穿为逃荒难民后 第204章

方尚儒微微颔首, 随即又反应过来，转向蒋天旭正色问道：“‘三月半’……这么说，这开街活动的日子，是打算定在三月十五了？”

蒋天旭略一沉吟，点了点头：“初步计划是定在三月十五。到那时，一是县衙对‘美食街’的正式批文应当能下来了，咱们才好名正言顺地张罗。二是到了三月中旬，春耕最忙最累的时节差不多过去了，乡亲们能稍微松快些，那时节天气也开始真正回暖，正是大伙儿乐意出门走动、赶集凑热闹的好时候。”

方尚儒听了，又点了点头，觉得这个时间选得确实在理，除了蒋天旭方才说的这些，只怕还考虑了留给王铛头练习‘琥珀醉仙肘’的时间。

他继续细看纸上“前期造势”一项，除了编传童谣，沈悠然还列举了在镇口、集市、各主要店铺门口提前张贴绘有图案的预告告示，以及安排所有参与行户在日常经营中向食客口头宣传等等手段。

他边看边不自觉地点着头，嘴里低声念叨着：“张贴告示，口头相传，再加上童谣传唱……这般多方造势，用心经营上半个月下来，待到三月十五那日，只怕咱们安阳镇集上涌来的人潮，比正月里县城的庙会也不遑多让了，这人气一旺，便什么事都好办了。”

接下来便是“开街仪式”的部分，定在当日辰时正，由行会会首携全体理事，为那块写着“吃在安阳”四个大字的牌匾揭彩，并当场宣读《安阳镇集市‘美食荟’街区管理公约》。

虽然这公约的具体条文纸上尚未详细列出，但方尚儒已经明白了沈悠然的用意，这一步，是要在活动伊始，就在所有围观人群心里，先入为主地树立起这条美食街“管理规范”、“环境整洁”、“买卖公道”的印象。

这印象一旦建立，对于美食街日后的长远运营与口碑，无疑大有助益。

看到这里，一切思路还都清晰顺畅，然而，当他的目光移到纸张下半页时，却不由得顿住了。

只见“安阳寻味春集”这一项下头，并未有详细的文字说明，而是在页面左右，各用炭笔简单勾画了一个方框。

左边框内最上面写着“安阳春集寻味图”几个字，下面则是一副简略的示意图，正如蒋天旭方才所言，示意图并未画完，可也能大致看出是想将规划好的各个摊位在图上标注位置。

而右边那个方框里，内容就更奇怪了，只在最上面写了“集章处”三个字，下面便是一片空白。

方尚儒抬起头，手指点着右边那个空荡荡的方框，看向蒋天旭：“这‘集章处’…所谓何意？”

蒋天旭见他终于看到这处，不慌不忙地开口道：“方会首，这‘安阳寻味春集’一项，是悠然为咱们这次活动设计的重头戏，为了吸引更多的人流，也为了促进赶集的人能掏钱消费，他琢磨了个‘寻味’的游戏法子。”

他见一旁的赵清和也起身，好奇地凑到方尚儒身边，就着他的手一同细看纸上的简图，便继续详细说道：“这‘安阳春集寻味图’，到时候打算印制成巴掌大小的厚纸片，这纸片的正面，便是标明了各个摊位位置以及主营吃食的导览图，按悠然的设想，最好能用简单的彩画小图，把每个摊子卖什么都画出来，让人一眼就能看明白，也添些趣味，拿在手里也像个玩意儿。”

方尚儒听着，点了点头，示意他继续往下说。

“‘寻味图’的背面，便是这游戏的关键了，也是您方才所问‘集章处’的用意所在。”蒋天旭继续道，语气平稳，“游戏规则倒也简单，但凡有食客在咱们美食街上的任何一个摊位上花钱买了吃食，无论买的是贵是贱，是多是少，便可请那摊主在他那张寻味图的背面，用印章给盖上一个戳记。”

他顿了顿，又补充了一句：“这印章需要各行户提前自己预备好，不拘什么材质，木头刻的也成，或是临时用萝卜、芋头之类刻一个也使得，成本不高，但是为了能区分不同摊位，这印章上的图案须得各家不同，或是刻自家字号，或是刻所卖吃食的简图，只要提前商议好，别重了样就行。”

方尚儒点了点头，这要求也不难办到，不过，他对这集章的用处心里倒是升起了几分猜测，目光炯炯地看向蒋天旭：“集了这些章…莫非能换取什么好处？”

