年代1959，我蹬三轮咋的啦？ 第49章 教黑市的人处理黄鱔

王兴国乐呵道：“那是你们不会弄，我烧的黄鱔鱼就特別的下酒，要不我教你们怎么做？”

还別说，屋里的人都挺有兴趣的，牛爷就让准备送第二轮货的人，把黄鱔留了一些下来，约莫六七斤的样子。

王兴国真就给他们讲起如何杀黄鱔和处理粘液的方法，这边不缺油，接著还教他们如何做红烧黄鱔。

其实黄鱔挺適合红烧做法的，更能遮盖那点土腥味，起码王兴国烧出来后，大家都觉得好吃。

王兴国这么卖力，就是让大家都吃黄鱔，不然他空间那些黄鱔如何卖高价啊？

牛爷也是乐呵道：“他娘的，合著这玩意真的能吃啊？我那朋友好几次说给我安排这玩意的菜，我都拒绝了，毕竟咱们京城人谁吃这玩意儿？看来是我错过了啊。”

眾人纷纷表示赞同，这事儿不怪他们，全是长辈们口口相传的结果，长辈们说这玩意是蛇，还说有毒吃了生病，那谁会吃饱撑的去尝这玩意儿？

王兴国听著眾人商量去哪弄点回来，也算是给自己黑市多一样货物。

王兴国就建议他们可以安排人帮忙处理黄鱔，这样別人买黄鱔回去直接就能烧，不至於买回去连处理都不会。

眾人一听这话，都觉得只要能赚钱，派个人帮忙处理黄鱔也没什么大不了，毕竟是为了赚钱嘛，不丟人！

牛爷也乐呵道：“你们说这黄鱔鱼下酒这么合適，在我这吃，卖你们多少钱一份比较合適？”

二狗子笑道：“牛爷，您可真行，马上把主意打到我们身上了。”

牛爷得意洋洋地说：“没办法啊，养著这么多人，不赚钱饭都吃不上，二狗子你要理解理解牛爷的难处呀。”

刘大胆撇撇嘴道：“牛爷您每天抽水那么多，还缺这三瓜两枣不成？”

牛爷瞪眼道：“咋就不缺了？大胆你还好意思说，天天在这边吃喝，一分钱都不给我，柴米油盐哪样不要钱啊？”

刘大胆笑道：“嘿嘿，得了，牛爷您还好意思说话，整天喝我的酒，我那酒不是掏钱收回来的啊？”

其实这帮人啊，互相吃吃喝喝，真没有谁占谁便宜的事。

所以別看他们扯东扯西，实际上谁也没当真，就是贫个嘴逗个乐子罢了。

牛爷看向了王兴国问道：“王二，我这边每天也不少人要在这边喝酒吃饭，你说我弄点黄鱔和其他的肉类搭配著卖饭菜，怎么卖比较合適？”

王兴国把筷子一点装黄鱔的盘子，笑眯眯地说：“牛爷，您呀就是太实在了，现在吃口荤菜不容易。我看您呀，就按照一斤黄鱔五块钱一份来卖。爱吃不吃，您可是又加工，又提供吃饭喝酒的场地，还给了他们改善伙食的机会，太低价了还不如不卖呢。”

说完王兴国努嘴示意前面的斗蟋蟀的人道：“这些爷可不差钱，太便宜了，还让他们掉价儿不是？”

牛爷嘿嘿一笑道：“有道理，还是王二想得周到，反正天天有人要安排他们的饭，我索性把卖饭的事也做了，反正厨子是现成的。”

二狗子开口问道：“王二，你现在还能不能弄来黄鱔，我也想弄点回我那边的私家菜馆试著卖一卖。”

二狗子这样一说，大家都纷纷来了兴趣，可別以为他们做黑市生意就只卖货，实际上很多人在一些私家菜馆里有分红，所以他们对收购王兴国的活鱼，才如此感兴趣。

要不然真以为他们弄不到鱼？

他们不是弄不到鱼，而是弄不到多少可以养著的活鱼，现在天气那么热，那些冻库弄到的冻鱼其实不好存放，卖不掉就只能自己吃了。

但是活鱼不一样，可以养在水缸慢慢卖，所以他们才整天盯著王兴国送来的活鱼，甚至愿意用黑市零售的价格来买。

像这种只做熟人生意的私家菜馆，口碑很重要，食材也一定要好，但凡出点差错，靠熟人口口相传的生意也就黄了。

王兴国想了想后，有点为难道：“倒不是弄不来，就算是现在要，我也能弄个几十斤过来。就是这个价格，我不知道该怎么定。牛爷那边的价格，你们也知道的……”

收他鱼最凶的陈老三一拍大腿道：“哎呀，王二你说这话就是瞧不起我们了，牛爷给你三块一斤我们都看在眼里，难不成我们就给不起这个价？你现在就给我弄来，我也给你三块钱，刚好明天有个老吃家定了几桌酒席过生，我看下这玩意他要不要尝尝鲜。”

王兴国自然没有意见，顿时举杯站起来道：“那行，我敬大家一杯，这就去给你们拉黄鱔鱼过来。”

一口把酒干了，王兴国就兴冲冲推三轮车出门去了。

这玩意他们自己去收，绝对能很便宜就弄回来，不过他们这些干私家菜馆生意的人，基本都是竞爭对手关係。

说白了就是先推出这些菜，第一次在他们那边吃的人，以后就会往他们那里跑。

按道理来说，淮扬菜馆就有黄鱔做的菜在卖，他们早应该知道才对。

实际上不是的，因为各大菜系的厨师在京城就讲究一个爭！

用自己菜系的手艺去爭生意、爭名气、爭口碑，所以对於淮扬菜馆的菜，其他菜系的厨子是不愿意做来给他们宣传的。

这是以前的做法，但现在情况不一样了，现在物资真的紧缺，很多食材搞不到，所以他们觉得这个黄鱔有搞头。

这东西说多吧，城区里没有；说少呢，郊区只要是稻田多的地方，就会有。

而且现在虽然是九月，但马上就要凉下来，十月底黄鱔基本就要钻很深去过冬了。

实际上留给他们的时间不多了。

如果不能弄到足够的黄鱔在屋里养著，那么冬天一来，食材又会断供，对他们而言，赚钱的关键在於食材能稳定供应，这样才能有回头客。

至於王兴国，他巴不得这些私家菜馆都卖黄鱔，这样他空间里面的黄鱔，全部都能利益最大化了。

王兴国想了想，原本带四五十斤的黄鱔，被他又加了一些，弄成七八十斤了。

既然他们都想要，自己得趁这个机会，多卖几斤是几斤，爭取把黄鱔的成本赚回来。

至於后面肯定要降价，毕竟他们派人去乡下收购的话，那可就是白菜价了……