今天也在做厨神[美食] 第77章 当厨神的第七十七天 当厨神的第

  第77章 当厨神的第七十七天 当厨神的第

  虽然说是决赛, 但比赛当天中午，严时语还是下厨简单做了几道菜，之前剩下的河豚做豆豉河豚, 河豚肉细嫩, 豆豉咸香，下饭一绝，又做了一道干锅田鸡，刘茯苓做了一道白切鸡, 齐飞扬做了一道羊肉汤。

  中午吃饱喝足, 严时语才跟众人去了体育馆。

  比赛会场依旧是在这里, 但这回, 评委少了袁绍, 多了主持人，主持人笑着跟大家打招呼, 三个参赛选手都在这儿。

  主持人笑着道：“抱歉让三位选手久等了，今天的决赛拖延到今天才举办，三位选手这些时间是不是很期待，还是很紧张？”

  庄选手是老好人，乐呵呵地说道：“都有吧, 延期也挺好, 这几天我在沪海市逛了逛，增长了不少见识。”

  主持人看向陈处默, “那陈选手呢, 这些天你在沪海市有出去玩吗？”陈处默冷冷地看他一眼, 淡淡道：“我没兴趣出去玩。”

  主持人：“……”

  还真是不好伺候。

  他考虑到正在直播，硬着头皮继续采访，“那您这些天在干什么？”

  “提升厨艺。”陈处默惜字如金, “我要拿到冠军。”

  主持人额头上冒冷汗，还真是实诚，他看向严时语，“那严选手这些天有什么特别的事情吗？”

  他对采访严时语不抱任何期待，虽然跟严时语打交道的次数不多，但他哪里还看不出这就是个钢铁直女，采访她想要什么效果，那是痴心妄想。

  严时语想了想，道：“挺多的，最近学做了很多菜色，还吃到很多美食，我很开心。”

  主持人有些意外，顺着采访道：“学做了什么菜色，美食又有什么好推荐的？”

  严时语道：“最近跟刘师傅学做了白切鸡，烧鸭，烧鹅，还有糖饼，还学会做果干跟苹果酱，如果说要推荐美食的话，我想推荐广式早茶，早上起来一盅两件，凤爪排骨烧麦虾饺四大金刚，搭配一壶普洱，还有煲仔饭，刘师傅在我们店里做了一次煲仔饭，很好吃，米饭很香，上面蒸的鸡肉跟排骨很入味，淋上少许酱油，就是很美味的一顿饭。”

  “滑蛋我反而不喜欢，我更喜欢煎蛋，跟酱油更搭。”

  刘茯苓在看席上，听着下面严时语报菜单，都不好意思了。

  “也没说的那么好吃吧。”

  蒋方量竖起大拇指，“刘姐姐，您做的真的好吃，我最爱吃您做的煲仔饭。”

  严时语说得认真充满热情，主持人听着都感觉肚子里馋虫被勾起来了。

  他笑道：“看来严选手真是大饱口福，那你对今天的比赛有什么想法？”

  “志在必得吧。”严时语平静地说道。

  她察觉到旁边有视线看了过来，严时语偏过头对上陈处默的眼神，陈处默唇角勾起，露出些许敌意的表情。

  镜头下，两人眼神都要冒出火花出来了。

  这回比赛的项目，出乎所有人的意料，不是做正餐，也没有任何特立独行，而是很简单，要求每个选手在半小时内备料，做两道小吃，品种没有任何限制，也就是说热的也行，冷的也行。

  但每个选手要给三十五个节目组随机在路上拉来的食客提供餐品，一人两道小吃。

  最后打分是五个评委跟食客的分数按照□□比例结算。

  听见这个考核题目的时候，陈处默也好，严时语也好，就连庄市强都愣住了。

  谁能想到节目组会搞这么个题目出来。

  哗啦啦，从入口处，不断走进来抽选出来的观众，一百多个人顿时让场馆内拥挤了起来，他们分别坐在三个区域。

  主持人对严时语等人道：“三位选手做好准备，就开始行动，你们有半小时时间准备材料，挑选器具，半小时后就要开始营业。”

  随着场上哔的一声哨响，严时语三人都行动起来，朝着食材区跟器具区跑了过去。

  “他们每个选手都需要准备四十份以上分量的食材。”顾彦文双手交叉，抵着下巴，若有所思，“半小时后要补充食材就容易耽误了供餐的事，影响打分，这个考核，对严时语跟庄选手挺有优势的。”

