江湖八珍楼/八珍楼（美食） 第067章 虾蟹粥

第067章 虾蟹粥

换任何一个人, 但凡不是赵通，王苏墨三人去的时候还铿锵三人行，要把被偷的马带回来, 等回来的时候又忽然变成告诉他，不仅马, 人也一道带回来了，而且八珍楼也有账房了, 谁都得一脸问号！

可这人是赵通。

赵通仿佛并不意外, 也没有额外多问一声。

贺老庄主离开后，除了王苏墨, 他和白岑, 还有老爷子轮流负责值夜，驾车, 还有后勤。

既然多一个账房先生，那就是日后要常住的。

老爷子和白岑才跑了一趟回来，赵通去存放床褥被子和衣裳这些的马车里取套干净的被子和床褥给翁老前辈。

赵通照做：“之前贺老庄主的，洗过, 也晒过了，先将就用, 等到了一处再换。”

翁和一面看他，一面从他手中接过：“多谢。”

比起取老爷子和白岑，赵通的性子偏冷淡，而且话不怎么多。

大多是王苏墨吩咐什么，赵通就做什么。

顶多是做副厨那次, 他会说觉得怎么更好，大多时间都是不想废唇舌。

翁和能从他眼中看出煞气。虽然他身上没看到刀剑的影子，但手掌上的刀茧大小和位置, 是个用刀的高手。

没少动过刀剑，刀剑也沾过血。

不是善类。

呵，八珍楼连这样的人都有，那他也不算另类。

“不介意可以睡这里，马车里太闷，今天没升八珍楼，睡马车外舒服些，取老爷子也习惯睡马车外。”赵通补了句，翁和能感觉对方对他完全没有探究或者好奇的意味，甚至连转身都没有半分迟疑。

翁和又看向王苏墨，白岑和老取三人的身影，同赵通碰面的时间不长，王苏墨应该是没来得及同赵通说起来龙去脉的，但赵通一句都没多问。

翁和笑着摇了摇头，忽然觉得八珍楼里藏龙卧虎。

兴许，来这里真的会挺有意思的……

马车这边，老爷子和白岑一道刚刚将两匹马安顿好。

八珍楼一共就八匹马。

八珍楼升起来的时候，马都是栓好在马车上的。刀剑无眼，风云莫测，谁都不知道会遇到什么人，什么事；但遇到情况时，缰绳是套好的，马车就可以迅速收拢，驾车就走。

八珍楼收起来的时候，要么是在路上，要么是在不适合将八珍楼升起来的地方过夜休息。路上的时候，有时候会将装锅碗瓢盆和衣服被褥这些的马车单独用两匹马拉，剩下的六匹马拉主马车和大木箱子。

所以无论哪种情况，马匹都要提前安置好，避免手忙脚乱。

八珍楼不同于旁的地方，马背上的八珍楼，自然是同马打交道最多。

今日这匹马被翁老顺走，可能起初还没觉得有什么，但临到回来，还是很不安和躁动。这样的情况很少有，老爷子留下安抚。

白岑和王苏墨折回。

“翁老应该安顿好了，但赵大哥应该还没吃东西。”白岑心细。

王苏墨也看向翁老处。

原本她是想先安顿翁老这里，但翁和见他们有事要忙，也斩钉截铁，“你们先忙正事，我到处看看。”

也好，王苏墨就请赵通照看下。

赵通理解的“照看”，就是告诉对方吃什么，睡哪里。这个点儿吃什么，东家拿主意，至于睡哪里，想睡哪里睡哪里，给对方被子就好。

这才有了赵通给翁和递被子和褥子的一幕。

“翁老爷子，能吃河虾、河蟹吗？”王苏墨上前，“赵大哥还没吃晚饭，我想我们做一锅虾蟹粥。”

听到虾蟹粥，翁和不由留了口口水。

他原本并不是多嘴馋的人，只是来山河镇的这一路，左右都是顾虑，也走一步看三步，步步为营，大多时候都是在路上应付一两口。

好容易松口气，在西水村弄了一只鸡，也分了四个人吃，他也没怎么吃饱。

王苏墨忽然提虾蟹粥，翁和是不自觉咽了口口水，“都行，听东家的。”

赵通口中说的是东家，那他和赵通一样。

王苏墨没戳穿，“那稍等我一会儿，有事可以问白岑，到刘村之前，八珍楼可能都不会升级，等到刘村，再给翁老看看八珍楼的真面目。”

又会说话，又懂人情世故，又好看，厨艺还好的东家，谁会不喜欢？

王苏墨去准备做虾蟹粥的材料。

白岑去取锅碗瓢盆，折回的时候刚好和王苏墨碰上，王苏墨简直对他刮~目相看。

肚子里的虫怕是都没他这么有眼力。

王苏墨伸手去接，白岑退后一步，“东家，我来就好，护卫兼职杂工嘛。”

