重生八一狩猎东北林区 第五十六章 红燜熊掌

“熊胆？”

瞅著被打开的布袋子，王桂兰一愣，反应过来后立马问道：“打著黑瞎子了？”

“嗯吶，得赶紧拾掇拾掇。”

“给我。”

知道这玩意值钱，王桂兰也顾不上多说啥，拿著就去了外屋地。

先烧水，水开之后拿上熊胆，先用一根细麻绳给拴住，然后就提著绳子，把熊胆往开水里一放。

等开水没过熊胆之后，肉眼可见的，熊胆就瘪了下去。

完事搁水里提出来掛到阴凉处，等晾乾。

这就是熊胆的初步处理，当然不代表熊胆就算彻底处理好了。

还远著呢，想要熊胆拿到供销社去能卖个好价钱，这蘸水的过程还需要反覆进行好几次。

为啥？

因为这里头是有门道的，当黑熊一死，就要儘快取熊胆。

否则，胆汁就会被肝吸收，这样的熊胆是不值钱的。

只有取胆之后快速回家用热水蘸，蘸了熊胆就会锁水变瘪，等阴乾之后又会重新膨胀，这个时候就需要再次用热水蘸，然后再阴乾，如此反反覆覆几次过后，直到熊胆过完热水不再膨胀时，才算完事。

这个时候的熊胆，胆汁已经完全被胆腑吸收，也就变的非常值钱了。

“哥、哥，真打著黑瞎子啦，那是不是能吃熊肉了？”

屋里头

李强齜牙咧嘴的揉著手臂，也顾不上痛，使劲吞著口水。

李红原本搁边上低著头不知道在干啥，这会听到有肉吃也是唰的一下抬了起来，只不过眼神有点躲闪，不太敢瞅他哥，似乎做了啥不好意思的事一样。

“打著了，肉管够，另外再给你两加餐。”

“真的？”

“你哥啥时候骗过你？”

李卫东哼上小曲，去院子里把麻袋给提进来打开，开始往外拿肉。

李红李强搁边上看的眼睛发光，炕上李建国则是眯著眼睛不知道在想啥。

那头王桂兰忙活完出来瞅见之后，脸色复杂，是既开心又发愁。

“妈，熊掌留两明儿个给虎子，肉也一样对半分，熊胆的话俺俩计划上供销社给卖了。”

“知道，咋地你拿两熊掌要做？”

“对。”

李卫东点头，四只熊掌咋处理，搁山里早想好了。

俗话说，民以食为天。

熊掌这东西，就算放在后世，也是想吃都吃不到的珍贵玩意。

不仅营养价值丰富，做出来的味道也是没得说。

甚至还有句名言，鱼与熊掌不可兼得。

为啥？

就是因为熊要上山打，而鱼要下水捞，所以两者不能在同一时间一起获得。

眼下既然打著了，说啥不得让一大家子尝尝？

“强，红啊，拿盆给院子里生火。”

“好勒哥！”

知道是要做熊掌吃，姐弟俩跑的那叫一个快。

李卫东溜达到院里先给熊掌腿毛，方法简单，直接往火堆里一扔就完事。

就跟处理猪蹄一样，火一烧，不仅毛去的乾净，还能去油泥味。

当然，那股子骚臭味也是真难闻。

屋里头的李建国哦跟王桂兰闻不到，但却苦了李红李强两人。

两人啥准备没有，反倒是李卫东自己，从兜里一掏，就拿出两小截皱巴巴的报纸，二话不说把两个大鼻孔给死死地塞住。

“哥、哥，这啥味啊，好臭！”

“咦.....太难闻了！”

眼瞅著弟弟妹妹都捂著鼻子远远的躲到了墙边，李卫东哈哈大笑。

等那股子难闻的味道逐渐散去，四只熊掌上的毛也就烧乾净了。

李卫东又招呼还是满脸嫌弃的李强李红打来两盆水，先用铁钳子把熊掌从火堆里捞出来扔盆里头，然后就让一起帮著洗。

一直到熊掌上焦黑焦黑的皮给搓乾净了，他才起身去外屋地拿葱姜以及自家的散酒。

四只熊掌放到重新烧开的水里，大火煮了小会，锅里头顿时就有著白色血沫溢出来。

这个时候也不用说啥，李红拿勺子把血沫给舀出来倒掉。

红燜熊掌做到这一步接下来就只需要等清水慢燉，然后再用酱油收汁闷著就行了。

没办法，眼下条件艰苦，只能这么做。

要是放到几十年以后，清水绝对会换成土鸡土鸭煲出来的高汤，並且还要加上各种各样的香料等等。

那样做出来的红烧熊掌，才是真的一绝。

当然，他现在用的这个方法虽然简单了点，但做出来的熊掌味道也不会差的特別远。

时间慢慢过去，咕嚕嚕~咕嚕嚕~

铁锅里头，两只熊掌在沸腾的水里面浮浮沉沉，渐渐地，一股浓郁的香气开始在屋外头蔓延开来。

“混小子，真行嗷。”

王桂兰搁门槛上瞅了眼，那叫一个气。

“嘿嘿，儿子长大啦，挺好。”

李建国搭了句，结果腰间软肉就被狠狠的拧住：“嘶....媳妇媳妇疼疼疼，错了我错了。”

“哼！”

王桂兰气呼呼的，临走又说了句：“你等著嗷晚上的。”

“別啊媳妇、媳妇.....”

李建国头皮发麻，舔著脸就追了上去。

......

这个晚上，老李家又过年了。

家里现在要野猪肉有野猪肉，要熊肉有熊肉，要油有油，伙食那叫一个好。

燉上一大锅，再放上土豆、豆角干、茄子干、大白粉以及粉条子，就是油汪汪的东北乱燉。

当然，蘸酱菜更不会少。

原本，这些玩意没有油水是不好吃的，干刺嗓子。

但现在油水足，菜都吸满了汤汁，那叫一个香。

唯独不好的就是，乍然间吃这么多油水的饭菜，肚子挺不住，会拉。

李强李红吃的最多，撑的都搁哪翻白眼了还想吃，结果就是时不时的又要拉，一宿过去大腚子都差点给冻坏。

........

第二天

李卫东先给丈母娘家提了点肉，晚上又把剩下两熊掌跟熊肉扒拉著给虎子送去，然后哥俩带著狗继续进山。

接下来连著三天，却只打了头野猪，虽然小玩意收穫不少，但总感觉不太得劲。

虎子嚷嚷著要不再往里走点，李卫东没同意。

因为家里熊胆晾好了，去给卖了换钱才是最要紧的正事。

於是在又一个下雪天，哥俩照旧去借了马车急急忙忙往镇上赶。