九零致富从摆摊开始 第75章

第75章

接下来的步骤就很简单了, 成品铁架是白天许大强抽空做好了的，现在只需要安装在三轮车上就行了，这个铁架装上以后，煤炉上方就可以放保温桶, 旁边还有一些收纳杂物的空间。

两人一直忙活到了大半夜, 最后还把二手三轮车的轮胎给换了, 这才终于满意。

第二天早上，张琳在家准备中午出摊要用的食材, 许大强便蹬着三轮车拐进了永安一中后门的小巷。

刚要进入小区的, 却被门卫拦了下来：“干啥的？”

许大强赶紧说明了情况，守门的大爷很严格, 还是让他登记了名字, 这才把人放进去。

敲开简楠家的门以后，简保生还没反应过来对方是谁。

“我是韩明车间的，我叫许大强, 你女儿之前帮我儿子辅导功课。”

简保生赶紧把人请进来，然后有些抱歉地解释道：“这两天家里在做摆摊的一些吃食，所以到处都摆了很多东西。”

许大强这才说：“我是来送三轮车的，已经帮你们改装好了, 你看车子要放哪呢？”

简保生又惊又喜，赶紧把简楠从房间叫出来, 韩芳也跟着从厨房出来了。

一家三口来到楼梯口, 这才看见了许大强送来的这辆三轮车。

本来简楠以为自己要看见的是一辆很旧的二手三轮车, 没想到这辆车的成色竟然还不错。

而且已经是完全改装好的状态。

原本笨重、不实用的车斗已经被卸下，取而代之的是用铁板垫着的厚实木板操作台，操作台上有一个嵌入的煤炉，煤炉上方是保温桶。

简楠走近了仔细看, 发现煤炉旁边还给做了通风口，由于煤炉是嵌入的，放在车上相当稳固。

保温桶的高度刚刚好，有一个放水的铜质水龙头，将奶茶倒入其中，用这个水龙头就可以轻松接奶茶。

韩芳看着这个操作台，简直喜欢得不得了。

“太好了，这个台子上就可以放小料，这个高度也完全不费腰！”

简保生则是被车上焊接的一体式收纳架吸引了：“真不错哎，这里可以放很多东西了，摆摊要用的东西可以一趟拉过去，实在是太方便了。”

许大强说道：“你们就挨着我们摆，桌椅就不用准备了，买了你们奶茶的客人你就让坐我们那边。”

“哎呀，哎呀，真是太感谢了！”韩芳简直乐得合不拢嘴。

她哪里想得到，人家这么热心肠，不仅答应可以挨着摆摊，还能借用他们坐的位置。

许大强又说道：“对了，这个三轮车我一个朋友老汪也有帮忙，他想让我问问简楠，他儿子如今读高一了，成绩不咋地，也想要来这里补课，如果行的话我们两家轮流接送孩子。”

说完，许大强又觉得自己这话说得有点不太对，不能让人家有心理负担，又补充道：“要是不行也无所谓，老汪也就是让我问一声，我们也知道你平时功课也忙，也不容易。”

简楠想了想说道：“这样，你们下周开始把孩子送来，也是每周三次，周二、周四、周六晚上7点到9点，费用跟之前一样，每小时二十块，至于你说的那个高一的学生，我得见过以后，试着教一教，他愿意跟我学，那我就收。”

如今简楠靠着做皮具设计稿已经能赚不少钱了，收学生也不完全是为了赚钱，主要也是为了还张阿姨一家的人情。

加上许树海最近的学习态度端正了不少，自己愿意学，按照他的学习进度，再辅导一个学期巩固一下，考上高中肯定是没问题的。

至于再收别的学生，简楠觉得反正教一个也是教，教两个也是教。

她之前同时带过刘芸和黄燕晶就发现，其实人多有人多的教法，也不费什么事。

这可把许大强高兴坏了：“你愿意收这两个臭小子真是太好了，我这就回去跟老汪说，下个星期二我就把两个孩子送过来。”

许大强还得回去帮忙，说了句：“你们有啥需要帮忙的尽管开口。”便赶紧回家了。

这时，简保生才反应过来，女儿租下的这个一楼的房子有多方便，门口的小院子，不仅可以种点葱和小菜，这个改装后的三轮车也可以直接停进去。

“有了这个三轮车，咱们出摊就方便多了，把奶茶熬好以后装在这个保温桶里，下面炉子烧点小火就可以保温，估计卖一天都不会凉。”韩芳兴奋地规划着：“我早上起来熬奶茶，做小料，简保生你跟我下午出摊，晚上回来。吃饭的问题也好解决，带点干粮就行了。”

简保生说道：“摆摊的地方离家也不远，我也可以回来做了饭给你送去，或者我们轮换着送饭。”

简楠则是提议道：“爸、妈，你们就在附近找家餐馆轮换着去吃就行了，哪里用得着带饭这么麻烦。”

简保生赶紧摇头：“那不成，我回来做饭，你也有的吃。”

“我的饭菜我自己看着办就行了。”

“刚开始摆摊，还没赚到钱就想着花钱呢，以后花钱的地方可多着。”简保生依旧摇头。

简楠闭嘴了，她算是看明白了，简保生的性格固执，凡事都比较保守，也不用跟他争执，等他开始摆摊了也未必会继续固执。

接下来的一整天，韩芳都在家里研究小料的制作方法。

在简楠的建议下，韩芳最开始研究的是芋头做的两种小料，芋圆和芋泥。

“妈，理论上还是不难的，我记得在书上看见的，芋圆先把芋头蒸熟，碾成泥状，再趁热加上木薯粉，揉成团，切成小块，接着再煮熟，芋泥就更简单了，直接蒸熟以后碾成泥，加上糖和牛奶，最后再炒到顺滑。”

