天幕：小兕子和长乐的护林日常 第二十三章 锅锅把雷电关住了！！

锦鸡们蹲在墙根底下，歪著头看他。

林远想了想，觉得不用赶它们进去屋子。

鸡这东西，天黑了自然会找地方蹲著。

“咕~~~~~”

一声响，从锦鸡那边传过来。

不是一只，是好几只，此起彼伏的。

小兕子正蹲在那只公锦鸡面前，伸著手指头戳它的胸脯，

听到这声音，抬起头，眨眨眼。

“锅锅！”她扭头喊，“它们说饿了！”

林远愣了一下。

小兕子又说了一遍：“红鸟鸟说它们饿了，一整天没吃东西了。”

她说完，自己也摸了摸肚子，

低头看了一眼，又抬起头，嘴巴微微撅著：

“窝也饿了。”

长乐站在旁边，轻声说：“林哥，我也有些饿了……”

林远看了一眼手机上的时间——

下午两点半。

从早上到现在，小兕子和长乐就吃了那一碗麵。

“是该饿了。”他说，“等著，我做饭。”

他转身往中间那间屋子走，走了两步又停下来，

回头看了一眼院子里的锦鸡。

“还是先餵你们。”

他走到储物间，翻了翻，找到半袋子小米。

那是老张上次带的，说煮粥喝，他一直没动。

他抓了几把小米，装在搪瓷盆里，端著出来。

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锦鸡们看见他端著盆出来，立刻站起来，咕咕咕地叫。

林远把小米撒在院子里，撒了一大片。

金黄的米粒落在泥地上，锦鸡们立刻围上去，

低著头啄，啄得地上“篤篤”响。

那只公的吃得最凶，啄两口抬头看一眼，啄两口抬头看一眼，胸脯上的红羽毛一颤一颤的。

小兕子蹲在旁边看，托著腮帮子：“它们好饿呀。”

林远把盆里的小米撒完了，拍了拍手，转身进了储物间。

冰柜打开，冷气扑面。

他翻了翻，把上午老张给的排骨拿了一大块出来，

又翻出一只刚从老张那带的鲜鸡。

排骨留著红烧吃，鸡肉给老虎。

他把冻鸡拿到水龙头底下冲了冲，化开表面的冰碴，

洗了两遍，装在一个大搪瓷盆里，端著走进屋子。

母虎趴在地上，两只小崽子还在睡。

看见他端著盆进来，母虎抬起头，鼻子动了动。

林远把盆放在它面前：“吃吧。”

母虎低头嗅了嗅，这次没犹豫，张嘴叼起一块，三两下吞了。

他又去储物间，从角落里翻出几根胡萝卜，还有两棵蔫了的小白菜。

这些本来是给自己吃的，现在先给熊猫。

林远把胡萝卜洗了洗，切成几段，

连著小白菜一起装在盆里，端著出来。

熊猫正坐在院子中间，后腿撇著，

前爪搭在肚子上，歪著头看他。

林远把盆放在它面前：“吃吧。”

熊猫低头嗅了嗅，伸出爪子扒拉了一下，

抓起一根胡萝卜，塞进嘴里，“咔嚓咔嚓”嚼起来。

小兕子凑过去看，眼睛亮亮的：

“大黑猫，介个比树好吃吧？”

熊猫微微哼唧两声，然后就专心嚼胡萝卜，腮帮子一鼓一鼓的。

林远笑著摇摇头，转身进了中间那间屋子。

“行了，该咱们了。”

长乐坐在桌边，闻言站起来：“林哥，我帮你。”

林远摆手：“你坐著，今天你走了不少路，歇著吧。”

长乐犹豫了一下，还是坐回去了。

林远走到炉子边，炉火还没灭，底下的炭火还红著。

他添了两根柴，火苗窜起来。

他把黑铁锅架上去——

倒了水，烧著。

然后他开始做准备。

排骨，放在盆里，倒水化冻。

又拿了几个番茄，前两天买的，还剩三个，

有一个已经软了，但能吃。

还有鸡蛋，柜子里有，老张上次带了十来个，吃了几个，还剩五六个。

葱姜蒜，也都有。

林远把东西一样一样摆在桌上，理了遍思路。

红烧排骨，番茄炒蛋，两个菜，够吃了。

排骨化得差不多了，

他换了一遍水，又泡了一会儿，把血水泡出来。

锅里水也微开了，排骨放进去，加了几片姜，倒了些黄酒——

水开了，浮沫飘上来，灰白色的，他用勺子一点点撇掉。

排骨在沸水里滚了两分钟，捞出来，

接著用温水冲乾净，搁在盆里备用。

然后將锅里的水倒了，擦乾，重新架回炉子上。

炒菜，火要旺。

林远又添了两根柴，炉火呼呼地烧，锅底很快就热了。

他倒了些油，油热了，放了几块冰糖进去。

冰糖在油里慢慢化开，变成琥珀色，咕嘟咕嘟冒著小泡。

火候刚好，他把排骨倒进去。

“刺啦——”

一声响，油花四溅，白烟冒起来。

他用铲子快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色。

排骨表面煎得微微焦黄，糖色掛上去，

亮晶晶的，闻著有一股焦糖的甜香。

小兕子不知道什么时候从院子里跑进来了，

扒著桌腿踮脚往锅里看，鼻子动了动：

“好香呀……”

林远笑了笑没说话，继续翻炒。

然后加薑片，葱段，以及两瓣拍碎的蒜，

將他们炒出香味。

然后倒黄酒，倒生抽，倒老抽，翻炒均匀。

顏色一下就深了，红褐色的酱汁裹在排骨上，油亮油亮的。

最后加开水，水要没过排骨。

他舀了一瓢开水倒进去，锅里立刻翻滚起来，

汤汁变成深红色，冒著热气。

盖上锅盖，转中小火，慢慢燉。

“还得燉一会儿。”林远说。

他开始准备第二个菜。

番茄洗乾净，在顶部划了十字刀，

用开水烫了一下，皮就裂开了，轻轻一撕就掉。

三个番茄，去了皮，切成小块，搁碗里备用。

鸡蛋磕了四个，在碗里打散，

加了一小撮盐，几滴水，用筷子搅到起泡。

锅里的排骨还在燉，咕嘟咕嘟的，汤汁收了不少，香味比刚才更浓了。

林远掀开盖子看了一眼，用筷子扎了扎排骨——

扎得动，但还不够烂，再燉一会儿。

他刚盖上锅盖，整个人突然僵住了。

“……坏了。”

他猛地一拍脑门。

“坏了！”

小兕子正扒著桌腿踮脚往锅里看，

被他这一拍嚇了一跳，缩了缩脖子：

“锅锅，泥咋了？”

“没事。”林远赶紧去柜子里翻米袋，

“光顾著燉排骨，米饭忘燜了。”

他舀了四杯米，放进盆里，接水淘洗。

水倒进去，米粒在里面翻腾，淘米水白花花的。

他淘了两遍，倒掉水，

把米倒进电饭锅的內胆里，又加了点水，

手指头伸进去量了量——

水位刚好到第一个指节。