御厨在现代[古穿今] 第36节

小刘感受到了来自这世界深深的恶意，其他的在场的节目组工作人员也感受到了来自袁佳佳和这世界深深的恶意……好想吃啊啊啊啊！

…………

跟拍了夏珍一天的三百六十行节目组工作人员觉得自己已经是个废人了，他们顶着一天饥饿的状态。

看着各式美食从自己面前经过，要不然就是拍摄着各式美食，可是只能看不能吃，谁能知道这其间的痛苦？

不仅仅是**的，更多的是心灵和精神上的折磨！

第59章 .059剪辑小哥看了想打人

经过三百六十行节目组工作人员连续几天的拍摄终于完成了素材的采集工作。接下来的工作就是将样片初步剪辑出来然后审片。

宋乔跟大杨属于节目组的后期剪辑团队的工作人员为了抓紧时间将样片赶出来后期团队又开始了加班狗的生活。晚上开会的时候，李子木特意给宋乔他们点了外卖，分量是平常加班时候的两倍。

散会后袁佳佳一脸同情地拍了拍宋乔的肩膀，似乎有些幸灾乐祸地叹了口气“夜宵多吃点。你今晚要经历的痛苦我前几天已经经历过了祝你幸运。”

宋乔摸不着头脑总觉得其他的同事们都用一种深沉而同情的目光看着他们做后期的人员难道素材里有什么十八禁还是不可说？怎么都一幅神神秘秘的样子？

宋乔莫名觉得诡异吃夜宵的时候多吃了一个炸鸡腿。宋乔跟大杨吃完夜宵后打卡进入了机房两人的位置连在一起。

大杨凑过来说了一句，“我看到他们发到群里的照片了，这次的主人公好像长得挺好看……不过……”大杨似乎想到什么情不自禁地舔了舔嘴唇，“她的厨艺好像更不错，你看到前几天他们在群里晒得美食了吗？看起来特别好吃的样子！”

宋乔似乎想通了其中的关键恍然大悟“怪不得今天李制片点了那么多的夜宵怪不得他们那幅反应！他们也太夸张了吧我又不是没有剪辑过美食片难道这点定力还没有吗？”

他心里难得有些纳闷却也没有忘记手头的工作将拍摄的素材导出然后分门别类。宋乔剪辑的第一段是主人公夏珍起床的片段，他定睛一瞧，这小姑娘还真的挺好看的，动态比照片更好看一点。

宋乔剪辑的第二个片段是夏珍在店里后厨烧菜的片段，他一开始也有点以貌取人的意思，看夏珍那模样根本不像是一个经常进厨房的人。

但是当宋乔看到夏珍穿上厨师服还真有点那么个意思，特别是当夏珍训人的时候，宋乔竟然忍不住缩了下脖子，有种当年面对班主任时候的怂感。宋乔剪辑的画面里夏珍巡视了一圈见没有什么问题，便开始专注自己手头上的工作。

夏珍做的是一道水煮肉片，水煮肉片以其独特的麻辣鲜香，肉质口感软嫩出名。夏珍先切猪里脊肉，她白皙的双手握住锋利的菜刀给人一种不真实的感觉，将猪里脊切片，每一片肉都厚薄均匀，关键是夏珍切肉的速度贼快，一会儿的功夫豆切了一小盆的肉片。宋乔再三确认，才确定这个画面没有加任何快速的特效。

肉片要用蛋清跟淀粉挂糊，均匀涂抹在肉片上，这样才能最大程度上保证肉质的鲜嫩。热油锅加花椒和干辣椒油炸，油炸至红棕色的时候捞出，加入郫县豆瓣酱翻炒要炒出红油，加入葱白、生姜、酱油、料酒、肉汤等调味料，光看那红艳艳的汤汁已经能够感受到其中的香辣滋味。

加入鲜肉片炖煮，等熟了后将肉片连带汤汁盛出倒在盘中，剁碎的干辣椒和花椒末撒上。锅里烧热油，使热油烧的滚烫倾倒在干辣椒、花椒末和肉片上，最大程度地将其中的麻辣、鲜香跟肉香味逼出。

