今天也在做厨神[美食] 第55章 当厨神的第五十五天 当厨神的第

  第55章 当厨神的第五十五天 当厨神的第

  “爷爷, 你走慢点儿。”

  林普妙觉得大事不妙，自己爷爷怎么走着走着朝着小巷子里面拐过去，“您是不是走错地方了, 咱们要去的洪福餐厅可不在那边。”

  她还特地看了一眼导航。

  林致斋摆摆手：“没错, 没错，我没说现在要去洪福餐厅。咱们先去之前那个芋头丸子小店。”

  “啊？”

  林普妙难以置信，“去那边干嘛，咱们上次不也问过了, 人家不做晚上的生意。”

  “你别管, 山人自有妙计。”林致斋才不会告诉孙女, 自己在网上偷偷加了人家店里的微信群, 还在人家的群里潜伏多日。

  他刚才一下飞机, 就看到手机微信群里，严时语发消息, 说准备了八十份覆盆子双皮奶，还贴心地附上了照片。

  照片里，那些覆盆子双皮奶装在碗里，碗外面渗着一层水珠，覆盆子果酱颜色浓墨重彩, 淋在双皮奶上面, 别提卖相多有食欲了。

  林致斋二话不说要了五份。

  现在过来，既然是要顺路去拿走。

  林致斋对幸福饭馆记忆犹新, 熟门熟路地找到地方, 严时语等人正抱着双皮奶碗吃, 离着一段距离，都能闻到浓郁的覆盆子果酱的酸甜香。

  蒋方量抱着个小碗，拿勺子把碗里面的双皮奶吃得干干净净, 那碗光可鉴人，几乎都可以不必洗了。

  他还嫌不够，拿着碗对严时语道：“严姐姐，我可以再来一份吗，没有双皮奶，要果酱也行。”

  “果酱好好吃，比我妈在国外买的一瓶一千多的果酱还好吃。要是能够拿来抹吐司，绝对是一绝。”

  “不行，你都吃了两碗了，这覆盆子双皮奶是冷的，小孩子不能多吃。”

  严时语想也不想就拒绝了。

  她眼角余光瞥见外面来人，瞧见来人面容有些熟悉，仔细想了想，这不就是之前那个芋头肉丸大爷吗？

  这大爷该不会又要来买东西吧。

  严时语起身道：“大爷，我们店现在没营业，您去别的地方买东西吧。”

  她的双皮奶都已经卖光了，刚才在群里发了不到三分钟，八十份双皮奶，一下被抢购没了。

  现在真没什么可以卖的。

  “爷爷，您也听见人家说的话了吧。”

  林普妙拉着林致斋要走，歉意地对严时语一笑，她催促林致斋道：“人家还在等咱们呢，咱们得赶紧走，别迟到了。”

  林致斋扒拉开孙女的手，中期十足地拿出手机，“我在你们家微信群订了五份双皮奶，现在来拿走。”

  林普妙：？？？

  这老爷子什么时候还加了人家微信群。

  严时语有些惊讶，这老爷子自从上次之后可就再也没见过，她仔细确认了下微信，还真的抢了五份。

  还是已经在群里转账给她的了。

  严时语无话可说，拿了五份出来，打包递给林致斋，“双皮奶需要冷藏，你们要么尽快吃，要么赶紧放冰箱。”

