小平安种田记 第61章

  第61章

  王厨那食肆里有炉子, 果然热，张有喜在里头跟王厨东拉西扯聊了会儿，七月和平安就呆不住了，要了钱出去买香饮子。

  这武曲街两人来过几次, 熟地方, 张有喜便随手掏了二十文钱给七月, 嘱咐几句：“不能走远, 不要搭理生人, 买了就赶紧回来。”

  “知道啦, 爹。”当着外人的面七月笑眯眯装的乖巧，领着平安出去。

  食肆里热，其实街上也好不到哪儿去，这时节头上大太阳烤得路面的青石板都烫人，小姐妹俩戴着斗笠，沿南边铺子屋檐下的一点阴凉溜溜达达去了乔娘子的香饮子摊。

  乔娘子摊子上支着大伞，街上好歹有点风, 居然比别处还凉快些, 乔娘子坐在身后屋檐的阴凉下摇着蒲扇, 瞧见小姐妹俩过来忙笑吟吟招呼。

  “两位张小娘子今日得空进城来玩呀，看看要喝点儿什么？”

  七月意外了一下, 她们上次来还是过年时候呢, 七月笑着说道：“乔娘子还记得我们呀？”

  “那哪能不记得，你们不是卖糖葫芦的张小娘子的两个妹妹吗。”乔娘子笑着说道, “似你们这样漂亮可爱的小娘子，但凡见过了哪能忘记。”

  这话说的，哄得两个小孩也开心，琢磨着点个什么香饮子。夏日乔娘子摊上香饮子种类果然多了不少, 冬日那些热的像红枣杏仁茶就不卖了，各种香饮子有常温的，甚至还有冰镇的，七月便跟平安说道：“咱们喝个冰的吧？”

  平安纠结了一下，天这么热她也想喝冰的，可是让娘知道了又得说她们，娘怕她们小孩子肠胃弱，井水拔过的东西娘都不让她们多吃。

  于是平安说：“那咱们就喝一次尝尝。可是回家娘要是说怎么办？”

  七月：“我们不告诉她。”

  于是小姐妹俩愉快地决定了。乔娘子听着两人商量捂嘴笑，忙推荐了几种，什么紫苏饮、木瓜汁、鹿梨浆、荔枝膏水……全是冬季里喝不到的，真是叫人新奇，两个小孩纠结了一下，其实每一种都想尝尝啊。

  两人点了个卤梅水，然后又点了个看起来很漂亮的金橘团。乔娘子给她们打了香饮子，两人就在伞下粗麻绳穿成的“凉凳”坐下喝，一口冰凉沁爽的香饮子下肚，舒服得让人身上汗毛孔都打开了。

  平安先喝的是金橘团，里面泡着几片颜色漂亮的金橘，有蜂蜜的味道，酸甜冰凉还蛮好喝。冰凉的东西平安不敢大口喝，捧着碗小口小口喝了小半碗，舒服地晃悠着小腿建议道：“乔娘子，这个金橘团好好喝呀，我觉得你要是给它放一点薄荷叶进去，会更好喝。”

  “薄荷叶？”乔娘子琢磨了一下笑道，“你别说，我回去试试，我这里紫苏饮里头也有薄荷，只是这金橘团里头我还没试过。”

  七月也晃悠着小腿说道：“乔娘子你回去试试，我妹妹最会吃了，我娘都说她嘴刁。”

  “没有，你胡说。”怎么能当着外人这么说人家呢，平安抗议了一下，解释道，“大舅舅的茶寮夏天就有薄荷茶呀，也是凉的，好喝的，绿绿的叶子放在里头还好看。”

  乔娘子一听，原来人家亲戚也卖茶，有经验的，便越发决定回去要试试。

  七月听她说好喝，便问道：“你给我尝尝，我这个也好喝，换？”