宋乔一边剪辑，双眼却目不转睛地盯着屏幕，他佩戴着耳机，画面里热油倾倒在辣椒上的那一刹那，那“滋”的声音完全不落地收进了宋乔的双耳中。宋乔听着这美妙的声音，再看着画面上那盘令人窒息的水煮肉片，完全是堪比大片的视听享受，就算闻不见那味道，宋乔也能够分分钟脑补出来。

麻、辣、鲜、香！

是热油将花椒和辣椒的香味完全升华出来，麻辣而纯正，却不会让人气紧呛鼻。选用了那最正宗的郫县豆瓣酱，热锅逼出了红油，将它的香辣发挥的淋漓尽致。这盘水煮牛肉起锅完成后便快速送上了前厅，各色佐料跟肉片馋人的香味扑鼻，温度仍旧是滚烫，食客吃到嘴里的每一口都是刚出锅的味道。

宋乔剪辑到这完整的烹制水煮肉片的画面，都觉得口水直流三千尺，这道菜光看上去就非常好吃。后面接下去的画面直接是厨师将水煮肉片从送餐窗传递到前厅，这道菜的味道非常香辣浓郁，黑压压排队的人群等这盘菜一出现，一个个目光灼热。几乎排队的每一个人都点了这道水煮肉片，根本没过多久，这道菜就已经被人哄抢而光。

宋乔见食客这样的反应，觉得这些人的感受和反应更加直观，这些食客一个个疯了的模样，那菜应该是超级香超级好吃。宋乔忍不住又把画面倒回去看了一遍，那汤红油亮，表面浮着一颗颗的红辣椒，他这个无辣不欢的人一看这菜就觉得特别爽，那肉片应该是极其的滑嫩香辣……

宋乔连连咽了好几波的口水，只觉得自己五脏庙在直打鼓。机房是不能带吃的跟喝的入内的，宋乔连望梅止渴的办法都没有，只能硬着头皮往下剪辑，但是他大脑一直在跟他全身上下传达着“他很饿”这个信息，宋乔一脸苦笑、坐立不安。

谁知道下一个画面又剪到了夏珍做菜的画面，夏珍这次做的是一道茄汁大虾，那一个个鲜虾格外新鲜肥美，一看大虾在水里活蹦乱跳的样子就知道这虾肉有多么的鲜嫩好吃。夏珍面对这活物也是不带害怕的，手脚麻利的将大虾开背去除虾线，洗净后将大虾用大蒜、料酒、生粉和盐腌制。

热油锅七分热时候加蒜末爆香，加入大虾、姜末、葱白翻炒煸香出香味，热油和蒜末大虾发生的反应的声响现场收声非常清晰，就算厨房里的背景声各种嘈杂，有厨师上菜的喊叫声、有锅铲跟铁锅撞击的声响，还有切菜的声响，但是丝毫不影响这道茄汁大虾收声的声响。

在这寂静的夜里，清清楚楚地传入了宋乔的耳中，那是食物最纯粹最简单的化学反应，他看着那大虾在油锅里变色。画面里夏珍在锅里加入了番茄沙司均匀翻炒后，倒入水和番茄酱，翻炒的过程中不忘用锅铲轻轻按压虾头，让虾黄流出更加体鲜后焖五分钟，出锅前加入适量糖和盐，大火收汁，装盘后撒上葱花。