“正是，集章可以兑换彩头。”蒋天旭肯定地点了点头，接着解释道，“初步设定了三档彩头，这第一档，门槛最低，只要任意集齐三个不同摊位的印章，到了午时，‘琥珀醉仙肘’的品鉴宴正式开始之时，这人就可以拿着盖了三个不同印章的寻味图，到醉月楼的摊位上，免费领取一块，尝个鲜。”

方尚儒听到这里，眼睛先是微微一亮，这法子…妙啊！免费品尝酒楼招牌菜的吸引力，对于那些爱凑热闹又精打细算的寻常百姓来说，绝对是巨大的，为了凑够这三个章，他们很可能愿意在多个摊位消费，哪怕每家只花上三五文钱，买根油条或是烧饼，整条美食街的人气和流水不就被带动起来了？

不过，这兴奋只持续了一瞬，商人的本能让他立刻开始权衡起成本来，他眉头微蹙，手指在桌上轻轻敲了敲：“蒋老弟，这法子听下来，确实巧妙，能极大带动美食街各摊贩的生意，可我这醉月楼…为了这第一档彩头，只怕要免费提供不少肘子出去，这花费…可不是个小数目啊……”

蒋天旭对这个问题也早有准备，他微微颔首，神色依旧沉稳：“方会首的顾虑，悠然也提前想到了。他说，此举看似醉月楼单方面出钱，实则却能带来两个更大的好处，远超出这些肘子的成本。”

“哦？”方尚儒微微眯了眯眼，“愿闻其详。”

蒋天旭条分缕析地解释道：“其一，把‘琥珀醉仙肘’这道菜设为‘头彩’，便能做到只要那天来安阳镇集市的人，几乎人人都能知道醉月楼出了这么一道新招牌菜，能极大提高菜品名头传播的速度。同时，亲口品尝过这道菜滋味的人越多，日后向旁人推荐起来，必定更加实在可信，对这道菜的口碑大有益处。这样一来，用悠然的话说，便是从广度和深度两个层面，一举将‘琥珀醉仙肘’的名头响亮地打出去。”

他见方尚儒微微点了点头，便接着开口道：“其二，您作为行会会首，为了提升其他行户的营收，愿意自掏腰包，设下这般实惠的彩头，您这份‘让利共兴’的胸襟与担当，必定会赢得行户们更多敬重，这样一来，不管是您本人的声望和微信，还是醉月楼的名声，只怕都会比如今更上一层楼，这难道不比几个肘子钱更珍贵吗？”

听了他这话，方尚儒面上不置可否，心里却不由微微一动，虽然他明白，这后一条多半是沈悠然为了让自己更容易点头而特意“点出”的说法，可这话却也实实在在说到了他的心里。

不过他并没有急于表态，而是沉吟了片刻，对蒋天旭开口道：“沈老弟思虑得倒是周全……蒋老弟再介绍一下后两档彩头是如何安排的吧。”

蒋天旭点点头，继续介绍道：“这第二档彩头，仍是与您这醉月楼挂钩，但门槛提高了些，若是有食客在美食街上光顾了更多摊位，集齐了六个不同摊位的印章，那便能凭此寻味图，兑换一张盖有醉月楼印记的九折优惠券。持有此券者，在一个月内到醉月楼点‘琥珀醉仙肘’这道菜，结算时便能便宜一成。”

听到这里，方尚儒一直微蹙的眉头终于彻底舒展开，直接对蒋天旭笑道：“哈哈！蒋老弟，你若是先说的这一条，我方才那问题，恐怕就不会问出口了！”

他摇着头，对着旁边的赵清和不住感叹道：“秒！实在是妙！沈老弟这番谋划，看似是孩童游戏般的‘集章’，内里却是环环相扣！不仅用免费彩头带动整条街生意，最后还又用这九折消费券，把集上消费能力最高的那拨人筛选出来，精准地引到咱这醉月楼……这分明是一举数得，惠及全行会、提振全镇商气的大手笔！”

第180章 开蒙

方尚儒刚才还有些担心, 集市人流虽多，但毕竟多是寻常百姓，直接转化为酒楼高价新菜消费的比例可能不高, 可沈悠然这连环设计，彻底打消了他的顾虑！

这“寻味集章”的游戏既新奇, 又透着几分雅趣, 只要前期把声势造足, 不愁镇上那些家境殷实、好个热闹体面的人家不来凑趣，毕竟安阳镇一年到头，能有几回这般大动静？怕是连周边那些商贾富户都会来瞧个新鲜！