极品一家在九零开饭馆 极品一家在九零开饭馆 第169节

叶从溪把辣椒粉跟辣椒面找出来，按照比例调好，再放到锅里用食用油炒香，接着倒入一碗白芝麻，添上盐、花椒、五香粉等等调味料，最后倒入熬好的高汤。

在锅里煮熟的串串被泡在汤色红亮的红油里，表面漂浮着一层密密麻麻的白芝麻，麻辣鲜香的气息飘散出来，无论卖相还是味道都引得众人食欲大动。

林秋娇今天还请了程娟，程娟笑着说：“我这也没什么好送的，待会吃完可以到我那去喝杯凉茶。”

众人纷纷点头。

太需要了！

吃完那么辣的东西，那必须得来一杯凉茶降降火。

汪宝言拿起一根签子，上面串着一只开了背的虾，表面裹着红润润的辣油，香得人鼻子都要酥了。

汪宝言端着碗，在底下接着往下漏的红油，张嘴就吃下去。

入口先是香麻咸辣的滋味，真的非常辣，但一点都不冲，反而香得很，将虾肉衬托得更加鲜甜。

“这汤好好吃，”汪宝言连连点头，她又好奇，“不过这个为什么叫钵钵鸡啊？”

她原先以为会叫什么辣串之类的，或者叫红油串。

这个林秋娇知道，她啃着脆嫩的鸡胗片举起手：“因为以前都是用钵来装汤底的，钵在我们家乡话里就是盆的意思。”

叶从溪点点头：“书上也说了，钵钵鸡最开始的主要材料就是鸡肉鸡杂，所以被叫做钵钵鸡，后来虽然加了不少食材，但还是继续保留钵钵鸡的叫法。”

“原来是这样，那这里面有鸡肉吗？我想尝尝鸡肉的。”一个阿姨往锅里看了看。

梁小兰这会就在啃软糯的鸡爪呢：“有啊有啊，这里。”

里面的鸡爪叶从溪还特意去卤过的，卤得软烂，皮肉是那种将脱未脱的状态，被汤底浸得通体润亮，用嘴一抿，轻易就能脱了骨头，落在舌尖上的鸡皮滑嫩，鸡爪掌心的胶质口感更是黏嘴美味。

除了鸡爪，还有其他好吃的，每一种食材上都挂满咸香的红油辣汤，吃起来别提有多带劲。

土豆片跟藕片都切得极薄，土豆入口粉糯，藕片则的脆生生的，西兰花被掰成小朵，还带着本身的清脆，但又没有生涩味，红油汤汁藏在花冠的缝隙之间，把西兰花吃到嘴里，那真是满嘴的香气。

莴笋片跟竹笋片都是脆脆的，不过莴笋是那种水嫩嫩的脆，竹笋是带着一点韧劲纤维的脆。

豆干也是卤过的，里面吸饱了汤汁，咬下去会溢出来。

魔芋爽滑溜溜的，它本身是没什么味道，全靠这锅麻辣红油提香，叶从溪的红油味道调得好，魔芋爽本身的口感脆，两者叠加在一起，让人欲罢不能。

……

大家刚开始还坐着吃，吃着吃着，从盆里挑到串后就干脆站着吃。

吃完这根再吃下一根，吃得满嘴油光，有些不能吃辣的，已经鼻子嘴唇都红红的，但还是不舍得停下手里的动作，吸了吸气，继续干。

“斯哈斯哈，真的香……”汪宝言额头都冒着细细的汗水。

另一个阿姨说：“秋娇，你们家的东西比顺景隆的还好吃。”她之前吃过最贵最美味的饭菜，就是顺景隆里的，但现在顺景隆已经被踢出第一。

可惜啊可惜，叶氏饭馆距离她实在是太远，等夜校这次的课程结束，她以后就很难吃到。

毛仔嚼着脆脆的腊肠，心想那肯定啊，顺景隆的大师傅都要上门请他们溪姐指点呢。

“毛仔，你吃多少串毛肚了？这个串给你秋姐留着，她都没吃多少！”叶大翔记得林秋娇也是爱吃毛肚的，不过今天毛肚摆放的位置不是她顺手的方向。

叶大翔直接抓一把拿到林秋娇碗里。

“好吧好吧，那我吃藕片。”毛仔开始炫莲藕，他不挑，反正里头什么都好吃！

……

一顿钵钵鸡吃得热热闹闹。

最后汪宝言还是坐了下来，有点吃撑，别看这一串一串的好像量不大，但它实在是香啊，吃着吃着就停不下来。

其他人也吃得差不多，纷纷坐在椅子上缓缓。

盆里的串串也没几根，但汤底还有很多。

有个阿姨说：“那这汤底是不是就没用了？感觉有点浪费。”

叶从溪也吃饱了，想活动活动：“厨房有粉丝，可以泡在里头。”

叶从溪把粉丝翻出来，下锅煮软，再泡进红汤里，等入了味，原本吃得很饱的众人又一人一筷子地往自己的碗里夹粉丝。

原本细白莹润的粉丝被染得润亮诱人，汤汁牢牢地挂在粉丝上，那辣汁顺势滴落，大家都赶紧张嘴去吃。

“没想到煮粉也那么好吃。”

“真香，这一顿吃得好满足，好像魂都飞起来了，待会谁载我回去？”一个阿姨开玩笑说。

“那你自己飞回去好，让你的魂拿根绳子绑住你的身体。”

“不如让你的魂拿着一根串，你嘴巴肯定馋得直接追上去哈哈哈。”

……

大家又坐着聊一会，程娟给大家端来凉茶。

叶从溪准备把辣汤倒掉时，汪宝言过来问：“小溪，这汤能不能给我？我打包回去再煮点东西。”