宋乔看到这里实在是剪不下去了，他瞪大双眼盯着屏幕上那盘茄汁大虾看，色泽红艳明亮，撒上细葱花，诱人极了。

这道茄汁大虾属于酸甜口的，汤汁收的非常浓稠，味道已经差不多完全浸入了大虾中。虾肉肉质鲜嫩，被这酸酸甜甜中带着鲜味的汤汁包裹，一口下去，让人的舌头都鲜掉了。

宋乔馋地直咽口水……呵呵呵，怪不得刚刚他的好同事们一幅幸灾乐祸地看着他，他们是想大半夜地饿死他继承他的表情包吗？？！！

宋乔原以为他们团队是有爱团结的，直到今天他才感受到了来自这群同事们深深的恶意。

宋乔摘下耳机，一看身旁的大杨，看他的反应也不太妙，目光灼灼地盯着屏幕上的鸡丝汤面，油亮的鸡汤里面是劲道的面条，面条上撒着撕成一条一条的鸡丝，清清爽爽的又别样诱人。

大杨张大了嘴，口水直接滴落在桌面，宋乔见没出息的模样一把将戴着大杨耳朵上的耳机给摘了，打趣道，“大杨，你的口水直流三千尺了，机房里有摄像头的，你注意下形象啊。”

大杨这才从美食中回过神来，匆匆地擦了擦嘴角的口水，眼巴巴地看着宋乔，一幅要哭了的表情，“老宋啊啊啊啊！好饿啊！他们这是半夜报社吧，为什么大半夜的我要剪这样的视频，我饿的快疯了！！！”

大杨见宋乔冷漠脸，嘤嘤地哭泣道，“你不知道我刚才遭受的是怎么样的心里煎熬，我面对的可是生煎包、蟹黄豆腐、小笼包、红烧排骨、麻婆豆腐、红烧肉……这些食物的精神攻击！！！”

大杨说一个菜名，宋乔就忍不住咽了下口水，后来都麻木了，只有饥肠辘辘席卷了他整个思维，让他没空再去想别的乱七八糟。

宋乔叹了一口气，“我们一起去吃夜宵吧，当然在出去之前，我们也要让他们感受下……”

…………

袁佳佳结束了这段时间的工作日程，好不容易放松下，晚上把最近落下的综艺补了一下。

突然袁佳佳的微信群里响了好几下，袁佳佳还以为上面又布置下来了什么工作，赶紧一看……顿时整个人都不好了

宋乔：深夜福利，睡前福利！

宋乔跟大杨以及一群后期同事在群里疯狂发动图跟小视频，全都是他们今晚剪辑的夏珍这期的素材。

袁佳佳整个人都有些不好了，特别是她的胃，但是仍然手贱地一个个点开，造成的后果就是大半夜饥肠辘辘地起床去煮泡面吃！

半夜放毒有意思吗？！！！

袁佳佳感受到了来自宋乔他们的恶意！

同样跟袁佳佳一样遭受荼毒的还有整个工作群的同事们，李子木都准备睡觉了，睡前习惯性的看了一晚工作群……结果却看到了一张张美食的动图……

李子木立马从床上爬起来……好饿啊！

今晚注定有很多人要失眠了。

第60章 .060赛螃蟹、大煮干丝

今天珍味坊十点半还没到的时候就涌入了一批熟悉的食客浩浩荡荡的一群人全都是三百六十行节目组的工作人员，以李子木为首每个人神情间都隐隐有一股难以舒解的郁结之气。

沈云阳在后厨帮忙，听到清洁阿姨说突然来了一群人此时夏珍又正好不在沈云阳还以为是有人过来闹事打架的，一出来最先看到的却是李子木。

李子木身后带来一群人，像是把他们整个组所有的工作人员带出来翘班了。

沈云阳自然是认识李子木的有些不解地问道“李制片你们是过来找珍珍有事吗？”

李子木微微一笑，点点头又摇摇头，“我是是过来吃中饭的！”李子木这话说的可是掷地有声。

来吃中饭的架势摆的跟来打群架似的……

沈云阳从善如流地笑道，“那你们快坐，我让人快点把菜从后厨端上来。”

李子木跟团队其他工作人员全部落座因为提前知道了这家店里一到饭点的火爆程度他们为了给其他顾客留位置，都是一桌坐满特地选了朝里面的位置。

宋乔连续剪了好几天的片子终于把送审片给剪出来了因为好几天的熬夜加班他眼下顶着巨大的黑眼圈。但是此刻的他脸上没有半丝困倦倒是一脸兴奋地打量着四周将店里的真实环境跟视频中的相对应上。

