和李世民称兄道弟那些年 第6章 秦三的红烧肉 我的大肥猪是不是与众不…

  第6章 秦三的红烧肉 我的大肥猪是不是与众不……

  城门尚未打开，程咬金出不来。倘若再过半个时辰程咬金仍未出现，谢景就用村里的牛车拉着肉前往国公府。

  谢景对小堂弟的说辞是做熟了拉去城里卖掉。

  小孩可算放心了。

  谢景看到他眼角的黄色颗粒，“是不是没洗脸就出来了？”

  谢小六顺着他的打量抬手一揉，哀嚎一声就往屋里跑。

  里正吓一跳：“小六咋了？”

  谢景：“一脸眼屎嫌丢脸！”

  谢小六从院中露出头来，“阿兄，给我绑头发？”

  谢景：“明儿给你剃光头！”

  没有反对就是同意。

  谢小六回屋洗脸刷牙。

  洗漱后他把牙刷牙膏和防止脸裂开的面脂都藏到他和兄长卧室的柜中。关上门，谢小六自认为藏得严实，满意地直点头。

  “谢老弟，这么早就把猪杀了？”

  程大爽朗的声音从门外传来，谢小六打个激灵，赶忙跑出去。

  果然是程大一行。

  今日多了两辆双轮板车。

  可见是为拉猪备下的。

  谢小六忽然明白啥叫“舍不得孩子套不住狼”。原来昨儿的猪下水是孩子，程大是狼啊。可惜想明白这一点也不用质疑兄长昨日为何败家。

  谢小六有点失落。转念一想，兄长不是败家子，他又开心起来，蹦蹦跳跳跟个小疯子似的去看兄长给大肥猪开膛破肚。

  “猪啊猪，看清楚，是他要吃你啊。”

  谢小六到跟前，恰好听到这一句，不禁腹诽，兄长好幼稚啊。

  “猪死了，听不见。”

  谢景挑眉，“兴许在天有灵。”

  “我听见了。”

  来到谢景另一侧的程大无语又想笑，“谢老弟，你的肉是跟城里卖的不一样啊。”

  谢景心说，你的肉！

  “程兄想要先吃哪个部位？”谢景指着五花肉问道。

  程大转身向后看去。

  谢景心下奇怪他看什么。

  顺着程咬金的视线，忙着解猪的谢景这才发现今日比起昨日多一人。

  男子身材高大，五十岁左右的样子，同程咬金一样身着圆领袍，比起程咬金的不修边幅，这人就体面多了，幞头把长发包的一根不落，麦肤色，但不像是南征北战在外晒的，看着不如程咬金的肤色健康。

  这个岁数又有病，同程咬金一道过来，没有骑马，而是乘坐板车，令程咬金的随从载着他，谢景脑海里瞬间浮现出一个形象。

  谢景便直接问道：“程兄，这位兄台是跟您一道的？”

  程咬金向立于车边的男子招招手，男子缓缓走来，程咬金的手臂往男子肩上一搭，“秦三，但比我年长，是我相识多年的结义兄弟。”

  谢景心说，果真是秦琼，字叔宝啊。

  相识那年怕不是李渊建唐六一八。

  既然秦琼同样不想暴露身份，谢景自然不会上赶着“认祖宗”，便拱手道：“秦兄，某谢景，又名五郎，秦兄可喊我谢五。”

  秦三回礼道：“五郎！”

  谢景笑笑算应下这个称呼，便问：“程兄是要问秦兄怎么食用吗？”

  秦三满含歉意地说：“某不曾食过猪肉，对猪肉的做法一无所知，五郎决定便可。”

  程大站直朝他肩上一下，嫌他二人磨叽，抬手一挥，随从从车上拎来一个食盒递给谢景。

  谢景打开一看，堪称大开眼界。

  八角、花椒、桂皮、盐、糖等物一样不缺。

  程大如此言而有信，本人有钱又有权，谢景心里决定从今往后程大就是他异父异母亲兄弟。

  “咱这就给两位老哥做全猪宴。”

  秦三慌忙阻住，“且慢！五郎，挑你擅长的做两道我们看看如何整治便可。”

  谢景一愣，不是说好了他做熟拉回去吗。

  “程兄，不用我全都做熟啊？”

  程咬金点头。

  只因他昨日不曾回城，而是到了秦王驻地。

  秦王近日驻守京畿，原本晚上可以回到皇帝为秦王修建的弘义宫歇息。但因大唐江山是秦王李世民打下的，太子李建成担心秦王同他争夺帝位，伙同齐王李元吉不断构陷秦王，秦王以防回京途中惨遭埋伏，这些日子尽可能留在军中。

  程咬金身为秦王麾下将领之一，发现美味的猪肉自然不能忘记主公。到了帐中发现在家养病的秦叔宝也在，程咬金决定把秦叔宝带来尝尝鲜，也顺便出来透透气。

  秦王询问程咬金张杨里在何处。得知离军帐三十多里，熟肉运到军帐早已凉透，他便令程咬金把生猪肉拉过来交给军中伙夫，众将士们也能尝一口。

  程咬金在谢景跟前的名都是假的，当然不可能告诉谢景这些，就说家里人想吃热乎的。

  殊不知因为先前里正提过秦王驻守的地方离张扬里不是很远，再结合程咬金昨日若是进城，这个时辰最多才从长安出来，不可能来到张杨里，谢晏猜他昨日在秦王帐中，所谓家人正是程、秦二人的主公——秦王李世民！

