灵泉种田有点甜 第256章

  杨晓蕊还特意跟乔宁提前说过，说干稻草、稻壳都可以留下用来铺鸭舍，防潮保温，尤其是冬天，好用。

  憨头看到乔宁跟季柏青，高高兴兴带他们去看猪，养到现在，纯纯两头大肥猪，剩下的时间就是继续增肥长肉。

  乔宁把带的黄瓜和番茄都给憨头，又跟季柏青带来的稻草铺开晾晒着，才离开。

  这两天天气预报都没雨，就算憨头忘记收了也没事，下雨也没关系，稻草可太多了。

  送完稻草，乔宁把季柏青送回家，自己开着三轮去拉米。

  湿稻要先晒干才好储存，这段时间村里到处都是晒稻的，各家水泥地院子、闲置的打谷场、还有屋顶。

  虽说也可以烘干，但据说烘干的米，不如晒干的口感好，先晒，来不及再烘干。

  乔宁家院子跟季柏青家院子打通了，院子够大，已经准备好晒稻谷了。

  乔宁拉一车稻米回来，季柏青已经把晒稻的竹席铺开了，这些都是大姨提醒他们提前准备的，不然就得直接铺地上了。

  其实很多人家都是直接铺地上晒，反正还要脱壳的，但大姨知道他俩讲究，还是提了一嘴。

  两人一起把乔宁运回来的湿稻铺开，季柏青拿耙子把稻谷耙开，大姨说了，要铺薄薄的一层，时不时还要翻一翻，容易干透。

  等到了晚上，得把稻谷收起来，不然容易返潮，第二天再继续晒。

  太阳好的话，这么晒上三五天，就干透了，可以收起来储存。

  要说这活儿，也不太累人，但就是琐碎，农活总是干不完的。

  乔宁得回去继续拉稻米，他摸了摸一看到家里铺开晾晒物，就警惕地开始巡逻的小黑，“乖狗狗，帮哥哥看着咱家的米，有小鸟贼来偷，喊你大哥哥一起来打小贼。”

  季柏青撑着耙子笑：“我抓小鸟贼，大概不如小黑拿手。”

  乔宁叉腰：“你拿竹竿把它们赶走呀，小黑能抓几只鸟。”

  作者有话说：

  无

  第135章 新米

  赵安然站在厨房窗户旁边, 抽动鼻子嗅着厨房里飘出来的饭香，忍不住感叹：“哇，不愧是新米, 这饭香都飘出来了。”

  “是吧是吧，这个米空口吃都是甜的。”乔宁兴致勃勃地跟朋友们分享：“拿来煮粥也特别香，米油厚厚的一层, 油润润的, 糊嘴。”

  头一批新米晒干碾好，乔宁就迫不及待拿来煮了顿米饭，收获了他跟季柏青一致好评。

  不愧是灵泉米, 米粒蒸出来晶莹剔透, 软糯香甜, 米香尤其浓郁，不要任何下饭菜, 乔宁就扒拉了半碗热腾腾的米饭下肚。

  季柏青也很喜欢吃, 用灵泉米作主食，他饭量都见长, 每顿都要多吃半碗。

  乔宁把头一批碾好的灵泉米给大姨送了一袋，又邀请朋友们来家里吃饭，尝尝他家的新米。

  今天特意用了厨房那个土灶，平日图方便，都是直接用电饭锅, 说是柴火灶蒸饭更香，小时候的记忆已经模糊了，好像吃的米饭确实很香，但乔宁不清楚是不是回忆套上了滤镜。

  “我好了，下一个谁？”林承轩端着一大盘西红柿炒蛋撤到一边, 让出一个灶台。

  今天这顿饭既然是请朋友们品尝新米，干脆来了个盖浇饭大餐，一人做个拿手菜，用来盖饭，米饭畅享。

  乔宁炒了个青椒肉丝，季柏青帮他把肉丝切好腌好——他自己也能做，只是刀工没他哥好，季柏青去市里考植保证那几天，乔宁可是好好锻炼了一下厨艺，正好给朋友们展示一番。

  陆泽宇炒了个黄瓜肉片，他对黄瓜爱得深沉，现在拍黄瓜、腌黄瓜都做得有模有样。

  陶大姨打算做个麻婆豆腐，这个菜热乎的时候吃最好吃，虽说心急吃不了热豆腐，但豆腐热吃和冷吃，完全是两种味道，所以最后再做。

  董小辉也想做个菜，他说他会炒酸辣土豆丝，在场的人都听过董小辉一盘菜差点儿送走亲爹的丰功伟绩，纷纷表示，今天菜够多了，董小辉还是歇着吧。

  “我我！”赵安然举手：“我做个土豆泥，我看看土豆蒸好没。”

  “时间差不多了，你拿筷子插一下。”