宋乔摩拳擦掌语气激动道“对，就是这家了！等会我要吃三碗饭！”宋乔看袁佳佳，问道，“你不是来吃过几次了吗？怎么样，味道是不是跟视频里一样看起来很好吃？”

袁佳佳自从吃过夏珍亲手做的饭菜，之后几乎天天往珍味坊跑，一开始还是借口工作，后来结束了拍摄，还是照样每天往这里跑解决午餐。电视台到珍味坊开车的话大概二十分钟，袁佳佳为了吃一顿饭，来回车程四十分钟地跑，为了吃饭也是拼了！

袁佳佳一脸郑重地点点头，“不好吃我每天这么麻烦来回跑干嘛？找虐吗？”说着打趣道，“倒是你，加班好几天剪辑样片感觉怎么样？天天半夜往群里发美食照片，一幅欲求不满的样子，天天拉仇恨值。”

宋乔的脸色略显微妙，“独饿饿，不如众饿饿，既然我们是同一个小组的就要有福同享有难同当。”

袁佳佳，“？？一边去！谁跟你有福同享有难同当？”

就在几人说话的几分钟里，店里已经涌入了大批的食客，后厨的菜也上的差不多了，珍味坊繁忙的中午又掀开了帷幕。

袁佳佳让其他同事去点菜，自己占位置，她表情大度地朝宋乔摆摆手，“看你第一次来，就让你点菜吧，记得一定要给我点一份红烧肉烧芋头跟蟹黄豆腐！”怕宋乔忘记，袁佳佳在他耳边重复了好几遍。

宋乔一脸期待，他们来得早，排在队伍后很快久轮到了他，他透过一尘不染的玻璃罩看看这道菜，又看看那道菜，都觉得异常可口。他还是点了几道让他剪视频时念念不忘的菜，“我要茄汁大虾、水煮肉片、红烧狮子头……”又点了自己跟袁佳佳想吃的菜，“再来一盘回锅肉、麻婆豆腐，还有红烧肉烧芋头跟蟹黄豆腐。”

汤的话宋乔点地是很简单的排骨汤，主食点的是米饭，这家店里的主食特点，各式各样的，宋乔每一样都想尝试，但是我胃口有限，他决定以后天天中午跟袁佳佳一起过来吃饭。

电视台里是设有员工食堂的，菜色什么的都还不错，他们待遇还不错都有餐补，一天三顿饭吃下来根本用不到多少钱。但是跟那些许格外的支出比起来，显然是口腹之欲更加重要！

宋乔憋了一个礼拜的，终于吃到了念念不忘的这家店，一下子就没有个收敛的意识，足足点了两餐盘的菜这才依依不舍地回到了位置上，大刘跟另外一位同事也是战果颇丰……于是造成的结果就是这张四人桌上根本摆不下这么多食物。

四人大眼瞪着小眼，宋乔立马说，“我们立马把这多出来的三盘菜吃光，不就好了吗？”

宋乔端着茄汁大虾的盘子，四人你一个我一个，没有两秒钟就快速空盘了。宋乔尝了一口，果然跟他想象中一样地美味多汁，酸酸甜甜的酱汁浓郁将大虾包裹，鲜肉鲜美有弹性，真正地唇齿留香。

宋乔练吃了四只大虾，见其他人对盘子里剩下的最后一只大虾虎视眈眈的，宋乔立马眼疾手快地将最后一只虾剥去虾壳，将浅粉色的虾肉送进了自己嘴里，眼睁睁地看着同事们快流口水的表情，心里很是得意。

第二盘解决的是金黄的炒鸡蛋，大刘还不高兴别人说他点得这道菜是炒鸡蛋，大刘神情得意道，“什么炒鸡蛋？人家叫赛螃蟹，口感比螃蟹还要鲜美？”

