重生四合院之我是小猎人 第259 章 燉野鸡

而院子的南半段，则被卫辰巧妙地改造成了一个生机勃勃的小菜园。大约四五分地的空间，被勤劳的母亲王秀兰打理得井井有条，比去年卫辰隨便的乱种强多了，整齐好看，还能种更多的作物。

一畦畦整齐的菜垄如同绿色的琴键。嫩绿的小葱、挺拔的蒜苗、翠绿的韭菜、水灵灵的小白菜挤挤挨挨；

几架简易的竹竿上，爬满了碧绿的黄瓜藤和豆角藤，金黄的黄瓜花、淡紫的豆角花点缀其间，已经能看到不少顶著黄花的小黄瓜和细长的嫩豆角；

几株西红柿秧苗长得尤其壮实，枝头掛满了青红相间的果实，沉甸甸地压弯了枝条，眼看就要成熟变红。

此刻，王秀兰正弯著腰，在靠近东墙根的地方忙碌著。她手里拿著一把小铲子，小心翼翼地將几颗南瓜籽埋进鬆软的土里，又在旁边插上细竹竿，准备引导瓜蔓攀爬。

旁边，还有一小片卫辰特意种下的西瓜地，十几株瓜秧铺展开来，叶片肥厚墨绿，藤蔓间已经结出了几个拳头大小、带著清晰花纹的绿皮小西瓜，在阳光下泛著诱人的光泽。

这几颗西瓜成了卫苒最大的念想，每天都要跑过来看好几遍，盼著它们快快长大变甜。

王秀兰听见动静，直起身，回头望去。当看到儿子卫辰拎著猎物、完好无损地站在月亮门口时，她那颗从卫辰进山起就一直悬著的心，才“咚”地一声落回了实处。她放下小铲子，快步迎了上来，脸上是掩饰不住的关切和释然。

“辰子！可算回来了！”王秀兰的声音带著一丝不易察觉的颤抖，上下打量著儿子，“路上没事吧？没碰著啥危险吧？野猪那东西凶得很…”

她虽然知道儿子从小在山里摸爬滚打，身手好，还有枪，但做母亲的，那份担忧是刻在骨子里的，尤其是听说儿子这次是为了打野猪。

“妈，没事，好著呢。”卫辰咧嘴一笑，將手里的野鸡野兔提了提，“您看，这不还有额外收穫？运气不错。”

看到儿子精神奕奕，王秀兰这才真正放下心，脸上露出了舒心的笑容：“没事就好！没事就好！快进屋歇著！吃饭了没？妈这就给你做去！”她习惯性地就要去张罗。

“妈，別忙了，在外面吃过了。”卫辰拦住母亲，把猎物递过去，“您把这收拾收拾，中午咱燉只鸡，给苒苒和小石头他们解解馋。”他指了指还在玩抓子的三个孩子。

卫苒一听到“燉鸡”两个字，立刻像只小兔子似的蹦了起来，游戏也不玩了，欢呼著跑过来：“哥！有肉吃啦？！太好了！”她眼巴巴地看著那两只羽毛鲜艷的野鸡，小脸上满是兴奋。

小石头和牛小草也怯生生地围了过来，看著那肥美的野味，不自觉地咽了咽口水，但很懂事地没说话。

“卫辰哥…卫苒姐…我们…我们该回去了…”小草小声地说著，拉了拉小石头的衣角，虽然眼神里满是不舍，但还是准备告辞。他们都知道现在谁家都不宽裕。

“回去啥？不许走！”卫辰大手一挥，直接做了决定，“正好，烧水拔鸡毛的活儿就交给你们仨了！小石头，去灶房把大铁锅刷乾净，打满水！苒苒，抱柴火！小草，去拿大木盆来！快点！行动起来！”他故意用命令的口吻，给孩子们分派任务。

三个孩子先是一愣，隨即脸上都绽开了惊喜的笑容！能留下帮忙，就意味著能吃到肉！这对他们来说简直是天大的好事！

“哎！保证完成任务！”小石头第一个响应，像个小炮弹似的冲向灶房。

“哥！我这就去抱柴火！”卫苒也欢快地跑开。 小草抿著嘴，用力点点头，小跑著去拿木盆了。

王秀兰看著这一幕，脸上露出了慈祥的笑容。她喜欢这几个懂事的孩子，尤其是小石头和小草，家里都困难，但从来都懂事的让人心疼，也很有礼貌。

很快，灶房里的大铁锅装满了水，炉膛里塞进了乾燥的劈柴，火苗“噼啪”作响，舔舐著锅底。

卫辰亲自动手，將一只最肥的公野鸡扔进滚烫的开水里烫了片刻，然后利落地捞出来，丟进小草端来的大木盆里。

“来！拔毛的任务就交给你们三个小將了！”卫辰指著木盆里冒著热气的野鸡，“要拔乾净！特別是那些细小的绒毛，一根都不能留！谁拔得乾净，待会儿奖励大鸡腿！”

