家养小厨郎 第51章

大宋朝人民好生幸福！

浴佛仪式结束，他又跟随李国公和李修然在寺门施粥、散饼、洒结缘豆。

结缘豆是一种煮得烂熟的杂色豆子，用薄盐和豆豉调了味道，盛于大盆置于寺门外，供往来路人随意取食，意在广结善缘，普施恩惠。

林霜降觉着这有点像那种免费的小零食箱，路过的人若是肚子饿了，便能随手抓来一把香香脆脆的小豆子吃。

因着是国公府出品，还不用担心质量问题。

一通流程忙活下来，林霜降肚子有些饿了，好在之后就能去千僧斋用素斋了。

千僧斋是寺中一处只供应素食的清雅饭堂，今日人头众多，全都是参加完仪式前来享用斋饭的信众香客。

宋时浴佛节自然也有独特的节令吃食，此时全都在桌上摆着。

有荞麦面作皮，裹上细腻的豆沙和香甜枣泥，捏作元宝形状蒸熟的不落夹，还有南烛树叶汁浸染糯米蒸熟的青精饭。

林霜降每样都尝了，不落夹香甜可口，青精饭清香扑鼻，软糯可口，滋味都挺好。

最重要的是还有好寓意：不落夹寓意着“不落厄运”，能讨个好口彩；青精饭也有食之能益气延年的说法。

林霜降还吃了不少罗汉菜。

以春笋、香菇、木耳、豆腐、面筋等十余种时蔬一同烩煮，鲜美醇厚，各种食材汇聚一堂，恰如罗汉聚会，同时蕴含了佛法中“慈悲包容”之意。

这样带有好彩头的吃食，他和李修然都希望对方多吃些，便一个劲儿地往对方碗里夹。

林霜降瞧见许多“仿荤菜”，顾名思义，便是用纯素食材，模仿荤菜的外观与滋味。

有玉灌肺——油饼、芝麻、松子、核桃、莳萝分别捣碎，调入豆粉，加水揉成剂子蒸熟，切块后蘸辣酱食用；假鱼——用豆腐皮包裹笋丝、香菇等馅料，塑成鱼形调味烹制；胜肉夹——腐皮为皮，包裹调制入味的素馅，吃起来有类似肉夹的丰腴口感。