  的确。

  严时语也好，庄市强也好，都是在后厨干了有些日子的。

  尤其是庄市强，他是自己开了店，一开始自己做饭店，当厨师，后厨备菜需要多少分量，他心里门清。

  听到考核题目的时候，庄市强别提多高兴，这个考核对别人来说有点难度，对他来说，简直小菜一碟，用一句沪海市俗话来说，叫三根手指捏田螺——轻而易举。

  庄市强特别多准备了几份食材，以免中途出现纰漏，需要来补充，他想好了做什么小吃，考虑到发挥要稳定，他打算做两手准备，一道凉拌鱼皮，一道椒盐蘑菇。

  严时语心里也想好了要做什么。

  她拿了夜市里常见的烤制蛋堡的蛋堡机，还有常见用来烤饼的锅。

  这回体育馆的比赛场地比起之前宽敞许多，三个料理桌一字并排过去，严时语挑选了左边的料理台，她拿了七八盒子鸡蛋，鸡蛋她也是挑选过的，用的土鸡的鸡蛋，瘦肉挑选了黑猪肉，肉质鲜美，做蛋堡的瘦肉需要稍微调料一下，打入葱姜水，加入蚝油、生粉、椒盐等等进行调味。

  与此同时，还要准备淀粉水。

  另外一边，她也开始着手做红糖饼的面团，红糖饼的面团需要醒发二十分钟，在等待醒发的时候，就可以调红糖馅。

  费明扬有些担心严时语，他看了下场上另外两个人准备的食材，庄选手要做的品类很稳妥，不会出大问题，陈处默做得应该是梅干菜烧饼跟烤牛肉串，也是很聪明的选择。

  烤肉最重要的就是肉质好，而且陈处默聪明的搭配上菠萝跟甜椒，让口感更加丰富，牛肉还切成小颗粒方便入味，就算用炭火烤，也能在十几分钟内烤出一串肉质鲜美的牛肉串出来。

  梅干菜烧饼在炉子里烘烤，也不需要经常操作，可以说，这两道小吃的选择搭配的很好。

  而严时语，费明扬则有点担心她，蛋堡是很常见的街头美食小吃，但做得好吃的蛋堡却不多见。

  红糖饼也是，要现做的，面皮酥脆，馅料甜度恰到好处，才能让人满意。

  四十份餐品，严时语能做的过来吗？更重要的是，能够让所有人都满意吗？

  品控出现问题，水平发挥不稳定，观众可不会跟你客气。

  林世杰跟女朋友是被节目组随机在路边拉来的观众。

  两人分到了严时语这边。

  女友谢瑞雪都等饿了，从包里拿出一包开心果出来吃，边吃还不忘跟林世杰说道：“咱们也算是赶上了，想不到这些比赛真是随机抽人的，我还以为那些综艺节目的观众，都是工作人员扮演的呢。”

  “是啊，这谁能想到呢，不过，你现在吃，等会儿怕不是要吃不下。”林世杰说着，看了一眼正在忙活着的严时语道：“要不咱们等等吧，咱们排在前面，怕是快要可以吃了。”

  他眼睛视力好，已经看到严时语准备好了食材，正在给蛋堡机上刷油，那蛋堡机是十二个孔位的，能同时做出十二个蛋堡，严时语拿了两个，这会子正在往里面打鸡蛋。

  打着鸡蛋的同时，她不忘开始准备做红糖烧饼。

  时间差不多只剩下两分钟，节目组安排观众们开始排队。

  林世杰跟谢瑞雪排在第四跟第五，两人盯着严时语在那边操作，只见她动作娴熟，挖了一勺又一勺的肉馅搁在蛋饼上，那厚实的肉馅下去，叫人忍不住咽口水，跟别人做蛋堡不同，严时语是很快又打了一个鸡蛋下去，搅和。

  “这选手别的不说，给的料真足。”谢瑞雪闻着香味，忽然不想吃开心果了，这要是吃开心果吃饱了，这蛋堡跟红糖烧饼岂不是白等了。

  隔壁陈处默那边已经开始供餐，烤牛肉串搭配梅干菜烧饼，第一个先拿到的观众，来不及走远就先咬了一口牛肉串，那牛肉是真嫩，撒了椒盐孜然辣椒，吃起来香辣，一点儿膻味也没有。

  再咬一口包在油纸袋里的梅干菜烧饼，烧饼刚出炉，薄而脆，一口下去，梅干菜跟肉粒、面饼就掉进了嘴里，跟吃薯片似的。

  “我去，这哥们做的不错，好吃！”那观众忍不住跟别人夸道。

  庄选手那边也开始供餐了，凉拌鱼皮，鱼皮用得是现撕下来的草鱼皮，煮熟后过冰水，鱼皮变得脆爽可口，调料用得不少，花生油、芝麻油、葱姜香菜洋葱丝还有藤椒、木子油，柠檬草，里面还加了现炸的花生米。