  林致斋满口答应，兴高采烈地拿过覆盆子双皮奶，这才跟着孙女直奔洪福餐厅。

  他到了地方后，更是直接让洪福餐厅的林经理帮他把果酱放到冰箱里冷藏。

  林经理等人对林致斋格外尊重，自然照办。

  “林老先生，我们店长在路上堵车耽误了，还没到，不过，他已经吩咐我们厨师给您跟您孙女准备一桌席面，请您二位尝尝我们店的手艺。”林经理笑容恭敬，递上一份菜单。

  林致斋是全国乃至世界都有名气的美食家。

  老爷子爱吃会吃，自己以前也是个厨师，只是这些年身体不好，加上子孙后代也没什么人有当厨师天赋的，索性就改当美食家。

  他人缘不错，但不是那种和稀泥的性格，点评餐厅菜色、厨师手艺都是有一说一，因此，说话很有含金量。

  加上这些年上了不少综艺节目，在微博上粉丝数目不少，他一句话胜过别人千万句。

  这回，方宏宇也是托了人情，才请动林致斋前来用餐。

  说是请他来指点指点，其实也是希望借用他的名气帮助洪福餐厅宣传宣传。

  林致斋接过菜单看了一眼，笑了一声，这些都是富贵菜，什么儿菜花生芽拌沙虫、海参盖菜炝拌竹蛏王、芫荽沙虫生蚝鱼头汤，菜名个顶个富贵，一看就是一道菜单点四五百以上的价位。

  像林致斋这种人，吃多了八珍玉食，还真早就腻烦了。

  而且作为内行人，他也心里门清，这些菜色不过是吃个好看，味道要说多好，那倒未必。

  他合上菜单，对林经理道：“你们这席面是请我来吃的吧？”

  林经理愣了下，笑道：“那是自然，这是我们的荣幸。”

  “既然是请客，那主随客便，这菜单上的菜色我要改，这几道富贵菜，我跟我孙女不要，换成简单点儿的，榄角清蒸鲮鱼、花雕熟醉罗氏虾、黑胡椒炒螃蟹，这几道菜都是你们店里的，做起来时间也不长，应该不算是为难你们，还有汤呢，我要最普通的苦瓜汤就好了，吃多了大鱼大肉，喝点儿苦瓜汤，人的肚子也舒服。”

  林致斋想了想，说道。

  林普妙本来还担心自己爷爷为难人，毕竟他有时候牛心左性起来，那是八匹马都拉不回来的。

  但一听林致斋要的菜色后，林普妙放心了。

  这些都是普通菜色，别说是洪福餐厅这种有特级厨师的餐厅了，就是一般的酒楼，随便找个大厨，临时做出这几道菜，也不难。

  而且林致斋点的也有分寸，鲮鱼、罗氏虾、螃蟹，都是为了看海鲜质量的。

  但林致斋说完后，林经理脸上却面露难色，似乎很是为难，“林老先生，真不好意思，我们店里已经提前准备了给您的席面，这大师傅都做好菜了，要是临时换菜，只怕食材不够好。”

  林致斋给逗笑了，“你们这是餐厅，这才下午五点，还没到晚市呢，别说什么屁话了，什么食材不够好，要是这么着，晚市的客人来了点海鲜菜，你们怎么办？”

  林经理额头上渗出冷汗。

  他自己没法拿主意，只好找了个借口，让厨房先上几道冷菜，然后跑去打电话给方宏宇，询问他该怎么办。

  别人不知道，他们自己还不知道。

  他们店里的海鲜都不是什么尖货，林致斋还那么刁钻，鱼要清蒸，罗氏虾要做醉虾，需要六小时以上，只能用店里提前做好的，螃蟹要黑胡椒炒，都不是能够很容易掩盖过食材质量不好问题的做法。

  方宏宇那边也吓了一跳。

  他立刻联系人采购一批顶尖质量的食材送过去，又让林经理尽可能拖延时间。

  林经理这才松了口气，过去告诉林致斋：“林老先生，我们店长说既然您有这个需求，就尽量满足您，不过，只怕这几道菜需要时间比较久，怕是要麻烦您稍等，这几道菜最后上，可以吗？”