“保证拔乾净！” “看我的！” 三个孩子立刻围坐在木盆边，擼起袖子，热火朝天地干了起来。

滚烫的鸡皮还有些烫手，但孩子们毫不在意，小手指灵巧地翻动著，將一片片带著油脂的鸡毛拔下来，丟进旁边的簸箕里。

他们神情专注，动作麻利，不时互相比较著谁拔得快、谁拔得乾净，小小的院子里充满了劳动的欢声笑语。

卫辰也没閒著，他走到菜园里，摘了几根顶花带刺的嫩黄瓜，拔了一把翠绿的小葱，又掐了几根鲜嫩的豆角。

回到灶房，他挽起袖子，开始准备配菜：黄瓜拍扁切段，小葱切花，豆角掰成小段，又从自家醃菜缸里捞出一小碗酸豆角切碎备用。动作乾净利落，显然也是做惯了家务的。

王秀兰看著儿子熟练的动作，眼里满是欣慰。她把另一只野鸡和那只野兔用盐仔细地抹匀，掛在灶房通风的房梁下阴乾，留著以后慢慢吃。这是艰难岁月里，主妇们保存肉类最常用的方法。

灶房里，铁锅烧热，卫辰舀了一小勺家里省著吃的猪油进去。油脂遇热融化，散发出浓郁的荤香。

他將剁好的、已经拔得乾乾净净的鸡块倒进锅里，“刺啦”一声，伴隨著腾起的白色油烟和诱人的焦香！快速翻炒至鸡皮金黄微焦，烹入一点白酒去腥增香，再加入葱段、薑片、几粒花椒爆香。接著，倒入大半锅热水，水要没过鸡块。盖上厚重的木锅盖，大火烧开，转成小火慢燉。

燉鸡的工夫，卫辰又麻利地贴了一圈二合面的饼子，围著锅边贴了一圈。

很快，锅盖边缘就冒出了腾腾的热气，一股混合著肉香、面香和淡淡酒香的浓鬱气息，霸道地瀰漫开来，充满了小小的灶房，又透过门窗缝隙，丝丝缕缕地飘散到院子里。

“好香啊！”卫苒一边和小伙伴们收拾拔下来的鸡毛，一边使劲吸著鼻子，小脸上满是陶醉和期待。 小石头和小草也忍不住跟著点头，肚子不爭气地咕咕叫了起来。

燉了约莫半个时辰，锅里的汤汁已经变得浓白醇厚。卫辰掀开锅盖，將切好的土豆块和豆角段倒进去，又加了一小把自家晒的干蘑菇，最后撒上拍好的黄瓜段和切碎的酸豆角。再次盖上锅盖，燜煮了十来分钟。

当锅盖最终掀开时，一股更加浓郁的、令人垂涎欲滴的混合香气轰然爆发！

金黄的鸡块在乳白色的浓汤里翻滚，土豆吸饱了汤汁变得软糯，豆角和黄瓜碧绿鲜亮，酸豆角和干蘑菇的独特风味更是画龙点睛。锅边贴著的二合麵饼子，底部被汤汁浸润得金黄焦脆，上半部分则暄软喷香。

王秀兰拿出家里最大的一个粗瓷盆，將满满一大锅土豆燉鸡盛了进去，汤汁几乎要溢出来。金黄的饼子也捡了一大笸箩。

“开饭咯！”卫苒欢呼一声，帮著哥哥把沉甸甸的盆端到院子里的石桌上。小石头和小草也赶紧帮忙摆碗筷、搬凳子。

五个人围坐在石桌旁。王秀兰不停地给三个孩子夹菜，尤其是鸡腿和鸡翅膀，硬是塞到了小石头和小草的碗里：“吃！都多吃点！正长身体呢！別客气，就跟在自己家一样！”

“谢谢王婶！” “谢谢婶子！”两个孩子捧著碗，看著碗里堆得冒尖的肉和菜，眼圈都有些发红。他们已经很久很久没吃过这么丰盛、这么有油水的饭菜了。

卫辰也笑著给妹妹夹了一大块鸡胸肉：“苒苒，你也吃！今天拔毛有功！”

“哥！我还要吃那个贴著锅的饼子！焦焦的，香！”卫苒指著笸箩里金黄的饼子。

没有客套，只有大快朵颐的满足。

鸡肉燉得软烂脱骨，带著野味特有的紧实和鲜香；土豆吸饱了浓郁的汤汁，入口即化；酸豆角带来一丝开胃的微酸；焦脆暄软的饼子蘸著醇厚的鸡汤，更是人间美味。

孩子们吃得小嘴油光发亮，腮帮子塞得鼓鼓的。王秀兰看著孩子们吃得香甜，比自己吃还高兴，脸上一直掛著满足的笑容。卫辰也胃口大开，就著喷香的饼子，连吃了好几块肉。

半盆土豆燉鸡和一笸箩二合麵饼子，被五个人吃得乾乾净净，连盆底的汤汁都被小石头用饼子蘸著颳得精光。

每个人都吃得肚子溜圆，靠在椅子上，满足地打著饱嗝，脸上洋溢著久违的、纯粹的幸福和温暖。小小的东跨院里，瀰漫著食物带来的暖意和欢声笑语。

然而，这温暖和满足，仅仅被那扇月亮门隔开。前院、中院、后院，这浓郁的肉香，如同投入平静湖面的巨石，激起了层层涟漪，更多的是难以言说的酸涩和嫉妒。