王苏墨从善如流。

这里离湖镇不远，虾蟹都还算新鲜。

取老爷子还在马那边，赵通和白岑还有翁和也加入了围观做虾蟹粥的队伍——主要是近水楼台。

火生好，王苏墨在锅底放猪膏，副厨嘛，赵通在一旁帮忙处理虾和蟹。

除了宰鸡宰鸭宰鱼，去虾壳虾线，处理螃蟹赵通都是会的，虽然不如早前熟络，但上了手不多会儿功夫就回来了。

在山河镇折腾了一整晚的疲惫感在取老爷子和王苏墨、白岑去寻马，他歇息的时候没怎么见好；但在剥虾壳，去虾线的一瞬，好像忽然找到了出处。

说不出的神清气爽，将之前的闹心全然驱散在脑后。

什么苍鹰，鹰门，仿佛都从脑海里直接被抛到九霄云外，只有剥虾壳，挑虾线时的身心愉悦。

他自己都能感受到这种不用动刀的愉快感。

王苏墨要虾头，他就将虾头摘出，但并不影响虾身部分。

虾头清理好，一碗递给王苏墨。

热锅猪膏刚熬好，没舀太多，就将将盖底儿的薄薄一层。

虾头放上，洒上姜丝，锅底顿时“刺啦啦”的几声，伴随着这“刺啦啦”的几声，浓郁的虾味儿就先这么先被热油煎了出来。

白岑：(⊙o⊙)…

好香！

翁和原本只是想同几个人一道随意看看的。

虾蟹粥他尝过，也没特别期待。

就是见赵通上手后，越来越流利的剥虾速度，不由诧异多看了对方一眼，不知道对方身上这股子生人勿进的煞气，是怎么在剥虾，开蟹的时忽然一点点缓和的。

翁和有些看不透赵通。

但看赵通处理虾蟹的熟练和从容，仿佛真的到了移动菜馆子的后厨一般。

嚯，这还真的蛮新奇，有意思的！

但等王苏墨将虾头和姜丝倒进锅里，用猪油将虾头中的虾油煎出来的时候，翁和鼻尖忽然被这满锅的香气吸引。

分明已经吃过四分之一只烤鸡，忽得这么一下，他好像五脏六腑都不自觉的饿了。翁和这才有种真正在看大厨做菜的氛围感在。

翁和也忽然环臂，开始认真起来。

他尝过不少虾蟹粥，什么活虾下锅之类的噱头早就见惯，但王苏墨的做法，让他这会子就闻到了虾头里煎出来的虾油香气，翁和忽然来了精神。搞不好，今晚的虾蟹粥真的他之前喝过的虾蟹粥都不同。

虾蟹粥的第一步，白岑，赵通和翁和三人的目光就锁在锅中出不来了。赵通方才还在想她要虾头做什么，尤其是王苏墨倒进锅中的时候，他还不经意皱了皱眉头，眼下突然全然会意了。

虾头里炒出的虾油太香了，而且，不用将虾肉炒得过老。

虾头稍后可以捞出扔掉，物尽其用。

之前没想到的。

“开水。”王苏墨提了句，赵通回过神来，水是开始就坐好的，赵通取了给她。

沸腾的开水倒入锅中，顿时变成了金黄色，熬煮过程中，赵通开蟹，王苏墨去淘米。

差不多一炷香时间，用漏勺将刚才的虾头捞出。

虾头已经完成使命，这一锅虾汤鲜得正好，刚才淘好的米倒进虾汤里，然后不断搅拌，让虾汤的味道一点点融入正在拼命吸收水份的大米里，也防止米饭粘锅。

过程有些长，王苏墨一面熬着粥，一面去洗胡荽（香菜），切段备用。

多出来的时间，和赵通一切开蟹。

蟹的内脏心肺都要去掉，然后用剪子从中间剪开，稍后熬粥的时候更容易入味儿。

她，老爷子，白岑，赵通，再加上翁老，一共五个人，虾蟹的份量都可以往多了去。

锅里的大米一点点吸收了水份，变得饱满。

王苏墨找了一通，发现漏了江珧柱（干贝）。

江珧柱可以在饭菜里起提鲜的作用，但价格不菲，所以普通人家的餐食里不怎么能见到这一味材料。

“食材柜四层，左起第三个，有江珧柱，帮我拿过来，刚才漏掉了。”王苏墨对调料的位置烂熟于心，随口一说都能信手拈来，不需要过脑子。

“好嘞~”白岑脚下生风。

翁和握拳轻轻抵了抵鼻尖，没戳穿，但锅里的米饭渐渐成形了。

下虾，下蟹，下姜丝去腥味，然后是白岑取回来的江珧柱，王苏墨放了一把，整个虾蟹粥仿佛都跟着提了香，而且江珧柱本身的口感也很好，不输虾蟹。

这一锅砂锅粥忽然变得丰盈起来！

一炷到两炷香时间，丝滑又浓稠的虾蟹粥就已经香气四溢，白岑佯装伸爪子表达自己已经饿了，然后爪子被王苏墨打回去。

白岑也不气。

王苏墨没同他闹，食言，胡椒现磨的胡椒粉，然后是刚才切好的香菜下到锅中。

不必盖盖，就用勺子跟着翻匀几次，海鲜粥的鲜香和清甜就顺着鼻尖渗入四肢百骸。

赵通自是不必说了，方才已经啃过烤鸡的白岑和翁和却都跟着馋了，恨不得直接来上四五碗。

赵通去叫老爷子，第一碗盛给翁老，白岑在同王苏墨闹腾，他要用那个大碗，王苏墨让他趁早梦醒。翁和第一少虾蟹粥已经入口。

镇湖司的日子悠哉，各种美食都是闭眼尝着，而这一口虾蟹粥入口，翁和说不出的惊喜和满足。

早知道八珍楼是这种伙食，之前就不同老取矜持了！

就这虾蟹粥，他能喝五碗！！