  小姐妹俩惯常操作了，喝香饮子换着喝，下馆子吃个汤饼都得点两样换着吃，这样每个人就能尝到两种味道了。于是平安把自己的金橘团递给她，接过二姐的卤梅水。

  她尝了一口卤梅水，也好喝的，也是酸甜味道，但是有一点什么比较特别的味道，平安小口小口品尝着问：“二姐，这个卤梅水我们以前喝过吗？”

  “应该没有，我没喝过。”七月道，“我们以前热天都没来过。”

  “哦，”平安答应一声，可是这个味道就是有点熟悉，说不出来像什么，又不太像。

  乔娘子笑道：“莫不是在别处喝的？这个卤梅水，但凡卖香饮子的人家大约都有，做起来简单，很多人都喜欢喝。不过我这卤梅水却也有些功夫，都是一早煮出来放凉、再冰镇了的，祛暑消夏，还能解腻开胃，夏日里喝是极好的。”

  “没喝过。”七月果断摇头，问道，“好喝，这个好做吗，乔娘子若是方便教我，我们回去能不能自己也学着煮，这个夏日里喝还怪好的。”

  倒也没有什么不行的，卤梅水的方子又不是什么秘密，卖香饮子摊子上一般都有，乔娘子便说道：“这卤梅水简单的很，只乌梅、砂仁、冰糖三味料子就行了，你看各家摊子都卖，不过是各家放料多少、火候掌握不同，出来的口味大同小异罢了。”

  七月就在心里记着，冰糖她们家里还有，决定等会就去买那个乌梅和砂仁，回去煮给娘和大姐也尝尝。大姐虽然一年里有小半年日日进城来做买卖，可却都是秋冬，估计她也没喝过这些夏日的香饮子。

  她两个在这美滋滋喝香饮子，张有喜在食肆等了会儿不放心，就告辞了王厨出来，果然一出门就寻见了，父女三个一早晨逛到现在也有点乏了，决定去寻个安静凉快的地方玩去，要等到下晚接了二郎和张银哥放学才能回家。

  父女三个上了驴车，走出不远又瞧见一个专门卖“冰雪冷元子”的，那字七月可都认识，指着道：“冰雪冷元子，我要吃，一看就很好吃。”

  张有喜停下驴车，却嫌弃道：“又是冰、又是雪的，一准冷得冰牙，叫你们吃了肚子疼。”

  七月撒娇：“爹，可是我们想吃啊，我们从来都没吃过……”

  平安认真思考：“要不，我们等它不冷了再吃？”

  张有喜：“……”

  把冰品放到不冷了再吃，他家小女可真是人才，就忽悠他买吧。

  张有喜嘴里嫌弃着，没忍心又停车去给两人买。那冰雪冷元子也不知什么做的，青瓷小碗里浸着半碗黄的白的晶莹圆润的小圆子，手指头大，撒了豆粉和黄糖，看着就凉快可口。

  张有喜自己嫌弃两个小女吃冷的，结果没忍住买了三碗，倒也没有想象的那么贵，这么一碗八文钱，不过巴掌心大的小碗几口就吃光了。张有喜开始庆幸得亏他碗小，这么冰凉可口的东西一不小心就吃多了，小孩子吃多了肚子疼怎办？

  原来这冷元子是豆粉做的，起初他还以为是糯米呢，张有喜吃完心里琢磨了一下，除了冰，就这么一小碗成本估计半文钱都用不了。

  所以卖什么东西能挣钱，卖别人没有、或者别人有但是你能做得比别人好的，但凡你能把客人吸引来，你就能挣钱。卖那些人家都有的大市货你就很难挣钱。

  七月吃完了开始琢磨，问道：“爹，你说他大夏天哪来的冰？”

  “冰窖里储的，也有硝石制冰的。”张有喜道。

  七月眼睛一亮：“怎么制，那我自己能不能制？”

  张有喜：“可把你能耐坏了，你怎么不上天？要那么容易人家还能卖八文钱一碗？”

