重生1990，从一碗麻辣烫开始 第0005章 小山很有主见

韩红梅勉强笑笑，问了一个关键问题：

“这个麻辣烫，启动资金需要多少钱？”

“这好办。”说著，苏南山拿起纸和笔，写下麻辣烫的做法。

麻辣烫汤料：牛骨、鸡架骨、猪骨；

花椒、红尖椒，牛油；

……。

洋洋洒洒半个小时，將製作方法和呈现的效果说了一遍，这让苏卫国、韩红梅確信他真的会做。

两人看这製作方法，粗步估算一下，这食材加香料打死不会超过200块的。

苏南山拿出一个红包，抽出里面两张四伟人。

这是今天镇上为表彰见义勇为的行为，发的奖励。

此时，苏慧这个小学教师，拿180块钱一个月薪水。

”这就是我的启动资金。”

“那你明天先做一餐试试看。”

“慧啊，明天周五，你们晚上回来吃饭，顺便也尝尝。”

苏慧脸上露出为难之色，刚要开口，旁边的魏仁丰用手拽了一下她的衣角，然后道：

“小山的新品，自然要尝尝，就是有事，也一定要推掉，赶回来吃一顿。”

“刚才，被小山这么一说，口水都流下来了。”

“是哦，姐夫讲的对，把我口水也讲下来了。”

苏娟在一旁添油加醋道。

韩红梅满意地点点头。苏南山觉得这姐夫真不是一般人，眼光是有的，而大姐苏慧蛮，那就一言难尽了。

家庭会议结束，送走了苏慧两口子。

——他们骑车回县城去了，两人刚结婚，还住在公婆家。

路上，苏慧坐在自行车后座，用手狠狠扭住魏仁丰的腰梅肉，骂道:

“怎么不让我说话？小山要败家，我怎么就不能说了？”

“我舅给他在纺织厂找了一个班上，虽然是临时的，以后还是有机会会转正。”

魏仁丰边蹬车，边齜牙咧嘴地解释道:

“嘿嘿，老婆，你別急。”

“我感觉小山是个很有主见的人。”

“就是你们不同意，他也会去做的。”

这话让苏慧听迷糊了，他弟他还不了解？没那恆心，高考劝他再復读一年，他都不愿意，吃不了读书的苦，要不然考个大专问题不大啊。

“哪有？”

不过，苏慧嘴上不承认，心里却也有了些模糊的感觉，似乎弟弟跟以前有些不一样了。

“我倒是觉得，小山这次会成功。”

“你看他分析得头头是道，很切中现状，反正我被他说动了。”

“就看能不能吃得下苦了。”

苏慧默然，摆地摊可不是一般人能吃下的苦。

见老大两口子走了，苏卫国口袋揣上一包阿诗玛，向苏南山一招手，道：

“走，带你去找几个人。”

稀疏的路灯下，寒冷的北风在街头乱穿，黑暗的街道上，不时传来狗叫声。

走到小桥边，一栋二层的砖瓦房，这在镇上也不多见。

院子门虚掩著，苏卫国边推门走进去，边喊：

“老六，老六在不在？”

只见一个一米八的壮汉打开门，脸上一股凶相。

见到苏卫国，恶狠狠的脸上居然露出三分有些瘮人的微笑:

“呦，大哥？”

“快进来坐坐。”

“小云子，把那个红铁皮罐子里的好茶，泡上。”

“……哦。”远远的传来女人的应答。

“六叔”

“小山……。”

壮汉是本家叔叔，平时酷酷的很凶的样子，本家小辈都不敢亲近。

三人坐在八仙桌上，苏卫国刚拿出阿诗玛。却见六叔连忙拦住，拿起桌子上的一包阿诗玛，抽出三支，双手敬上。

“大哥，抽我的！”

不等说完，拿起火柴，就刺啦一下划著名火，给苏卫国点上。

又递给苏南山一支。

苏南山连连摆手。

“不抽菸好！好！”

两人抽著烟，也没啥话，一会儿，一个小个子女人端来三杯茶，放在桌子上。

苏卫国喝了一口茶，开口道:

“我家小山开店，要牛骨头，还要点牛肉……。”

“没问题，大哥，让小山明天早上去我摊子拿。要多少？”

