守陵娘子山食纪 第44章

  刮猪头和洗猪肠子都是麻烦事，洗干净了，大半个时辰过去了。

  回到家，陶椿让邬常安把猪牙砍下来，她踩着椅子摘厚厚两沓柿子叶去腌猪肠子，猪肠子只用草木灰去不了臭味。

  “对了，家里的这棵柿子树怎么没结柿子？”陶椿问。

  “结了，都在仓房里，不等熟就摘下来了，生柿子用酒渍了是脆的，也能吃。”邬常安回答，“要是不摘，柿子黄了能被鸟啄得稀烂，掉一地恶心人。”

  “婶婶，你吃不吃？”小核桃小跑着出门，“我去给你拿。”

  “我不吃，我要留着肚子吃肉。”陶椿胃不舒服，哪敢吃生柿子，“小核桃也不吃，晚上多吃肉。”

  “那好吧。”小核桃又小跑着进来，“婶婶要烧火吗？”

  “等一等。”陶椿心想这丫头可真勤快，喜欢帮大人做事，挺招人喜欢。

  柿子叶揉碎腌猪肠子和狼肠子，猪的肠子比狼的肠子油水大，其实适合爆炒，不过陶椿吃不得辛辣的，她打算两挂肠子一起炖。

  猪牙砍掉了，邬常安拎着猪头进来，见陶椿还在揉猪肠子，他纳闷道：“柿子叶能洗猪肠子？”

  陶椿“嗯”一声，“烧火吧。”

  猪头和两挂肠子丢进锅里，锅里添上满满一锅水，陶椿翻出辣椒、青花椒、八角和桂皮丢进去，再撒上盐倒半碗酱油，她拿起锅盖盖上。

  “八角和桂皮也是从山里弄来的？”她问。

  “不是，从山外买的。”

  “噢。”陶椿冲小核桃招手，“走，我们出去玩。”

  家里炖肉，后锅少不了热水，陶椿打算洗个头，她昨天在山上看见柏树折了几支柏树枝，晒了一天有六七成干。她抓一把干皂角捣碎，加上柏树叶和艾草，捣出一碗碎渣，她跟小核桃各抱一个盆埋头洗头发。

  锅里的肉炖开锅了，邬常安用铲子支起锅盖，锅里添上柴，他出来摘花生。余光扫过披头散发的女人，这还不足半个月，他感觉她像是变了样子。

  “婶婶，掉了。”小核桃在树根下捡到一张硬梆梆的鼠皮。

  陶椿想起来了，之前剥了鼠皮，她让小核桃把鼠皮贴在树上晒着，转过头就忘记收了。她取下还粘在树上的四张鼠皮，用洗头发的水泡着。

  锅里的咕噜咕噜声渐渐有了香味，陶椿洗一钵才拔出来的新鲜花生倒锅里一起煮。

  黄昏，老大两口子挑着花生回来了，闻到浓郁的肉香，累了半天的人顿感饿得心慌。

  陶椿把煮花生捞起来让大伙儿先垫垫肚子，猪头还要再炖小半个时辰。

  明月高悬，山里的人声和狗吠声都歇了，邬家五口人才停下摘花生。

  炖猪头装了一盆，两挂肠子装了一盆，狼心切碎掺肉汤里。

  “能吃了吧？”邬常顺饿得直吞口水。

  “能能能。”陶椿切一刀猪头肉，又切两结肠子，再舀一勺肉汤，她捧着碗抿一口，肉好不好吃不确定，汤的确香浓。

  “炖到时候了，好吃。”姜红玉说。

  猪肠子口感肥糯，狼肠子口感偏绵不失嚼劲，猪头肉滋味最佳，韧性十足的猪皮炖得胶质满满，主要是野猪肥膘少，猪头肉一点都不腻，恰到好处。

  第21章 组织进山捡板栗 挖耗子洞

  野猪的猪头不大，吻部长，从眼到鼻子有一扎多长，掰开猪脑壳，取出来的啮齿比小核桃的头发还长。

  猪牙板扔之前，姜红玉拿过来在小核桃脸上比划，“你瞧瞧，野猪张嘴能咬掉你半个头，怕不怕？”

  小核桃绷着脸点头，她伸手比划：“还有猪牙好长好长。”

  “对，能把你肚子拱破，以后你要是在山里看见野猪，你要赶快跑，它们要是追你，你往树上爬。”姜红玉教她，“我的话记住了？”

  “记住了。”

  猪板牙发挥掉最后一点用处，终于到了狗嘴里，两只狗叼着猪板牙在饭桌下啃得咔咔响。

  邬常安拿刀撬开猪脑壳，猪脑花都炖成了蜜黄色，看着好比一碗豆花。

  “小核桃还吃不吃？”他问。

  “不给她吃了，她吃的不少了，再吃要坏肚子。”邬常顺说，“给弟妹吃。”

  “我跟大嫂一人一半。”陶椿递出碗，琥珀色的猪脑花舀进碗里，她让他再给她舀半勺肉汤浇上去，汤和猪脑花拌匀，她如喝粥一样直接端碗喝，两口就干完了，满口的滑腻，又香又嫩。

  邬家兄弟俩分吃了猪舌和猪脑肉，猪脑壳都掰下来给狗磨牙。

  姜红玉在肉汤里捞了捞，又捞了一碗狼心。

  “你俩谁还吃？”

  “吃饱了，吃不了，撑的很。”邬常顺摆手，“给老三吃。”

  “给狗吃，我也吃饱了。”邬常安挺着腰靠在椅背上，他撑得坐也不是，站也不是。

  一碗狼心倒了喂狗，姜红玉捡碗筷去灶房，“弟妹，碗我来洗，你们先洗澡。”

  “消消食再说。”陶椿起身牵着打瞌睡的小核桃靠墙根走路，转了两圈，她倒退走，走到空地的边缘，抬头看见屋顶盘着一坨蛇在晒月亮。

  “蛇在屋顶上。”她说。