  花生米酥脆，一点儿也不过火。

  吸溜一口鱼皮的时候，能吃到各种丰富的香味跟酥脆的口感。

  谢瑞雪跟林世杰这对小情侣看人吃东西，都看得要垂涎三尺了。

  “可以了。”前面，严时语招呼一声，开始陆续供餐。

  一份蛋堡一份红糖烤饼，蛋堡还有特调的酱料，谢瑞雪要了一份不刷酱的，让林世杰要一份刷酱的，这样两人可以分着吃。

  拿到蛋堡的时候，还热着呢，谢瑞雪一上手就感觉这蛋堡特别厚实，而且也不知道是不是因为刚做好，特别的香。

  她吹了吹，顾不得等，就迫不及待地咬了一口，咬下去的时候，她惊奇的发现蛋香味很足而且很嫩，外面的一层皮是有点酥脆的，咬下去层层口感不同，鸡蛋松软，肉馅咸香，又香又烫。

  她被烫的龇牙咧嘴，却舍不得吐出来，咽下去后，转过头看林世杰，林世杰吃得都不会说话了，指着蛋堡，示意她吃。

  谢瑞雪跟他交换了下，她吹了吹凉，才敢咬一口，这一口下去跟之前的是不同的味道。

  蛋堡刷了酱，酱料尝着是很香的味道，很浓郁，很有滋味，蛋堡里面还有汁水，混合在一起，简直绝了。

  他俩交换着吃了蛋堡，都只觉得意犹未尽，感觉好像吃了像是没吃够，这时候两人就开始试试红糖烤饼了。

  红糖烤饼饼皮呈现麦色，有些许像是桃花瓣一样的烫印，随便一掰就成了两半，里面的红糖馅都融化了，吃起来沙沙作响，时不时咬到一些红糖颗粒，更加有滋味。

  谢瑞雪平时不爱吃糖，她特别怕那种很甜的味道，吃到能腻味好几天，但这红糖烤饼不知道怎么回事，她吃着就不觉得腻味，甚至觉得吃下去特别舒服，很清爽很自然的甜味。

  评委们拿到三个选手不同的餐品时，表现也各不相同。

  节目今天是在直播的，曲健行等人都没期待直播收视率能有多高，他们之所以采取直播的模式，主要是为了表示公平公正。

  而且也是为了堵住有些行业人士的嘴。

  曲健行负责拍摄带队的活儿，算是个小领导，直播的事他交给了同事，只要不出岔子，他就没打算管那边的事。

  他们这比赛，一没砸钱宣传营销，二没有请什么流量演员，直播间人数能有多少，能有个两三千人观看，都算是好的了。

  曲健行盯着摄像头，看着那些观众抱着蛋堡、烤饼吃得头也不抬，自己都看饿了。

  正看着呢，同事就跑过来了，喊道：“老曲，出大事了。”

  曲健行道：“啥大事啊，别一惊一乍的。”

  同事道：“直播间人数上五万了！”

  啊？！

  曲健行都吃了一惊，直播间人数上五万，那是什么概念，他们这小破节目可不是什么大节目。

  要知道，就算是抖音那种大网红，直播间能破十万以上，那都是最顶尖流水最好的时候，还得提前通知。

  他们这不声不响的直播，能破五万，这不是邪了门吗？

  曲健行喊来下属盯着摄像机，跟同事跑过去看直播间的情况。

  那几台专门负责直播的机位分别对准了三位选手，同事说的观看人数破五万，说的就是严时语这边的机会。

  此时直播间人数已经不只是五万，而是直奔到八万了。

  刷刷刷上涨的观看人数，让直播间甚至有些卡顿。

  【慕名前来，听人说这直播间有好吃的，还真是，不过，谁这么造孽啊，大下午的正在上班呢，你们直播做蛋堡，也太不做人了，你们要是挂个链接卖蛋堡，我就不说什么了。】

  【还真别说，这小姑娘做的蛋堡卖相真馋人，我看饿了，你们这是带货主播还是才艺主播啊？】

  【我去，我怎么看到我同学也在现场，这好像是什么厨师比赛吧，那小子刚才跟我们炫耀说被人拉去当观众，没想到有这种口福，嘿，你们工作人员赶紧拦着他，他刚才都拿过一份了，现在还重新回去拿！】

  严时语确认自己已经给三十五个观众都提供了餐品，不过，看到面前重新排的队伍跟众人可怜巴巴的眼神后，她唇角微微抽搐，看向工作人员，见对方没反应，便默默地继续把剩下的材料都做了，免得浪费。

