厨神斋：新生 第6章 【浴火新生】

再次来到供餉之间，不同的是这次只有自己和顾曦阳面对面了。

“最后的考核，不搞花样，任选食材做一道菜，要求好吃的同时还要蕴含关於你的一个故事。”

“这才是最搞花样的吧？！”杜明贤忍不住吐槽，“做出来的菜又不长嘴，怎么讲故事啊？再说，那我编个故事可以吗？”

“我又不是测谎机，你要能编出感人肺腑的故事就算合格，重点是用菜来表达！方法自己想，限时一小时。”

“用菜讲故事啊…”杜明贤纠结起来了，却看见顾曦阳也在洗手，並把一头长髮扎成短髻，分明和那天晚上做【素蟹酿橙】的架势一样！

“您也要做菜？”

“对，我跟你一起考，这样你才会心服口服。”

“我本来也没不服啊…”

时间一分一秒地经过，没空去管莫名其妙的人和事了！杜明贤从小时候开始回忆——

饺子如何？每逢过年都无比热切地期盼吃上老妈做的羊肉馅饺子，皮薄如纸，馅厚似鼓，不管怎么煮都没有一个破的、烂的，咬下去满口都是鲜香无比的肉汁，更別提第二餐还能做成煎饺搭配小米粥！然而这仅仅体现了自己嘴馋，算不得故事。

蛋炒饭如何？6岁时第一次自己下厨做出来的就是蛋炒饭，老妈连夸好吃，实际是盐放太多齁咸。

烧麦如何？那是开厨神斋后做的第一道食物，之后在那里也的確发生过许多事，但都和烧麦没关係了。

青团如何？那是与女友初次相见並结下缘分的食物，美中不足那是在清明节，平时不太会特意去做的。

时间一分一秒过去，杜明贤绞尽脑汁还是没啥靠谱的想法，反观对面顾曦阳已经在和面了，神色悠然中带了些怀念，手下的动作飞速而篤定。

“好！我决定了！这次还做鸡肉！”

倒不是对鸡肉有什么特殊的感情，但想要做的菜用鸡肉是最合適的！

下定了决心，飞快地跑向食材堆叠琳琅满目的后厨，要了只已经处理好的鸡，回来后拿起剔骨刀便开始在鸡身上刻画火焰形状的花纹。

完成后，切开鸡腹部，去除脊椎，用盐擦拭整个鸡內部，塞入葱节、薑片、蒜瓣、辣椒、茴香和甜麵酱，放去烤炉旋转炙烤5分钟，等表皮略微变色就可以了，因为接下来还有步骤…

“我做好了！”

“就是这道烤鸡？蛮朴素的。”

“不，是【浴火新生】！”

杜明贤点燃一根火柴，拋至烤得半熟的鸡，火焰立刻顺著刚才的花纹燃烧上去！

“有意思，怎么做到的？”

“涂了用香油、猪油、红油和辣椒油做的『火油』。”

望著熊熊燃烧的烈火，顾曦阳眯著眼：“视觉效果不错，但准备让我吃烧焦的鸡肉吗？”

“当然不是，你仔细看！”

“这么大的火，鸡肉肯定会……嗯？”

隨著杜明贤眼疾手快按下盖子，再两次后打开，竟是顏色金黄丝毫没有焦痕的完美烤鸡！

“给我切一片尝尝。”

“好。”

杜明贤特意切了片分有花纹和没花纹两部分的鸡肉，端在盘子里递过去。

“竟然真的没焦！不过有种不属於禽类的味道，是……冬瓜？”

“对，我在涂完『火油』后，还打了一层『蜡』，用的就是冬瓜刮下来的霜。”

没有花纹的部分口味鲜嫩细腻，配上有花纹的部分辣中带炙，还有鸡肉的厚软多汁，可谓是“一鸡三吃”。

“没必要这么麻烦，整活大於实际，65……”

“等一下！不是你说的要我讲故事的么？”

“哦，还有这茬…你讲吧。”

虽然总觉得被敷衍玩弄了，杜明贤还是娓娓道来：“我当初是带著父亲的抚恤金来到苍启开店的…”

“先打断下，你爸怎么了？”

“他叫杜耀永，在我5岁时因救落水儿童殉职，自此都是我妈一个人抚养我。”

“你妈还真是辛苦啊…”顾曦阳眼神飘忽不定，不知道是什么意思。

“我继续讲——厨神斋是背负上我命运的一切，我起早贪黑、任劳任怨，自认没有功劳也有苦劳！就在好不容易看到一丝曙光时，没想到仅仅只因为晚上熬鸡汤时忘关小火，全部毁於一旦！”

“水火无情，人生无常。”

“从那之后的很长一段时间，甚至前几天我还一直会梦见火，虽然只是心理暗示，因为等我赶去的时候已经只剩废墟了，可我还是无法走出来，经常一个人坐在地上望著曾经热闹非凡的厨神斋变成残垣断壁，既自责又懊悔！”

“过去无法更改，但吸取教训，亡羊补牢未晚矣。”

“是，但我面临最大的问题还是从此之后就不敢用明火了，那道【珠鸞还巢】只用了烤箱，【金齏玉膾】更是鱼生…”

“那这道【浴火新生】算是你克服了吗？”

“还是会很紧张。”杜明贤举起不受控制一直在抖动的手臂，“不过我相信，会好起来的！没有把我打倒的，终將会成为我的力量！”

“呵，行吧。”顾曦阳頷首表示认同，但嘴角微扬：“这话用来说別人总觉得矫情，但我能感受到真实的决心。你合格了，后天正午举行拜师仪式，在此之前你也隨时可以放弃。”

对杜明贤来说，能做出这道【浴火新生】就是胜利，拜师什么的反倒可有可无了，但毕竟机会难得，还是多留几日吧。

“作为贺礼，我也做了东西让你品尝，喏，应该已经蒸好了——”

顾曦阳打开热气腾腾的笼屉，蒸汽散去，里面是一个个精致小巧的烧麦。

“烧麦！我刚刚本来还想做这个呢！”

“尝一个吧？”

“先等等，有点儿烫，不过你的烧麦包得確实好，而且跟我妈的包法很像！”

“哦。”顾曦阳不置可否。

虽然不知道这棕红色的是什么馅，但之前毕竟尝过他的手艺，肯定会非常好吃！杜明贤见差不多了，便拿起一个烧麦，准备大快朵颐——

“呕——！呸！这是什么？好难吃啊！！”