顶流重生，从港圈开始 第320章

到时候会由他们充当演员的手替，拍摄切菜等镜头。

《厨神大战》的故事也充满了港式味道。故事的前情是上一代厨神老姜头在厨神比赛上遭朋友反水陷害，他失去了味觉，由此在厨神大战中发挥失常，从此名声扫地，被迫退出厨艺界。

虽然老姜头的故事也能写成一部励志文学，但是不巧，电影的男主角是他的徒弟：陆淮。

陆淮从小跟随老姜头学艺。老姜头被卑鄙小人陷害时，他才是个十三四岁的少年，不具备反抗能力。面对事业的滑铁卢，师徒二人在家里抱头痛哭，陆淮甚至当着老姜头的面向天发誓：

“师父，你放心，我一定会努力学艺。等我长大，我要赢得新的厨神大赛。一旦我拿到金锅铲，我就要代替你向欧阳彬挑战。我要在业内，在媒体前为你正名！”

陆淮的志向当然是好，但此时老姜头已经失去了味觉，他再也不能在调味和火候上指导徒弟什么。

而刀功那些，早就是徒弟已经掌握得技能。

为了徒弟能有一个未来，老姜头试图联系以前的朋友，希望能把徒弟送去知名酒楼后厨当学徒。

但他此时的境遇今非昔比，曾经和他称兄道弟的那些人，连见他一面都不肯。就算有见他的，面对他的请求，也像是不理解他意思那样，开口道：“那正好，我们后厨缺一个洗菜工。”

一代厨神的徒弟，去当洗菜工？老姜头深觉受辱，也发现了是自己拖累了徒弟，悲愤之下决心自杀。

是陆淮找来了一条新路，消灭了他那些悲观情绪：

“师父，食物是做给人吃的，未必只有高档餐厅的食客才有资格吃美味的食物。我们可以试试去街边摆摊，让食物回归本源，那让食客来制定食物的味道。”

就像网球主题的世界全民打网球，围棋世界全民下围棋一样，厨神的世界，自然是所有人都会美味食物有极高的要求。

这个世界里像老姜头这样的厨神，挑食材、挑环境，也挑食客。他们接触过的人，无一都是非富即贵，从未向大众服务过。

现在陆淮说，可以去摆路边摊，可以去给普通的食客做饭……

老姜头拉着陆淮，心情一度比他更忐忑，“好徒儿，你能接受吗？”

老姜头当初收陆淮为徒，也是看中了他的天赋。他曾向他夸下海口，要把他培养成受万人敬仰的厨神。

这个世界的规则就是高山流水，厨师只会给能品尝出他食物中故事的食客做饭。

而现在，陆淮告诉他：“师父，我不想受万人敬仰，我只想要别人在吃到我的食物之后，获得幸福。”

来了。这种经典竞技题材里的“快乐”和“幸福”。

钟熠看剧本的时候就觉得陆淮的经历挺爽文大男主的，后来他带着师父去摆摊了，更是让他想到了前世经常看的“小摊美食文”。

为此，他还跟编剧沟通了好几个来回，提出了不少建议。

《厨神大战》这个剧本里，有一句话这样的话：“经济不自由的人，是没有心情品尝美食的。”

说这句话的人是剧里的大反派欧阳彬，钟熠也对这句话做过阅读理解：欧阳彬所说的“美食”，根本不是大众眼里常规的“好味道”，而是色香味俱全的艺术品。

他口中的美食，是出自他手的，1888元一份的蛋炒饭。

让一个月收入4000的人来选，他可能一辈子也下不了决心去吃一份这样的饭。

这种价格定位，钟熠都会觉得贵。

一碗蛋炒饭而已，死装什么？

而且谁规定好吃的食物就一定要贵了？

钟熠和他饰演的陆淮都拥有着同样的观点：那些溢价食物，本身就是被赋予了其他价值。当食物本身成了划分阶层的标志，它就不再是单纯的食物，而是用作霸凌他人收入、审美、品味的工具。

这个内核挖掘让钟熠再一度热血沸腾。

以前老辈子创作的作品，是有在真真正正为老百姓发声，接地气的！这样的才是有文化的人创作出来的文学作品。

老姜头和陆淮的摆摊生涯也未必是一帆风顺。编剧在这段剧情里特别的有思考：

陆淮的第一次摆摊，他和老姜头决定做牛肉汤面。他们用秘方秘酱熬制的牛肉汤，成品香气扑鼻，味道浓郁而面汤不浓稠，品尝起来特别清爽。他们选用上好的手工面条，能最快吸饱汤汁的同时，还保持着弹性。

