六零美食养家记 第130节

见到顾裴远回来，林然然抬头，脸上还沾着点白面粉，看上去傻兮兮的。

顾裴远面无表情一挑眉，林然然立刻心虚道：“我……我可没偷懒，是元元他们说天热没胃口，我就想做点凉皮给大家尝一尝。”

林然然先一通此地无银三百两的解释，就怕顾裴远抓她去背书。最近她是越来越怕顾裴远了，严格得不行，天天抓着她背书，真讨厌。

“刚才那段社论背下来了？”顾裴远见她心虚还要嘴硬的样子有些可爱，故意道。

林然然可怜巴巴转头：“……奶奶。”

顾奶奶坐在沙发上挑豆子，乐呵呵道：“是我让然然做凉皮的，学校还要给人放假呢，让她歇歇气吧。”

这些天的确抓得太紧了，可林然然那脾气没人监督能行吗？让她学做菜一次就会，背书就跟谁要杀她似的，在书桌前怎么也坐不住。

顾裴远没继续说她什么，而是举起手里保温壶往前一递。

“冰棍买来啦！”林然然一喜，连忙擦干净手跑过去。

“冰淇淋！”顾元元不知道从哪个角落里飞奔出来，小秋小景也随之涌来，把顾裴远团团围住：“哥哥哥哥！给我！”

“我要冰淇淋～哥哥给我嘛～”

顾元元跟脚踩弹簧一样在地下蹦跶，顾裴远把保温壶举高一点，几个孩子怎么也抢不着。顾元元嘤嘤召唤外援：“姐姐～”

“先给我！”林然然仗着身高踮脚伸手去抢，顾裴远没有躲开她，任由林然然抢走了保温壶。

林然然打开保温壶，一股冷气先冒出来，舒服得她一声叹息：“好凉。”

六根冰棍儿都是圆柱形，裹着一张白底画着简单线条的蜡纸。林然然扒拉一下，惊喜道：“还有冰淇淋呀！”

顾裴远先抽出一根盐水冰棍，在她眼皮子底下撩闲：“偷懒的人只能吃最便宜的。”

“哼，吃就吃，你怎么知道我最喜欢盐水冰棍了？”林然然不以为意地接过来，道，“不过我要先吃冰淇淋！”

林然然把保温壶递给孩子们，拿了一个冰淇淋给顾奶奶，道：“奶奶您尝尝。”

“我年纪大了，吃不了冰的，留给你们吃。”顾奶奶乐呵呵的。

几个孩子一人拿了一个冰淇淋，林然然挑了个香芋味儿的。这香芋味儿的冰淇淋是淡紫色，不知道怎么做的，香芋味道浓厚，口感软滑，自从上次顾裴远给她买了一个，林然然就吃得停不下来了。

“勺子呢？”林然然伸手。

顾裴远拿出一把小木片。这时候的冰淇淋可没有后世那么高档，配备各种小勺子。吃冰淇淋的勺子是一种削成两头椭圆的小木片，挖着冰淇淋吃。

大家围坐在沙发上欢欢喜喜的吃冰棍。林然然也舒服地靠在沙发背上，她穿着浅绿色的短袖小衫，露出雪白手臂，窝在沙发里吃冰淇淋的样子像只慵懒的猫。

那一盆所谓的凉皮就丢在那儿不管了——本来做凉皮就是偷懒的借口罢了。

顾裴远靠在沙发扶手上，也不拆穿她，懒洋洋吃手里的奶油冰淇淋。他喝过汽水儿，对冰淇淋热情不大。

不一会儿，顾元元就吃光了自己的那一碗，腆着小脸和圆肚皮凑过来：“哥哥～你这个是什么味道呀？”

“奶油。”顾裴远淡淡道。

“我刚才吃的是香芋哦！我都没有吃过奶油的，奶油的好不好吃呀？”顾元元舔着小木片，眼巴巴盯着顾裴远，下一句话呼之欲出写满小脸“我来尝一尝”。

顾裴远继续道：“好吃。”

