五十年代军工大院 五十年代军工大院 第296节

  吴玉琢掏出自己的专属圆饭盒, 将糖三角放进去盖好盖子。

  她心里还没完全消气，对爸爸说：“我昨天问过妈妈了，她说可以跟你讲。我忍了一晚上才告诉你的！”

  “知道了。”吴峥嵘帮她提了一下帽檐, 让眼睛完全露出来，“下次再多忍几天。”

  有言正是分享欲旺盛的年纪，让她完全保守秘密不太现实，能多忍几天就算有进步了。

  短短一刻钟的上学路，父女俩经历了一次快速决裂，又快速和好。

  而被告密的小叶厂长，已经脚步轻快地走进办公室了。

  “如意，你把罐头车间和糖果车间《鞍钢宪法》的落地情况整理一下。整理好以后给牛厂长送过去。”

  周如意愣了一瞬，反应过来以后连忙答应。

  牛厂长似乎不太支持推行《鞍钢宪法》，怎么突然就让她给牛厂长送材料了？

  叶满枝没解释太多，笑着进了办公室。

  形势比人强，她昨天跟老牛厂长开诚布公地恳谈了一次。

  老牛厂长对食品厂有大功，可以说没有牛恩久，就没有今天的滨江第一食品厂。

  其他人未必能把食品厂扩大到如今的规模。

  但是时代已经变了，风向也在不断变换，他要是继续按照原来的路子发展，其实是跟不上形势的。

  而跟不上形势就很可能被人顶替。

  新来的朱可海就是证明。

  叶满枝原本不想掺和人家的交锋，对她来说最好的选择就是像其他副厂长一样——隔岸观火。

  可她已经试过了，隔岸观火也不安全。

  大家都放任不管，就会让朱可海愈发得寸进尺，自己包干的车间不够他折腾的，非得去其他车间找存在感，搞什么学习班。

  相较于朱可海这种光说不练的，她更倾向于与老牛厂长那样干实事的人共事。

  叶满枝又复盘了一下昨天与老牛厂长的那场谈话。

  然后，拉开办公室的门问：“如意，关主任从上海回来没有？”

  “上周六晚上就回来了，今早还让我帮他安排个时间，他想汇报工作。”

  叶满枝看了眼手表说，“那让他现在就过来吧。”

  关多福在车间接到了电话便立马赶来了厂部，一进门就说：“叶厂长，我们这次去上海真是大有收获啊！”

  “找到差距了吗？”叶满枝期待地问，“差距到底在哪里，快说说！”

  “哈哈，刚去的前两天，罗厂长安排我们去参观了生产午餐肉的车间。他们那生产设备跟咱们的差不多，但是我数了一下，整套流程走下来，比咱们少用七个工人。”

  叶满枝没吭声，七个工人的人力成本，每月顶多三百多块钱，而他们车间里一天的产量就能高达一两吨，每吨400的差距必然不在人力成本上。

  “看了两天，除了工人比咱们的少，我还真没发现什么特别的。后来我俩软磨硬泡要来了梅林厂与南京厂搞生产竞赛时的数据，对照着数据找差距。我发现他们空罐车间的效率很高，每个工人每小时能制罐820个，而且产生的废料很少，在制罐这个步骤上，人家每吨至少能节约40块。另外，还有一项最关键的，我发现他们的生猪出肉率非常高！”

  叶满枝问：“具体是什么情况？”

  “他们那个出肉率，咋说呢！我刚看见数据的时候还不太相信，”关多福笑着摇头说，“当时就要求去他们的剔骨车间看一看，这个车间我们之前是没参观过的。那天进去一看，好家伙，人家那骨头剔得比狗啃得都干净，骨头上基本就见不到红肉！”

  “真这么厉害？咱们能达到人家那种水平吗？”

  叶满枝对自家的剔骨水平心中有数。

  春节发的过年福利里，有一斤排骨。

  那排骨比市场上的肉少，但还是能吃到肉的。

  关多福摇摇头说：“咱们剔骨师傅的技术有限，达不到人家那种水平。我这些年参观学习过好几个附近省市的罐头厂，大家的剔骨技术都差不多。我还从没见过能把骨头剔得那么干净的！”

  “要是把骨头剔得像梅林厂那么干净，每头猪能多出几斤肉？”叶满枝问。

  “至少能多出六七斤！”关多福说，“他们把猪蹄子和猪头也剔下来了！生产午餐肉用的是猪肉糜，在肉糜里加点猪皮和蹄筋反而更能增加口感。”

  食品厂的生猪在排酸进厂之前就会去掉猪蹄、猪头、猪尾巴，跟猪下水一起卖给商业部门。

  滨江这边整猪的收购价是每斤4毛7分5，而猪下水、猪蹄、排骨之类的价格远低于整猪收购价，厂里卖给商业部门时只收三毛。

  猪肉是派养派购的，食品厂没有批发和零售鲜猪肉的资格，即使收购价很低，也得卖给商业部门销售。

  要是猪头、猪蹄的肉也能利用上，那可比低价卖给商店划算多了。

  叶满枝一拍手说：“关主任，你先按照在上海找出的差距，调整咱们车间的工作，我去跟牛厂长商量一下生猪的问题。”

  牛恩久昨天就听她提过罐头车间在找差距的事。

  这会儿听说关多福从上海带回了先进经验，便立即拍板决定，以后生猪在屠宰场排酸后，只去除猪下水，其他部位都完好地送来罐头车间。

  另外还要让关多福准备一下，在罐头车间开一个经验分享会。

  叶满枝安排好之后的工作，带着剔骨组的组长和一个最有经验的剔骨师傅，去了一趟大舅所在的灌肠厂。

  “大舅，你说的那位赵师傅，今天在厂里吧？”

