极品一家在九零开饭馆 极品一家在九零开饭馆 第171节

魏丽莹只好道了谢，伸手去接过来，正好看见厨房里堆放的菠萝：“那么多菠萝呀，小叶老板是准备在店里卖菠萝派吗？”

看起来挺多的，不过以叶氏饭馆的客流量，倒是不用担心卖不出去。

叶从溪点点头，菠萝派她打算调好菠萝馅料，然后让郑金茹来做，如果销量好的话，还会给她发奖金。

“我们店里还有很多菠萝做的菜呢，都好好吃的，菠萝也都是好菠萝，全是挑好的拉过来的。”林秋娇说。

魏丽莹多问了两句，才知道这菠萝是小叶老板他们特意去村子拉的。

这村子也跟他们一样，一时之间找不到销路，又幸运地遇见小叶老板。

魏丽莹喝着奶茶，忍不住轻轻地笑起来。

虽然林秋娇想让魏丽莹留下尝尝其他菠萝做的菜，但魏丽莹还要赶着回村里，所以只打包了一点菠萝派走。

等郑金茹来到店里，叶从溪就手把手教她。

做菠萝派除了馅料的味道，面皮的口感，还有就是烘烤的温度与时间。

郑金茹烤菠萝派精准地按照叶从溪说的时间来执行，一分不多一秒不少。

烤出来的菠萝派虽说少了那点灵活的惊艳味道，但也不会出错。

买菠萝派的人也多，都是打算买回去当小零食的，在车间里干累了肚子饿了，又还没到吃饭的时间，就去走廊吃个菠萝派垫垫肚子。

下午，叶从溪在腌鸭蛋，时不时指导一下郑金茹揉面皮的力道。

郑金茹因为被赌鬼前夫牵连，被那些放高利贷的砍断过一只手指，但她干起活来细致认真，手脚也麻利，一点都不比手指正常的人效率差。

郑金茹见叶从溪一直在看着自己，有点紧张：“小叶老板，我是不是哪里做得不对？”

叶从溪摇摇头：“没有，你做得很好，以后多试试做菜吧。”

郑金茹愣了一下，然后反应过来小叶老板这是要教自己东西呢。

她有点开心，一是因为可以学到更多，二是因为她得到了叶从溪的认可。

虽然叶从溪比她要小很多，但在郑金茹的心里，她是非常崇拜叶从溪的。

这会儿能得到她的肯定，郑金茹当然很高兴。

倒是旁边一直负责做菜的叶大翔跟刀疤一危机感腾起，不行，他们也要更努力啊，不能让小溪（溪姐）失去对他们的信任啊！

店里忙忙碌碌，日子往前走着，很快就到了下周五。

叶从溪坐着徐爸的车回到店里，今天老师布置的作业多，徐晓佳不能待在店里玩了。

徐爸把饭盒放到车上，催促女儿上车。

徐晓佳依依不舍，用那种很肉麻的语调：“溪姐，还没分别，我已经开始想念你。”

叶从溪：“有多想念？”

徐晓佳：“超级无敌多。”

叶从溪：“有这周的作业多吗？”

徐晓佳哇地一声哭着回到车上。

林秋娇看着两人的对话，想起昨天课程结束，同学们也是很舍不得她。

虽然林秋娇觉得她们更多是舍不得卤肉饭，不过林秋娇还是很感动。

她也想起汪宝言托她问的话。

汪宝言之前就想问问叶从溪他们卖不卖钵钵鸡的辣汤底，但一直没找到机会。

直到昨天夜校课程结束，汪宝言知道再不问就没机会，所以赶在昨天问了林秋娇。

叶从溪听完林秋娇的转述：“汪阿姨想买钵钵鸡的调味料啊。”

“是啊，以前只听说过买一道菜的，还没听说过单独买调味料的。”林秋娇撑着脸。

毛仔露出警觉的表情：“是不是想偷配方？！书上都是这样写的？”

“你又去地摊借书看啦？回头借我看看。”叶从溪倒不觉得汪宝言是要偷配方，很明显，汪阿姨只是单纯的馋了。

她记得后世也有很多这些调料包卖，譬如大盘鸡调味料包，酸菜鱼调味料包之类的，包装后面还会写上步骤，让手残党也可以在家里做出好吃的菜。

“那就弄吧。”叶从溪扯过一张纸，在上面各种计算。

算完下来，发现如果卖钵钵鸡调料包的话，还挺赚钱的，而且步骤也简单，不会浪费很多时间。

那这钱她就赚一赚吧。

趁着天色还没完全黑，叶从溪就去买了大量的干辣椒、花椒之类的的干料。

隔日，早上，店里。

叶从溪打开冰箱，把她爸昨天剁好的肉泥拿出来。

昨天买回来的那一大堆香料里，正好有能做红油抄手的材料，所以她今天早餐就准备煮红油抄手。

抄手和云吞有点像，不过抄手的皮要更加厚一点。

趁着林秋娇在擀面皮的功夫，叶从溪快手快脚调好一份抄手底料。

辣椒面和花椒面加上蒜蓉等淋上热油爆香，加上盐，醋，生抽、特制红油、葱花等调味料先放到一边。

这时，大家也都陆陆续续来店里准备上班，除了在准备卤味的刀疤一和叶大翔，其他人都来包抄手。

腌好的肉馅往面皮上一裹，然后对着成三角形，两个尖角往中间一捏。

叶从溪教他们包的是三角抄手。

琦琦也包得很好，她乐呵呵地说：“好像折纸啊，折出来一个小帽子。”