  七月：“……哼！”

  七月皱皱鼻子哼了一声，决定暂时不理他爹了。但心里刚做完决定，就瞧见前边的干果铺子了，赶紧叫他爹停车，她还得买点儿乌梅和砂仁煮卤梅水呢。

  张有喜只好“吁”了一声停车给她们去买。瞧着小姐妹俩蹦蹦跳跳进了干果铺子，张有喜不禁摇头好笑，自家这两个小女儿用一句俗话说，可真是黑碗打酱油——对色儿了，两个一样的会吃，一样的嘴刁，就喜欢折腾着吃。两小孩整日形影不离长在一起了似的，七月大概以为自己五岁，平安以为自己十岁……

  就问你能怎么着吧。

  两个小孩跑进干果店，却被告知这乌梅、砂仁人家没有，都是在药铺卖的，七月很是纳闷，这吃的东西怎么在药铺卖呢，又去生药铺，果然买到了这两样，伙计见她们是小孩，问她们单买这两样做什么，俩小孩就说要煮卤梅水。

  一说伙计显然知道，便给她们称了一两乌梅、半两砂仁。倒不算贵，两样才收了十二文钱。

  平安喝了冰镇的香饮子，吃了冰雪冷元子，开始担心自己的小肚子了，一路吃吃吃肚子都有点撑了，万一肚子疼可怎么办？可是走出不远又瞧见一个挑着担子卖香瓜的，走近了好像都能闻到香瓜的甜香味儿了……这次没用她们说，她爹就停下驴车买了几个香瓜，放在车上叫先不要吃，等肚子里有地方了再吃。

  西斜的太阳已经没那么热了，爷儿仨赶车到了书肆，买早间韩二先生说的那两本书。结果不问不知道，一问吓一跳，那本《论语》倒还好，一百八十文，而那本《说文解字》，书肆掌柜张口就要三贯五百钱！

  张有喜当时差点没跳起来，什么书这么贵，金的呀，一本书三贯五百钱，百姓人家都够盖一间砖瓦房了。

  掌柜懒得跟他个白丁废话，指着货架最顶上好大的一盒子让他看，原来那书不是“一本”，而是“一部”，整整十五卷，还是什么“太宗年间校订增补影印本”，人家掌柜说这个价就已经十分公道了。

  掌柜道：“就这部书，我进货都不敢进，占着本钱进了货都不知道哪天能卖出去，铺子里统共这么一部，我都没挣你钱了。”

  “那你这书有旧的吗？”张有喜问。

  掌柜说没有，这书哪有旧的，但凡买去的人家都是读书人家珍藏的，祖辈都能用，没有特殊情况谁会卖它。

  掌柜说：“你买了回去，你儿子读书能用，你孙子读书还能用，但凡你子孙后代还读书你都有用，你也不卖呀。那偶有卖的都是子孙不守业的败家子儿。”

  掌柜手里拿着那本《论语》道，“这本有旧的，新的一百八十文，旧的你给一百文就行，店里刚收来的，干干净净也不耽误你用。”

  张有喜看了那《论语》旧书，确实还算干净，书册也已经仔细压平了，二郎嘱咐过他旧书但凡不缺损脏污一样用，省不少钱，于是张有喜就买了那本旧的。

  至于那部《说文解字》，先不说他舍不舍得买，他今日压根就没带那么多钱出来。你说谁带两个小女儿出门玩，溜街闲逛，能带三贯五百钱。莫怪韩二先生当时跟他说的是“若家中宽裕”，这么贵的书，还是先回去问问二郎吧。

  然后爷儿仨就赶着驴车往学堂那边去，怕半上午吃一顿、晌午没正经吃饭回头再饿着，路上还买了一包芝麻烧饼。打烧饼那家颇具特色，用的是一个自家改造过的大瓦缸，缸底烧的石炭，烧饼贴在一圈缸壁上烤得焦香酥脆，麦香浓郁，俩小孩尽管肚子不饿，买回来忍不住趁热一人吃了半块。

