食戟：诸天美味 第60章 沉醉的享受

第60章 沉醉的享受

林羽看向幸平创真，“我这么说，你能懂吗？”

“嗯，懂的懂的！”

在林羽说话的同时，幸平创真满脸激动，连连点头。

同时，他还一手拿笔记本，一手拿原子笔，手上动作飞快，將林羽所说的话一字不漏地记录下来。

“很好。”

林羽將注意力重新集中在眼前的炒锅上。

“看好了，接下来是第二次！”

话音落下的瞬间，林羽握紧炒锅的锅柄，用力一拋，锅中无数细碎的“金粒”被拋飞到空中。

林羽见缝插针，在米饭还在半空，还未落回锅中之前，再次动作迅速地舀起一勺鸡汤，泼在滚烫的锅璧上。

鸡汤在接触锅璧的瞬间，就被高温蒸腾成了带著浓郁鲜香的蒸汽，然后被落下的米饭给盖住，一丝鲜美的精华都没有泄露。

这样的做法，不仅可以快速蒸发鸡汤的水分，使得炒饭不会因为锅中过多水分而变得黏糊糊、湿噠噠的，保持米饭本身乾爽鬆软的口感，同时还能使鸡汤的鲜美充分融入到每一颗米粒中。

“就快好了。”

料理的过程已经来到了尾声。

林羽不再说话了，他的神情变得无比专注，双眼目不转睛的注视著锅內，不放过锅內炒饭的每一丝变化。

视觉、嗅觉、听觉..

还有双手施加出去的力度，手掌握著铁锅和炒勺的触感，甚至是皮肤所感受到的空气的温度.....

此刻，林羽的全身感官都被调动了起来，只为捕捉到那稍纵即逝的一刻时机。

就在炒饭的香气达到最巔峰状態的剎那。

林羽眼神一凝，在最后一刻加入了第三遍葱花。

同时手上轻轻一顛锅，用技巧微微一晃荡，就让锅內金黄的米粒和葱绿的葱花混合均匀。

下一刻，林羽手腕一抖，炒饭在最恰到好处的一瞬间出锅了。

“终於完成了！”

在料理完成后，林羽长鬆了一口气。

这道料理做起来可真不容易。

儘管林羽的耐力和臂力都远超常人，此刻也不由被累得气喘吁吁。

尤其是顛锅的那只手，手臂肌肉酸痛无比，林羽差点都快感觉不到这是自己的手了。

用冷水打湿手帕，轻轻擦去脸上的汗水。

手帕上传来的凉意，让林羽舒服得浑身都放鬆了下来。

但他不敢耽搁，隨即收回手帕，端起盛放炒饭的餐盘，在所有人的注视中，缓缓走向讲台。

讲台上，自从走进教室后，就一直昏昏欲睡的安藤导师，此刻早已不见了最初无精打采的模样。

他看著向自己走来的林羽，目光反而格外的炯炯有神，就连呼吸声都放轻了，眼中是几乎快要溢出来的期待。

“安藤导师，你好。”

“你好，林羽同学。”

导师手上有学生的详细资料，他刚才就通过翻看资料得知了林羽的名字。

“不得不说，你刚才那番操作真是......惊为天人！”

面对导师的夸讚，林羽微微领首。

“您谬讚了。”

“年轻人谦虚是好事，过度谦虚就没必要了。”

安藤看著林羽，笑道：“不得不说，你可算是把我的期待感拉满了呀。”

林羽自信笑道：“相信不会让您失望的。”

“我也这么觉得。”

林羽將手上的餐盘稳稳放到安藤面前。

“【黄金蛋炒饭】！欢迎评鑑！”

安藤看著餐盘中散著金光的米粒，那比黄金还要耀眼的光泽让他有些动容。

“虽然刚才就已经看到过了，不过现在凑近了距离，看得真切了，这种感觉就越发强烈了。

“”

“真美啊！”

安藤没有著急品尝，而是仔细端详著眼前的料理。

“如果不是我亲眼所见，我恐怕真得会以为，这是一盘切碎的黄金！”

“这已经超脱了一般料理的范畴......简直就是一件艺术品！”

端详一会过后，安藤微微躬身，靠近餐盘，深深吸了一口气，脸上露出了情不自禁的陶醉笑容。

“好香！”

“就是这股香味！”

“明明我也算是身经百战的厨师了，可一闻到这香气，我的口腔就控制不住地疯狂分泌口水。”