一碗牛肉汤面，面香，肉香，酱香，将人层层包裹，要是能再来一点葱花……

这放到五星级酒店不得卖个888！

陆淮在品尝过自己制作的汤底后，自认为没有问题。可他和老姜头出摊三天，都没能将食材卖完。

他和老姜头面对面总结：

“一是出餐太慢。”

“二是汤面不好拿取。”

就这两条，足以让美味食物滞销。

陆淮面对的食客都是上班族，他们赶着考勤，根本没有多余的时间浪费在排队上。而为了保证面条的味道，陆淮的小摊还拒绝外带，又无形中剔除了一群食客。

陆淮痛定思痛，决定改变策略。

“师父，我们来做包子吧。”

包子方便拿取，就算排队，买起来也快。包子的形状、大小是能看到的；包子的香味、热气也是能闻到的。一口下去，馅料爆汁，混合着吸满汤汁的柔和面团……

钟熠想象着那个画面，都要美翻了。

到这里，真有爽文那味儿了。

开在小区门口的小摊老板你去了哪里？

便衣警察摆摊后我的小摊卖疯了。

一碗面条让我痛哭流涕，想到了去世了太奶。

一勺麻婆豆腐让我回到过去那些艰苦奋斗的时光……

他陆淮，就是当代厨神！

钟熠代入前世看的美食文，自己在脑海中拓展那群食客吃了包子之后如果来复购，如何抢夺，如何赞美，生生给自己看饿了。

他也明白：等到实拍时，突出男主厨艺的地方分为三步。第一步是男主做食物时的动作必须行云流水，第二步是摄像和后期必须把食物拍出那种“会发光”的感觉，第三步就是食客们的表演。

一部美食电影，如果食客的表情没有衬托好，那将会成为全片的败笔。

《厨神大战》的导演蒋承业是业内老手，对这方面的问题当然考虑得足够全面。他不仅邀请了三和台的一群黄金配角，还特意选了很多谐星。

钟熠看到那些名单，才放下了心。

在剧本围读会上看到那些侃侃而谈的老演员之后，他更加放心。

既然男主角陆淮主打“接地气”，钟熠便没有给自己的形象往精致上靠。

雷蒙给他买来的日常服装都是基础大众款，连配色都很少，生怕一不注意，给钟熠穿得太时尚了，让观众看起来出戏。

不过就算没过分打扮，纯帅的钟熠该帅还是帅。

雷蒙取笑他：“只不过从大帅哥，变成了小帅哥。”

钟熠不太好意思地说：“我这叫原生态。”

原生态帅哥一进组，拍摄的就是后厨颠锅镜头。

钟熠首先挑战的是十几斤的大铁锅。

就像他拍动作片，会有动作指导在旁边教他怎么出招怎么走位一样，今天也有大厨在旁边拿着勺子，教他怎么抬这种后厨的双耳锅。

钟熠很认真，学东西也快，看了两遍再去做，就有模有样的，只是不太熟练。

蒋承业说：“钟仔，我们先来拍一遍，你不用追求速度。有必要的话，我们可以在后期提一点点速度。”

钟熠明白这是有经验的导演在为自己兜底，他比了个手势。

这一组镜头主要是为了体现陆淮的厨艺。大众眼里的优秀厨子，除了会颠勺，锅里还得冒火。钟熠在安全员、厨师的帮助下，花费一个半小时，有惊无险地完成了这个镜头。

等拍完了，他走到后厨房门口透气，花絮师走了过来。

“钟仔，感觉怎么样？”

钟熠叉着腰，微张着嘴，略喘。他对花絮师的来意并不陌生，像与朋友聊天那样指了指后面，说：“厨房好热。”

花絮师把机器推进，去拍他汗湿的衣服的特写，“是啊，你流了好多汗。”

圆领衬衫下，腹肌若隐若现。

心机的花絮师缓慢地调整角度，问：“今天是进组的第一天，刚拍完了炒菜的镜头，是吗？”

钟熠做了一个颠勺的姿势，“是啊，挺好玩的。”

“还有没有别的体验感想？”

“真要讲的话，铁锅好重。”

“但是我看你拿起来，很有架势哦。”

“是老师会教，”钟熠捏住自己右手的手腕，又移到胳膊上：“老师说不能傻乎乎地只用手腕发力，时间久了肯定会痛，要大臂带动小臂。我感觉跟健身锻炼差不多，所以把锅颠起来的时候，很有成就感。”