“牛骨每天要十斤，牛肉要多少？”苏卫国说了一半，转而问苏南山。

“开头就要个半斤，以后视情况而定。”生意还没有开始，也不知道女工的消费能力，牛肉可是奢侈品。

“好。”

六叔抽著烟，凶脸上努力做出和善模样。

“钱该多少就是多少，小山照付。”苏卫国道。

“牛骨头没人要，不值钱，半斤牛肉也没得没多少。不要给的。”

“六叔，找您预定，是图方便，钱是一定要给的。”

“这样生意才能做长久。”

苏南山接著父亲的话开口道。

苏老六听了，愣了一下，有些意外。回道:“好。”

转身对苏卫国说:

“小山不错，有种！”

“老子英雄儿好汉！”

“嗯！小山確实够种！”苏卫国脸上洋溢著骄傲，一点也没有谦虚。

说完，似乎就没话说了。喝了几口茶，两人对吐著烟雾。

茶喝了两开，苏卫国就带著苏南山就告辞了。

两人並没有回家，又去拜访了几家，有本家的叔伯，也有不是本家的，都是种辣椒的，种藕的，种蔬菜的。定下数目，约定早上送到苏记早点铺子结帐。

各家都爽快答应，价格甚至比菜场还低上几分。

路上苏南山心里暖暖的，望著边上的男人，走路还有点拐拐的，苏南山却觉得格外亲近。

前世，他家父母，从他小时候就吵架，为了钱，为了婆媳关係，最后离婚，各自成立家庭，有了子女。他们从来没有为他考虑这么周全过。

今天苏卫国將他的最头疼的后勤供应给解决了。

这世上做父母之间差別真是天壤之別啊。

夜深了，寒风凛冽，小山的心却异常暖和。

回到家，韩红梅正在滷鸡蛋，小火慢煮，明天正好入味，早点铺子用。

苏南山立即想起他前世滷鸡蛋的心得，立即將方法拿出来跟韩红梅討论。

早上小山同志已经露了一手，夫妻两人自然对他有了信心。

对他说的毫不怀疑，立即加以改进。

又將包子和餛飩肉馅比例进行了调整，此时，还没有味极鲜，耗油太贵，买不起。

苏南山还想著怎么来增加鲜味，味精倒是可以，但是口感次一点

第二天一大早，晨跑后，苏南山就去早点铺子帮忙。

教苏娟和苏卫国怎么包包子。

肉馅已经按照苏南山说的比例进行了调整。原来廋肉多了也不好吃，还要有点肥肉。

教母亲韩红梅怎么擀薄薄的餛飩皮。

不过，这都不是一朝一夕能学会的。

就那包包子的手法不练上几个月，肯定达不到及格。

而餛飩皮，那更需要下功夫，两三年才有那水准。

三人经过学习，又感觉不一样。

“咦，小山啊，我们怎么就包不好呢？”苏娟觉得已经已经是巧手了，面点什么的一学就会。

但是这简单的包包子怎么就不如小山好呢。

韩红梅也奇怪，自家擀麵有十年了，再没有开早点店的时候就在大食堂干，怎么就擀不出那种薄得张宣纸一样的麵皮。

“小山啊，你师傅真不赖啊！居然把你教这么好！”

“妈，明明是你儿子聪明，好吧！”

“是是是，是我儿子聪明！”

四人边做边笑话。

客人一会就上来了。“老苏，昨天就听人家讲，你家包子好吃，被人家抢光了？”“今天来尝尝，別牛吹炸了。”

“来两个，再来碗餛飩。”

“五香蛋也来一个。”

“呦吼，这餛飩皮真薄啊！嗯，香！”

“好吃！包子味道真心不错。”

“再来五个，带走！”

食客们都露出满意得讚嘆！

“坏了坏了，……“

”这五香蛋咋也这么好吃？！”

“我曹，刘巴子，你讲话能不能不留半截。”

“今个五香蛋好吃！比我家老婆煮的好吃多了。”

“过年，在你来定一点……。”有食客突发奇想。

这里过年，五香蛋必备，又称元宝，討好口彩。

“对，预定……。”

韩红梅一时没相到会这么受欢迎。还要预定过年。

那没准备。

“这么好吃啊？”韩红梅一时不知道怎么应付，只是打哈哈。

嘴巴嗞开像火花一样。

苏卫国嘴也合不拢了，解释道:

