六零美食养家记 第53节

翠玉白菜卷是用白菜叶裹着碎肉末做的，清甜可口，尖椒爆炒鸡下水香辣劲道，青蒜炒腊肉也是香得人放不下筷子，汆丸子汤里放了胡椒粉，一碗热下去让人浑身都暖了。

红霞嫂一个劲儿地给公婆夹菜，劝道：“爹，娘，多吃点儿。”

“哎，哎，你们也吃。”林赖氏笑呵呵的，见林然然忙着给弟弟妹妹夹菜、剥蛋壳，心疼道，“然然，你自己也多吃点儿。瞧你瘦的，女孩儿得胖点儿好。”

刚从饥荒年代走出来不久，乡下人评判美丑的标准十分直接：胖。胖说明家境好，吃得饱饭。结实的媳妇儿有力气，能干活，而且好生养。

林赖氏的想法当然也突破不了时代的局限性，弄得林然然哭笑不得，忙拿了个糯米蛋放在她碗里：“林大娘，您吃个蛋。”

“这鸭蛋咋直接上桌啦？攒着给孩子吃多好。”林赖氏埋怨道，把蛋一敲，“哎哟，这蛋里啥？”

敲破的蛋壳里露出糯米来，仔细一看还有肉馅、香菇丁。

林然然笑道：“林大娘，这叫糯米蛋，您尝尝看。”

“这糯米咋弄进蛋里的？”林赖氏稀罕地看个不停。

“奶，这样吃！”铁蛋抓着个剥好的糯米灌蛋往嘴里塞，香得眼睛都眯了起来：“真好吃！”

林赖氏将信将疑，也尝了一口，“是香！跟粽子似的，又不是一个味儿。然然，快告诉大娘你咋做的？大娘回去也让你大嫂子做。”

林然然笑眯眯地讲解了一番做法。糯米灌蛋的原理其实很简单：把糯米馅料灌进蛋壳里就得，麻烦的是做法。

这年头的鸡蛋个头小，灌糯米蛋选用的是青皮鸭蛋。在蛋的大头上开个小口，倒出里头的蛋清蛋黄。这一步要特别小心，不能把蛋壳弄坏了。

糯米是提前泡好的，五花肉腌制后切碎，加上香菇丁、香肠丁、青豌豆和切碎的咸蛋黄，拌匀后再小心翼翼地灌回蛋壳里。开口朝上，放锅里蒸一个钟头就得。

林赖氏听了，看着手里的糯米灌蛋道：“哎哟哟，怪不得这好吃，这么好料放进去能不好吃吗？”

林然然笑道：“也不拘用什么材料，家里有啥就放啥，不过肯定得放点儿肉和油，要不然不香。”

其他人听了，也纷纷拿了糯米灌蛋，尝完都大加赞赏。林然然一共做了十二个，都被吃得干干净净。不过林文祥老汉和林大关两个男人则更喜欢那道尖椒炒鸡下水，鸡肠、鸡胗、鸡心都洗得很干净，爆炒后又辣又入味，最适合下酒。

但是，大家伙的注意力很快就被那汽锅鸡给吸引了。

“光顾着吃菜，这汽锅鸡都忘了！”红霞嫂用抹布垫手揭开锅盖，一股奇异的肉香味就涌现出来，直往人鼻子里钻。等蒸汽散开，只见锅里是一块块鲜嫩鸡肉，点缀着几片天麻、枸杞和姜片，鸡汤金黄透亮。

“真香！”众人齐声喝彩。

这次不等其他人发问，林然然就主动讲解起来：这汽锅鸡是昆明特产，汽锅放在一个沸腾的大锅里，沸腾的水蒸气通过空心气管进入汽锅把食物蒸熟，鸡肉里的汤汁也都是水蒸气凝结而成。

林然然最后总结道：“这汽锅鸡特别滋补，最适合入冬吃了。”

听到这话，红霞嫂忙夹起一个鸡腿，放在林赖氏碗里：“娘，您好好补一补。还有爹，您也吃一个。”

“别别，我身体好着哪，孩子正在长身体，还是给孩子们吃。”林赖氏和林文祥分别把鸡腿夹到了小秋和小景的碗里。

林然然忙道：“大叔大娘，他们还小，还是你们吃。”

“别争了，人人都有份儿。”红霞嫂夹了一大块鸡肉放在林然然的碗里，给孩子们一人也都夹了一块：“这只鸡可肥了，剥下来的鸡油足足有一大碗。这林王氏人不咋样，养鸡还真是一把好手。”

林赖氏奇道：“这鸡跟林王氏有啥关系？”

红霞嫂跟林然然对视一眼，都偷笑起来，忙搪塞道：“没啥，娘，您快尝尝好吃不。”

