极品一家在九零开饭馆 极品一家在九零开饭馆 第104节

整只鸡的炒出来的鸡肉很多，除了给警长煮的那点鸡杂，剩下的也都全炒在里面，张阿婆直接拿来一个最大的菜盆。

叶从溪将鸡肉盛出来，那分量堆起来就跟一座小山似的，林秋娇那边也煮好米饭。

刘大爷手上粘着黑灰，他一边拿起旁边水桶里的红水瓢往手里泼水洗手，一边往饭桌上走，湿漉漉的手拿起筷子，赶紧往那大盆里一夹，夹起一块裹满深褐色豉油汁的鸡块。

刚刚出锅的鸡块还冒着热气，但刘大爷一点都不怕烫，随意吹两下就塞进嘴里，他舌头牙齿瞬间乱成一团。

鸡肉炒得干香，鸡皮带着焦香，而且吃着爽脆又弹牙，咀嚼的时候，那种鸡油的润香和豉油膏的咸香逐渐渗出，其中还带着一股若有若无的甜润。

“正，太正了。”刘大爷嘴里的鸡肉还没有咽下去，就忍不住大夸特夸。

“吃慢点啦，有人跟你抢吗？”张阿婆看着他这猴急的样子，实在有些无语。

“不好说的喔。”刘大爷看一眼叶大翔，意有所指。

“暗示我呢，我就要跟你抢。”叶大翔知道叶从溪喜欢吃鸡中翅，先给她夹了鸡翅膀，又给老婆夹了块鸡肉，再故意从锅里挑了块最大在刘大爷面前嘚瑟，“啧啧啧，好吃！”

是真的香，鸡肉紧实得很，酱香也是格外浓郁，跟鸡肉完美融合，每一根肉纤维都挂着酱香气。

叶从溪吃完鸡中翅，就去吃里面的鸡杂，什么鸡肠鸡肝鸡心的，比起大块大块的肉，对她来说更有风味。

但对于张阿婆来说，她更喜欢吃肉，大概是因为以前没吃够吧，现在生活条件好点，当然是要补回来。

今天太阳大，大中午坐在院子里晒着太阳吃着热气腾腾的炒鸡肉，而且是一块接着一块没停下来的，张阿婆吃得鼻尖都微微冒汗：“以前啊，我家里也经常买豉油膏。”

林秋娇咬着酱香肉香满满的鸡肉：“以前也是炒鸡肉吗？”张阿婆家现在有钱，她下意识就以为张阿婆以前也顿顿吃得起肉。

张阿婆笑了：“以前哪里有这个条件，我们就拌着粥喝，还有炒着豆腐吃。”

林秋娇想了想：“那应该没有这炒鸡肉好吃。”

“那肯定没有跟肉炒着的香，而且还是你女儿炒的肉。”张阿婆又夹起一块鸡肉放在米饭里。

深棕色油亮的酱汁顺着鸡肉的纹路往米饭上滑落，将大米染成同样的诱人色泽，有了清甜米饭的衬托，鸡肉更加咸香可口。

张阿婆吃完鸡肉，将碗里剩下的米饭跟滴落的浓郁酱汁再拌了拌，然后用筷子刮在一起，直接一口干掉。

这时，打开一条门缝的院门被敲响。

叶从溪好像还听见有小孩子抽抽搭搭的哭泣声。

她好奇转过去看，外面的人也探过头，略带尴尬地笑着跟张阿婆打招呼：“阿婆你们在吃饭呢。”

来的人正是牛大爷的儿媳妇还有小孙子。

今天中午，夏秀丽特意给儿子买了他最喜欢的虾，没想到这家伙忽然闻见楼下传来的香味，给他香得一直闹着要吃，说给他吃虾虾都不乐意。

夏秀丽劝了半天都没办法，只好牵着儿子下来，看看能不能跟张阿婆讨口肉吃。

牛大爷跟刘大爷以前是同事，两家关系好得很，这点小要求肯定是答应的。

刘大爷：“来来来，刘爷爷给你拿一块肉吃。”