  放学还早，爷儿仨去了学堂附近的河边，杨柳树下停车纳凉休息，吃香瓜、吃烧饼。

  张有喜心里一直惦记着“一铺养三代”的事儿呢，忍不住跟两个小女絮叨道：“你说我要是有钱，把那铺子买了，这边赁出去那边就能生钱了，半年租钱就足够把你二哥那套书买回来。”

  当时他跟王厨聊天时两个小孩都在跟前，七月问道：“就是王厨说的那个铺子？两间屋就要八十贯，怎么这么贵，你不是说咱家那么大房子才花了五十几贯吗？”

  “贵，这城里的铺子就是贵，能跟咱们乡下一样吗。”张有喜道，给两个小女讲起了关于“地价”“租钱”“一铺养三代”的道理。

  尤其这文昌街、武曲街是城中两条最繁华的街市，一铺难求，这武曲街的铺子，整条街都是旺铺，寻常你有钱都不一定碰上有卖的。

  张有喜道：“要不人家怎么说家有恒产，这铺子、田宅都算恒产。你爹要是有钱买个铺子，你们可就在城里扎下根了，往后好歹不用跟爹娘一样当佃户了。”

  七月一听就说：“爹，那你赶紧想法子买呀。”

  平安则豪气地点着小脑袋：“爹，买！”

  “钱不够啊，咱家没有那么多钱。”张有喜失笑说道，“把你爹卖了也不够，看看你爹能卖多少钱。”

  七月：“借？”

  “跟谁借？”张有喜好笑，小孩子居然还知道借钱。

  差太多，他差了至少四十贯，亲戚朋友都借了也未必能够，再说他这人真心不喜欢借钱，借了钱他一时半会未必能还上，那人家自家用钱怎么办？

  其实张有喜也知道城里有专门放钱给人用的，放钱收利，钱生钱，还可以“约期贷金”，一次借慢慢还，不过要有担保和抵押。而且这放钱的非富即贵，反正得有足够的身份和后台，不然你钱放出去可不一定收得回来。

  他眼下倒是有个新房宅院可以抵押，但不管是从他一个佃户的认知习惯，还是从他眼下家中境况来说，张有喜都绝不可能借贷去买铺子。

  他这个家庭扛不起风险。大郎从军一走，眼下家里主要就靠他一个人撑着，宋氏再能干也是个妇人，妇人家本就诸多不易，一窝孩子都还小，说难听点，人有旦夕祸福，万一家中有个什么变故怎么办？所以他们这一家人怎么都好，但绝对不能背债。

  他爹手里倒是还有二十两，全都借来也不够啊。张有喜没有借钱的打算，便琢磨着他也不是非得买这个铺子，他手里好歹还有四十两，房子建了驴买了，孩子们婚嫁还早，一时半会应当也没有大的开销，他可以别处寻一个小一点、便宜点的铺子，他能买得起的，总之让这四十两变成活钱，给他生钱。

  “爹。”平安忽然叫他。

  “嗯？”胡思乱想中的张有喜抬头，问道，“怎的了？”

  平安说：“把小金镯卖了。”

  七月眼睛一亮，一拍手：“对呀，爹，咱家不是还有那金镯子、金锁吗，把那金镯子卖了。”

  “就是呀，”平安说，“爹你不是说一个小金镯子就能换十贯钱吗？”

  张有喜好笑不已，这小财迷，还真是一脑门子钱，她怎记得这么清楚。家里那金镯、金锁他怎么可能忘记，只不过他潜意识里就没想过要卖。

  “那怎么行，”张有喜看着两个小孩笑道，“两个小傻子，那是给你俩的，留着将来给你们当嫁妆的。”

  “爹，我，我不要嫁妆，”平安忙说，“我要大房子，要铺子。”

