六零美食养家记 第202节

林然然把金子收回锦囊里，屏住呼吸，用惊叹的目光欣赏着这批巧夺天工的首饰。

玉石镂空出一个精致的小圆球，象牙扇上雕刻出全套的故事，金步摇的凤头衔着一串细细的流苏，仔细看去那串流苏是由无数个血红的小宝石珠子组成的。还有点翠，白玉，琥珀……

由匠人手工打磨雕琢而成的首饰每一样都是独一无二的，包含了匠人的灵感和心血，与其说是工艺品，不如说是艺术品来得更为恰当。

林然然在后世的时候，曾经去过一些博物馆，她在展示窗里看见的那些陈列品，还远不如眼前的这些首饰来的精巧夺目。

这么大一包首饰，都是林婆子被抄家当天混乱之中紧急留存起来的。林婆子出身豪富之家，数代人累积的财富，最终只留存下了这么一丁点，

林然然不忍心拿走，她道：“这些还是留给豆豆吧。我知道你现在缺钱，我可以买走几样。”

林婆子摇摇头：“林姑娘，那些人是见了血的蚂蝗，不把我吸干是不会罢休的。这些东西与其便宜了他们，不如给你。”

林然然思索良久，还是答应了。这些东西放在过去和未来，随便一件都是价值连城。可放在这个年头，它们就是惹祸的根苗。

古董首饰古籍古画，原本有些人还偷偷藏了不少。可红卫兵抄家时掘地三尺，不少人就因为偷藏古董而获罪。从此，这些“封资修”的东西人们不是自行毁去，就是趁夜偷偷丢出门，再大胆些的就到黑市当作破烂贱价卖出去。到黑市上，一袋粮食就能换一兜这样的“破烂”回来。

可林婆子这些东西可不是一般的古董，二来林然然不愿意趁人之危。她跟林婆子推让许久，林婆子只收下她一百斤粮票和两百块钱。

林婆子攥着那一把粮票和钱，道：“林姑娘，那天在黑市你送给豆豆那一包点心，我就知道你是个心善的。上天有眼，让我遇到了你。”

林然然听见她说这话，有些不祥的预感，她严肃了表情道：“我有什么能帮上忙的，你尽管说。”

林婆子正要开口。

“奶奶！”豆豆一蹦一跳地跑了过来，手里抓着半块没有吃完的红糖馒头，“馒头和包子我都藏好了。”

“哎，豆豆乖。”林婆子眼角冒出笑纹，满脸慈爱地看着自己唯一的外孙。豆豆在巷子口旁边坐下，机灵地帮忙放风。

林婆子叹道：“我这辈子只生了一个女儿，女儿也只生了这样一个儿子。我这个小外孙要是生在过去，也是金尊玉贵的一个小少爷，可现在跟着我……”

林然然隐约明白了林婆子的意思，她不由得坐直身体，对林婆子道：“您的意思是？”

林婆子那张饱经沧桑的眼睛里露出哀求的眼神：“林姑娘，我知道这个要求太强人所难，可我现在除了你，再没有旁人可托付了。”

林婆子露出悲凉的神色，道：“我们这一家子，除了我大哥一家解放前就去了香港，剩下的死的死，散的散。豆豆除了我就再也没有人能靠了。”

“这事太大了，你得容我想一想。”林然然有些无措。

见林然然没有一口回绝，林婆子眼里露出感激的笑容，连声道：“应该的，应该考虑。林姑娘，你已经帮了我们许多，你不用为难，我绝不逼迫你。”

那一包袱宝贝，此刻在林然然的手里就像烫手的山芋似的，接也不是，不接也不是。

这个林婆子实在是个人精，一早就算好了她心肠软。林然然现在拿着东西要走人也不是不行，可她就是过不去自己心里的那一关。

林然然向林婆子脸上看了一眼。上次在桥头看见她时，她瘦归瘦，精神还好。现在整个人就跟被抽走了精气神似的，脸色枯黄。若不是为了豆豆，恐怕她早就支持不下去了。

把自己在世上的唯一血脉托付给一个萍水相逢才见第四次的陌生人，可见林婆子已经到了何等绝境。

可负担一个孩子，跟养只小猫小狗不一样。再者说，林然然一个没结婚的年轻姑娘，带回家一个小孩儿算哪回事？

林然然得了一包袱古董的喜悦荡然无存，转而成了心事重重。她推说再考虑考虑，就告别了林婆子和豆豆，租了辆三轮车直接向肉联厂出发。

林然然也算是轻车熟路，跟看门的老头打个招呼就直接进去了。今天的肉联厂可热闹了，众人都闹哄哄地聚集在操场上，围着分割好的猪肉欢天喜地。

林然然看见屠钢在人群里，正要张口，手腕被轻轻一拉：“然然。”