“我家老祖宗传下来的秘方，当然好吃，过年还有一个多月，到时候再说……。”

“毛啊！老苏你不要吹牛逼，都是匯安镇的坐地户，谁还不知道谁家根底？”

“你家上数五代，都是土里刨食的，根本没开过饭店。”

“就是，那手艺，哼恐怕是你家小山的吧！”

“是哦老苏你就不要吹牛逼了。”

眾食客一脸鄙夷，一边享受著美味。

老苏牛皮吹炸了，一点也不尷尬，望著里面忙碌的身影。反而更加乐了。

跟昨天一样，准备多了也不行，八点钟，铺子里的东西都卖光了。

还有人乘兴而来败兴而走。林站长捧个茶杯，又没有吃上，骂骂咧咧地走了。

简单吃个早饭，苏南山推著有些破旧的二八大槓，出了门去杀牛市场。

临出门，苏卫国跟了出来，回头望了望，迅速从口袋里掏出东西，塞进苏南山手中，也不等他反应就回去了。苏南山摊手一看，是一叠子钞票，有零有整，最大的是十块的，小的还有一分的钢鏰。

显然，这是老苏的私房钱，估计也是掏空了。

数了数，总共五十九元八角七分，苏南山心中说不出的滋味，原主是个坑爹小能手，自己这一炮一定要打响！

此时，数九寒天，第一场雪尚未消融，寒风刺骨，白天最高温度不过六七度。苏南山顶著刺骨北风，骑车来到三里之外十里岗的杀牛场。

来到六叔的摊子，六叔脸上凶相勉强挤出一点笑容。从铺子下面拎出一大蛇皮袋。

“十斤牛骨，半斤牛肉。”

“多少钱？”

“牛骨1块一斤，牛肉10块一斤，你总共给15。”

“好嘞。”苏南山见六叔收钱，顿时把心放下。这样才能做长生意。

又去中药铺子，买上当归、枸杞、红枣等。

去菜场买上猪扇子骨三斤、鸡架一斤，买点鸡杂。

转到百货大楼买了两只50升的深口铝锅，花了80块钱。

去街上的竹篾匠那里订製竹籤，竹製篮子、竹製的烫菜篓子。预付了定金10块钱

等回到家，已经是快十点了，昨晚打招呼的，都已经將各种菜送过来了。

见他带著满满的菜，一家人都上去帮忙。

韩红梅摸著苏南山的手，顿觉寒彻透骨，嘴里蠕动了几下，却没有发声，把他煤机炉子边，让他在上面烤著。

苏南山顾不上休息，將牛骨泡在冷水中。

苏卫国特意用手顛了下，说:“这绝对不止10斤，我看有十五斤，这牛肉也有2斤。”

拿出称称了一下，果然大差不差。苏卫国这手还准多了。

苏南山手上没这水平。

“这老六……。”苏卫国感慨了一句。

“別看他长像凶，平时来往也不多，却是知人知心的亲戚。”

韩红梅也点点头。

“过年，小山提点东西去拜年。”

中饭，苏卫国已经做好了，没给苏南山展示的机会，简单的三菜一汤。

一家人边吃饭，边笑呵呵聊著早上食客夸讚的事。

韩红梅说要不要过年之前滷鸡蛋卖。

苏娟一听脸就垮了下来。这滷鸡蛋都是她负责敲碎，一想到过年要敲几百个乃至上千个鸡蛋，顿时心情就不好了。

吃完饭。

苏卫国、韩红梅在外面收拾，苏娟在厨房洗碗。洗了一半，就见她悄悄在门口招手，让苏南山进去。

苏南山一看，二姐单独找他有话说，就走进去。

苏娟手指放在嘴边做了“嘘”的动作，然后，从棉袄口袋里掏出一把东西塞到他手中。苏南山一看是钱，连忙往外推，苏娟有些婴儿肥的脸上立刻露出威胁的神色，手上用力一推，並把他的手合拢。

苏南山默默嘆口气，二姐好似他“二妈”，最心疼他。

他把钱揣进口袋里，双手抱拳，嘴里无声地说著谢谢。

苏南山一时心潮澎湃，好一会儿收拾心情，集中思想开始想做麻辣烫的工序。