  十岁的七月已经很会算账了，笑嘻嘻道：“爹，我要嫁妆，你把那金镯子卖了买个铺子，将来你就把那铺子给我当嫁妆好了。”

  平安：“？？”

  平安纳闷地扭头瞅瞅二姐，你这么小，你，你一个小孩子，你要什么嫁妆呀真是的。

  嫁妆那都是大人的事情！至于长大之后……平安的小脑瓜里可没想那么多，反正等她长大她就能挣钱了，她要挣很多很多钱。

  七月丝毫没留意妹妹那质疑的小眼神，迫不及待地兴奋说道：“爹，你就把那金镯、金锁都卖了吧，放在家里咱们又不敢戴，卖了换钱买铺子，看看够不够。大哥不就把他那玉佩卖了吗，大哥说那都是死物，哪如换钱划算。”

  张有喜：“……”

  张有喜可耻地心动了。

  他想跟两个傻女说，黄金有价玉无价，金子跟玉佩不一样，金子存到什么时候、拿到什么地方都能抵钱，人家都认。

  可道理却又差不多，金银放在家里也是死物，反过来说等他挣了钱，要什么金镯子、金锁他买不来？

  作为一个当爹的，亲爹，他居然真打算卖掉两个女儿的金镯、金锁换钱花！可是偏偏他还觉得俩小孩说的挺有道理。

  他总不能连两个小孩子都不如吧，但凡他把那金镯、金锁变成钱，换成铺子，钱就能生钱了，而且他还能不停地挣钱，女儿们出嫁之前他一定能多挣点家业。七月说得对，大不了他将来就把那铺子给女儿当嫁妆，等他有了钱就多买几个，三个女儿一人给个铺子当嫁妆，俩儿子也一人一个铺子当家产……

  光是想想，张有喜都忍不住的激动兴奋。

  …………

  张有喜回来跟宋氏一商量，宋氏也赞同。

  怎么说呢，庄户人家过日子，都知道节俭有多要紧，恨不得一文钱掰成两个花，从牙缝里省。宋氏以前也觉得这样，日子不就得这么过吗，即便以前家里没做生意时，日子也比村里不少人家过得好些，起码粗粮野菜能吃饱，一大家子人还没至于饿肚子。

  究其原因，无非是公婆持家有道，张有喜三兄弟干活肯出力，省吃俭用，未雨绸缪，才能养活了这么一大家子人。

  可是这么多年下来，老张家几辈子佃户，还不是一如既往的穷。

  如今宋氏总算明白了这个道理，节俭是很重要，持家过日子细水长流，绝不能浪费，但钱是挣来的，不是省来的。开源才能节流，源头都没有水，你节流个什么。

  但是……宋氏道：“家里还有四十两，这金镯、金锁你不是说能值三十多两，那也不够啊。”

  “先问问再说，明日我拿去城中金银铺问问。”张有喜道，便是不够，不买这个铺子，他也可以买别的铺子不是？买个便宜点的。

  再说不行他还留了一招呢。

  “那两个呢？”张有喜乐呵笑道，“两个傻的，撺掇我卖她们东西，这会儿跑哪去了？”

  “在厨房呢，”宋氏道，“说要自己煮什么香饮子给我喝。”

  七月和平安忙着试验她们的“家庭版卤梅水”，怕头一回煮失败，没敢煮太多，平日煮羊奶的小锅里放入半锅水，按照乔娘子说的配方放入今日买来的乌梅和砂仁。

  七月往里头放，平安紧张地踮着脚看着，叮嘱道：“二姐你别放太多了，少了咱们回头可以再往里加。”

  “我知道。”七月道，“你帮我烧火。”

  平安烧火，七月直接尝了一下那个乌梅和砂仁，怎么觉得乌梅有一股子烟熏火燎的味儿，又酸又涩，而那个砂仁却有点奇怪的辛辣，很纳闷这两样真的能煮出来好喝的卤梅水吗，全指望冰糖了？