这一声落在她耳边，还有温热气息拂过，林然然吃了一惊转头，却是谢三。

谢三站在她身旁，神情磊落，仿佛刚才那点温热是她的错觉。林然然惊讶地笑道：“你怎么在这儿？”

谢三道：“凑热闹。”

屠钢从人群里挤出来，冲谢三道：“谢老弟，你不是说你以前在村里也杀过猪？来给我们露一手？”

“对啊！来露一手！”

“我就不信你还能比咱更专业！”

谢三跟林然然对视一眼，失笑。也就这些心眼比碗口还粗的汉子们会拿杀猪这种事来比赛。他们纷纷起哄，直接拉着谢三就往案板边走。

谢三看了眼林然然，似有不放心。林然然笑得肚子疼，摆摆手道：“你去吧。我去办公室找厂长说说话！”

谢三这才放心，被屠钢拉着走到案板边。他痛快地脱了黑色外套和里头的毛衣，这都是妹妹亲手为他做的，他珍惜地放在干净地方，只留里头一件白色背心。他看着精瘦，脱下衣服后露出结实精壮的肌肉，宽肩窄腰，一双腿结实修长。

谢三抄起白晃晃的刀，一刀下去豁开大扇的猪肉，分割、剔骨、剁肉，姿势没有任何花哨，却十分利落干脆，看得众人喝了一声彩。

林然然无意间回头看了一眼，差点被谢三这男模一样的好身材晃了眼。她默念三声非礼勿视，急匆匆去了厂长办公室。

石军坐在办公室里，心情愉悦地哼着红灯记，一见林然然就赶紧站起来：“小林同志，酒我们收到了。全厂上下都高兴得跟过年似的！”

肉联厂今年的效益好，可惜采购员不给力，没买到酒，林然然这一车酒可是解了燃眉之急了。石军私下留了三百斤打点上司，也大受好评，把他乐得不行。

“这不，大家伙一乐，干脆提前把年猪分了！你今儿来得巧，待会儿也能尝尝咱们的猪肉！”石军热情地邀请林然然。

林然然当然不会拒绝。

她跟着石军再次回到操场上，大家伙还围着起哄呢。只见谢三和屠钢两人大冷天的都光着膀子，头上冒着腾腾热气。

谢三仍然是面无表情，汗水沿着棱角分明的脸一滴滴往下掉，身上的肌肉也像镀了一层油似的。他们面前的案板上是一块块分割好的猪肉，每一块不大不小，丢上秤都是一样的分量。

厂长笑眯眯喝了一声彩，走进人群里：“谢兄弟，真是人不可貌相，你这一手都快把咱们的骨干比下去了。”

屠钢满头大汗，还不服气道：“这个算啥，咱们比比剁肉怎么样？你要是赢了我，你的那件事儿我保准给你办成。”

谢三眼睛在人群里寻到林然然，见她笑意盈盈看着自己，长眉一轩：“可以。”

众人顿时大声起哄。

石军失笑，对林然然道：“瞧瞧这些人，倔牛似的，非比出个一二三来。”

“是剁肉馅吗？”林然然问道。

石军点点头：“反正有肉，剁了肉馅裹馄饨吃。屠钢这小子可贼，剁肉馅不比割肉，得有巧劲儿和技术，别看他五大三粗，剁出的肉馅可是全厂最细的。”

林然然一听，手挽喇叭叫道：“不公平，谢三哥，别跟他比这个！”

林然然这莺莺呖呖的一声儿，喊得一干年轻汉子都鼓噪起来，冲谢三挤眉弄眼的笑。

屠钢涨红了脸，挠挠头嘿然笑道：“那……那你说比什么？”

谢三唇角微微抿了一点笑，对林然然摇摇头：“没事。”

林然然横了他一眼，这个人就是太老实，总吃亏。她上前一步，笑道：“剁肉馅不算什么，不如比一个更难的——”

林然然拖长了语调，勾起了其他人的好奇心，纷纷问道：“还有什么更难的？快说快说！”

林然然道：“我们家乡也有馄饨，肉馅的做法跟你们的却不一样。”

林然然开始滔滔不绝地讲解起来。这种馄饨起源于水吉扁肉，也称为扁食、燕肉，跟馄饨最大的区别就是不用“切肉”，而用“打肉”。

上海人所吃的馄饨是将猪肉切碎剁碎，即使切得再细碎口感也仍然老且涩口，而水吉扁肉则是用木棍将上好的猪肉加水，不断捶打至软如绵，烂如糊的肉浆。

在场的都是行家，听林然然描述完后就领悟了，厂长奇道：“咱们的馄饨一向是用切肉，这样捶出来的肉浆太软乎了，能裹成馅儿吗？”

林然然抿嘴笑道：“等做出来您就知道了。”

