重生1983酱醃厂走出的个体户 第63章 拿下温馨麵馆老板

孟庆东和大虎走进温馨麵馆，四五十平米的大堂內，摆放著六七张桌子。

店內冷冷清清的，只有一位客人坐在靠窗的位置上，吸溜著麵条。

见到有客人进店，老板娘立刻从后厨走了出来，一边用围裙擦著手一边热情地招呼道：“快进来，看看吃点什么？”

大虎对老板娘笑了笑，说道：“老板娘，还记得我不？”

老板娘先是愣怔了一下，而后用手在空中点著道：“哦，我想起来了，是你呀。我记得你，上次吃完麵条你还给我提过意见呢。”

“我后来按你说的，早一点把麵条捞出来，再用冷水过一遍，现在麵条比以前筋道不少。今天你再尝尝。”

“老板娘，今天我们不是来吃麵的。”孟庆东礼貌地开口道。

老板娘一愣，问道：“那你们是……？”

“我看你店里的生意不太好，门口还贴著外兑。”

“哦，你们是想来兑店？”

孟庆东笑著摇头，“也不是。我们是来给你的店提供一个起死回生的方法。”

老板娘面露狐疑。

“开麵馆想要生意好，面本身要做得好，要筋道有嚼头，这是其一。”孟庆东开口说道。

“另外，麵条的卤也要好吃，甚至要有独特的风味，这样才能与別家麵馆產生差异化竞爭，顾客才能奔著你家的味道来，生意才能一点点做起来。”

“说白了，就是必须得有你家的特色。”

老板娘开口说道，“道理是这么个道理，可是小兄弟，要想做出特色，那可太难了。我一共就会做这么几样卤，味道也就那样。要不然生意也不至於这个样子。”

孟庆东继续开口说道：“其实我看附近麵馆並不多，只有两家，除了你家就是后街那里还有一家麵馆。”

“对呀，那家生意挺好的。我就是看著这片麵馆不多，竞爭不大，那家生意还不错，我才想开麵馆的。谁成想这个样子啊？”

“其实要想干得和那家一样好，甚至比那家还要好，也不是难事。”

孟庆东说著，拿出一瓶香辣酱递给老板娘，说道：

“做卤做得好吃，食材是一方面，另外调味品也非常关键。使用普通的调味品做卤肯定是要拼手艺的。”

“不想拼手艺，就要加入特別的调味品。你可以试一下我这个香辣酱。我保证你在做卤时，只要加入一点，就会让你的卤风味十足，味道上升一个层级。”

老板娘皱眉，“哪有调味品有这么大的作用啊？”

孟庆东说著將香辣酱的瓶盖拧开，“您可以试一试嘛，尝一口就知道了。这个香辣酱市面上没有的，你当然不知道。”

老板娘半信半疑地用小勺从里面挑出一小点香辣酱，放入口中。

才嚼了一下，老板娘的眼睛就瞪得老大，口中发出了呜呜的声音。

“这个味道，这个味道好特別啊！我从来没吃过，太好吃了。调味品竟然能做出这么好吃的味道？”

“特別吧？我敢保证这个调味品就是让你店铺起死回生的利器。”

“用它不管做什么卤都好吃。哪怕就是不做卤，单拌上清汤麵，它也好吃。”

“你可以把香辣酱就放在桌上，顾客吃麵的时候，想加就加，不管什么面，都能增加香气和风味。”

“香辣酱。”

老板娘默默读出瓶贴上的標识，“配料里还有瘦肉，白糖，熟芝麻，熟花生碎。不光是只有辣椒和油？”

“当然不止。”

“那这一瓶多少钱？”老板娘试探地问道。

“我们零售卖是7毛钱一瓶，给饭店的批发价是5毛5。你进货后，既可以当店里的调味品，也可以单瓶拿出来卖。卖多卖少，差价赚到的钱都是你的。”

老板娘面露疑虑，纠结了一会儿后，还是將香辣酱盖好瓶盖，递还给了孟庆东。

“小伙子，你这香辣酱是真好吃，我也是真想要。但是我这店里的生意你也看到了。我每天刨去租金，买菜的钱都快挣不回来了。我是真没有其余的钱进这香辣酱了。”

孟庆东接过香辣酱后，又將其直接放在收银台上，开口说道：

“老板娘，你先不用著急做决定。香辣酱可以先放在你店里卖，先不收钱。等卖出去了，或者对你生意有帮助，你再给我结钱。”

老板娘闻言明显一愣，隨后就露出喜色来，但是转而眉头又是微微皱了起来。

“不瞒你说，小兄弟，姐还有一个顾虑。你看你往我们家送香辣酱，那后街那家麵馆，你也同样会去送香辣酱吧？”

“他家本身客人就多，生意就好。那现在我们两家又有同样的调味品，那我还是竞爭不过人家呀。”

“这事我都给你想好了。”孟庆东说道，“我想先给你们店做独家，让你的店因为我的香辣酱起死回生。等到香辣酱在你店里打出名声了，其他家上赶子找到我，我再给他们店里发。”

“当然我这么做也是有要求的，如果將来香辣酱卖好了，卖出名气了，希望你给我们做宣传。”

“真的假的？先给我们做独家，条件就只是做点宣传？”

“嗯。”孟庆东点头。

“那中啊，小伙子，没问题，你让姐咋宣传，姐就咋宣传。”

“行，那就一言为定。”

“一言为定。”

“那，姐，你这次留几瓶？”孟庆东笑著问道。

老板娘想了一会儿，伸出五个手指说道：“要不，我先留五瓶？”

“成。”

孟庆东拿出五瓶香辣酱放到收银台上。

就在这时，刚刚坐在窗边吃麵条的客人走了过来，对老板娘开口说道：“老板娘，这香辣酱你要了吧，能不能让我尝尝？”

“行啊，你拿一瓶过去，就放在你那桌上吃。”

“好，我刚才就听你们一直说这香辣酱好吃好吃。咱也没吃过啥叫香辣酱，我也尝尝这味儿。”

客人呵呵笑著將香辣酱拿到了桌上。

孟庆东和大虎自店里出来，打开车锁，跨上28大槓，脚下用力一蹬，飞腿上车，刚要骑走，就听到麵馆老板娘的声音从后面传来：“小兄弟，小兄弟。”