重生80渔猎王，川渝暴龙变娇娘 第44章 舌尖上的竹楼（上）

说是这么说，但猴子和华仔都不在意，都是一起从小玩到大的，谁几斤几两还不知道吗？

別说煮饭了，李长青从小到大碗筷都没洗过，厨房的活儿哪个不是他妹妹或者他娘乾的？

反正做出来能吃就行，就像小时候偷家里的盐，然后去各家地里偷点蔬菜，再到竹林里挖个坑，砍节竹子当锅，捡笋壳叶子当柴火，就这么烧汤喝。

那时候也没有厨艺，但是这么吃也开心。

这种锅锅餚的吃法，是这边很多小孩子经常乾的。

煮的品类不限於青菜、玉米、胡豆等应季蔬菜。

姜楚瑶却不这么想，她一边低头小心扒著葱叶，目光不时像李长青瞟去，眼神中带著一丝期待。

不管好不好吃，她都期待，毕竟是李长青做的！

李长青自己还是很有自信，上辈子做了半辈子菜给自己吃，那不是吹的！

他咚咚咚的几下將带来的泡姜泡辣椒切碎。

隨即將装泥鰍的盆子拿上来，撒上一点盐，用手开始抓拌均匀，这是为了去除粘液。

等著要用水冲洗的时候，李长青忽然发现，好像没有水。

一直关注这边的姜楚瑶发现他左顾右盼，问道：“找什么呢？”

李长青有些不好意思，“好像没有水可以用。”

正在削筷子的猴子抬头，“还能等你来发现没水？诺！那边立著的三根竹筒，刚才去村里水井打的水。”

李长青顺著猴子示意的方向看去，还真是，在竹楼楼梯位置，斜靠著三根一节的竹筒。

他过去拿起一根，发现里面的水就差几厘米就要溢出来了。

竹子用的底部最长，最粗的竹节装水，一个竹筒装满差不多有两斤多的水。

“牛！很细节！”李长青朝著猴子竖起大拇指，然后继续忙活。

倒了点水在泥鰍盆里，將泥鰍淘洗乾净放在一旁备用。

又从姜楚瑶身边拿起一根葱回来，切碎，放进基於盆里，然后倒进去不少水，然后倒了一点买回来的白酒，泡著去腥。

做完这些，他忽然想到什么：“哎，今天抓的几个小龙虾呢？”

小龙虾就一开始抓了那六个，后面一个没抓到。

姜楚瑶说道：“想著没多少，就扔回田里了。要吃吗？”

“扔回田里了？”李长青欲哭无泪，真是活祖宗，小龙虾对稻田危害很大的，要扔也扔地上，或者踩死，怎么扔回田里了？

但转念一想，本来也是人家田里衝下来的，不是自己专门放进去祸害人家水田，最多是物归原主，心里也就没有负罪感了。

“嗯，放得好，下次记得踩死再放。”

“哦！”姜楚瑶以为在夸自己，有些不好意思地低头。

然后看著手里的葱和旁边的辣椒，又说道：“葱和辣椒处理好了。”

李长青闻言点点头，过去將一大把葱拿上案板，切成了小段，只留下几根葱等会炒泥鰍用。

再把青红小米辣，分別切段留著备用。

猴子此时也起身，揉了揉肉腰，“你的碗筷整好了！还准备了几根竹籤子，我看县城卖烧烤的都用的竹籤子烤肉。妈的，蹲半天，腰疼死了！”

猴子办事总是这么靠谱，李长青嘿嘿一笑，“可以！歇著吧！”

华仔此时也起身，准备去主楼楼梯那里坐一会儿，李长青却道：“华仔，把火点起来，开始炒菜了。”

华仔也没有怨言，过去把装柴的背篓提到了泥灶前：“哟！拿的玉米秆，还有木头啊？”

“嗯。”李长青处理著河虾，嘴上解释道：“等会儿烤鱼要用木炭，所以木头带得多。”

华仔看了看泥灶，“泥巴都是湿的，会不会烧裂？”

一般来说，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就点火，泥灶会裂开，这是常识。

“怕什么，又不是长期用它。”猴子倒是率先坐在了主楼梯的台阶上，“先把这一顿对付过去吧，饿死了。”

“那倒也是。”华仔拿出一把干黄的玉米秆，放进灶里，摸出火柴擦燃火，点燃里玉米秆。

紧接著开始朝著里面加慢慢加细木柴，稳定后开始加粗木柴。

李长青这边刚把鯽鱼盆里的水倒掉，然后每一面改了花刀，再抹上盐和菜籽油，上了一个底味，放在盆里继续醃製。

看著灶里的火稳定燃烧，他转头把铁锅放了上去。

毕竟添加了很多粗木柴，耐烧，火很旺，铁锅很快就烧得冒青烟了。

这下，姜楚瑶、华仔和猴子目光都聚焦在锅里，看李长青到底能做出怎样的菜来！

李长青看著国內冒出青烟，立即下入菜籽油，紧接著左手河虾，右手锅铲，就这么等著。

等到菜籽油冒出青烟，他立即下入河虾。

兹拉！

带著水分的河虾，接触到热油的瞬间发出兹拉声，並迅速从青黑色变成黄色！

有些没有立即被油和铁锅接触的河虾还在蹦跳，但很快就被热油烫死。

锅里的河虾很快变成黄色，李长青这才下锅铲进行翻炒！

只是翻炒几下，让所有河虾受热均匀，他转身把准备好的青红小米辣和葱段放下去！

又是一顿翻炒，让河虾將小米辣和从压在最下方，这样熟得快。

空气中已经出现河虾的香味，华仔都忍不住咽了咽唾沫！

“看著还行不错哎！”

“確实！至少卖相和香味是过关的！”

华仔和猴子还低声评价了一句。

李长青则是全身心投入到炒菜的节奏中，翻炒完河虾的时候，就转身去拿盐了。

河虾本就鲜美，不需要过多调味，只是撒了一些盐，李长青就开始顛锅翻炒，等到把盐翻炒均匀，直接將锅拿了起来。

“猴子！把装河虾的盆子冲一下！快！”

猴子闻言赶紧起身过来，拿起竹筒倒了不少水在装下的盆里，迅速清洗一遍，將水倒了后，又拿著主动直接冲了一遍才双手端著盆：“倒进来吧！”

李长青拿著锅，“小心点啊，別烫著！”嘴上嘱咐著，手里还是利索地用锅铲將河虾朝著盆里赶。

虾进入盆子的瞬间，一股肉眼可见的热气猛地冒了出来。

猴子离得近，基本都吸到了鼻子里！

“好香啊！”说完，猴子两眼放光地看著盆子里鲜亮可口的炒河虾！

绿色的葱，黄色的河虾，搭配鲜红的小米辣，油亮油亮的，配上刚起锅的锅气，赏心悦目！

他本来就饿，现在闻著这味道，更饿了！