韩芳感慨：“得亏你之前看了书，要不这些个方法，我自己可想不到。”

她原本厨艺就不错，女儿一说她便明白了，她以前也喜欢研究一些小吃的做法，很多事情都是一通百通的，她接着便开始按照女儿说的方法动手做。

厨房墙角的两个还带着土的大芋头是今天早上去菜场买的，洗干净以后削皮，露出了里面紫白色的芋头。

她讲芋头切块以后放进蒸锅蒸熟，很快家里都弥漫着一股芋头甜糯的香味，韩芳用筷子戳了戳，芋头已经蒸的酥烂，一戳就透，她将蒸好的芋头倒进大盆里，拿出一个大勺就开始碾压

等简楠过了一会再进入厨房的时候，搓好的芋圆已经下锅了。

等第一批芋圆出锅以后，韩芳便立刻让简楠过来尝尝。

“嗯……”

简保生也过来尝了下，有些不明所以：“这玩意能加在饮料里面吗？”

韩芳也心里没底：“楠楠，你觉得怎样？”

芋圆的味道是对的，只是口感有点欠缺。

“软了点，少了点q弹的嚼劲。”

“啊……那是我那步没做对吗？”

简楠想了想：“可能是蒸完以后的下一步，芋头里面的水份太多了，下一轮把芋头找个通风的地方晾晾，再把里面的残余的水倒掉，这样试试。”

“好。”

韩芳也一点没有嫌麻烦，立刻着手按照简楠说的去做。

简保生还是觉得倒腾这些小料就是瞎耽误功夫，他觉得饮料能喝能解渴就行了，弄这些小料又费事又费钱。

不过既然娘俩都在折腾，他也不好闲着，就在一旁打下手。

韩芳研究芋圆和芋泥的时候，简保生也在简楠的指挥下煮西米和红豆。

西米倒是简单，只要煮透了就行，红豆就比较讲究了。

由于之前就买好了材料，简楠已经提前将红豆用冷水泡了一个晚上了。

“爸，红豆想要煮的好，一定要先把里面不好的豆子挑出来，然后多搓洗几次，泡豆子的水不能要，倒掉一以后重新加入清水，然后开大火煮，煮五分钟以后这锅水也不能要，还是直接倒掉。”

简保生瞪大眼：“这么费事吗？咋还倒掉呢，不是还没煮熟吗？”

在他看来，这些步骤完全就是没必要的，又浪费水又浪费天然气。

“爸，这一步叫做去涩，红豆皮里面带有一股涩味和豆腥味，第一步短暂煮沸，其实是为了把不好的味道给逼出来，倒出来的这些水里是不是有些浑浊发红，倒掉重新煮的蜜红豆才会干净清甜。”

简保生半信半疑地跟着照做了。

“第三个关键是火候，煮蜜红豆一定要全程小火，让水保持微微沸腾就行了，绝对不能大火翻滚，火太大容易糊底，也容易把皮煮破。”

一个多小时后，简楠捞起一颗豆子，用手指轻轻一捻，豆子便被捻碎了，变成细腻的豆沙。

“最后一步才是放糖，这样都也更容易煮烂一些。”简楠解释道。

简保生看着简楠分批次将白砂糖放进锅中，轻轻搅拌以后又用小火焖煮了十几分钟，关火以后又盖上盖子焖了好一会，让甜味都渗透进去。

再次揭开锅盖的时候，一锅完美的蜜红豆呈现在三人眼前，每一课红豆都保持了完整的外形，简楠给父母都舀了一些，让他们尝尝。

简保生尝了一口，立刻对女儿的方法心服口服，每一颗红豆都绵密香甜，而且甜而不腻，他很喜欢这种软烂的口感，甚至觉得哪怕奶茶卖不出去，只卖这蜜红豆都能赚到钱。

这边蜜红豆成功了，韩芳那边的芋圆在改良方法以后口感也提升了不少，变得q弹有嚼劲。

最后便是芋泥。

跟芋圆一样，芋泥在第一遍做的时候也少了点感觉，甜味倒是有了，香味也有，但是少了点浓郁的感觉。

简楠之前没研究过芋泥的做法，有些摸不着头脑。

倒是韩芳用自己的经验重新尝试。

“我小时候吃过一种小吃叫做三合泥，是用糯米、黑豆、芝麻或者花生来做，三合泥想要好吃，最关键的一步便是要用猪油炒制，刚才我们炒的时候用的是花生油，第二遍我就再用一些猪油混合进去试试。”

果然，这个思路是相当正确的，第二次炒制好的芋泥口感更加润滑，香气也更厚重一些，加上第二遍韩芳除了加牛奶，还加入了一些淡奶油和奶粉，这样芋泥尝起来的香味就更好吃了。

几样小料都分别完工，四个大小不一的搪瓷碗放在灶台上，看着就让人觉得很有食欲。

只是最关键的一步来了，如今红茶也熬好了，小料也做好了，混合在一起究竟是啥味道呢？

简楠拿起勺子，先挖了一勺紫色的芋泥，沿着杯壁糊了一圈，然后又舀了两勺蜜红豆，接着舀入晶莹剔透的西米，最后便是q弹可爱的芋圆。

再提起装着奶茶的锅，将温热的奶茶倒满杯子。

奶茶倒入以后，并没有将所有的小料冲散，而是形成了漂亮的分层，底部是红豆西米，中间是芋圆，杯壁是淡紫色的芋泥，看上去还挺好看的。

简楠给两人各做了一杯，然后插上粗吸管，给爸妈端到面前。

“爸、妈，你们尝尝看，这次的奶茶怎么样？”

作者有话说：

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