  “当然可以了。”林致斋满口答应。

  林经理心里的石头才算是落地。

  几道菜真是最后压轴一起上来的。

  主厨还想过来敬酒，被林致斋拒绝了，他甚至让林经理也一并出去，好专心地一一尝过榄角蒸鲮鱼、花雕醉罗氏虾跟黑胡椒炒螃蟹。

  他尝的时候，脸上渐渐没了笑容，每道菜都只吃了两三口，就放下筷子。

  反倒是林普妙真饿了，在那边大快朵颐。

  林致斋索性叫服务员把自己带来的覆盆子双皮奶拿出来，当饭后甜点吃。

  双皮奶刚从冰柜里拿出来，冰冰凉凉，一勺子挖下去，果酱跟果冻似的，酸甜的果酱，绵软的奶皮子，奶香味浓郁的双皮奶，林致斋一肚子火气跟烦躁，都被这一口双皮奶降服。

  太美味了。

  虽然不过是普通的食材，可吃得出做这道点心的人很用心。

  他现在也理解严时语为什么说要放冷藏了，冷藏拿出来后，奶香味更浓，果酱冰冰凉凉的，吃起来格外的爽口。

  每一份双皮奶份量都不多，但也有半碗的份量，林致斋愣是干了三盒，吃得心情舒畅，眉开眼笑。

  “林老先生，不好意思，不好意思，让您久等了。”

  推开包厢的门，方宏宇大步流星走进来，见林致斋脸上带着笑容，桌上的菜色吃得七七八八，心里头石头落地。

  看来这一桌席面做的很让林致斋满意啊。

  林致斋拿餐巾擦了擦嘴巴，“哪里，没久等。倒是方店长何必亲自过来，我们就是来吃一顿便饭。”

  方宏宇一怔，听得出林致斋语气里的疏远。

  他心里不解，主厨做的这桌席面难道不合林致斋他们的胃口吗？

  不能够啊，刚才他进来的时候，林致斋可是满脸笑容。

  “林老先生，今晚这桌席面您还满意吗？我看你们吃的不少啊，有什么建议可以给我们洪福餐厅提的，可千万别跟我们客气见外。”

  林致斋道：“既然这样，那我就实话实说了。”

  他指着那道鲮鱼道：“这榄角蒸鲮鱼做起来应该不怎么难，但榄角的质量不好，鲮鱼肉质再嫩，榄角太咸了，蒸出的鱼肉都有点发苦，醉罗氏虾也不行，这醉罗氏虾用的花雕酒年份太浅，罗氏虾质量一般，虾膏很少，好的罗氏虾掰开虾头，那虾膏是跟橙肉一样漂亮，至于那黑胡椒炒螃蟹，这螃蟹死的有点冤枉，你们进的螃蟹质量倒是不错，可是厨师不是用正统的做法，将螃蟹从生炒到熟，反而是油炸锅后，再用黑胡椒炒，螃蟹的鲜美白白糟践了。”

  “苦瓜汤我就不点评了，其他菜色你们想必是特别准备，挑选过，食材、火候都没得挑剔。但我随机挑选几道菜，还是你们店里菜单有的菜，都能挑出这么毛病来。”

  “我不敢想其他客人吃到的菜色会是什么样的。”

  林致斋眼神犀利，说话单刀直入。

  短短几句话，几乎把洪福餐厅耍的小伎俩都抖了出来。

  从方宏宇到林经理等人，一个个面上露出尴尬的神色。

  方宏宇脸上挤出恭维的笑容，“林爷爷，您说得对，这我们新店开张，肯定有很多不足之处，得亏您一一点出，我们一定改进。”

  “我师爷一直夸您厉害，直言不讳，要我们多向您学习呢。”

  “您给我们年轻人一个机会，我们改正了再请您来点评点评。”

  林致斋听见方宏宇提到谢东兴，心里不无觉得可笑。

  他摇头道：“不必了，你们到现在都没意识到真正的问题出在哪里，改正多少次不都一样。”

  林致斋拿了一份双皮奶，递给方宏宇，“这份双皮奶留给你跟你们店里的厨师，尝尝人家的手艺吧。”

  “别老是把客人当傻子糊弄，做餐饮生意，是真心换真心。”

  林致斋带着孙女跟最后一份双皮奶走了。

  方宏宇面色难堪，他看着眼前的双皮奶，想把东西给砸了，想了想，直接丢给林经理，“拿去丢了，那老东西，越老越顽固，真以为人家夸他几句美食家，自己就真是一号人物了！”