“……”顾裴远成功把顾元元的话头堵死，小胖子岂是能轻易放弃之人？他顺着顾裴远的大长腿往上爬：“哥哥，想要哥哥抱～”

“你给我下去。”顾裴远按住他的大脑袋。

“你讨不讨厌啊？”林然然伸手抢了顾裴远的冰淇淋，递给顾元元：“给你挖一口，不能吃多了。”

顾元元抢了冰淇淋撒腿就跑，还不忘喊上小景：“嘻嘻嘻嘻嘻～”

林然然：“……”

顾裴远鼓鼓掌，凉凉道：“居然有人能上顾元元的当。”

顾奶奶被几个孩子逗得直乐，摇摇头。她家大孙子知道逗人了，就是总惹然然生气，在这事儿上没他爸一半儿的聪明劲儿。

林然然吃完冰淇淋，洗洗手开始做凉皮了。那根盐水冰棍就横在一个碗里，时不时嘬一口。

顾元元几个小孩儿也一样，各人拿个碗，把冰棍儿横在上头看奶油水儿一滴滴往下淌。攒了小半碗就端起来一口气喝掉，然后才开始正经吃冰棍。

这种吃法近来在临安城的小孩儿里很流行，因为这样能保证冰棍最耐吃。

——可再怎么融化，吃到嘴里的冰棍不还是那么多吗？林然然表示不是很懂你们小孩。

林然然坐在小板凳上，面前放着个盆，双手抓着一团面不断揉搓。

做凉皮用的是新磨的面粉，加点点盐揉成稍硬的面团，然后道：“可以加水了。”

顾裴远提起一边的水倒入盆子里，林然然就抓着面团揉搓起来。最初面团比较松软，随着盆子里的水变成雪白浓稠的样子，林然然手里的面团也渐渐变了。

面团开始变得硬和有弹性，不容易揉搓起来。林然然像洗抹布一样用力揉搓着，等盆子里的水变白后就让顾裴远倒入大盆里，再换一小盆清水。

等碗里的冰棍水儿喝完了，盆子里也反复换了六七次水，盆里的水终于变得澄清，林然然手里的面团也变成了一团颜色偏黄的面筋。

“可以了，帮我把这盆面粉水端进来。”林然然提着那团东西率先走进厨房。

那一大盆水分量不轻，顾裴远端起来倒也没多困难，乖乖跟着进厨房了。

顾奶奶瞅了两个孩子自然而然的相处方式，笑着摇了摇头。

顾裴远把水盆放在干净的角落里，就跟过去道：“还要做什么？”

“没有了。”林然然把一点酵母放进面筋里，反复揉搓均匀后就装在一个碗里，盖上湿毛巾。

她拍拍手：“等晚上就可以做凉皮吃啦。”

“嗯。”顾裴远点点头。

林然然笑吟吟往外走，脚步轻快，鞭梢在背后一甩一甩。

顾裴远凉凉的声音追上来：“那就先背书吧。”

……

顾裴远这个人真的很讨厌。林然然在心里再一次加深了这个认识，终于奄奄一息地背完了书。

不得不说，在顾裴远的高压政策下，林然然现在对□□语录可是背得滚瓜烂熟。但是顾裴远更着重于给她复习功课，语数英化学物理一门都不落下。

“难道你还真想让我去考大学啊？”林然然崩溃之际这样问过。

顾裴远反问：“你不想考？”

“我……”林然然犹豫了下，她之前一直都忙着赚钱养弟弟妹妹，还真没想过考大学的事儿。

不过在这个年代，大学生的含金量那可不是一般的高。再说了，大学绝对是每个人人生里最无忧无虑的日子，林然然还真的有点心动。

顾裴远继续加码：“总有一天高考会恢复，那时候我也会去考。我们可以上同一所大学。”

“上了大学还要见到你？”林然然摆摆手，“算了吧……痛！你不要扯我头发，讨厌！”