那小胖子瞬间不哭了，抽着鼻子跑进来。

夏秀丽担心他跑太快摔倒，紧跟在其后，然后跟叶从溪他们笑着点头打了打招呼。

刘大爷嫌弃地带小胖子去洗了个手，才把鸡肉给他，这小孩立刻大口大口吃了起来：“好香好香！就是这个飞进来的香饭饭味！”

他说的飞进来，是指从窗户飘进来的香气。

小胖子跟牛爷爷长得一个模子里刻出来的，叶从溪看得笑了笑。

张阿婆让夏秀丽也尝一口，夏秀丽本来想拒绝，小孩子来蹭吃就算了，她一个大人也来蹭吃像什么话？

可看着这一大盆的炒鸡肉，拒绝的话实在是说不出口：“……行，那，那我就尝一块。”

夏秀丽夹的是鸡胸的位置，通常这个位置的鸡肉都很干柴，但她现在吃的这块，表面鸡皮微脆就不说了，咬开鸡皮后，豉油膏特有的咸香味顺着热气涌出，里面的肉嚼劲十足，越吃越香。

“这鸡肉是怎么炒的？”夏秀丽惊叹，下意识看向张阿婆。

张阿婆抬了抬下巴：“这可不是我能炒出来的，你问小溪。”

夏秀丽一双求知的眼睛看过来，叶从溪就跟她说：“就用姜红葱头还有蒜头下锅爆香，然后加鸡肉下去，再放豉油膏，别的都没放，注意大火收汁的时候要把鸡块炒干，那样才挂得住酱汁。”

第91章 91

豆泡萝卜焖猪蹄

夏秀丽听得直点头, 过了会儿才反应过来：“你是小叶老板吧？”

她记得公公说叶氏饭馆的小叶老板特别厉害，年纪轻轻还在念书呢，做出来的菜一点都不输那些酒楼大厨。

但因为叶氏饭馆主要卖卤味, 她对卤味不怎么兴趣，所以一直没去过，没想到这小叶老板一道简简单单的炒鸡肉都能做得那么香。

难怪天天盼着退休的公公前段时间还那么积极去叶氏饭馆帮忙腌鸭蛋, 也不图钱, 就为了那一顿伙食。

早知道她也跟着去帮忙。

夏秀丽心里想着一堆事, 最终都化作一个想法，她也要去叶氏饭馆尝尝。

刘大爷接了句：“小溪的豉油膏是在墟市买的, 就靠近鸡档的那个地方, 你要是想做，也赶紧叫上你们家阿斌去买点。”

这些年渐渐流行起来桶装酱油, 不过豉油膏找找还是有的，但刘大爷还是更相信跟着叶从溪买的，她挑的东西准没错, 别的豉油膏不一定有那么香。

夏秀丽一听, 赶紧拉着儿子要回去找丈夫。

小胖子还没吃够呢，要被妈妈拉走又想要呜呜呜地哭。

夏秀丽安慰他：“别哭了别哭了, 咱们去买鸡，再买点豉油膏, 晚上也做跟这个一样的炒鸡肉, 做一大盘，好不好？”

小胖子一听那么好吃的鸡肉能有一大盘？！

他瞬间不哭了, 乖乖地跟在夏秀丽身后。

刘大爷嚼着鸡肉, 心想唉哟完蛋, 这小胖子晚上肯定还得哭。

就算跟小溪用同样的材料, 顶多也只是比自己平时做的要香一点，跟小溪亲手做的可比不了。

现在的小孩，舌头精得很，可不好忽悠哦。

刘大爷想到晚上老牛要哄孙子，忍不住哈哈哈哈地笑了笑。

另外几人都好奇地看向他，刘大爷轻咳两声：“吃饭吃饭。”