还有假煎肉、素火腿、素鸡……琳琅满目，令人叹为观止。

可惜林霜降刚才被李修然喂了太多，没肚子吃了。

不过这一番见闻倒是让他灵感大爆发了。

从大相国寺回来后，林霜降便一头扎进厨房，结合时下口味与自个儿的想法，不到一日便将三道仿荤素菜在厨房研制了出来。

分别是素烧鹅、假炙鸭和素蒸羊。

素烧鹅就是以多层腐皮为皮，内裹用香菇、笋干、木耳、豆干等切丁炒制的馅料，卷成长条状，入锅炸至金黄酥脆，外皮焦香，内馅鲜美，吃起来神似烧鹅。

假炙鸭是用面筋与山药泥混合，塑成鸭形，酱汁腌制，先蒸后烤，使得“鸭皮”显出棕红色泽，吃时也像鸭皮鸭肉那样紧实有嚼劲。

李国公吃着赞不绝口，说真的鸡鸭鹅吃多了，偶尔吃吃假的也别有一番风味。

还有道素蒸羊，糯米、山药、香菇、胡萝卜蒸熟后压成羊形，淋上用豆豉、花椒、姜熬制的素卤汁，入口软糯，卤香浓郁。

李修然最喜欢这个，吃了好几只。

林霜降便得出结论，李修然不爱吃真羊，喜欢吃假羊。

除了这些，林霜降还结合后世做法做了道素面。

上辈子他守着病房那一亩三分地，虽然哪里也去不得，但一直想着有朝一日身体康复，一定要看遍祖国的山山水水，于是便没少看旅游攻略。

虽然那些旅游攻略最后也没能用上就是了。

但好处也不是没有，他在小红薯看苏州攻略时，看到了西园寺的素面。

苏州西园寺素面主打三款：观音面、吉祥面、如意面，浇头分别是香菇笋片面筋、素鸡雪菜毛豆、以及烤麸黄花木耳豆芽。

看评价都说是很好吃的，以苏式清鲜微甜为基调，还融进了素鲜。

林霜降当时看着便觉着馋，如今有了机会，便试着仿做。

汤底是他用黄豆芽、香菇蒂、笋干、姜片熬出来的，汤色清亮，临出锅前点上几滴素油，提香增鲜，鲜味倍增。

浇头并未严格分门别类，索性将三种面的十几种配料融于一锅，香菇、笋片、油面筋、素鸡、雪菜、毛豆、烤麸、黄花菜、木耳、豆芽……

热热闹闹地烩在一起，瞧着像个小火锅。

林霜降称其为观音吉祥如意面。

吃的人也跟吃火锅似的热闹。

先连汤带面盛上一碗筋道爽滑的素面，再按自己喜好，从“浇头锅”里随意捞取喜欢的配料。

因着林霜降做的每种都好吃，人们往往贪心地每样都想尝尝，以至于几乎每个人的面碗里，浇头都堆得冒了尖，满得不能再满。

卞惟便是如此。

他捧着的面碗里，有吸饱了鲜美汤汁的油面筋、软嫩鲜香的香蕈、煎得微黄入味的素鸡、咸鲜清甜的雪菜毛豆笋片，爽脆的黄花菜与木耳……

缤纷一碗，热热闹闹。

他对面的景明和常安也是，碗里的浇头都要堆成山了。

卞惟虽进府没几日，但因着年纪相仿，很快便与景明常安等人熟络起来。

此刻瞧着对面两人饿狼扑食的架势，说话便忍不住带上几分打趣：“你们能不能悠着点，林霜降又不是以后都不做这素汤饼了。”

景明闻言从面碗里抬起头，嘴里还嚼着素鸡，说道：“吃一顿赚一顿！”

因着常年在李修然身边伺候，景明也没少沾光享口福。

当初他来李国公府，是觉得李国公府是难得的仁善敦厚的显赫勋贵，月钱还比其他人家都高，这才到府上二公子身边伺候，没想到几年后还能有这样的口腹之福。

他不由得在心中感慨：进李国公府，真是他这辈子最正确的决定！感谢自己！

还要感谢霜降，做出这么好吃的吃食！

而方才被卞惟点到名字的常安吃得根本顾不上说话。

这面虽是素的，可实在是太好吃了。

汤鲜、面鲜、浇头更是鲜，每一样都是鲜的，热乎乎的一碗吃下去，舒服极了。

他便也如景明一般，不约而同地将林霜降放在了“最值得感谢的人”那一栏。

林霜降还不知自己已经登上了感动汴京排行榜，依旧围着那口热气腾腾的大锅，忙着给陆续来取面的女使小厮们盛汤添面。

同样想到林霜降的还有李游。

那日自大相国寺归来，沐浴焚香，静坐书斋，他便有所感悟，忽然对一些长久以来视为寻常的事生出了新的考量。

他觉着，不能再让二哥儿与霜降一起睡了。

两个孩子日渐长大，已非稚童，都出落成了清俊少年，虽说自小长大的情谊深厚，但此时看来，同榻而眠的亲密就显得有些不合时宜。

为人父者，总该适时引导。

于是，李游便寻了个合适的时机将李修然唤来，语重心长地对他进行了一番劝导。

从古训“君子之交，发乎情，止乎礼”，又谈及浴佛节持守清净的感悟，最后委婉点出两人如今年纪渐长，应适当保持距离，方是长久相处之道。

一番话下来，他嗓子说得都有点干了，连忙喝了口香栾蜜茶润滑。

几口温热清甜的茶水灌下去，顿时舒坦不少。

便又忍不住在心里将制作这茶的林霜降夸了几遍。

其实，他不让李修然与林霜降同睡还有个原因：不知为何，明明都是男孩儿，但他总觉得自家儿子占了人家便宜。

李游也不知自己这念头是怎么冒出来的。

李修然垂眸听着，面上没什么表情，却也没出言反驳。

见他似乎是默认了，李游松了口气，心中感到些许宽慰。

孩子长大，到底懂事了。

事实当然并非如此。

李修然答应的原因，跟他爹那番引经据典的劝导可以说是毫无关系。

他觉得自己最近洗亵裤的频率实在太高，再这么下去，难保哪天不会被林霜降察觉端倪。

自己心烦意乱也就罢了，若是把林霜降也给带坏，那才是真的糟糕。

虽是答应了，但想到下次回府便要与林霜降分房而睡，李修然心中不免烦闷，从父亲书房出来便马不停蹄来到厨院找林霜降。

还未走近，便听见里面传来阵阵笑语。

林霜降站在那口热气腾腾的大锅旁边，手里拿着长勺，一边给围拢的丫鬟小厮们盛面，一边温和地应答着他们七嘴八舌的夸赞。

那身水蓝色的夏衣衬得他眉眼清润，逆光而立，仿佛周身都在散发柔光。

看着他言笑晏晏的模样，李修然心中又痒了起来。

不行。

晚上还得找林霜降睡觉。

才不要听他爹的。

作者有话说:

李游：这还答应没有一分钟呢

1《过一场风雅的宋朝生活》

第40章 马球

“你今日不与二哥儿一处安置了？”

看着突然出现在房门口的林霜降, 瑛氏眼睛瞪得如铜铃般问道。