“我的身体，我的全身上下每一个细胞，也都在催促我赶紧吃下眼前的料理。”

安藤看向林羽，眼中是毫不吝嗇的欣赏，“知道吗？我已经许久没有体会过这种感觉了。”

林羽只是露出淡淡的微笑，隨即指向讲台上的餐盘，轻声提醒道：“安藤导师，炒饭这种料理，就是要趁著刚出锅的时候品尝，美味才会处於最巔峰的状態。”

“如果凉了的话，香气和口感都会变差的。”

对於林羽的催促，安藤不仅不生气，反而是笑了出声来。

“哈哈，也对，这样一盘完美的炒饭，可不能因为我的耽误，而让它失色了！”

“否则，我可就变成天大的罪人了！”

“正好我也忍不住了。”

“那我开动了！”

安藤拿来勺子，舀起一大勺碎金似的炒饭，送进嘴中。

炒饭入嘴的一瞬间，安藤只觉得自己的嘴里仿佛含进了一颗炸弹。

一颗名为香气的炸弹！

舌头一搅动，这颗炸弹就直接爆炸了！

完全不给他一点反应的时间。

有句话叫【真金不怕火炼】。

而这些在熊熊烈焰中煅烧过的“黄金”，此刻自然也展现出了远超一般炒饭、堪称爆炸性的衝击力。

那种只有最猛烈的大火才能激发出来的风味，是没有尝过的人难以相信的。

此刻，每一粒米饭散发出的香气，就像是一颗子弹，狠狠打在安藤的味蕾上。

而无数米粒的香味匯聚在一起，既像一阵狂暴的暴雨，又像一道激盪奔流的大河。

而如果，將这无数道香味拧成一股绳，进一步凝聚、浓缩，然后一次性释放。

那將会是一场不亚於天降陨石的绝杀！

虽然描述有些混乱，但这就是此刻的安藤最真实的感受。

因为在这颗[香味炸弹]爆炸时的衝击波摧残下，他已经有些失神了.

先是味蕾被重击，精神的防御被一瞬间攻破。

隨后，这股美味便一路狂奔，携带著一往无前的强烈气势，以粗暴的姿態，直接灌进了他的颅腔，差点没把他的天灵盖给掀开！

此刻的安藤浑身都在颤抖，他几乎是用上了全身力气，才能勉强控制住自己的身体，没有在一群一年级新生的面前失態，保住了他毕业生学长的威严。

咽下口中的炒饭，安藤长舒一口气。

但下一秒，他立刻马不停蹄地再次盛起一勺金黄的炒饭，送入口中。

见鬼地，失態就失態吧！

我是一名厨师，在这样美味的料理面前，压抑自己就是在克制本能。

放开身心，去享受美味，反而是一种纯粹！

怀著这样的想法，安藤却变得適应了许多。

这一次，他仔细咀嚼，仔细体味，脸上表情无比认真。

“风味的秘密，是小葱对吧？”

良久之后，安藤说出了关键的答案。

“嗯，没错。”

林羽点点头，脸上从始至终都保持著一种淡淡的温和微笑。

“我的葱花是分三遍放下锅的。”

“第一次，在米饭入锅前，就將葱白部分倒入热油中，用极致的高油温在一瞬间逼出葱白內部的芳香成分，同时为炒饭提供一丝焦香的风味。”

“第二次，將一部分葱绿在中途下锅，在不断翻炒的过程中，將葱花的香味析出，与米饭融合。”

“最后，在出锅前加入第三遍葱花，因为没有过多翻炒，所以依旧保留著强烈的清新香气。”

“三种不同风味的葱香相互匯聚，又与蛋香和米香相互交融，足以让这份料理的味道变得深邃迷人，品尝起来具有丰富的层次感。”

隨著讲解进行，林羽依次伸出了三根手指。

每一根手指，就代表著一种小葱的处理方法，以及体现出来的风味。

同时也代表著他对於这样一份简单的食材，所凝练出的游刃有余的技艺与巧思。

林羽做出了最后的结论。

“算是一个简单的小巧思吧！”

才不简单啊！

听见林羽一副轻描淡写的话。

教室里，一直在关注讲台的学生们，包括幸平创真，都在內心发出了无力的咆哮。

“没想到，只是放个葱，竟然都有这么多讲究。”