  林经理唯唯诺诺答应一声。

  他等方宏宇走了后，才敢出气，吩咐服务员把剩菜都端回厨房。

  有个服务员问道：“经理，那这些是要倒了还是？”

  林经理看了一眼那些菜色，有些心疼，这可都是下重本的好菜，平时一般人谁吃得到。

  他想了想，道：“算了，你们在这里干脆都吃了，免得拿到后厨那边去闹心。”

  服务员们惊喜不已。

  他们也不嫌弃是客人的剩菜，毕竟林致斋他们用的是公筷，剩菜也很干净。

  小孙拿了筷子夹了一筷子蒸鲮鱼，吃了一口他就被那鲜嫩惊到了，边吃边道：“这鱼肉不苦啊，挺鲜甜的，那老先生是不是嘴巴太刁了啊？”

  林经理这会子垂头丧气的，拉开椅子坐下，打开双皮奶看了看，“你懂什么，咱们没吃过好的，自然觉得不错，可这些菜色对标的是高净值人群，那些有钱人吃多了好东西，嘴巴可难伺候着，那林老先生话虽然说的难听，但的确是实话，刚才后厨大厨就担心过榄角质量不好，怕影响食材，可这一时半会儿也没地方买好的榄角。”

  “那倒也是，不过，那老先生说的好东西，得多好吃啊。”

  其他几个服务员有吃螺肉的，有吃罗氏虾的。

  林经理多少还是吃过见过的，正要给他们说几句，闻到那股子覆盆子的酸甜香，肚子里馋虫蠢蠢欲动。

  他见其他人也都在吃，琢磨着这双皮奶丢了也挺可惜，索性拿勺子尝了尝。

  一入口，他就被那果酱跟双皮奶征服了。

  明明是很普通的食材，覆盆子果酱搭配双皮奶，可吃起来就是不一样。

  浓郁的果香味、奶味儿，冰凉的口感，酸酸甜甜的，脑海里甚至能浮现出那些新鲜饱满的覆盆子从灌树丛中采摘下来，一颗颗经过仔细清洗后，送入嘴里，牙齿咬碎，迸射过红艳的果汁的画面。

  “林经理，你怎么吃着吃着，不说话了？”

  小孙疑惑地拍了拍林经理的肩膀，问道。

  林经理回过神来，看着那一碗双皮奶，对其他人道：“你们试下这甜点吧，吃过你们就知道什么是好东西了。”

  林致斋这人脾气耿直，他虽然受邀前来试菜，但洪福餐厅的菜色不好，他就是不给面子，直接把钱转给了方宏宇，不占人家便宜。

  他反倒是拍了一张双皮奶的照片，发到微博上，夸赞了幸福饭馆的甜品做得好，有用心。

  林普妙坐在车后面，看着爷爷一顿骚操作，不由得无语，“爷爷，您这合适吗？不怕得罪人啊？”

  林致斋打着字，编辑着微博，对林普妙道：“你尝尝人家做的覆盆子双皮奶就知道了。”

  林普妙当然想吃，但她刚才一不小心在人家店里吃多了。

  她倒也不是吃不出那些菜色有些比较寻常，但她不是得顾忌下别人的面子嘛？她爷爷吃了两三筷子就不吃了，剩下的菜色那么多，那大厨看见了，得多不高兴。

  这一不小心，就把自己撑住了。

  “尝尝吧，这覆盆子酱也挺开胃。”林致斋说道。

  林普妙见林致斋这么说，这才拿一次性勺子出来，她捧着那一小碗双皮奶，刚打开就闻到很浓郁的覆盆子香，等吃了一口后，她顿时明白她爷爷为什么要让她尝了。

  就算是普通的果酱，也尝得出几层不同的味道，果香，柠檬香，还有若隐若现的奶香，底下的双皮奶甜而不腻，味道正正好，吃的时候能品尝得出奶味很浓，但又很香。

  这一份覆盆子酱双皮奶，确实值得推荐。

  林普妙刚开始还怕吃撑了，这会子就觉得太少了。

  她边吃边抱怨：“爷爷，刚才您干嘛给他们留一份双皮奶啊，人家不定把东西丢了呢，多可惜啊。”

