家有五女，穿越来的爹连夜搞事业 第277章红薯粉条

想要大批量製作红薯粉条，必须有合適的工具、规范的工序，最好能做出一套適合乡野工坊、简单好用、批量生產的粉条流水线。

秦朗转身回到书房，铺开纸张，拿起炭笔，指尖利落的在上面游走。

不多时，一张张简易图纸便成了型。

纸上线条直白易懂，分別画著洗薯滚筒、石磨打浆机、细纱布过滤架、沉淀大木桶、蒸粉蒸笼、漏粉圆孔瓢、晾晒木架。

每一件器具旁边，都標註著尺寸、木料厚度、开孔大小、倾斜角度。

图纸直白通俗，哪怕是不通文墨的木匠，也能一眼看懂。

秦一守在一旁，探头看去，只见图纸上都是些奇奇怪怪的木製器具，排布规整，构造精巧，看得他眼花繚乱。

“爷，这些东西……都是做粉条用的？”

“没错。”秦朗笔尖一顿，淡淡开口，“手工太慢，人力有限，想要一次性消化这么多红薯，必须造专用器具。”

“你拿著我画好的图纸，去县城最好的木匠铺，不惜工钱，三日之內，务必把所有器具全部打造完工，送到工坊。

另外，告诉秦二，招募临时工的事也得抓紧了，本村外村不限，只要手脚利索、肯吃苦、嘴严实，今日全部入工坊干活，工钱按日结算，三十文一天，管两顿粗粮饭。”

一天三十文，还包两顿饭，这可是顶好的活计。

秦一眼睛一亮，连忙躬身领命：“小的明白！我这就去办！”

……

半日不到，招工消息传遍石坳村，甚至蔓延到邻近几个村子。

农户们一听秦家工坊又要招工、都来不及询问工钱，家家户户爭抢著报名。

不多时，工坊外便排起了长人队，男女老少，体格健壮者比比皆是。

秦老太太对这种场景早已经免疫了，她只是淡淡的看了一眼，便去找村里的老姐妹们显摆自己新做的衣服去了。

同时在陈素娘家中。

院子里晒著一小堆挑选出来的精品红薯，个个圆润饱满，表皮红亮。

自打那日听闻官府要高价收购优良薯种，陈素娘便日等夜盼，就等著官府高价收薯，狠狠赚上一笔。

在她眼里，官府收粮，价格必然比市面高出数倍，就他们家的这些红薯肯定能多卖不少银子。

可日子一天天过去，官府那边半点动静都没有。

而其他家则把红薯卖给了秦朗，早就拿到了一笔不菲的银子。

陈素娘蹲在院子里，反覆扒拉著自家红薯，眉头死死皱著，脸色难看至极。

一旁的秦朋也是一脸的鬱闷：“听说陈县令昨天登门找过老三，怎么一点风声没有？官府到底收不收薯种？”

“早知道这样还不如和大傢伙一样把红薯卖给老三呢，这样咱们也能早早的拿到银子，也不用像现在这样提心弔胆了。”

“万一官府不要了可怎么办？”

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这话一出，陈素娘心里咯噔一下，心头猛地一沉。

她前段时间看著村里其他人把红薯卖给秦朗，还嘲笑他们傻，毕竟自己卖给官府能多赚不少银子呢。

官府怎么能不收呢？这要是不收了，她这些红薯岂不是要砸手里了？

“你不要胡说！怎么可能不收？”

“或许是官府还没商定好价格，咱们再等等。”

话虽如此，但陈素娘此刻心里慌得很。

她最怕两件事：其一，官府不收红薯，她的计划落空。

其二，秦朗手里堆积如山的红薯，若是有別的出路，到时候赚得盆满钵满，那她这段时候的精打细算，反倒成了笑话。

陈素娘不知道的是她最害怕的两件事同时发生。

相比起陈素娘的担忧，秦朗家的工坊內，人声鼎沸，热火朝天。

木匠连夜赶工，只用了两天时间，全套制粉器具就全部完工。

笨重的实木滚筒、打磨光滑的石磨、细密的纱布滤网、整齐的晾晒木架，一排排摆放整齐。

秦朗换上一身乾净的短衫，亲自站在工坊院內。

招来的临时工足足八十余人。

眾人都好奇的打量著眼前这些从未见过的新奇器具。

秦朗清了清嗓子：“这次咱们工坊招工，是为了製作红薯粉条。”

“我会一步步教你们，工序不难。只要你们做工仔细、不偷懒，日后这门营生稳定了，工坊长期录用，工钱只涨不跌。”

眾人听到这话眼神热切，长期录用，那可就是工坊的正式工了，必须得好好干，得到秦朗的认可。

没人听过红薯粉条，可所有人都信秦朗。

秦朗也不再过多的解释，开始有条不紊示范。

第一步，洗薯。

將红薯倒入木製滚筒洗薯器，引水冲刷，滚筒缓缓转动，摩擦去泥，百十斤红薯片不多时便被清洗得乾乾净净。

秦朗淡淡讲解：“红薯表皮泥垢杂质多，不洗净会影响粉质，成品发黑。”

第二步，打浆磨碎。

把洗净的红薯直接送入石磨入口，推动石磨转动。薯浆顺著凹槽流入木桶，细腻绵密。

第三步，过滤除渣。

將薯浆倒在高密度纱布架上，人工反覆摇晃挤压。

红褐色浑浊汁水透纱布滴落，粗硬的薯渣则被留了下来。

第四步，静置沉淀。

过滤后的薯水，装入宽大木桶，静置六个时辰。

泥沙、淀粉自然分层，上层是浅黄色清水，下层便是雪白细腻的红薯淀粉。

秦朗演示完之后，叮嘱眾人：“沉淀最忌晃动，时辰不到，不准挪动木桶，淀粉不纯，粉条易断。”

等沉淀完成，倒掉上层清水，挖出湿淀粉，反覆揉搓，揉至麵团光滑劲道，无颗粒硬块。

隨后铺入薄木蒸盘，上锅蒸熟。蒸熟后的粉坯通透软糯，色泽莹白。

最后一步，漏粉、晾晒。

把滚烫的粉坯塞入圆孔漏瓢，人力匀速按压，一条条粗细均匀的粉条顺著圆孔落下，落入沸水锅中，片刻就能定型。

捞起之后，掛在露天木架上晾晒。

秦朗花了两天时间，教他们製作红薯粉条。

围观的工人看得目瞪口呆。

原本的红薯竟然能变成晶莹剔透的粉条，这也太神奇了吧。

秦一站在一旁，看著满架粉条，咽了口唾沫：“老爷，这……这粉条看著就好吃。”

秦朗轻笑一声：“不仅好吃，晒乾之后，可存两年不坏。寒冬腊月燉肉、平日小炒、下水凉拌，或者做成酸辣粉，样样合適。”

“等到大批量產出，不仅能供给本县酒楼商铺，还能运往周边州县。”

工人们也听得心神激盪，手上干活愈发卖力，不敢有半分懈怠。

工坊之內，水声潺潺、磨盘转动、一派繁忙兴盛。

陈素娘又等了几日，依旧没等来官府收购红薯的消息。

秦朗又开了个粉条作坊的消息倒像长了翅膀一样，在村里很快传开了。

陈素娘顿时恨得牙痒痒。