  七月也怕放多了，她以前煮羊奶也是，一开始总是忍不住把料子多放，弄得味道太重反而不好喝。七月斟酌着数了六颗乌梅、四颗砂仁放进去，跟平安看着火一起把锅烧开，又往里头放入冰糖，继续煮了会儿便停了火。

  给它自己冷着吧，二哥和大姐都开始读书习字了，两人在灶门口洒点水灭了火灰，赶紧跑去东屋听二哥上课。

  天气太热，上完课回来，锅里那“卤梅水”却还温热，七月尝了一口皱眉嘀咕道：“怎么这么涩，不好喝，根本没有乔娘子卖的好喝。”

  “她那个是冷的，冰镇的，”平安道，“要不咱们等明早冷透了再喝试试。”

  第二天早上再尝，还是涩，加了冰糖还是又酸又涩，好像还有点辛辣味道，琢磨着估计又是料子放多了。

  怎么办？这也没法喝呀，小姐妹俩一商量，偷偷把锅里煮出来的乌漆墨黑的汤水倒了，留下那煮过一次的乌梅和砂仁看着还行，索性再重新加点水煮。

  “让娘知道了又得数落我们浪费东西，”七月懊恼道，“冰糖老贵的，早知道我就放三颗乌梅、两颗砂仁试试。”

  懊恼完了又感慨：“你说乔娘子她得挣多少钱啊，这香饮子可真赚钱，就这么几颗乌梅、几颗砂仁就能煮一大锅，就能卖三文钱一碗。”

  平安赞同点头，就是就是，水又不用钱。

  结果倒掉后再加水煮出来的这锅味道居然还不错，有点像乔娘子卖的那个了，就是汤色淡了点，不如乔娘子的那个颜色漂亮。

  张有喜不在家，两个小孩高兴地拿小竹筒装了两杯，端去给宋氏和腊月品尝。

  宋氏听两个小孩不打自招地讲完实验过程之后，看过她们买来的乌梅和砂仁觉得闻着味儿就有点冲，便建议她们煮之前把那乌梅和砂仁先洗干净、泡一泡再用。第一锅汤色煮出来乌漆墨黑，怕不光是料子放多了，洗洗泡泡去一去颜色，汤色不必像煮过一次这么淡就好。

  反正是琢磨着吃呗，美食也是个不断尝试改进的过程，就像她们一开始煮羊奶，不也是边喝边改进煮得越来越好喝了吗。

  小姐妹俩乐在其中。

  平安品尝着她们自己煮的卤梅水，总觉得这个味道有点熟悉，像又不太像，应该还能更好喝，比这个酸、比这个甜，酸甜的味道再足一点，一种酸酸甜甜香香的味道……可是嘴巴想起来了，小脑袋瓜里实在没想起来。

  平安揣摩着那味道，琢磨道：“二姐，我觉得要是再酸一点，再甜一点，反正就是酸甜酸甜的，还有一个香的味道。”

  七月道：“那咱们下回放点儿茉莉花、玫瑰花试试。”

  “要不咱们再放点儿山红果干试试。”平安道，“反正就是比这个更酸甜、更好喝的味道。”

  家里反正就有山红果干，前年还没做糖葫芦之前，家里摘山红果原是打算切片晒干卖给药铺来着，记得还切了不少，不是听说它能健脾开胃吗，给太奶奶煮粥会放几片山红果干和红枣，后来家里就留下了这么个习惯，穿糖葫芦挑剩下的太小的果子，就随手切了晒干留着煮粥炖汤，或者给小孩积食了泡水喝。

  “嗯，那就放点儿，”七月笑嘻嘻道，“咱们一定能煮出来很好喝的味道。”

  平安拍拍自己的小脑袋，哎呀，就是一个很好喝的味道，叫什么来着，她怎么想不起来了呢。

  作者有话说：

  无