  要是还有一份，她就带回酒店放冰箱里，晚上夜宵吃。

  林致斋的微博关注粉丝不少。

  他走到哪里，都会推荐各地的美食餐厅，不只是大酒店高级餐厅，街头饭店、大排档，甚至就连夜市的小摊子，只要好吃他都会推荐。

  因此，这回他一更新，立刻就有不少粉丝来看。

  谢燕就是其中之一。

  谢燕看见林致斋推荐幸福饭馆的时候，还有些高兴，等看到他推荐店里的下午点心覆盆子双皮奶的时候，谢燕一下子从沙发上蹦起来了。

  谢燕几乎尖叫了一声，把她爸妈跟哥哥吓了一跳。

  谢辉啃着鱿鱼丝，看着电视，见鬼似的盯着她，“你干什么突然叫起来，想吓死人啊？”

  “幸福饭馆居然有做覆盆子双皮奶！我去，我怎么没看见！”谢燕尖叫着跺脚。

  听她这么一说，谢邦彦跟陈冰燕这才打开微信看了下。

  这一家四口下午的时候都有各自要忙的事。

  谢辉跟谢燕要去辅导班补课，一个补化学，一个补数学，陈冰燕下午去做瑜伽，谢邦彦忙着写剧本，都没看手机。

  刚才夫妻俩去接孩子，又去外面找了个地方吃饭，这会子才回来，自然也没留意到微信群里面的事。

  这一看，一家四口都快心绞痛了。

  整整八十份双皮奶，他们家居然错过了。

  微信群里有不少人都repo了点心的滋味。

  像是孙大妈就眼明手快买了五份，家里人晚上吃饭的时候带回家当饭后甜点吃，吃了后都夸好。

  还问严时语打不打算卖覆盆子果酱，那果酱真的吃起来很有果香味，微微冷藏后，吃起来味道更是带着点儿清爽，可想而知，拿来抹吐司，或者是做什么面包夹心，都能很美味。

  方唐霞下手狠，直接买了四份，自己吃，这会子发了一张照片，在自家阳台上吹着风，点了一份小蛋糕，搭配一份覆盆子双皮奶，再来一份水果拼盘。

  她还很有情调，找出自己在欧洲旅游时买来的高脚玻璃雪糕杯来装，洛可可式精致杯子，白皙嫩滑的双皮奶，浓艳啫喱状的果酱，随手一拍，放小地瓜上分分钟能得到几百个点赞。

  陈冰燕看得都快流口水了。

  “这看上去也太好吃了吧，比咱们在国外吃的甜点卖相还吸引人！”

  谢邦彦也喜欢吃甜品，尤其是喜欢吃果酱，他这会子忍不住咽口水，发微信问有没有人愿意转一份给他们尝尝。

  他愿意出双倍价格，让跑腿上门取。

  群里面众人都让他别想了。

  总共就八十份，有些人下班后去拿，都没忍住等回家再吃，路上就解决了，现在这个时间点，就算谁还有剩几份双皮奶，也舍不得吃。

  大家都知道，小老板做菜做点心都是看她个人想法。

  今几个想做这道菜，你才能吃到，过几天她做别的菜了，你想吃她之前做的，就得看缘分。

  就像是店里之前做过牛肉面，吃过的都说好，说那面条格外劲道，汤底很甜，牛腱子柔软多汁，说得别人都要馋死了。

  架不住严时语不想卖。

  今天这双皮奶能买得到，之后还想买到就得碰运气了。

  有句话叫做人的悲欢喜怒各不相同。

  就像是现在，有的人为了一份双皮奶懊悔不已，也有人同样懊悔不已，但却不是因为双皮奶，而是因为写了拉踩幸福饭馆的黑稿，引来质疑的探店博主们。

  作者有话说：

  无