  常大舅与两位师傅握了手，笑着说：“在是在，但是那剔骨手艺是人家练了一辈子的，即使是他亲自带出来的徒弟，也没他厉害，你们只随便看几眼的话，根本学不会。”

  “先看看再说。”

  几人一起去了灌肠厂的剔骨车间，观摩了人家的工作。

  其实灌肠厂剔骨组的整体水平与食品厂差不多，只有赵师傅和徒弟的手艺与众不同，骨头剔得特别干净，基本看不到红肉。

  而赵师傅的手法比两个徒弟利落多了，工作效率特别高。

  叶满枝观察一阵就心里有数了，看来这门手艺确实不好学，否则不至于整个车间只有三个人剔骨剔得干净。

  她与灌肠厂的厂长，以及赵师傅本人商量了一下，想邀请赵师傅去食品厂罐头车间指点交流两个月。

  在此期间，赵师傅的工资、奖金、差旅补助，甚至是烟酒，都由食品厂承担。

  这年头，技术工人去各单位交流学习是很常见的，能被交流出去的，都是各单位的技术大拿。

  这不但是对个人能力的肯定，也是对其所在单位的肯定。

  食品厂的待遇不错，赵师傅没啥不愿意的，灌肠厂厂长被叶满枝奉承得挺有面子，也愿意放人。

  于是双方一拍即合，叶满枝当天就把赵师傅请去食品厂进行指导了。

  安顿好赵师傅以后，剔骨组的组长私下跟叶满枝说：“咱们车间要是想找那剔骨干净的师傅，其实也能找出来，就是没有赵师傅的手法利落，需要慢工出细活。但咱们的生产任务重，生产线上催得急，哪能慢得下来？”

  叶满枝笑道：“这事好解决啊，让有手艺的师傅慢工出细活，尽量跟赵师傅多学几手。而手艺还没练成的人，就按照原来的速度剔骨。咱们可以给剔骨组多调几个人过来，甚至还可以安排人手，将没剔干净的骨头再剔一遍。”

  节省下来的猪肉，可比工人的工资高多了。

  再者，现在罐头车间有不少工人是干领工资不干活的。

  与其让大家听朱可海讲课，还不如都行动起来搞生产。

  *

  叶满枝还有更重要的工作，不想在剔骨的事上耗费太多精力。

  她将找差距的工作交给关多福，让他按照在上海找到的差距，尽快在车间里落实。

  然后她就请来了设备副厂长蒋文明，召集技术科长、供销科长，以及几位车间主任，大家一起商量采购罐头生产设备的事宜。

  陈桂兰激动地问：“叶厂长，厂里真的要给我们采购设备了？”

  火灾过后，厂领导一直说给罐头车间买设备，但是说了一年也没见新设备落地。

  这回终于见到曙光了！

  “真的，”叶满枝笑着说，“而且这次能一次性采购两套半！”

  按照原计划，厂里只打算在今年给他们添一套生产线，再想采购更多，就需要罐头车间自己想办法了。

  但她与牛恩久恳谈过后，牛厂长也认可她的观点——争取出口订单，能在一定程度上压制朱可海。

  毕竟出口创汇算是政治任务，而且出口订单有交付期限，绝对不能耽搁生产、影响交付。

  所以，工欲善其事，必先利其器，想跟上级争取更多订单，就必须增加生产设备。

  原计划的1套，变成了现在的2.5套。

  “厂里这次能拿出15万采购设备，要我说，既然要买新设备，那咱们就买最先进最好的。”叶满枝环视众人说，“这次把大家聚到一起，就是想商量一下买哪种设备……”

  供销科长刘胜率先说：“采购新设备还是要根据市场行情来看，哪种罐头的订单最多，咱们就添置哪种生产设备！咱们厂这两年接到最多的订单就是黄桃罐头和午餐肉罐头。”

  叶满枝点点头，对他的观点表示认可。

  蒋文明接着说：“午餐肉的生产不受季节影响，可以全年开工。咱们采购一条午餐肉生产线是可行的，不过，国外有个销售和使用习惯是，猪肉适装方型罐。咱们现有的这条生产线和被烧毁的两条生产线，生产的都是圆形罐。我看这次不如就直接买一条方形罐的生产线。”

  “蒋厂长这个提议好！”

  叶满枝将蒋文明所说的记到本子上。

  ……

  一群人在会议室里讨论了两个小时，最终决定采购一条方形肉罐头生产线，一条自动化水果罐头生产线。

  这两套购买最先进的。

  另外半套要与现有的半套设备适配，单独采购小型机器即可。

  叶满枝将开会讨论的结果汇报给牛恩久，老牛厂长没啥异议，只要求他们节省开支，能省则省。

  这次的采购工作有牛恩久支持，供销科的工作效率很高，第二天就给叶满枝介绍了几个能提供罐头设备的机械厂。

  “叶厂长，要想买整套生产线的话，咱们省内只有跃进动力机械厂和滨江机械厂可供选择，咱们之前与这两家企业合作过。”

  全国的罐头厂只有五十多家，而且很多罐头厂的生产设备都是进口的。

  国内能制造这种大型生产线的机械厂并不多。

  “15万的采购费，要是能留在咱们本省，那是最好的，而且设备的运输和安装费用也能节省不少。”

  叶满枝拿上那张产品介绍，打算去实地考察一下。

  这种大设备，除了在专业的展销会上看看，就只能去厂里考察了。

  叶满枝喊上技术科的齐科长，三人一起往跃进厂跑了一趟。

  采购生产线对食品厂是大事，但对人家这种大型重工厂来说，卖一条生产线，就跟他们卖一箱罐头差不多。

  所以，出面接待三人的，是跃进厂的供销科长。