“也对，美味的料理，本就是无数细节与巧思共同堆砌出来的成果。”

幸平创真暗自下定决心，以后一定要在这种细节上额外注意。

“不仅如此！”

在眾多学生一脸高深莫测的自光中，安藤深深看了一眼林羽。

“三种层次的葱香风味，这一点確实令人感到惊艷。”

“但你在这盘炒饭中设置的另外一颗[炸弹]，同样令人我拍案叫绝！不得不佩服啊！”

“炸弹！”

这是什么意思？

安藤导师的话让学生的心都提了起来。

只见安藤再次舀起一勺炒饭送入口中。

这一次，他品尝的动作很慢，往往牙齿落下好几秒后，才会进行下一次咀嚼。

“真是令人著迷的鲜美啊~”

安藤闭上眼睛，仔细体味著口腔中那股浓郁的鲜美。

直到许久之后，味道消散，安藤才重新睁开眼，看向林羽。

“你在炼製鸡油的时候，应该加了某些香料吧？”

“我尝出了一丝很淡的清香，但又有些说不准。”

“是的。”林羽点点头，“我在炼製鸡油的时候，加入一些切成薄片的老薑，还加入了一些青花椒。”

“老薑去腥增香，而且对於杂味有一定的吸附作用，可以去除鸡油中的腥味，只留下那股浓郁清雅的油脂芳香。”

“而青花椒在普通花椒的基础上，多出了一丝清香，我將这股清香淬炼进了炒饭用的油脂中，使得整道料理的风味层次更上一层楼。”

安藤微微点头，手指抬起，敲了敲桌子，“继续，还有其他方面呢？”

“鸡汤的话，我用了鸡骨架、鸡翅和鸡腿作为主食材，还加入了大葱、生薑、红枣、

枸杞、白萝卜、白胡椒、昆布、乾贝、干香菇...

”

林羽报出一长串的食材，让围观的眾多学生目光中的惊讶再添一分。

“所有食材的精华和滋味，在合適的火候熬煮下，全都从食材內部析出，然后在熬煮中被进一步浓缩。”

“整锅食材的精华，全部匯聚在了一锅鸡汤中。”

“这样燉出来的鸡汤，所具有的无与伦比的鲜美......这么说吧，连我自己站在锅边，闻著锅里飘出的香气，都被馋得心慌意乱的。”

“这样一锅鲜美无比的浓郁鸡汤，在配合上猛烈的高温，和我的控火技巧。”

“只要一瞬间，鸡汤中的水分被蒸发的同时，还能將鸡汤的精华进一步浓缩，然后通过极致的火力，让这一份鲜美渗透进米粒中。”

教室里，所有学生一边顾及著自己手上的料理，一边侧耳倾听著讲台那边传来的动静0

听著林羽的讲诉，听著林羽用一种淡然的语气，讲诉著他们根本无法想像的技巧和思路。

这些学生们虽然脸上表情没什么变化，但內心其实早就被震惊得无以復加。

突然，林羽似乎想起了什么。

“哦对了，顺带一提。”

“鸡汤中的鸡腿，我是在鸡汤燉煮到了一定的火候之后，掐准了时间放进锅里的。”

“这样燉出来的鸡腿软硬適中，口感软弹。”

“不仅內部保留著浓郁的肉汁，而且充分吸收了鸡汤中，其他食材的精华，鲜美的味道进一步提升。”

“並且，我没有用刀將鸡腿肉切块，而是依照著鸡肉的自然纹理，手撕成了不粗不细的肉条，加入到炒饭中。”

“这样手撕出来的鸡腿肉，口感上柔嫩软烂，却又不失嚼劲。”

“加入到炒饭中，可以与米饭的乾爽鬆软形成口感上的对比。

“二者相辅相成，进一步丰富了炒饭在进嘴后品尝的口感。”

“甚至可以说，这样做出来的炒饭，不谈调味，光是咀嚼，就是一种让人沉醉的享受”

林羽怀著笑意，看向一脸享受的安藤导师，“安藤导师，我说得没错吧”

“完全正確！”

对上林羽的眼神，安藤露出笑容，抬起手再次將一勺炒饭送入口中。

“不论是品尝多少次，都是如此的美味啊！”

在教室里眾多目光的注视下，安藤在將嘴里的炒饭咽下后，发出了一声畅快的轻呼。

“没错，这份料理。”

“確实会让人陷入沉醉的享受啊！”