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apt1 > 玄幻 > 重回77:我靠赶猎抓鱼,一人养三家 > 第123章 土法手艺,发酵麦芽糖

院子里洗衣服的沈薇薇闻言笑骂道:“嘴都让你爹给餵刁了,水果糖还堵不住你的嘴,又惦记上你姥爷的罐头了。”

杨枫抱起丫丫亲了一口,笑道:“等爹下次去县城,给你买一箱子罐头,让你天天吃,直到吃腻为止。”

紧接著,杨枫招呼张权帮忙,將买来的粮食卸到院子里。

送走张权,杨枫又从仓房拖出做豆乾用的木盒子。

沈薇薇端著洗好的衣裳站起来晾,顺口问道:“你这是干啥呢?”

“搞点好东西。”

杨枫头也不抬继续忙活。

“神神秘秘的。”

沈薇薇懒得多问,晾完衣裳就进屋了。

杨枫把木盒子晾乾,將十斤小麦分出一些倒进盒子摊平。

盖上一层旧报纸,用水瓢均匀地洒上水。

等到报纸湿透贴在麦粒上,杨枫將这几个盒子搬到窗根底下放置。

这地方阳光足,能够加速发芽。

“爹,你要种麦子啊?”

丫丫蹲在旁边用小手指头捅咕报纸。

杨枫拿开丫丫的小手,苦笑道:“我的小祖宗,你可別乱动,这是用来做吃喝的,做好了比水果糖还甜。”

“真的?”

丫丫高兴道

“爹啥时候骗过你?”

杨枫再次抱起闺女,回头看了一眼地上的小麦。

吃饭的时候,杨枫顺便说了买猪下水的事情。

进山打猎这事暂时受到影响。

兽肉弄不到,那就多花两个钱搞下水肉。

那帮人也就是一阵风。

等到杨枫一段时间不进山,他们也就散了。

隔天,吴建国安排人送来了一车边角料。

猪头和各种臟器堆在院角,腥臊味飘出半条街。

“媳妇们,出来干活了。”

杨枫二话不说系上围裙,手里提著把尖刀准备剔骨。

四个人在院子里忙活到半宿,滷肉的香味飘得满屯子都是。

第三天,杨枫骑著黑老鴰去一厂给马工几个人送货。

每人一百斤,又是几百块入帐。

五天后的早晨,杨枫掀开木盒子上的报纸。

麦粒全都发了芽,白色的根须缠在一起。

上头冒出笔直的绿苗。

嫩得都能掐出水来。

“爹,这玩意长毛了,是不是坏了?”

丫丫一脸沮丧地看向杨枫。

“不是坏了,是好了。”

杨枫哭笑不得地摸了摸闺女的小脑袋,说道:“只有发芽才能做出麦芽糖,这玩意比水果糖甜,还能拉丝,可好吃了。”

丫丫舔了舔嘴唇,眼巴巴地看著几盒子麦苗。

又过了一天。

杨枫觉得火候差不多了,找来桶把麦苗连根带芽抠下来塞进桶里压实。

“娘,您帮我把那十斤糯米淘了,上锅蒸熟,好了以后等我回来再说。”

刘秀莲应了一声,放下手里的针线活去淘米。

杨枫则挑著两桶麦苗,去一队的磨坊进行加工。

磨坊里,拉磨的毛驴低头吃著草料,杨枫不见外地直接用,先把麦苗倒进石碾子中间的漏斗,又给毛驴套上脖套。

“驾。”

毛驴拉著石碾子一圈圈转起来,沉重的石碾碾过麦苗,发出咯吱咯吱的声响。

翠绿的汁液被挤了出来,顺著漏斗流进下头的桶里。

不一会儿就接了满满一桶。

杨枫把桶里的麦苗渣滓捞出来滤乾净,等到第二桶接满,提著两桶汁液往家走。

见杨枫挑著桶,桶里漂著绿汤,沈薇薇皱眉问道:“你又在搞啥名堂?这绿糊糊的看著像毒药似的。”

“搞钱。”

杨枫把桶放下抹了把汗。

沈薇薇跟杨枫处久了,知道这人鬼主意多。

说搞钱。

肯定是能来钱的买卖。

就在这时,白青青突然从院门外窜了进来,直勾勾地盯著那桶绿汤。

“枫哥,我刚才好像听见你说啥钱?”

“没错,搞钱,想要零花钱先帮我干活。”

安排白青青过去点火,用大锅烧热水,杨枫又將之前做豆腐乾的纱布拿了出来。

“娘,糯米得先放凉,晾到温乎才行,太烫容易把麦芽烫死出不来糖。”

闻言,蹲在灶膛前用炉鉤子捅柴火的白青青,忍不住问道:“枫哥,你这到底是折腾啥呢,又是麦苗又是糯米的,要做粽子啊?”

“等著瞧吧,一会儿你就明白了。”

杨枫把碾碎的麦苗汁端过来。

等糯米晾得不烫手了,杨枫才把麦苗汁倒进大盆里,再把糯米倒进去,用手使劲搅拌。

雪白的糯米粒裹著翠绿的麦苗碎末搅和均匀了,装进大铁桶里按结实。

“薇薇,你帮我把这桶放进锅里,锅里水要温得別太热。”

杨枫招呼道。

见状,沈薇薇一言不发帮著杨枫把铁桶放进大锅。

杨枫又盖上一层乾净的报纸,捂上棉被保温。

“这是干啥呢?燜饭啊?”

白青青看得云里雾里。

“这叫发酵,大概需要五六个钟头,麦苗和糯米就能变成糖。”

杨枫拍了拍手,说道:“这会儿得保持温度,不能太烫,烫死了就完犊子了。”

“你在做麦芽糖?”

就在这时,出去办事的柳惠玲迈步走进院子,一眼认出杨枫鼓捣的玩意是淀粉发酵。

“哟,惠玲,你还知道麦芽糖呢?”

杨枫不由得重新打量柳惠玲。

文化人就是不一样,啥都知道一点。

“我咋不知道,说得我好像多没文化似的。”

柳惠玲进屋瞅了瞅,又回到院子里看著发酵麦芽糖的物件。

“土法发酵能行吗?”

“咋不能行呢,现在糖多难买啊,有糖票都买不著好的,麦芽糖要是做出来,那不就是钱了。”

杨枫自信满满地告诉三女,手工製作麦芽糖,或许口感上差点意思。

但是市面上的各类糖,全都要凭票购买。

有的吃,就一定有人买。

沈薇薇也反应过来了,眼睛一亮道:“对啊,现在一斤红糖得八毛多,而且还限量购买,麦芽糖要是做出来,卖个五六毛也有人抢啊。”

“不仅能卖,还不用糖票,咱这是土產不算投机倒把。”

杨枫嘿嘿一笑。

正说著,何大驴领著一群孩子呼啦啦跑进了院门。

“枫哥,我闻著香味了!你家做啥好吃的呢?这么香呢?”

何大驴咧著嘴傻笑,身后跟著七八个半大小子,全是三队的小屁孩。

有杨枫认识的,也有不认识的。

眼巴巴地盯著那口盖著棉被的大锅。

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