这样闹到晚饭时间，顾裴远可能自己饿了，终于放林然然去做凉皮。

那盆面粉水已经沉淀，上头是清水，下头是白白的粉浆。林然然高兴地哼着歌儿，指挥顾裴远把上头的清水倒掉。

只有在这个时候，她才能对顾裴远指手画脚，一吐胸中闷气：“慢一点慢一点，不要把粉浆都倒啦！真笨——”

做饭的最大，顾裴远忍她。

等清水倒干净了，林然然就把那粉浆仔细搅了搅，让它继续沉淀。先蒸面筋。

面筋经过一下午的发酵已经涨大，出现很多蜂窝状的空洞。林然然把面筋放锅里，大火蒸十五分钟左右，拿出来放凉后切成小方块。

大锅烧上水，林然然找出一个大浅口圆铁盘来，这是过年时蒸馃皮用的。在铁盘抹上点菜油，搅合匀粉浆后舀起一勺倒在铁盘上，摇晃均匀后放入锅中。

盖上盖子后过个两三分钟，揭开锅盖一看，粉浆已经凝固成一层半透明的凉皮，而且鼓起大泡，这就是熟了。

林然然用筷子一挑，把凉皮快速揭起来放在一边，接着烫第二张。

林然然速度很快，不一会儿就烫了二十几张凉皮，叠在一起放凉——每张凉皮之间要抹一点儿菜籽油，要不凉皮会粘在一起揭不开。

忙完了这些，林然然才开始切菜码。两根新鲜黄瓜切成丝，蒜末，香菜，辣椒油，麻酱等等都依次调配好。

这时凉皮也放凉了，林然然揭开几张凉皮一一切成条，放在盆子里，把黄瓜丝、面筋和调料一股脑放进去，用两根长筷子用力搅拌均匀。

一盆色香味俱全的凉皮就拌好了。凉皮白生生，黄瓜青翠碧绿，光是视觉上就让人觉得清爽，在这炎热的夏天最勾人食欲。

夏天人本来就没胃口，更不想吃热汤饭。很多人家会吃淘冷饭或者浆水饭，可这家里不是老人就是小孩儿，还有个难伺候的大少爷，林然然可是天天都想着法儿做开胃饭菜。

连着做了一星期不重样的过水凉面和粥，林然然觉得换个口味也不错。

林然然又拿小碗碟装好蒜末和香菜还有辣椒油，众口难调，这几样就让大家自己加。

“你把醋瓶子也拿上，都端出去吧。”林然然转头看见顾裴远还在厨房里，顺口道。

顾裴远不动，凤眼盯着她瞧。

林然然：“……干嘛？”

顾裴远长睫毛闪动两下：“很久没吃肠粉了。”

林然然：“………………”

顾裴远面无愧色，继续理直气壮地跟她对视，暗示道：“肠粉的做法跟凉皮很像。”

林然然：“你！休！想！”

做了凉皮又要吃肠粉？什么大少爷作派？作不作啊？绝不惯你这臭脾气！！！

餐桌上，大家伙一人一碗凉皮，大热天吃一碗凉皮，再浇上多多的醋和蒜拌匀了，别提多美了。连入夏后就一直没胃口的顾奶奶也多吃了一碗。

桌上还摆着一碟子凉拌大头菜丝，一盘子脆腌小黄瓜，还有一大盆西红柿蛋花汤，都是开胃的菜肴。

顾元元偷偷往凉皮里加了点辣椒，辣得嘴唇红了一圈，呼哧呼哧的还不肯放下筷子。

他塞了满嘴凉皮，又斜眼瞅他哥碗里那白嫩嫩的一卷东西：“哥哥，窝也想次肠粉。”

顾裴远慢条斯理地夹起一块肠粉，凤眸里透着愉悦：“继续想。”

作者有话要说：成人版小剧场：

然然：干嘛？

小顾：干！

纯情版小剧场：

然然：……我今天就算饿死，从这里跳下去，死外边！也不给你做肠粉儿！

小顾：美少年之凝视。

然然：真香。