这汽锅鸡滚烫，鸡肉粉丝丝的，特别鲜嫩。汽锅鸡加的调料最多不能超过三种，因此完全保持了鸡肉的原汁原味，连鸡皮也特别脆嫩，鸡汤更是浓稠鲜美。

一时间，桌子上都没人说话了，大家都全身心投入地品尝着这道美味。连几个小孩子都咕嘟咕嘟喝了一碗鸡汤，还咂嘴要再添一碗。

在吃完一大桌鲜香麻辣的菜肴后，再喝上一碗原滋原味的滚烫鸡汤，这胃里别提多舒坦了。等饺子上来的时候，小孩子们都已经快吃不下了。这时，凉拌菜就显出了魅力。

凉拌菜是用木耳、胡萝卜、千张、辣椒切丝后凉拌的，酸辣开胃。林然然做这道菜的时候红霞嫂还埋怨，说今晚那么多肉菜，大家肯定不吃这个。没想到孩子们都爱上了，纷纷抢着吃，比吃饺子还香——没办法，他们这两天吃太多饺子了。

林文祥和林赖氏老两口可没吃过这饺子，饺子热了一遍后风味不减，咬下去滚烫的肉汁在嘴里迸溅，又鲜又香，面皮也是十分筋道。

听说这饺子也是林然然做的，林赖氏拉着林然然的手直惋惜：“我咋没多生个小儿子，要不我可就抢回家当儿媳妇儿去了。”

“大娘，过完年我才十五岁……”林然然哭笑不得。

“十五岁咋了，我十六就嫁给你林大叔了。然然长得这么好，手艺又好，将来也不知道谁家的小子那么有福气。”林赖氏笑道。

“现在是新社会，你别提那封建老黄历了。”林文祥喝得脸膛发红，从兜里掏出几个红包：“来，孩子们拿压岁钱了。”

一共五个红包，连着林然然都有，用红纸包着。这是长辈对晚辈的美好祝愿，林然然笑着接了下来。林文祥道：“希望你们一个个长得健健康康，没病没灾。”

“谢谢爷爷！”

“谢谢林爷爷！”几个孩子异口同声道。

八道菜，两盘饺子都被吃得干干净净。林然然和红霞嫂把桌上的碗筷收拾干净，红霞嫂还开玩笑说吃得这干净，明年可就不用吃剩菜了。

收拾干净桌子，阵地从堂屋转移到西边屋子里。重新摆上点心和茶水，炉子里煨着地瓜、栗子，上头吊着一口小锅，咕嘟咕嘟地煮着红豆甜汤。

林文祥和林大关父子俩聊着天，就着花生米、卤豆干下酒。红霞嫂和林然然、林赖氏三人围着火炉聊天，手里还帮着编草垫子。

床上铺了一层垫子，由着孩子们在上头撒欢，小秋乖巧地坐在边上吃点心，时不时还会看着弟弟不掉下床去。

按着老规矩，他们要守岁到十二点，才算过完这一年。这对习惯了早睡早起的大伙来说可不容易，不过就着点心，喝着甜汤，说说笑笑的也就挨过去了。

林然然用铁钳子从灰里拨拉出一个大红薯，吹着气剥开，一阵白雾腾过后就露出里头橙红色的瓤。这种地瓜是栗子甜，又软又香，一下子就被几个孩子你一块我一块地抢光了。

“看他们这样，平时看见地瓜都嫌腻味，抢着吃就香了。”红霞嫂嗔笑道。

林赖氏乐呵呵道：“那可不。兄弟多了就是热闹，大关小时候也这样，比铁蛋他们还淘！”

“娘，咋说上我了！”林大关窘道。

大家伙一发大笑起来。

吃着红薯，喝着甜汤，时间不知不觉就过了十二点。林赖氏捶捶胳膊：“夜深了，身上寒浸浸的。快点抱孩子们回去睡，别着凉了。”

几个孩子早就窝成一堆睡着了，红霞嫂道：“然然，就让小秋小景在这睡吧，别把他们弄醒了。”

林然然道：“还是抱过去吧，小景认床，一会儿晚上闹人。”

“那行。”红霞嫂道，“我跟大关帮你把孩子抱过去，你没劲儿。”

让公公婆婆在西屋跟孩子们挤一床睡，红霞嫂和林大关一人抱一个，林然然打头出门了。

外头黑黝黝的，伸手不见五指，只有从林大关家里透出的一点儿光亮。反正两家就住在对门，林然然也没有打个灯什么的，直接推门进屋。

就在这时，院子里一阵响动。适应了黑暗的眼睛看到院子里隐约有个人的轮廓，林然然顿时浑身发毛！

第57章

林然然僵立不动,刹那间脑子里闪过自己看过的无数恐怖片。院子里的那个人影好像也意识到林然然的胆怯,两方僵持不动。

就在这时，红霞嫂和林大关也走进来了,见林然然不动,催促道：“然然,咋不动了？看不见路啊？”

院子里的人发现居然还有其他人,登时慌了,林然然也终于反应过来,声音嘶哑道：“有人！”

