当家萌狐 第89章

  登记时，需要填写店主和铺保（类似法人或责任人）。胡黎毫不犹豫地在店主一栏写下了自己的名字胡黎，在铺保一栏，则工工整整地写下了荀砚。

  铺保，顾名思义，就是店铺如果出了什么纠纷、债务、甚至违法之事，需要承担责任的人。

  胡黎这么安排，自然有他的小算盘。

  他心里盘算着：万一这铺子将来真捅了什么大篓子，或者得罪了惹不起的人物、或者经营不善欠下巨债到时候，他就立刻带着爹娘小满和钱跑路！

  留下荀砚这个铺保顶缸，任官府抓拿、任债主追讨、甚至任杀任剐。

  反正荀砚是不朽尸。

  等风头过了，他再悄悄摸回来，把荀砚可能被处理掉的尸块偷出来，缝吧缝吧，估计用不了两天，荀砚又能活蹦乱跳了。

  店铺的黑历史也随着铺保伏法而洗白，他还能重头再来。

  完美！胡黎为自己的深谋远虑和物尽其用点了个赞。

  当然，这只是最坏的打算，他肯定会努力经营，避免走到那一步的。

  接下来是会计，胡黎确定写他娘。

  旁边的荀柳氏一愣：黎哥儿，我吗？

  娘，您以后就是咱们胡氏糕点的账房先生了！胡黎理所当然地说，管钱记账，您最细心，交给您我放心。

  柳萍又惊又喜，还有些不好意思：我、我能行吗？我就是会算点小账

  肯定行！您看您把家里管得多好！胡黎鼓励道，然后突然想起什么，好奇地问，对了，娘，您的大名到底叫啥？您不会真的就叫荀柳氏吧？

  柳萍脸上微红，低声道：我叫柳萍。只是嫁过来后，大家都按规矩叫我荀柳氏，本名倒很少用了。

  柳萍好名字！胡黎点头，认真地说，以后对外，您就用本名。写荀柳氏容易重名，万一以后咱们店做大做强了，我出去跟人炫耀，说我家账房先生是我娘，多么多么厉害，人家万一听错了，听成了别人的娘，那我多尴尬啊！