  季柏青让出另一个灶台给陶大姨，他做了个鱼香茄子，也是盖饭吃很下饭的菜。

  赵安然是把土豆切成块再上锅蒸的，比较容易熟，筷子轻轻一插土豆块就碎了，这是熟透了。

  她连忙把蒸格拿出来，蒸熟的土豆块倒进碗里，用勺子碾碎，也不用碾得太碎，稍微有一点颗粒感，拌在米饭里能增加口感。

  然后炒料，热油下备好的料，葱段、辣椒面、花椒面、孜然粉等，料炒香后迅速下捣好的土豆泥，让炒料跟土豆泥充分混合，香气欻一下就起来了。

  最后再适量的加点盐调味，这一锅土豆泥就好了。

  “没想到啊小赵同学，你还有这手。”

  赵安然得意道：“那是，我的拿手菜，你们就吃吧，一吃一个不吱声。”

  辣椒面还是乔宁家自产的辣椒，她闻着感觉比她以前做的都香，这可太棒了。

  陶大姨已经用另一个灶把麻婆豆腐做好了，虽然跟土豆泥都是素菜，香气却都十分霸道，与朴实浓郁的米香混合在一起，勾得人口水泛滥。

  “来来，端菜。”乔宁招呼大家把饭菜端出去。

  季柏青拿了碗筷，陶大姨把放在灶台上的锅盖拿下去，露出下面装米汤的面盆，里面有大半盆米汤，放了一会儿，端起来的时候米汤轻轻晃动，表层已经结了一层米油皮。

  今天菜种类不多，就这么几个，但份量都不少，米饭也用大盆盛了装出来。

  乔宁往小黑的狗盆里装了半盆米，又挑着狗子能吃的菜倒一些拌进去。

  “这米好，这新米真好。”陶大姨盛了米饭端出来，放在桌子最中间，“一掀锅盖，米香扑我一脸，你们闻闻。”

  “香，好香。”

  “大姨快坐，咱们开饭了。”

  “大姨，我给你盛一碗。”

  “先喝米汤吧，喝口汤滋润一下肠胃。”

  “我得先来碗饭，馋死我了。”

  ……

  都是朋友，不用招呼，自己顾自己。

  大家都被新米馋得够呛，饭铲在众人手里来回转了一圈，盆里的米饭下去一大半，热腾腾的白米饭再盖上各自爱吃的菜，香味直冲鼻子。

  要尝新米，当然是先吃一口米饭，入口润，牙齿咀嚼，软糯香甜，米香开始弥漫，那种纯朴的粮食香气，勾出人最底层的食欲。

  菜都还没来得及吃，米饭已经扒拉了好几大口，吃得满嘴香。

  “你们吃菜呀。”乔宁捧着碗喝米汤，浓浓的米香，丝滑浓郁，他能喝两大碗。

  不过饭还是要吃的，光喝米汤可不顶饱，乔宁也盛了碗米饭，挑他爱吃的菜盖在饭上。

  其他人已经吃上了，菜汁裹着米粒，米饭与菜混合，菜香经过加工，香味复合直白，但难以遮掩米香醇厚，二者融合在一起，相辅相成，简单的搭配变成让人欲罢不能的美食。

  平时朋友聚餐，难免边吃边聊，说说笑笑，但今天，饭桌上除了咀嚼声，只有盛饭夹菜时工具碰撞声，以及偶尔含糊的几声“好吃”“香”。

  季柏青：“我去添些饭。”

  乔宁从土豆泥拌饭中抬起头，才发现一大盆米饭，竟然已经被吃完了。

  好在特意留下的土灶，上面的大铁锅实在够大，今天请大家品尝新米，特意做了足够多的米饭。

  季柏青去把锅里的饭都装了出来，又盛了一大盆，饭盆刚放下，盛饭的饭铲又在众人手中轮了一圈，刚盛的米饭只剩下半盆了。

  季柏青顺手给乔宁也添了半碗饭，为了多吃几种盖饭，乔宁都是半碗半碗盛。不像某些人，一碗饭压得瓷实，盛个米饭，恨不得站在碗里踩几脚，此处点名林某，陆某，还有不学好的董某。

  “大姨，锅里还有一层锅巴。”季柏青说。

  陶大姨也吃得满嘴香，她吃了几十年米饭，头一次发现米饭还能这么好吃，给她香晕喽。

  “诶，是有锅巴，柴火灶做米饭，容易留锅巴。”陶大姨往嘴里扒拉了一口鱼香茄子，混着一口米饭。

  哎哟咋这么好吃呢？茄子嫩得跟肉一样，汁儿也调得好，米饭裹着菜汁，入口香，越嚼越甜。

  “阿青你吃饭。”陶大姨慢半拍地说：“让灶里头的余温炕着，一会儿把锅巴盛出来给你们当零食，米锅巴香着嘞。”

  天呐，还有好吃的！

  众人沉浸在美食中不可自拔，整整两大盆米，此盆是指活面盆，汤盆都嫌小，这么大两盆米，竟然很快被一扫而空。

  然后是桌上的菜，虽然都很好吃，但大家也有各自的偏好，优先选的自然是最爱吃的。

  不过到最后，还是全都空盘了，连菜汁儿都没怎么剩下，当一个盘子空掉的时候，自然有人舀一勺米饭倒进盘子里，拌一拌就是一碗盖饭，三两下扒拉进嘴里。