那人顿时跳上院墙往上爬，把墙角的一个花架蹬下来了,哗啦啦一顿响。

“谁！”林大关大喝一声。

那人已经翻了出去,外头传来咚的一声落地声，然后一连串凌乱的脚步声越跑越远。

林大关家的东屋里，林赖氏红霞嫂陪着林然然坐着，小秋小景也放在铁蛋铁牛的床上睡了。林然然惊魂未定，林赖氏搂着她心疼道：“别怕,大关跟你大叔去追了,肯定能把那坏胚子抓回来。”

红霞嫂恨得咬牙切齿：“杀千刀的，哪里来的冻不死的叫花子，大过年的摸人家屋里去！那一下子摔断他的腿！”

饶是林然然还在害怕,听了红霞嫂的话也忍不住噗嗤一笑。红霞嫂没好气道：“还笑呢，要不是我跟大关送你回去，这下子还真不知道会出啥事儿！”

说话间，林大关和林文祥回来了,父子俩都抓着铁锹、木棍，头上冒着腾腾热汗。一进屋先咕嘟咕嘟灌下去一大缸热水才道：“没追上！那小子跑得忒快，跟耗子似的一下没影儿了。”

“是个小子？你没看错？“红霞嫂追问道。

林大关接着道：“没看错，瘦高个子，年纪肯定不大，手里也没拿着东西。”

“那就不是偷东西的，那……”红霞嫂没说下去，大家伙的脸色更沉了。

怕就怕不是偷东西的。林然然一个女孩子带着两个弟妹住，这贼要不是偷东西的，那就是……

红霞嫂怒道：“赶紧报警去！哪里来的臭流氓！”

“老二家的，别这么急。”林赖氏安抚着儿媳妇，问老伴，“大关他爹，这事儿你咋说？”

林文祥沉吟了一会，道：“我跟大关去检查一下然然房子里有人藏着没，万一没走干净。”

林然然哆嗦了一下，红霞嫂也道：“爹，您说得也太吓人了。”

林文祥摇头道：“你知道个啥，安全第一！然然今晚别回去了，就在咱屋里挤一晚，啥事儿都明天再说。大半夜的，你报了警察也没人来给你办。嚷嚷出去也不好听。”

林然然一时间也没了主意，点头道：“那就麻烦大叔了。“

红霞嫂家就两间屋子，床也不大，最后安排林然然、林赖氏和红霞嫂一块儿住在东屋，等林大关父子俩回来，就跟孩子们胡乱挤挤了。

林大关父子俩去林然然屋子里检查了一回，没发现啥可疑，只好回来了。这一夜折腾得够呛，大家都是倒头就睡，第二天早早又醒了。

今天是个大晴日头，才早上七八点，天就已经大亮，天空瓦蓝瓦蓝的，冻得人精神抖索。

林然然无心睡眠，一大早就跟红霞嫂一家跑自己屋子里查看。只见屋子里的东西都完好无损，没有被人翻动的痕迹，厨房里也是。只有院子一角的泥地上好些脚印，刚搭好的花架也被弄坏了，墙上一溜脚印，损坏了院墙上的几块瓦。

“看来这贼是没来得及偷就被发现了。”林文祥吧嗒着烟斗。

红霞嫂道：“爹，那咱还报警不？”

“没损失，警察哪能给你办？又是大过年的，然然又是个姑娘家，这话传出去不好听。”林文祥还是老一辈人的思想，“那贼被这么一吓唬，短期内肯定不敢再来了。大关，红霞，以后你们要多照看点。”

林大关沉声道：“哎。”

不过林文祥老汉阅历多，说得的确没错：这年头的乡下思想还是愚昧，林然然家这事儿传出去，铁定能传出不少荤话来。

你说那人是贼？他偷了啥？要不是贼，他为啥来你家？那肯定是干啥见不得人的事儿呗。

红霞嫂忧心忡忡：“然然，这事儿不报警，但咋也得跟大队长通个气儿，这事儿我看就是咱村人干的，那起子见不得人好的。”

林然然点点头，心里自有盘算。这年头乡下小偷小摸几乎都绝迹了，一是被抓住铁定打你个头破血流，还要抓去劳教、游街。第二，你要是偷了东西，在乡下的名声就臭大街了，比那些□□、地主还遭人嫌弃。

再说了，贼也要过年啊，谁会在大年三十摸到人家里去偷东西，万一遇到人家在守岁呢？这说明那人肯定知道自己没在家过年，肯定是熟悉她的人。

林然然忽然想到了顾裴远，他说得没错，自己太露富了。在这个乡下，一个家里有几百块现钱，大几百斤粮食，家里又没个男人，只有她一个女孩子和两个小孩，这可不是一块人人见了都想啃一口的香肉吗？

要是那人这么想，那可就打错算盘了。

林然然浮起一丝冷笑，昨晚是她没防备，这人今晚要是再敢来，她非要他见识见识自己的手段。但是昨晚的事，还真的只能不了了之。

“大叔，大关哥，昨天晚上真是麻烦你们了。反正家里也没损失，这事儿就算了吧。”林然然道。

林文祥叹口气：“只能这样啦。”

林大关道：“那架子我回头帮你弄好。可惜那些菜了。”