四合院：开局一辆二八大槓 第290章 以后小娥有口福嘍

一进厨房，他顺势把娄晓娥往外轻轻一推：“今儿你只管坐等开饭，灶台边儿不用沾手——往后日子长著呢，有的是机会並肩掌勺。”

娄晓娥耳根一热，抿嘴一笑，转身退出去，脚步轻得像踩在云上。

他挽起袖子忙活起来：姜蒜切薄片，泡椒斜刀剁段；清水下锅，丟进猪蹄、几勺料酒，大火烧开焯去腥气；捞出冲净浮沫。热锅凉油，油温五成，花椒爆香，再下泡椒、泡姜、蒜片、豆瓣酱，煸出红油，倒入猪蹄翻炒上色；加白糖提鲜，桂皮增香，黄豆垫底，盖上锅盖，先猛火催沸，再转小火慢煨四十分钟。

另起一锅，瘦肉切丁，酱油、料酒、蛋清、淀粉、一点点小苏打拌匀，醃足半小时；葱姜蒜切指甲盖大小，兑两勺酱油、一勺料酒、半勺淀粉，调成一碗浓稠酱汁。

乾锅烧热，辣椒段、花椒粒炸至微焦泛香，下肉丁快炒至变色，撒一撮辣椒麵激香，再淋入酱汁翻匀，最后撒一把脆花生，锅铲一顛，起锅！

“晓娥，来端菜！”他扬声招呼。自己则稳稳托著那只燉得软糯喷香的猪蹄锅，掀帘而出。

娄母夹起一块猪蹄，吹了吹，咬一口，眼睛顿时亮了：“柱子，这手艺是真见长啊！今儿咱们有福了！”说著竖起拇指，毫不吝嗇。

娄父也好奇尝了一口，筷子顿住：“嚯！这味儿……还真没吃过！以前光听人说猪蹄香，原来真不是吹的！”

那时节，好肉金贵，寻常人家轻易不敢问津；下水、骨头、蹄子这类，倒是穷人家图个荤腥，买回去熬点汤、解解馋，花不了几个钱。

后来不知谁先琢磨出新做法，慢慢这些“边角料”竟成了抢手货，风头压过了肥肉——这事儿，按下不表。

娄父咂摸著滋味，连连点头：“你们快尝尝！柱子这火候拿捏得准，蹄子烂而不散，香而不腻，绝了！”

娄母笑著接话：“嗯，好！以后小娥有口福嘍！”

娄晓娥低头扒了口饭，脸颊微烫，却没接话——心里只惦记著趁热多吃两块，凉了皮就发硬，味道全跑光了。

饭毕，娄父娄母又提起中秋的事：“柱子，那天一定来家里团圆，把你妹妹也带上。”

何雨柱点头应下，语气踏实。

临出门，娄晓娥站在台阶上，朝他挥挥手：“路上慢点，风大。车你先骑著，不急著还——早点回去歇著。”

“好嘞！你也早些睡。”

他目送她转身进门，才跨上车，一路蹬回四合院。

刚拐进胡同口，就听见三大爷蹲在枣树底下喊：“傻柱！这会儿才回来？”

“嗯，三大爷，您吃过了？”

“傻柱！”三大爷凑近几步，压低嗓门，“实话实说，这车哪儿来的？咱爷俩谁跟谁，我绝不往外捅！”

“真不是我的，三大爷。”他摆摆手，“您要是想找辆好的，不如去修车铺坐坐，跟老师傅嘮两句，托他们帮您留心——我还得赶著给老太太送饭，改天再细聊！”

“哎哟，傻柱！”三大爷拍拍他肩膀，“你要是结婚了，以后掌勺时，有肉菜给我捎一份就行，我帮你张罗对象！”

何雨柱心里直撇嘴：您老想得倒美！以后给你捎的，怕是老太太碗里的剩汤渣——再说了，哥们现在连对象影儿都没有，哪轮得到您操心？早知道您这老灯光收礼不办事，我躲著您都来不及，哪敢惹您不痛快？还想白蹭肉？做梦去吧！

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“这两年真不打算，等雨水毕业再说。怕找了嫂子，拦著她念书。”他嘴上说得诚恳，“回头还得请您多费心，帮著物色物色。”

他一走，阎埠贵叼著菸捲眯起眼：这傻柱，嘴皮子溜了，一句真话没漏。

谁家自行车天天让你骑？要是自己闺女借出去，他能拎著扫帚杆儿把她轰出家门！他压根不信这套说辞，就是想套出实话——只要沾上投机倒把，往后就有把柄攥在手里。

何雨柱也清楚，这老灯肚子里没几滴善水，同住一个院，犯不著先撕破脸；几口吃食、半块点心就能打发的，他也不心疼。

刚推开自家院门，就瞧见何雨水抱著小槐花，在秦淮茹家门口来回踱步，嘴里哼著不成调的歌。

“大冷天的，你是不是冻傻了？”他赶紧上前，“孩子这么小，吹风容易著凉，回头贾婶又该找茬！”