另一个同事却笑道，“以前一直听到赛螃蟹的名头还以为是什么呢？不就是炒鸡蛋吗，还跟螃蟹比味道呢？”

说着自顾自地伸出筷子夹了一块盘子里的炒鸡蛋，送入嘴里，才刚刚咀嚼了两下，脸上的表情就变了，双眼中似乎迸发出浓浓的惊艳，将炒鸡蛋咽下后仿佛让就是回味无穷，她舔了舔嘴唇，然后又伸出了筷子去夹第二口。

大刘挑挑眉笑道，“炒鸡蛋的味道不错吧？”

那位同事却美滋滋地一边品尝，纠正道，“你说错，是赛螃蟹！”

宋乔见她这模样，也吃了一开口。赛螃蟹并不是以螃蟹为食材的，却胜似螃蟹，为了保证呈现出来的菜品颜色纯正，选用的食材是柴鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，蛋黄里加入碾碎的咸蛋黄，将蛋黄和蛋清分别下锅翻炒，等蛋黄和蛋白炒到刚刚好的滑嫩状态，这个时候形态是比较像螃蟹的。再用姜末、糖、醋、盐来调味。

蛋白雪白柔嫩似蟹肉，蛋黄金黄如同蟹黄一般。入口的味道更是奇妙，分明只是最简单的炒鸡蛋，但是蛋白柔嫩爽滑，蛋黄鲜香仍有一股沙沙的口感，还有糖、醋、酱和鸡蛋碰撞出的奇妙鲜美口感。

刚刚几人还在打趣人家的名字，这时吃的最凶的也是他们四个人，一口鸡蛋一口饭，一盘鸡蛋被四人瓜分下肚，半碗白米饭也下肚了。

两盘菜轻松空盘，宋乔还多吃了几口米饭，他觉得这家店里的就连米饭都比外面的好吃，软硬适度，软糯可口细细咀嚼似乎带着别样的清甜。

众人又将目光投向了那一碗大煮干丝，他们已经尝过两道菜了，自然是对店里的口味充满了信心。这道大煮干丝极考验刀工，需要将香干片成薄片，再将这薄片一刀贴着一刀足以能够切出上百刀来，期间不能拖泥带水，需要一气呵成的切成整齐均匀的细丝，这样才能保证干丝的完整和美观度。

众人震惊于这道菜的刀工，大刘却得意洋洋道，“这道煮干丝今天就限量供应五份，我能抢到是不是很厉害？！”

宋乔瞥了一眼排队已经排到了门外的队伍，点点头，“是挺厉害的。”这道大煮干丝怪不得要限量供应呢，做法考究复杂，要是桌桌供应的话，有的厨房里忙了。这用来装干丝的汤盆比其他的碟碗大，满满的一碗。

这道菜在将干丝切成丝后，还需要用去了油水的鸡汤来煮，汤要多，要用大的火候，等高汤沸腾后，加入干丝、切得同样细细的火腿丝和开洋丝，需得慢慢煮上一个小时。装盘的时候也挺考究的，需要将三丝沥干后放在碗中成形倒扣在汤盆中，再淋上汤汁。

这道菜看似清淡，实则最鲜美不过，火腿、开洋和鸡汤都是大鲜的食物，经过细细烹调香味完全浸透，已经丝丝入扣，吃起来那是超乎寻常的珍美。

宋乔就品尝了一口，立马被这味道所吸引，只觉得那味道似乎一直在舌尖打滚，不愿离开，那极致的鲜美像是在脑海中炸开的璀璨烟火，五光十色，惊艳无比。

袁珍珍尝了一口就惊呼道，“这味道我尝的出来，一定是夏大厨烧的！嘤嘤嘤，真的好吃的要哭了！”袁珍珍做西子捧心状，但是动作上不逊下风，疯狂地夹菜。

第61章 .061鸭血粉丝汤

三百六十行夏珍这期的节目已经剪辑完成，送往审片审片室里坐着几位审核编辑、制片人、导演和监制。