吃完后，大家坐在这晒了会儿太阳，直到叶大翔想要回去看电影，他们这才回去。

林秋娇抱着警长在量尺寸，研究怎么给它做衣服。

叶从溪趴在书桌上写作业，写完后，她从柜子里翻出电话薄，找到徐晓佳的电话号码。

“爸妈，我出去找徐晓佳玩。”叶从溪背上自己的小背包，穿好鞋子下楼，找了个有电话的地方，给徐晓佳打过去。

先是徐妈接的电话，听见是叶从溪，赶紧冲着房间说：“晓佳，小溪找你。”

徐晓佳嗖地一声就出来了。

叶从溪问：“你作业做完了吗？”

徐晓佳声音虚弱：“没有，但我快被作业做完了。”

再少一口气就能升天了。

叶从溪哭笑不得：“去不去学校，我想去学校食堂看看，你可以把作业带上，不会的我教你。”

徐晓佳一下子就精神起来：“好！”

徐妈听到她是跟叶从溪出去，还给她带上洗好的水果。

午餐时间已过，食堂里没什么人，徐晓佳找个位子坐下来开始写作业，叶从溪把她不会的点讲了讲，然后让她自己思考，这才走进去厨房看看，发现毛仔也在。

毛仔正在哼次哼次刷碗：“正好在家也什么事做，就过来给天宝哥搭把手呗。”

孙天宝拍了拍毛仔：“够义气毛仔！”

学校给食堂的工作人员安排有宿舍，就在教师宿舍后面。

孙天宝他们回去睡了会，就回来开始准备晚餐。

孙天宝去清点食材时，唉哟一声：“不好！”

叶从溪从冰箱拿出一瓶橘子汽水，刚喝一口，听见孙天宝的惊呼：“怎么了？”

孙天宝将那大袋子打开再认真地看一遍：“完了，真的搞错了，溪姐，本来我们今天订的是五花肉，没想到送成猪手。”

叶从溪过去一看，还真是；“你去打个电话问问。”

孙天宝跑到学校保安亭那里打电话给卖猪肉的荣老板，荣老板想了想：“可能是跟另一家送错了！”

但是荣老板今天有事出去，他问孙天宝，能不能就先用着，这猪蹄就当是送的，五花肉等下次再补上。

毕竟他们也是长期的大顾客，而且这次确实荣老板自己的问题，亏点就亏点，关系还是得维护好。

孙天宝：“今天我们小叶老板有过来，我去问问她，有她在，应该可以的。”

如果只有他，那可就不行，因为今天的五花肉是要来炒回锅肉的，回锅肉炒了好多回，他掌握得不错了，但换成猪手他就没办法，因为溪姐没有教他做过猪手的菜啊！

现在的话费不便宜，孙天宝挂断前跟荣老板说，如果自己十五分钟内没有来回电话，那就行。

孙天宝回去跟叶从溪说了这事。

叶从溪想了想：“可以，那就留下吧，晚餐做一道焖猪蹄。”

她让刀疤二去买点白萝卜跟豆泡，顺路回店里，把厨房里的豉油膏拿过来：“就黑乎乎的，用两个白袋子装着的。”

刀疤二骑上三轮车，速度地将东西带回来。

叶从溪准备做萝卜焖猪蹄，再加点吸汁下饭的豆泡。

孙天宝将猪蹄砍成块，刀疤二他们给白萝卜削皮切滚刀。

以前三兄弟在修摩托车，店里到处都是那种难闻的机油味，闻多了整个人都是晕的，也难受。

现在干餐饮，没有那种刺鼻的味道，就是闻着饭菜香但又还没到他们开饭这段时间会有点难受，其他的无论是工钱还是工作环境都比之前要好太多！

早知道早点跟着溪姐混！

没说错，是跟着溪姐混，不是跟着翔哥混。

叶从溪将砍好的猪蹄焯水，捞起来放热油里翻炒，放冰糖炒出糖色，加上豉油膏炒出香味，放干辣椒，加热水没过猪蹄，再转到高压锅里压。

关火，等高压锅的气消了，再把猪蹄倒到砂锅里，加上白萝卜慢慢炖煮。