屠钢忙道：“嗨，小林同志肯定不能诓咱们。再说了，那是猪肉，咋也不能做难吃了。就按照小林同志的意思来吧。”

屠钢对林然然一直抱着不加掩饰的好感，自然是无条件地赞同她的一切提议。

厂长恨铁不成钢地瞪他一眼。这个没脑子的，看不出人家跟谢兄弟显然关系不一般吗？在那儿瞎费力气。

不过这帮大小伙子都乐意讨林然然欢喜，纷纷赞同她的提议。同时他们也有些好奇，这样打出来的肉浆真的能裹成馄饨吗？

商议完毕后，谢三和屠钢分别拿了十斤七瘦三肥的猪肉来，剔去皮和筋膜，拿出两根巨大的木棍备用。

林然然又让人倒了两壶冰水来，她趁着准备水时凑到谢三身边小声道：“要按照猪肉的纹理竖着打。”

谢三漆黑深邃的眼睛向她望了一眼，眼眸里含着笑意：“这边脏，你躲开点。”

“可别忘了啊。”林然然不放心地嘱咐一句，这才退开到人群里。她不知道屠钢答应帮谢三办的是什么事，但她当然想让谢三赢。

随着厂长的一声“开始”，谢三和屠刚分别举行木槌，对着猪肉捶打起来。

这种馄饨肉馅最大的要求就是新鲜，必须是现宰的猪肉，不能沾水和铁器，制作时间不能过午，以保证留存猪肉最大的鲜味。

屠钢和谢三两人都臂力惊人，成块的猪肉渐渐被捶打成绵软的肉饼，冰水少许少许地掺入猪肉中，搅和在一起后继续捶打，猪肉渐渐变成了肉红色的肉浆，纤维也全部消失。

这是个需要体力和耐心的活儿，光用蛮力还不行，得学会用巧劲儿。屠钢一身腱子肉，在肉联厂干了这么多年不是白给的，他面前的猪肉很快就变成了肉浆，而谢三这边的进度显然比他慢了一点，等屠钢把猪肉全部捶打完，他这边还在不紧不慢地捶打。

林然然咬着唇，紧张地望着谢三的动作。

“我打完了！”屠钢丢下木槌，撩起肩上油腻腻的毛巾擦了把汗，咧嘴笑道。

肉联厂的工人们纷纷叫起来：“屠哥厉害！”

谢三八风不动，手上动作不停，继续捶打着肉浆。

厂长笑哈哈道：“谢兄弟，你这一局可是输喽。”

谢三终于停下动作，把木槌放下，汗水淌过他高挺的鼻梁和唇：“未必。”

厂长一愣，林然然闻言凑过去细看两人捶打好的肉浆，叫道：“厂长，你过来看看。”

厂长也走了过来，围着谢三和屠钢打好的肉浆细看。只见屠钢的那一堆肉浆虽然看似打成泥了，用刀拨开细看，里面还有许多小块和纤维没有打烂，还有些冰水因为没有跟肉浆完全融合而淌到了案板上。这是他急于求成的结果。而谢三的那一堆，肉红色的肉浆细腻如绵，用刀子一拨，是富有韧性的膏糊状。

厂长笑道：“刚子，谢兄弟比你年轻，可人家沉得住气，做事比你细心。”

屠钢自己看了，也是心服口服。

肉馅打好了，林然然要了一点小苏打来，倒入肉馅里搅和均匀。肉粉色的肉浆搅合得十分匀净细腻，趁新鲜裹了最好吃。

厂长带头道：“都跟着小林同志学，裹好了今天咱们打打牙祭！”

众人顿时欢呼起来。

馄饨皮是食堂里现成的，现烧了几锅水，一群大男人笨手笨脚地跟着林然然学习包馄饨。

林然然用一根竹片，左手摊开，将一点肉浆搅成指腹大的丸子抹在混沌皮上，馄饨皮对角一折，边缘抹上点肉馅黏合，就成了一个草帽样儿的馄饨。白生生的皮里透出肉粉色，鼓囊囊的，看着格外喜人。

男人们都是干惯粗活的，做起这种细活来都十分别扭，互相戏谑嘲笑着，还故意大声吸引林然然的注意，让林然然教他们怎么裹。

林然然头上都出了细细的汗，好容易才把他们教会。手腕一紧，回头一看是谢三示意她跟自己出来。

林然然丢下手里的馄饨，跟谢三挤出人群，走到僻静处。

“谢三哥，怎么了？”林然然歪头看着谢三。

谢三的眼神沉沉地落在林然然的脸上，林然然被他看得脸皮红了一红。

谢三这才道：“以后少来这里。”

林然然道：“怎么了？”

谢三道：“这里全都是男人。我不在的时候，别来。”