何雨水仰起脸：“哥，她一直哭，秦姐脚还肿著，贾婶刚出门买米，我就抱出来溜溜。”

他剜了她一眼：“不会在屋里转？非得站风口？”

“屋里就那么点儿地方，转三圈就撞墙。”

“撞墙也比吹病强！院门口敞亮，去那儿晃！”

说完懒得再囉嗦，转身回家热菜，盛出一半，拎著送去老太太那儿。

回来时，见何雨水还在原地晃悠，他嘆了口气，把剩下那盘红烧肉全端进了秦淮茹家。

心里直嘆气：这败家丫头，药石罔顾了。

“哐当”一声锁上门，眼不见，心不烦。

何雨水：“秦姐，您趁热吃，养好了身子，才能快点回灶台忙活。”

秦淮茹：“姐真不吃，你这么张罗，回头你哥该念叨你了。”

何雨水：“不怕，我和我哥亲著呢！这肉是他从外头捎来的，您別推辞，赶紧垫垫肚子。”

见秦淮茹小口咽下最后一块，何雨水眉眼一松，拎起食盒，脚步轻快地往水池边走去，哗啦啦冲得乾乾净净。

“哥，开门！”

门“吱呀”一声拉开，何雨柱站在门口，围裙还系在腰上。

何雨水凑近闻了闻：“哥，这肉香得勾人！今儿又给哪家掌勺去了？”

何雨柱扫她两眼，嘴角微抽，没接话，只抬手揉了揉太阳穴。

“早点睡，少打听我的事——把书读扎实，將来挑个稳当人家，日子才顺当。”

他心里清楚：这副身子的妹妹，得护住、供出来、送出门。往后耳根子清静，心也落定。

……

清晨推门，金光泼了一地。

何雨柱慢悠悠推著二八车出了四合院，车轮碾过青砖缝里的薄霜，一路叮噹响到轧钢厂。

刚拐进食堂后巷，张主任就从拐角截住他，一把拽进大厅。

屋里蹲著俩人，头埋得极低，手指抠著水泥地缝，连呼吸都压著。

类似的情形，今早已在各车间悄悄炸开。

人差不多齐了，张主任才沉著脸踱进门，抬手一拦，所有人齐刷刷被拢进大厅。

“今儿开个硬碰硬的会！”他声音像铁片刮过搪瓷盆，“食堂出了蛀虫——明目张胆偷厂里钱粮！性质恶劣，必须严查！你俩，站上去，当眾说清楚！”

他目光扫过全场，冷得能结霜。

底下人人垂首，肩背绷紧，大气不敢喘——谁没顺过半个馒头、一小撮盐？这时候跳出来，不是找骂，是找滚蛋。

平日里，张主任睁只眼闭只眼：馒头窝头偶尔少几个，盐罐子浅一寸，他只当耗子叼走了。毕竟下班前他亲自盘库、算料、列单子，细帐从不含糊。

可今早从保卫科出来的一拨主管，个个黑著脸，嘴唇发白。李副厂长那番话，还有他脸上藏不住的讥誚，像刀子扎在心口——仿佛他们全是摆设，等新官一来，毛病全冒头，等於指著鼻子说：以前你们就是瞎混！

待会开大会，怎么挺直腰杆？怎么开口说话？

张主任一拍桌子：“从今天起，他俩包揽食堂所有清扫，罚五块，观其表现！过去的事，我不翻旧帐；再犯一次——十块钱，两个月卫生全包，散会！”

人群无声退向后厨，连锅铲碰盆的脆响都收了几分。旧帐揭过了，但以后，怕是要踮著脚走路了。

有人擦著汗低头切菜，心里却暗暗鬆口气——多亏昨儿下班前何雨柱那句提醒：“最近风紧，別伸手。”要不真挨上五块，这个月家里怕是要喝西北风。

早会散了，李副厂长虽面带得色，心底却堵著一口气：他提的接管宣传科，被杨厂长和一眾主任当场驳回。不过总算换来了些让步。

他盘算著，在厂里扎下自己的根。可初来乍到，哪有现成的臂膀？得慢慢筛，细细挑。

想握实话语权，妇联这一环绕不开。可魏光玉压根不搭理他。

倒听说，魏光玉调令已下来，不久就要赴地方妇联履新。不急，火候到了，饭自然熟。

食堂里，何雨柱瞄著大伙儿蔫头耷脑的样子，差点笑出声。

新官三把火，烧完照样过日子。可这话他不能讲——传出去，就成了教唆偷窃国家財產，一个检討可兜不住，怕是要捲铺盖走人。

刘嵐悄悄捏紧围裙边，心里直念佛：以前天天揣菜回家，若这回撞上枪口，五块钱罚下去，一家老小真得勒裤腰带过冬了。

她不知道的是，真要是查到她头上，李副厂长未必真罚——那点“小动作”，在他眼里，连塞牙缝都不够。

熬过两三个钟头，气氛才缓过来一点。