叶从溪看骨汤熬得差不多，转身就端起包好的抄手去下锅。

抄手漫漫浮起来，边缘微微透明，中间透出淡淡的粉肉色。

叶从溪就把抄手捞起来，逐一倒入刚刚调好料的碗里，最后淋上一勺骨汤，用大勺子往底下搅一搅，碗底的佐料全都散开，葱花和白芝麻飘散在红亮油润的汤底之间，抄手也在其中浮浮沉沉。

乍一眼看绿是绿，白是白，红是红，看着就好吃。

叶大翔过来看一眼：“钵钵云吞。”

之前那个放了什么鸡爪鸡胗的叫钵钵鸡，这个叫钵钵云吞，没毛病。

叶从溪，林秋娇：“……”

林秋娇：“翔哥，这是红油抄手啊！”

“抄手？”叶大翔低头，他用勺子舀起一颗抄手来看，“唉，好像跟云吞是不一样。”

大家坐下来开吃，抄手的外皮滑中带韧，因为比云吞的皮要厚一点，所以更能兜得住汤汁。

这碗汤底混着骨汤的醇厚，蒜蓉的鲜香，醋水的微酸，还有红油的咸辣……

抄手被吸进嘴里的那一刻，这充满复合香味的汤汁就在舌尖上爆开，牙齿咬向弹牙紧实的肉馅，肉香味跟着散漫出来。

叶从溪昨晚腌肉时加了葱姜水，完全去除肉的腥味，又增添鲜美，但又不会让人吃到生姜，即使是讨厌姜的人也可以吃得津津有味。

一会儿的功夫，毛仔他们就已经吃完这一碗抄手，然后跑去厨房，自己把剩下的抄手下锅。

料都是叶从溪调好的，他们只要把抄手煮熟就行。

被红油浸透的抄手馅料饱满，鼓鼓的一大颗，吃起来扎实得很，包括这红得鲜艳的汤底喝起来也十分美味，香辣而不冲，好吃！

鹏城这会儿已经开始升温，他们吃得大汗淋漓，相当满足。

只恨不得自己的胃能在大点，让他们能多吃点抄手。

毕竟咀嚼抄手时那满嘴的香气，还有吞咽下去后肠胃的满足实在是太让人觉得幸福了。

叶从溪早早就吃饱，昨天买回来的香料在厨房里堆着，不过她不着急去处理，而是抱起笔记本出了门，直接往打印店去。

叶从溪把昨晚写好笔记翻出来，递给打印店老板看：“老板，麻烦帮我打印这些内容，在一张纸上多排几份，打印出来后再帮我裁剪一下。”

笔记本上的内容篇幅不多，一张纸能印好几则，这样也省钱。

打印店老板拿过来看了两眼，明白了。

打印不像洗照片，不用隔天，老板让叶从溪坐一会，她就捣鼓去了。

叶从溪要印一百张，老板打开机器，噼里啪啦的声音响起，空气中弥漫着淡淡的油墨味。

老板的女儿跟叶从溪认识，听见声音就从后头出来，喊了一声姐姐，又好奇想要去看打印纸的内容。

老板反手把打印出来内容挡住：“别看别看，这是小叶老板的秘方。”

她刚刚就瞥了几眼，上面好像写着什么盐要放多少，味精要放多少，要加多少鸡汤之类的……一看就是做菜的东西，她没多看。

叶从溪嘴角弯起来：“没事，随便看，这不是什么秘方，是我准备在店里卖钵钵鸡的调味，然后写的一些注意事项。”

她要卖的只有调好的红油底料，但素菜肉类这些都是要食客自己去做的，所以她就写了一些煮食材的注意事项。

“钵钵鸡调料是什么东西啊？”老板一听不是秘方，就好奇地看了看纸上的内容。

“类似火锅底料吧，你可以往里面加自己想吃的菜。”叶从溪解释道。

老板一下就来了兴趣：“那什么时候可以卖？”

“中午，等你这打印好，我就准备回去做了。”叶从溪笑着说。

老板一听，赶紧把打印出来的纸拿去裁剪，等全部都弄好，她说：“小叶老板，你直接给我留一份吧，等下我让我女儿去买这个调味。”

“行。”叶从溪点点头，把钱递过去。

老板收了钱，又有些替叶从溪发愁：“小叶老板，要是有人从你这买了调味料，然后做那些钵钵鸡拿去卖，怎么办呀？”

叶从溪早就想到会有这种可能性：“没事，只是一道菜而已，我们家也做不过来那么多东西，调味料谁都可以买，有不想自己做的也可以去买别人做好的，正好能帮着分担一点客流量，挺好的。”

老板听了直感慨，小叶老板人实在是太好，不过也是因为她能力足够强，有底气。

虽然说小叶老板将钵钵鸡的底料都调好了，还把制作步骤写得那么详细，但她觉得还是没有人能完全复刻出最完美的味道，偶尔尝尝鲜可以，嘴瘾上来了还是得去饭店里吃。

老板拿一个文件袋把这些纸条都装好，打印一百张，裁剪出四百张纸条：“我觉得四百份应该是不够的，估计没过几天你又要过来了。”

叶从溪心想应该没那么夸张吧。

她把文件袋放在三轮车上，又骑去菜市场的百货区，这里的东西也便宜，都是批发价，她买了一批透明结实的袋子回家。

叶从溪走进厨房，把钵钵鸡的底料做好两大锅，然后在小黑板里写上售卖价格。

打印店老板的女儿是第一个来的。