  李大鹏就是拿到两份的人。

  他刚才吃了一份，只觉得唇齿留香，感觉这辈子好像从没吃过真正的蛋堡一样。

  蛋堡这东西，现在的年轻人少有没吃过的，以前上学的时候早餐都愿意吃这个，那时候一个蛋堡才一块五，不算贵，一个蛋堡加一杯豆浆，两块钱就把早餐给打发了。

  吃得多了就忍不住腻味了，上大学后，其他同学去小吃街买蛋堡的时候，李大鹏从来不吃，他以前初高中都吃腻味了，宁愿去食堂吃点儿冷冻品包子，喝一碗粥。

  刚才排队看严时语做的是蛋堡的时候，李大鹏还有些失望，要不是不能随便换队伍，他都想去陈处默那边牛肉串那边排队了。

  牛肉串这种小吃更合他心意，肉多而且主要是市场价比较贵，排队等了这么久，当然是要吃得划算才值得。

  虽然体育馆给的冷气很足，排队并不难受，只是需要等待。

  然后，他肚子里的埋怨在吃到那一口蛋堡的时候，灰飞烟灭了。

  他都怀疑自己吃的是不是蛋堡，又或者说他曾经吃到的蛋堡不会是名叫蛋堡，实际上是其他小吃的东西吧。

  酥脆金黄的外皮，松软的鸡蛋，肉馅很厚实但不腻味，刚烤出来的时候刷上一层酱，趁热一口咬下去，那蛋堡里面的肉汁又烫又香。

  李大鹏觉得，自己完全可以吃得下十个蛋堡。

  要是他初高中的时候吃得都是这么好吃的蛋堡，他根本都不舍得跑到沪海市来读大学。

  太好吃，太香了，这才是真正的蛋堡。

  那红糖烤饼也无可挑剔，有这个红糖烤饼一半的手艺，都足以打下他们学校一条街了。

  “直播人数破十万了！”

  主持人得知这个消息的时候，都吓了一跳。

  要不是知道他们节目组抠得要死，他都会怀疑是不是数据造假，主持人没留意自己没捂着麦。

  场馆内响起他那把声音的时候，他才反应过来。

  在看到底下的选手跟观众都一脸惊讶地看过来后，主持人反应倒是很快，立刻就手握着话筒，对着底下的选手跟观众道：“跟大家说个好消息，咱们节目目前直播间人数创新高，已经突破十万，被抽选来的观众朋友，现在在看直播的，说不定就有你们的亲朋好友，大家可以对着镜头打个招呼。”

  直播机位微微摇了摇。

  谢瑞雪跟林世杰小情侣对着摄像机挥了挥手。

  有人不好意思的，回避了，也有些自来熟的，人来疯的，对着摄像头道：“亲爱的直播间朋友们，以前我爸妈跟我说天下没有免费的午餐，今天我要告诉爸爸妈妈，你们错了，真有免费的午餐，还挺好吃，我们都是在路上被节目组突然邀请来的，吃得倍爽！”

  人来疯的观众这句话，引得场下众人都不禁笑出声来。

  蒋方量等人也都憋不住笑了。

  开玩笑归开玩笑，打分还是得抓紧。

  节目组那边按照最传统的模式，在纸上打分，杜绝任何舞弊的可能性。

  一百多份分数汇总上去，五位评委的分数也都给了出来。

  庄市强跟陈处默、严时语三人并排站着等答案，观众们已经被请离了，也有些观众不急着走，便在观众席上等着看结果。

  谢瑞雪跟林世杰就留了下来。

  两人估计是吃人嘴软，拿人手短，刚才都多吃了一份蛋堡，这会子都等着看结果。

  他们都希望严时语能赢。

  主持人拿到分数后，有些不出意外，他环顾全场，眼神落在三位选手身上，“三位选手，首先很感激三位这些天的努力跟配合，现在分数已经出来了，我们先从季军得主的分数报起，季军平均得分为87.8分，是庄选手。”

  庄市强脸上掠过一些失望，但他自己也不太惊讶。

  他的凉拌鱼皮固然不错，但输在他的椒盐蘑菇上面，调料偏咸了。

  吴意白道：“庄选手的鱼皮做的不错，很q弹，我相信如果在夜市上卖这道小菜，一定卖的很好，而且吃得出很新鲜，各种调料香料搭配恰到好处，我有留意到庄选手的柠檬草是最后才下的，这一步做得很好，柠檬草味道霸道，最后下才不会喧宾夺主。比较拉分的就是椒盐蘑菇，蘑菇不够干，炸得不够酥脆，味道上面也不够出彩，评委们最后给分是78分，观众给分稍微高些。”

  庄市强有些不好意思，他当然知道观众为什么给分高，因为他给的分量多。

  吴意白等人没点破，但也看破了，毕竟谁也不是傻子。

  在后厨真刀真枪干了那么多年的厨师，没几个脑子不好使的。

  “亚军平均得分是92.3分，是——”主持人说到这里的时候，故意大喘气，眼神在陈处默跟严时语身上来回打转，“二位选手你们觉得谁是亚军。”

  陈处默跟严时语：“……”

  谢瑞雪都忍不住翻了个白眼，气的牙痒痒，这个主持人是故意的吧！

  都这个时候了，还不说结果，故意吊人胃口啊！

  作者有话说：

  无