守陵娘子山食纪 第507章

  “好嘞。”小核桃兴冲冲跑出去。

  陶椿的注意力回到菜板上，猪后臀肉切块儿再切丁，接着她手起刀落，咚咚咚地剁肉糜，手上的菜刀几乎挥出残影。

  不一会儿，小核桃和邬常顺一前一后进来，邬常顺帮忙把番薯粉倒陶钵里，小核桃跪坐在椅子上，手拿擀面杖趴饭桌上也咚咚咚地捣起来。

  一柱香后，约三斤重的肉糜剁好，陶椿收刀活动胳膊，她去看小核桃捣的番薯粉，说：“这个样儿就行了，你去问问你娘，问她要不要来烧火。”

  小核桃出门一吆喝，把她爹娘都吆喝来了。

  陶椿把肉糜刮进陶盆里，一手拿勺子舀番薯粉往肉糜上撒，见人进来，她吩咐说：“生火烧水，水开就停火。”

  邬常顺去舀水，姜红玉坐灶前生火。

  “弟妹，你这是要做啥菜？”姜红玉问。

  “番薯肉丸子。”

  番薯粉拌进生肉糜里，拌成三分湿的肉团，锅里的水烧开再放置到不再冒泡的水温，灶里不再添柴，就用炭火煨着。

  陶椿用虎口挤出肉丸子，转手用勺子把肉丸子放进开水锅里，见小核桃踩着小板凳趴灶台上看着，她跟小丫头说：“好好学着，下一个集市，我俩结伙去摆摊卖番薯肉丸汤。”

  小核桃信以为真，她重重点头，眼不眨地盯着锅里的肉丸子。

  姜红玉摸摸肚子，她长叹一声。

  “咋了？”陶椿问。

  “怀个孩子，我又要再过三年才得自在。”姜红玉心里有丝悔意，随着身子越来越笨重，随着集市越来越热闹，她时不时就要急一阵气一阵，看别人一日日东跑西跑过得热闹，她想做却做不来，实在是气闷。

  “我也想去摆摊卖吃食，我不想一天天窝在家里。”姜红玉说心里话，她望着陶椿说：“去年我俩还商量着要跟巡山队一起进山巡逻，为此我俩有一阵天天早起去演武场射箭，你是做到了，我被落在家里了。”

  陶椿笑两声，她摇头说：“你高估我了，我虽说在山里，可也没本事去巡山，这些天我在山里打转也只是守着陷阱逮猎物，或是弄点山货，弓箭挎在肩上没用几次。”

  姜红玉没接话，她自个清楚她羡慕陶椿的自在。

  “生完这个孩子，我再也不生了。”姜红玉下定决心，同时心里还有个念头。

  屋外突然响起狗吠声，小核桃跑出去看一眼，说：“是胡二管事来送肉了。”

  胡家全挑着担子走进院子，他把肉筐递给邬常顺，说：“猪蹄倒下去，筐还给我。”

  “这么多猪蹄？”邬常顺打眼一瞅，纳闷道：“十头猪的猪蹄都在这儿了吧？”

  “对，猪蹄没弄干净，其他人懒得收拾，我小叔说你们想要，我就都给你们拿来了。”

  陶椿从灶房走出来，问：“咋是你来送肉？”

  “我大哥那没用的东西逮猪的时候被猪撞到下巴，牙咬到舌头咬出血了，话都说不顺溜了，他在家躺着，我替他挑两筐肉跑一趟。”胡家全没好气地说。

  陶椿想笑，又觉得不大合适，她忍笑问：“伤得不严重吧？”

  “流了不少血，好在舌头没咬掉，就是接下来的大半个月估计只能喝稀粥，真可怜。”胡家全笑出声。

  邬常顺把肉筐还给他，客套地说一句：“晌午在我家吃饭？”

  “行。”胡家全利索地答应，像是就在等这句话。

  “灶房里在炖肉？我家今天晌午肯定没肉，我在你们家吃。”他说。

  “婶婶，肉丸子飘起来了。”小核桃喊。

  “洗手吧，都尝尝我做的新菜。邬常安呢？还在洗猪肠子？快来吃东西。”陶椿吆喝一嗓子。

  “你们先吃。”邬常安回一句。

  锅里浮起一层肉丸子，陶椿拿一摞碗，每碗盛两勺，一锅番薯肉丸子就分完了。

  “酱油和醋都在这儿，想吃什么味自己调。”陶椿端一碗坐板凳上吃，番薯粉煮熟后变得透明，裹在粉里的肉微微泛粉，整颗肉丸子呈现晶莹剔透的粉，嚼的时候劲劲的，又弹又嫩。

  “好甜呀！”小核桃一脸的惊喜，随即又疑惑地问：“婶婶，你在肉里加蜜水了吗

  ？我好像没看到。”

  “没有，只加了盐。猪是才宰杀的，肉新鲜，番薯粉又锁住肉的鲜味，所以吃着是鲜甜的。”陶椿解释。

  “锅里还有吗？这是咋做的？我回去也让我媳妇煮一锅。”胡家全已经把肉丸子吃完了。

  陶椿把做法复述一遍，她交代说：“再做粉条的时候，你留二千来斤番薯粉，年底的时候跟粉条一起分下去。明年开集的时候，这道菜能摆摊卖。”

  “不是说我俩结伙卖吗？”小核桃不高兴。

  “我俩只有四只手，集市上有多少人？最少也是一百八十个人，我俩就是不睡觉也忙不过来。”陶椿屈指敲她一下。

  胡家全往锅里看一眼，锅里只有水，盆里还有生肉糜，他放下碗，说：“你们忙，我回去了。”

  “这就走了？这不是晌午饭，我们晌午涮锅子，骨头汤都快炖好了。”陶椿留客。

  “我要趁肉还新鲜，也学做番薯肉丸子，我家的三个孩子指定喜欢吃。”胡家全走出灶房，迎面看见邬常安端着一盆猪肠子进来，他打招呼说：“走了啊。”