守陵娘子山食纪 第118章

  年婶子点头，“这倒也是。”

  陶椿又把大陶缸的事讲一遍，“用碗碟坛子换粮的时候顺带问一下，若是有人有买缸的意愿，我们就继续烧大陶缸，再费点力给人家送过去。”

  “行，我回头跟你叔商量一下。”要是搁在以往，年婶子能十拿九稳地说这个法子在公主陵行不通，这里的人安逸惯了，除了巡山以外，只要不饿肚子，他们就不愿意再费劲忙活旁的事。今年换回来了多少粮大家有目共睹，一户就分六七十斤米，粮指定不够吃，没粮了，他们得动起来了。

  “明天这时候你们过来分粮。”年婶子说。

  陶椿“哎”一声，“那我回家了啊。”

  “回吧。”

  陶椿回去的路上遇到邬家兄弟俩还有她大哥，她快跑几步追上去，说：“明天分粮，就这个时候过去。”

  “估计就六十斤米，大哥一个人就给扛回来了。”邬常安说。

  “一家六十斤？这够吃？”陶青松讶然，“等你们回去，你们从家里扛一袋稻子过来。”

  邬常安看陶椿一眼，能不能收？

  “今年家里不会缺粮，我从李家两兄弟那里得了八十斤米，明天分到六十斤米，还有陵长另外要给五十斤，合起来快两百了。”陶椿说，“家里有番薯有南瓜有苞谷，明年开春种麦子，又会有收成，不会挨饿。”

  陶青松听了作罢，“要是缺粮了跟家里说。”

  “行。”陶椿痛快应下。

  到家，姜红玉跟陶母正在捡晒番薯干，屋前的空地上铺满了篾席，上面摊着切开的番薯片。

  “弟妹，我不会做熊肉，你来做成吗？”姜红玉问，“晌午我们吃熊肉，他们兄弟俩吃昨晚剩的鸡汤，再给小核桃炖碗蛋，这就成了。”

  “行，

  我来做熊肉。”陶椿应下，“熊肉泡了？”

  “泡了，就在灶台上。”

  “那我这就去做。”

  其他人聚到一起去切番薯。

  熊肉熏干之后味道也重，泡肉的水闻着就特别腥，陶椿端水出去泼得远远的。路过切番薯的人，她闻着生甜的番薯味，突发奇想拿两个番薯带进灶房。

  关于怎么做熊肉她心里也没谱，但吃过番薯蒸排骨，也吃过土豆牛腩煲，熊肉蒸出来味道肯定不好，她打算试试番薯炖熊肉。

  一根熊肉估计有两三斤重，陶椿将其切成小块儿，用生姜水和花椒水先腌着，她削两个番薯切块，先烧火倒油锅里炸。

  一钵番薯块炸出锅，剩下的油用来爆炒熊肉，熊肉炒得微微变色再加上三碗鸡汤，用鸡汤炖的时候不盖盖子，要的就是把腥膻味炖出来，盖上盖子就把味又焖汤里了。

  “婶婶，好香好香。”小核桃回来了。

  “能闻到香味就行。”陶椿拍一大坨姜丢汤里，说：“去拿梳子，婶婶给你扎辫。”

  小核桃眼睛一亮，她像个花蝴蝶一样飞走了。

  陶椿笑，这小丫头的心思太简单了，一眼看透。

  “婶婶，我来了。”小核桃蹬蹬跑来。

  陶椿洗洗手，她坐在灶前边烧火边给小核桃辫头发，编起来的头发再盘成两个猫耳朵形状的发包，她打发小丫头出去掐几朵花插头发上。

  锅里的鸡汤快炖干了，汤底全是浑浊的鸡油，陶椿把肉盛起来过一下水，用清水继续炖，同样也是不盖锅盖。

  炖得差不多了，她把炸的番薯倒进去，番薯炖耙了就起锅。

  陶椿拿筷子尝一口，也让小核桃尝一下，番薯炸干了水分，瓤更粉，炖耙后细腻吸汁，番薯的清甜中和了熊肉的腥膻，她吃着比之前吃的好吃多了。

  “膻不膻？”她问。

  小核桃摇头，“再吃一块儿。”

  “行，你倒是给面子。”陶椿又给她挟一坨肉。

  第54章 磨番薯浆 “你当鬼之前叫什么名字”……

  淘洗的米倒锅里煮着，陶椿拍拍手出去，说：“手上的活儿停一停，收拾收拾，准备吃饭了。”

  “那就不切了，把这一筐番薯片摊开，弄完了我们就吃饭。”姜红玉说。

  陶椿看切番薯的木板上挂了一层黏糊的番薯粉，木板都变成白色的了，她赶忙从灶房拿个盆出去，说：“来，舀两瓢水冲一下，把粉冲盆里来。”

  “要这个做啥？”邬常安问。

  “我打算晒点番薯粉用来腌肉和蒸肉。”陶椿回答，“对了，给我留二十斤的番薯，我切碎洗粉。”

  邬常安听不明白，但也不追根究底，他直接从筐里拿二三十个番薯丢盆里，“这够二十斤了，要切碎？我下午切。”

  陶椿想了想，说：“我明天挑去用磨盘碾。”

  “生的可不好碾，要不等番薯干晒干了你再拿去碾成末？”邬常安提议。

  陶椿摆手，“你不懂。”

  她两手端起盆，胳膊一使力，酸胀的感觉袭来，她疼得呲牙咧嘴的，见邬常安要来帮忙，她赶忙绕开，“我自己搬，不要你帮忙。”

  “婶婶，米煮开了。”小核桃喊。

  “来了来了。”放下装番薯的盆，陶椿甩着胳膊大步进灶房。

  米汤舀起大半，留下半瓢继续蒸米饭，外面的人忙完了，陶椿拿一把筷子给小核桃，她把后锅上架的蒸笼端出去，这样三个菜一趟就端出去了。