我的破产茶楼火爆全球 第20章 祖传秘方 珍姨：呜呜

  第20章 祖传秘方 珍姨：呜呜

  晚上, 龙欣阁小区。

  刚从小区公园溜弯回来的冯大哥，一进门就发现饭桌上摆着一盘清蒸东星斑。

  一条两斤多的东星斑剃了骨, 改刀切片摆了满满的一大盘，鱼身上缀着葱姜丝，蒸鱼豉油薄薄地铺在鱼身下。

  冯大哥一愣，今天又不是过年过节的日子，怎么妻子买了那么大一条东星斑回来？

  冯姐乐呵呵笑道，“待会再跟你说, 快进来帮我拿菜。”

  十分钟后，冯家的餐桌上放好了四盘菜。除了清蒸东星斑外，还有一碟从烧腊店买回来的乳鸽，一碟西芹炒百合, 以及一个肉沫茄子煲。

  冯姐倒了两杯天地叁号, 才开始说，“先前我不是跟你说，我帮那个姓夏的姑娘代销早餐么，你猜这一个星期，我赚了多少？”

  冯大哥夹了一块茄子, “你这么开心, 原来就是因为这个事呀？想来应该赚得不少吧, 我猜——”

  他比出一根手指头, “五百？”

  冯姐笑着摇了摇头, “五百我哪里舍得买这么多好菜啊，你再猜猜？”

  “难不成……一千五？”

  冯姐喝了一口天地贰号，自豪地说道，“翻倍！三千三！”

  冯大哥闻言也震惊了，“三千三？居然有这么多学生来买？”

  由于妻子之前屡战屡败的开店经历, 起初他对这事是不抱希望的，只是想着有个事儿能让妻子忙活起来，打发时间也不错。

  可现在看来，这是真能赚钱啊。

  冯姐红光满面地跟丈夫说着代销的事，心里美滋滋的跟。虽然这三千三并不是自己一个人独享，还得分出七成给夏咏恩，可自己拿到手里的三成，也将近一千块了。

  这样算下来，自己一个月起码多了四千多的收入。

  而且，现在文具店的早餐业务才刚开始，很多学生还不知道，之后来买早餐的学生一定会越来越多，到时候拿到手里的，可就不只是一千块了。

  可惜的是，这生意只有周一到周五有得做，遇上节假日和寒暑假，也没有客人。

  冯姐虽觉得有些可惜，可她知道，只要跟着夏咏恩好好干，自己的前途肯定一片光明啊！

  收到冯姐电话的夏咏恩，也替她感到高兴。

  当然，令夏咏恩更高兴的，还是从冯姐那赚到的两千多块钱。

  要不是有学校那边的生意兜底，下一周采买食材的费用怕是都有些困难。

  这一周的阶段任务好不容易完成了，系统为夏咏恩解锁“流沙包”、“生肉包”的新配方。

  与新配方一齐来的，自然就是新的系统任务了。

  【阶段任务：一周内营业额达到 3000 元】

  看着这两个新的配方，夏咏恩顾不得思索任务要求，心底里泛起一阵激动。

  现在店内的品种还不够丰富，特别是煎炸类点心的油份大，吃起来容易上火，因此很多食客都偏好蒸点，可目前铺子里蒸点的选择并不多。

  因此，第一周生意起不来是正常的。

  但现在自己掌握了包子的配方，那之后的生意肯定会增长不少。

  毕竟，和马拉糕、白糖糕相比，包子更加老少咸宜，谁不想大早上来一个软乎乎香喷喷的大包子呢？

  而且生肉包和流沙包，一个咸口一个甜口，不同顾客的需求都能满足了。

  只是上一周，自己勉强才能完成 2000 元的任务，这一周的任务上升至 3000元，对早餐铺而言是一个新的挑战。

  虽然是有了新的配方，可陈记早夕的点心品种比自己要更多，想要短时间内提升营业额怕是没那么容易。

  因此，现在新增了流沙包与生肉包也并不保险，自己还得另寻他法，尽量提升营业额才行。

  夏咏恩沉思片刻，决定从研究陈记早夕做起。

  正所谓知己知彼百战不殆，想要把生意做大，就得先研究竞争对手。

  之前市场调查的时候，她特意记录下了陈记早夕售卖的早餐种类以及价格，甚至还画了一张极为简陋的草图，将陈记早夕店面的各种摆设包括招牌的字样都画了下来。

  对比着手上的草图，她站在荣兴楼门口看了好一会，果然发现了一个问题。

  早餐铺是借用了荣兴楼前的空地开设的，其实就是将玻璃柜台和餐台外摆了而已，跟在美食广场摆摊也没什么区别。

  就是因为这样，这一周自己都忽视了一个最重要的事情，那就是早餐铺没有招牌！

  可以设想一下，若是一个行人恰好从街边经过，被早餐铺前排队的人吸引住了注意力从而停下脚步。

  那么这时，她一定很想知晓，这家铺子到底卖的是什么。

  于是她环顾四周，发现自己除了荣兴楼门头的牌匾外啥也见不到。她的心里就更疑惑了，这到底是卖什么的？

  要是早餐铺前没什么人，这些路过的行人还能凑近看个清楚，可要是人多起来，定是挤不进去的。

  因此，这些满心疑惑的行人，自然也不会继续停留了。

  夏咏恩从杂物间里拿了一个卷尺出来，量了一下尺寸，决定在门前摆一个大灯箱，上面就写“早餐”两个字。

  记好了尺寸，她去附近的灯具店里挑选灯箱，又跟店老板沟通了一遍需求，这才回了荣兴楼。

  赖美珍从厨房端出来两个盘子，“你回来得正好，我刚把饭做好呢。”