  柳萍被他逗笑了，点头应下。

  代言人的人选，胡黎早就想好了荀老爷！

  虽然年纪大了，但法拉利老了还是法拉利，荀老爷身上那股子读书人特有的清矍风骨和书卷气，是他们家独一份的。

  让他来给糕点代言，再合适不过了。

  胡黎请了镇上最好的画师，给荀老爷画了一幅代言画像。

  画中的荀老爷身穿干净的儒衫，手持一块精致的芙蓉豆沙月饼，另一只手微微抬起，竖起大拇指，脸上带着温和而肯定的笑容。

  背景是简单的书斋陈设，显得文雅。

  画像旁边，还有荀老爷亲笔题写的推荐语：秀才荀书，诚荐此味。

  下面还有一小段用漂亮行书写的关于这糕点源自古方，用料考究，寓意团圆的典故。

  胡黎看着这幅画像，非常满意。

  他立刻让人按照画像，做了一个等身高的彩色硬纸板立牌，准备开业时就放在店铺门口，绝对吸引眼球。

  产品方面，胡黎去镇上其他点心铺子考察了一圈。

  发现这边中秋节主要还是吃月饼，口味上，老百姓更偏爱传统的甜口，比如豆沙、枣泥、五仁。

  那种后来流行的火腿蛋黄、流心奶黄之类的，在这里销量一般，大概是因为成本和口味接受度的问题。

  胡黎决定主打两款：一是最经典、最不容易出错的芙蓉豆沙月饼，皮酥馅软，甜而不腻，用模具压出漂亮的花纹。

  二是他准备作为创新招牌的冰皮月饼！

  用熟糯米粉等制作外皮，口感Q弹软糯，颜色可以做成白色、淡黄、浅绿等，内馅也是豆沙，但会加入一点桂花或薄荷提味。

  在这个没有冰箱的时代，这种清凉软糯的点心，绝对能让人眼前一亮！

  他打算先少量制作，在中秋文会上和铺子试营业时推出，看看市场反响。

  就在胡黎忙着设计产品、培训柳萍记账的时候，林玉那边的效率高得惊人。

  仅仅一天时间，她就把客来香全新的高端意境菜菜单给鼓捣出来了！

  胡黎被请去审阅。

  当他拿到那两本菜单时，差点没拿住太沉了！

  封面是厚重的深蓝色锦缎，用银线绣着客来香雅集的字样。

  翻开内页，纸张厚实挺括，带着淡淡的檀香味。

  每一页，对应一道菜。

  首先映入眼帘的，是请画师精心绘制的菜品意境图。

  不得不说，画师水平极高，完全摒弃了写实，而是用写意的手法，勾勒出山水、花鸟、月色、幽林然后将那一点点食材，巧妙地融入画中。

  比如那道改良版的海日生残夜，画的就是茫茫云海，一轮金红的朝阳（温泉蛋）半隐半现，下面用淡墨渲染出残夜与江春的意境，旁边题着诗句。

  至于菜本身在哪？需要仔细看才能发现。

  然后，是菜名。

  胡黎随便瞄了一眼，就感觉有点头晕：

  月涌大江流玉液，星垂平野阔金脍

  疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏

  沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟

  平均每个菜名十五个字起步！

  里面还夹杂着不少胡黎都不太确定读音的生僻字。

  林老板，这名字是不是有点太胡黎斟酌着用词。

  要的就是这个效果！林玉得意洋洋，看不懂就对了！看不懂才显得高深，才需要我们来解读！你看，我在每个菜名下面，都标了编号。客人点菜，不用念菜名，直接报编号就行，省事又不会露怯！

  胡黎一看，果然，每个让人头皮发麻的菜名右下角，都有一个小小的、烫金的数字编号。

  从雅-001开始排。

  这还没完。翻过画页，背面是用极工整的小楷，密密麻麻写着的，关于这道菜的典故溯源、食材寓意、诗词赏析以及食用宜忌。

  每道菜，林玉都洋洋洒洒地编了至少三百字的小作文！

  文采斐然，引经据典，看起来煞有介事，仿佛每道菜都承载着千年的文化底蕴。

  胡黎看得叹为观止。林玉这编故事和包装的能力，简直是天赋异禀！无师自通！

  由他最初那两道瞎胡闹的菜式启发，她竟然能举一反三，搞出这么一套完整、华丽、唬死人不偿命的文化餐饮体系！

  最后，是价格。

  胡黎找到价格栏，定睛一看，手指抖了抖。

  雅-001：月涌大江流玉液，星垂平野阔金脍 纹银一百八十八两。

  雅-002：疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏 纹银一百六十六两。

  最便宜的一道意境菜，也要一百二十八两！比他当初随口说的一百两还要贵上一大截！

  这价格胡黎看向林玉。

  林玉端起茶杯，慢条斯理地抿了一口，脸上露出一种属于富家千金的从容微笑：胡公子，这你就不懂了。对于真正吃得起这些菜的人来说，一百两和一百八十两，差别不大。我们要筛选客户，只做最顶尖的那一小撮人的生意。价格，本身就是门槛和格调的一部分。

  胡黎：

  他合上菜单，感觉这菜单不仅沉，还有点烫手。

  忽然，他注意到菜单页的边缘，似乎镶嵌着一点金灿灿的东西。他好奇地用指甲抠了抠。

  一小片薄如蝉翼、闪闪发光的金色薄片被抠了下来。

  这、这是胡黎一愣。

  金箔啊。林玉随口答道，菜单要显得贵重，用点金箔点缀一下，不是应该的吗？

  胡黎：！！！

  他手一抖，差点把那本镶着金箔、重若千钧的菜单给扔出去！

  赶紧手忙脚乱地接住，小心翼翼地把那抠下来的一丁点金箔，又试图按回去。

  有、有钱人真是了不起哈。胡黎干笑着，把菜单轻轻放回桌上。

  old money，最夸张的老钱来了。

  不过，这样也好。

  有林玉这么个不差钱的合作伙伴在前头冲锋陷阵，他的胡氏糕点跟在后面喝点汤、蹭蹭热度，想必也能很快打开局面。

  第90章 路边的男人不能捡

  中秋前夜，整个镇子都沉浸在一种节日的喧嚣与期待中。

  街上的灯笼比往日多了数倍，各式各样的彩灯已经挂了起来，小贩们的摊位更是早早抢占好了有利位置，只等明日解除宵禁，大展拳脚，赚个盆满钵满。