  谢景：“那我做两个？”

  程咬金点头：“我不懂厨，谢老弟决定便可。”

  谢景割掉一块五花肉，又割掉一块瘦肉和些许肥肉，他把五花肉分成小小的四方块，瘦多肥少交给里正，叫他剁成肉馅。

  谢景把五花肉切好，来到自家小院中找葱姜。葱姜也是谢景根据书中记录种下的。种子自然是来自他那个像废物一样的空间。

  谢景用水泡了葱姜和花椒，他就准备炖红烧肉的调料。

  炖之前需要炒，谢景没有铁锅也无妨，砂锅也可以炒肉啊。谢景切一点肥猪肉炼出油来就下桂皮、香叶等物，再放入最最新鲜的五花肉。

  五花肉煸出油香，馋嘴小鬼谢小六忍不住挤到他身边，也忘记谢景没有给他束发，他此刻像个小疯子似的很不美。

  程咬金拍拍秦琼的肩：“没骗你吧？”

  秦琼今日愿意同程咬金一道，只因他昨晚把猪肉形容的天上有地下无。

  俗话说，天上龙肉，地下驴肉。

  在程咬金口中龙肉和驴肉皆不及谢景的猪肉。

  这年头世家大族也很少用锅炒菜，程咬金和秦琼跟着李世民打天下前虽然不穷，也无法同世家相提并论，是以寡闻少见的他们也没见过炒菜。

  今日算是出生以来头一次。

  不过油香没有持续太久，谢景就放入糖和酱油等物，每一块五花肉都变成酱色，谢景加入热水。

  热水是先前脱猪毛剩下的。

  谢景盖上锅盖，道：“程兄，看清楚我咋做的?”

  程咬金的一双大眼看得清清楚楚。

  “半个时辰就成了。”谢景说完接下里正的活，肉馅剁的黏糊了就放入盆中，加入葱姜花椒水，用筷子搅拌。

  秦琼走上前去询问：“五郎，听闻葱姜可以去腥，原来水也可去腥？”

  谢景可没忘他不会做饭，临时找人打听食谱的人设，“我也不知。旁人说需要这样做。成不成待会儿就知道了。”

  虽然同他闲聊，谢景也没有忘记放盐和面粉。谢景用手试一下，估摸着肉丸放入水中不会散开，就叫里正把他家煮粥的砂锅拿出来。

  谢小六：“我去拿！”

  里正担心他人小拿不稳：“你再摔了！在这里等着。”

  三两步到屋里拿来砂锅，谢景指着烧热水的大砂锅叫乡亲搬下来。

  程咬金的随从见状把热锅抬下来。

  里正把小砂锅放到简易灶上，谢景在锅中加入热水，又加点井凉水，锅中的水变成温水，他就用手挤出肉丸，轻轻放进去。

  程咬金用过鱼丸，见状很是稀奇：“猪肉也可以变成肉团啊？”

  “应当可以。”

  谢景说话间一个个往里放。

  秦叔宝向程咬金微微摇头，示意他先别打扰谢景。

  几斤肉丸陆续入水，砂锅被挤得严严实实，村里人和程咬金的随从都忍不住围上来。发现无一散开，肉丸没有变成肉汤，众人连声惊叹，“猪肉竟然可以同鱼丸一样煮汤。”

  谢景用温水洗洗手，到院里摘几根菜叶，切碎扔到锅中，跟万花丛中一点绿似的，看着挺有食欲，他才叫小堂弟去拿碗。

  谢小六这次跑得飞快，因为猪被程大买下，此刻吃的猪肉是程大，他不心疼，当然要借机多吃几口。

  小崽子抱着一摞碗勺不忘提醒阿翁阿婆出去喝肉汤。

  谢景粗粗数数肉丸，给人人都盛半碗汤和五个肉丸。堂弟的那份放到菜板上，以防他烫到手。

  阿翁和阿婆席地而坐，谢景就把碗放到他们面前。程咬金等人早已迫不及待，没容谢景招呼端起碗就要先尝尝肉丸。

  程咬金的随从记得谢景先前提过没有腥臊味，所以入口后他们认真品尝，结果竟然不如羊肉味重。

  稍稍用快一些，尝不到一丝腥味！

  谢景看着个个诧异的神色，很是得意，“我的大肥猪是不是与众不同？”

  随从们连连点头。

  谢景轻笑一声：“这才到哪儿。”

  掀开炖肉的锅盖，原本淡淡的肉香变得十分浓郁，随着秋风扑面而来，近日身体抱恙没胃口的秦叔宝瞬间感到口齿生津。

  天上龙肉，地下驴肉，皆不能同五花肉相提并论！

  秦叔宝信了！

  谢景看到众人眼冒绿光，心中暗喜，明知故问：“秦兄，红烧肉如何？”