  盘子里放着的是咖喱牛肉饭，米饭旁边摆了六条菜心，米饭上还有两个煎得焦焦的鸡蛋。

  忙了一天的夏咏恩吃得特别香，不禁感叹，真是今时不同往日了，有珍姨在，自己再也不用吃馒头了。

  经过这一周的磨合，珍姨大体上对现在早餐铺所有点心的制作流程都熟悉了。

  因此夏咏恩觉得，也是时候对两个人负责的工作重新分工了。

  她从抽屉中拿出一叠纸，上面写着密密麻麻的字，都是系统给的配方。

  “珍姨，我觉得现在的速度太慢了，所以我将目前店里的点心分为两类，一类是蒸点，一类是煎炸类以及其他，以后蒸点由我负责，其他由你负责，这样我们的效率就可以提上来了。”

  赖美珍错愕地看着她，迟迟没有抬手去接那一叠纸，“阿恩啊，我、我怎么能知道这些配方？”

  荣兴楼的点心部分为四大岗位，分别为捞馅、案板、煎炸、熟笼。除此以外，点心部还外设粥粉面档，由一位经验丰富的老师傅掌管，生滚粥、肠粉以及炒粉都由这位师傅负责。

  赖美珍虽然是点心部的部长，可她工作的内容只是安排当天点心的生产计划、把控点心的出品，以及对点心部的人员进行管理。

  至于点心具体是怎么做的，里头用了什么馅料，只有方家人以及孙跃龙能够知道。

  别说是她了，就连每一个岗位上的师傅，都不可能知道点心的具体配方。

  捞馅师傅只知道馅料的原料与配比，不知道点心的皮如何制作；案板师傅精通各种点心的外皮，不知道馅料怎么做；煎炸师傅和熟笼师傅，掌握点心煎炸、蒸制的时间与火候，但对点心的配方也是一窍不通。

  虽然方老爷子禁止配方外泄，可也防不住有心人想要去钻研。赖美珍做了多年的点心部长，也曾试过按照自己吃到嘴巴里的味道，一点点去分析荣兴楼的配方，可到最后还是没能成功。

  因此，当她看见夏咏恩递出来的配方后，心中的震惊无以复加。

  这一周，她都是像往日那样，在夏咏恩身边做辅助打下手。但凡做到关键的步骤，她就会自动走开，反而夏咏恩还大大咧咧地叫她过来帮忙。

  当时赖美珍还觉得夏咏恩是太过单纯，可今天才明白，是自己想岔了！

  夏咏恩笑了笑，“这有什么不能的，这些配方也没有什么特别的。再说了，现在我在世上亲近的长辈就只有您了，我天天防着您做什么呀！”

  以后系统解锁的点心只会越来越多，要是都按照现在以自己为主，珍姨为辅的工作模式，那么多点心根本做不完。

  因此她特意问过系统，解锁的点心配方能不能拿出来，她担心自己这样做之后，会像那些电视剧一样受到神秘力量的制裁。

  没想到系统却说，配方其实并不重要，重要的是实践操作的过程。

  就像看书一样，虽然是同一本书，但每个人都会有不同的理解。而夏咏恩通过在无界空间的无数次实践，已经完全理解了配方背后的原理。

  因此，只有夏咏恩做出来的，才是方家传承百年的点心，其他人做出来的点心，始终在味道、口感上会有偏差。

  这下夏咏恩才放心了，毕竟好不容易请了珍姨回来，总不能就让人家给自己打下手吧，这也太浪费人才了。

  再说了，以珍姨的经验，做出来的点心就算和自己做的味道有些差别，那也一定是好吃的。

  现在来消费的都是普通食客，对点心的要求就是好吃，不贵，能填饱肚子。微妙的味道差别在这个阶段，并不是十分重要。

  见到配方，赖美珍“哎哟”了一声，“你这个傻姑娘啊……”

  最后那一叠写着配方的纸，还是被珍姨接过了。可她并没有收起来，而是放在了神龛上，压在了方萍的遗照前。

  她点了三支香，想起来自己为了这叠轻飘飘的纸，过去不知道吃了多少苦，没想到最后却被扫地出门。

  三支香插在遗照前的香炉里，缓缓升腾的白烟后有人呢喃低语，“阿萍，你放心，我一定会好好看着阿恩的。”

  周一，早餐铺正常开业。

  夏咏恩定制的灯箱还没到，她去冯姐的文具店买了几张 a3 大卡纸拼合在一起，在上面写了“早餐”两个大字，摆在玻璃柜台旁边。

  无惊无险又到十点，夏咏恩伸了伸懒腰，准备回荣兴楼“睡觉”，练习一下流沙包和生肉包的制作。

  偏偏就在这个时候，她的手机响了起来。

  作者有话说：

  无