年代1959，我蹬三轮咋的啦？ 第24章 第一次吃黄鱔的家人

猪八戒背媳妇，吃力不討好。

王兴国蹬车拉媳妇，那叫一个稳当。

李秀萍气这个坏傢伙刚才在外面还手脚那么不安分，都不想搭理他了。

王兴国一边蹬车，一边小声匯报说自己去了趟高碑店，所以才没来找她，又好好哄了她一番，这才让她消了气。

这个未来媳妇儿很好哄的，虽然她也很容易生气，但是王兴国对付她很有一套，总是很容易就把她给哄好了。

把李秀萍送回院门口，王兴国笑著对她说：“我就不进去了，明天我再去接你下班。”

李秀萍点头：“好，路上小心点，別骑那么快，明天晚上见。”

王兴国挥了挥手，但没有马上离开，而是要目送李秀萍回去，直到回头两次后，李秀萍消失在视线中，他才蹬车往家里赶回去。

这两天的收穫特別大，鱼塘里面起码多了一千五六百斤的黄鱔。

这玩意吃小鱼、小虾、螺螄、小泥鰍等等……

空间虽然有这些东西，但绝对不够这么多的黄鱔捕食。

只能想办法用鱼餵养了！

其实很简单的，就是把各种不值钱的鰟鮍、餐条、小白条、麦穗鱼这些小杂鱼，弄成小肉块，这样黄鱔就可以吃了。

太大的它们吃不下，太小的数量不太够，刚好这些小杂鱼卖不出高价，餵养它们最合適了。

小杂鱼其实在这个年代，特別的不受待见，因为大家都没有足够的油去煎炸著吃。

不过以后不缺油和调料了，小杂鱼煎炸著吃，反而比正儿八经的大鱼还受青睞。

只能说时代不一样了！

像东北的蝲蛄、江南的大闸蟹、两湖的小龙虾、沿海的大黄鱼、长江的刀鱼等等……

现在这些东西都不值钱，而且数量特別多，別说值钱了，如今也就几分钱一斤。

现在这些东西都被剁碎用来餵鸡餵鸭，甚至还被当成饲料餵猪。

可到了后世，这些玩意一个比一个值钱！

反而现在全国人民最喜欢的肥猪肉，到了后世不仅不值钱，甚至很多人不吃肥猪肉了……

王兴国带著差不多两斤的黄鱔回家，这玩意其实就算用少量猪油加黄酱燜烧，也是十分美味的一道菜。

但王兴国回到家里，王兴寧跑出来去提水桶，一看到桶里的黄鱔，大叫一声跟触电一样，猛地就跳开了。

王兴寧双手抱胸，浑身颤抖著，一脸惊恐道：“二哥你疯了吗，怎么弄了这么多长虫回来？”

王兴国连忙解释道：“三妹，这不是长虫，是黄鱔鱼，这玩意我刚学会咋做，可好吃了，一会二哥烧了让你尝尝。”

王兴寧一脸震惊道：“啥玩意，长虫不能吃，二哥你疯了吧……”

王兴邦今天没有加班，所以他已经在家里了，和王兴民一起跑了出来，看到那些黄鱔后，也是一个个鸡皮疙瘩直冒……

好说歹说，眾人才放弃让王兴国扔掉这些黄鱔的念头，不过他们依旧不相信这些黄鱔能吃。

这就是黄鱔在京城人心中的地位，这玩意真的一直被人当蛇来对待的，就算明明知道可以入药，也没人相信它能吃……

王兴国开始杀黄鱔了，他先把黄鱔宰杀切段，撒了不少粗盐进去反覆揉搓去除粘液。

这时候的盐价格不贵，而且敞开供应，一斤也就一毛三分钱，而且想买多少就买多少，王兴寧虽然不觉得黄鱔可以吃，但也没有心疼这些粗盐。

王兴国冲洗乾净这些黄鱔段，然后就去焯水，不停打去浮沫，只有这两样工序可以多去掉一些那股土腥味。

家里门口的花盆里都种著姜葱，这些玩意在这个季节並不贵，几乎每家每户都会用花盆种上一些，方便自家炒菜调味。

剥了一些蒜瓣，也没有切，直接就是拍碎了。

把锅里的水倒掉，王兴国等锅里的水烧乾，这才放了半勺子猪油下去，用锅铲摊开了猪油，让整个锅底都沾满。

然后直接下备好的葱姜蒜，煸炒出了香味后，放入黄酱和少许的水澥开，炒出了酱香味，这才把鱔鱼段倒进去。翻炒到表皮收紧，逼出黄鱔的油脂，又撒了几钱的二锅头下去煸炒片刻，这才加水没鱔鱼段盖盖燜煮。

燜上半个小时，基本汤汁就收得差不多了，翻炒收汁盛起来。

浓浓的酱香味扑鼻而来，还带著葱蒜的香气，这让看他捣鼓半天的兄妹三人，咽了咽口水。

一时间脑海里天人交战，这玩意真的不能吃？

可是闻著真香啊……

等王兴国忙完以后，这將近两斤黄鱔炒出来的一大盘酱燜黄鱔，被他端回到屋里。

他笑著对家人们说：“別担心，我这里在乡下吃过了，咸香得很，特別的下饭，你们放心吃就好了。”

王兴邦不忍打击这个二弟，毕竟这个弟弟好像没有啥做饭的天赋……

所以他咬咬牙，第一个动筷子夹了一块黄鱔肉放进嘴里，嚼了嚼后，他眼前一亮，当即含糊著对一脸担忧的王兴寧和王兴民说：“好吃…三妹你们也尝尝…这玩意吃著不差……”

听到王兴邦这样一说，俩人也鬆了一口气，大哥是不会骗他们的！

於是俩人也动筷子夹了一块，忍著心里的不適，放进嘴里吃了起来。

虽然这样做很费功夫，而且依旧有点土腥味，但是吃著真的很下饭。

王兴国自己吃著就很满意，这玩意虽然有点土腥味，但是黄酱的味道足以盖过，再说这玩意再怎么也是一口肉，吃著真的很不错。

王兴邦高兴道：“老二你手艺不错，没想到还被你学会了这样一道菜，这玩意我真没有听谁说吃过，感觉吃的时候，不要想它是长虫就好，感觉越吃越香啊。”

王兴国笑著解释道：“大哥，咱京城人就是矫情，说什么长虫吃不得，人家南方人吃长虫的方式多著呢！也就是咱们这边的长虫多是土球子，这玩意没啥肉不说，还有毒。否则南方来京城这边工作的人，早就到处收土球子拿来吃了。而且你们不知道，这黄鱔鱼其实在南方很多高级饭店都有做成菜售卖，就是咱们京城老百姓不识货罢了。”

王兴寧吃了几块黄鱔肉后，也没有了害怕，反而胃口大开起来。

她连连点头道：“有道理，这玩意吃著这么香，怎么就吃不得了？上次听同学还说大眼贼肉特香，我当时听著就噁心，但现在想想，不都是肉嘛！”

大眼贼，其实就是老鼠，不管是老鼠还是田鼠，他们这边都喊大眼贼或者豆杆子。