那么香的汤底，干干净净的，她觉得就这样倒了有些浪费。

“行，我给你找个饭盒。”

……

等阿姨们都回家，叶从溪他们也顺着河涌慢慢走回去。

午睡结束，叶大翔洗了把脸：“我得去拿菠萝了。”

叶从溪把漫画书一放，将怀里的警长往旁边一放。

“爸，我也要去，妈妈你要去吗？”

林秋娇踩着缝纫机：“我不去啦，你跟爸爸去就好。”

明仔家的菠萝在上上次就已经被收完，叶大翔上次去收菠萝，就是收明仔邻居家的。

谢奶奶说了，隔壁家虽然跟他们来往不多，但也是个实在人，种出来的菠萝卖相好味道好。

叶从溪一家对他们帮助那么大，谢奶奶说什么也不可能让他们收到差的菠萝。

这次过来，还是收的谢奶奶邻居的菠萝。

邻居喜笑颜开，她也帮着一个一个挑。

叶从溪站在田地，指了指：“那一片菠萝也是你的吗？”

邻居看了过去，摇摇头说：“那边不是，我们的地就是这一圈。”

叶从溪：“那有点不够啊。”

店里跟学校食堂现在都在上有菠萝的菜，杨克前几天来店里，看他们摆在后厨的菠萝，直说这菠萝真新鲜，想要叶从溪给介绍介绍渠道。

杨克第二家超市也要开张，到时候需求量可不少。

叶从溪转头问谢奶奶：“奶奶，你能不能帮我找找村长，就说有收购的渠道介绍给他。”

村长等这一刻等太久了。

之前知道叶从溪他们在村里收购菠萝，村长就想要跟他们联系的，但叶大翔一头黄毛不好惹，听说是明仔大哥，目前只收明仔家的菠萝，他们也不敢来细问。

叶从溪见到村长，当面就把家乐超市要收购菠萝的事说了，还把杨克的联系方式留下。

虽然谢家村偏僻落后，但村委办公室这边还是有电话的，和跟邻村一起用。

“谢谢你啊小叶老板，给我们村里的菠萝提供那么多销路，我代表村民们谢谢你。”

叶从溪摆摆手：“没事，因为我爸跟明仔哥认识，我才知道谢家村的菠萝那么好，用来做菜确实挺香的，只要谢家村提供的都是好菠萝，以后自然能长长久久地合作下去。”

叶从溪这会儿提到明仔，村长也明白是什么意思了。

以前明仔家运气不好，家里总出事，村里难免有些风言风语传出，说他们家不吉利之类的。

但如果不是明仔，人家小叶老板怎么会知道他们村子，怎么会收购那么多菠萝，还给他们渠道？

这分明是招贵人的命啊！

以后可不能再让村里传这些不好的话。

“放心吧小叶老板，我们肯定挑好的菠萝卖，不好的就让它烂地里，说什么也不让它影响你的口碑。”村长说得格外诚恳。

叶从溪倒是不在意自己口碑不口碑的，毕竟菠萝好不好，也不会影响到她跟杨克的合作关系，顶多影响到谢家村而已。

叶从溪他们收完菠萝就要走，明仔喊住他们，谢奶奶从屋里拿出一筐东西。

里面都是杨梅。

“都是山上摘的，我尝过了，味道还行，酸酸甜甜的，你们拿着吃吧。”

“谢谢奶奶，我们走啦。”叶从溪就接过杨梅，摆在自己脚边，面包车摇摇晃晃回到店里。

叶大翔把菠萝往店里搬，叶从溪让他留下一个拿到楼上去。

等把菠萝都搬完，叶从溪做到三轮车上：“爸爸，我们去菜市场看看买点什么晚上吃吧。”

“行。”叶大翔骑着三轮车去了趟菜市场，两人带着一大袋生蚝回来。

叶大翔一进屋，就把之前买的烤炉搬到阳台。

林秋娇活动着筋骨从房间走出来，她看这烤炉，看这生蚝，福至心灵：“今天吃生蚝吗？”

“嗯嗯，谢奶奶还送了杨梅，我先洗一洗。”叶从溪把杨梅泡上盐水，还放到冰箱冻着，她觉得带点冰冰凉凉的杨梅会更好吃。

林秋娇坐下来刷生蚝，刷着刷着，她发现底下还有东西：“是丑丑的虾。”

叶从溪端了个盆，把里面的皮皮虾捡出来，有只皮皮虾跳出来，把警长吓得炸毛、后撤、横跳，挥爪，邦邦邦打了一套猫猫拳法。

半小时后，叶从溪从厨房里端出一盆香辣皮皮虾。

皮皮虾的外壳变得微红油亮，辣椒碎还有葱段蒜末细细碎碎地落在虾身上，那香气热烘烘地往上飘，鲜香麻辣的滋味缠在一起，引得人口水直流。

叶大翔把烤好的生蚝夹在盘子上：“来小溪，尝尝爸爸的手艺，可香了。”

他又给林秋娇夹了一个。

生蚝刚刚从烤架上夹出来，壳里的汁水还在微微沸腾，灰白的蚝肉上面铺满油光鲜艳的金黄蒜蓉辣椒。

这个蒜蓉料也是叶从溪调制的。

林秋娇用筷子把生蚝夹起来，生蚝肉入口软滑细嫩，蒜蓉辣椒的香味更是富裕了灵魂，汁水在舌尖轻轻爆开，带着炭火气息的鲜香辣味暖呼呼的弥漫在唇齿之间。

林秋娇香得眯起眼睛：“好吃好吃。”