极品一家在九零开饭馆 极品一家在九零开饭馆 第54节

等月考之后，班上同学的关注又会落在他还有江闻川身上。

因为他的成绩仅次于江闻川。

钟子平很享受这种被关注的感觉。

下午放学。

叶从溪跟她爸妈说不用来接她了，她自己走回去。

徐晓佳会陪她一段路，然后在十字路口分开。

今天一出校门，徐晓佳爸爸的车停在门口，他探出头：“小溪，你也一起上车吧，我正好要去你们店里。”

他中午跟晚上都订了盒饭，正好这个工程地点距离叶氏饭馆也不算远，他直接开车过来拿。

叶从溪摆摆手：“不了叔叔，我想去菜市场逛一逛。”

徐爸想了想：“那你把书包放我车上，我给你拿回去。”

现在小孩的书包可真重啊，跟放好几块砖头一样，当初他们的书包就是一个小布包，里面都没什么东西。

“谢谢叔叔。”叶从溪把书包放出去。

徐晓佳一听叶从溪要去菜市场，她又从车里跳出来：“爸，你先去饭馆，我也要跟溪姐去。”

徐爸：“行行行。”

他先去拿盒饭，送到工地再回来接女儿。

叶从溪跟徐晓佳手拉手，还故意跟幼儿园小朋友一样把手晃得高高的，两人一起开开心心往菜市场走。

叶从溪逛一圈：“这猪肉挺新鲜的，用来做肉馅，包点老麻抄手吧。”

她指了指一处前腿肉，让老板称一称。

掏钱的时候，一拍脑袋：“坏了，我的钱放在书包里。”

徐晓佳一看，终于可以轮到她上场，骄傲地拍了拍胸口：“溪姐，我有钱，我来给，你可别跟我客气。”

那叶从溪也不跟她客气了：“行，你带的钱够吗？等下还要买其他东西。”

徐晓佳：“够的够的。”

买完一圈，两人走回家里。

这个时候，很多人放学下班，住附近的人都习惯来叶氏饭馆打包一些饭菜回家吃，又好吃又方便。

店里的食材也卖得差不多了。

叶大翔空闲下来，叶从溪就让他把前腿肉给剁成泥馅。

“晚上包老麻抄手吃。”

毛仔不知道老麻抄手是啥，但他知道溪姐做的就是好东西，干起活起来越干越带劲。

叶从溪一边将面粉倒出来，加盐，用筷子搅拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团：“郑姐今天卖得怎么样？”

前两天都是孙天宝带着郑金茹去学校卖盒饭熟悉流程，今天只有郑金茹一个人。

叶从溪当时把她爸给加热好、让郑金茹带去学校的香辣鸡胗拿走就回教室了，也没在现场看着。

孙天宝的手在围裙上擦了擦：“挺好的，大嫂算过账了，没问题。”

叶从溪点点头，那就行。

揉好的面团盖上湿布。

叶从溪转身，看一眼她爸剁的肉泥，她爸的刀工确实挺不错，也懂怎么使劲。

看叶从溪开始调料，叶大翔立刻掏出小本本。

叶从溪把那个装着肉馅的大盆又递回去给她爸：“爸，你拿着筷子把调味料搅匀，顺着一个方向搅……”

叶大翔把小本本塞回柜子里，他已经学会抢答：“要搅到上劲对吧。”

叶从溪很满意：“没错。”

搅匀的肉馅放着腌制，等面团醒好，也差不多入味了。

时间一到，叶从溪又把面团揉了揉，用擀面杖擀成均匀的薄片。

自己做的抄手皮比菜市场卖的要好吃，比较筋道有韧性，下锅煮也不容易破，还有股淡淡的面粉麦香味。

大家找位置坐下来开始包。

叶从溪先给他们包几个示范：“肉馅放在中间，沾点水抹在边缘，对着成三角形，然后把这两个角往中间折拢，捏紧封口就好了。”

毛仔真对得起他这个名字，毛手毛脚的，包出来的抄手不成型，最后提议他来擀面，刚开始擀的几个也是不均匀，后面终于慢慢上手。

叶大翔提议：“这个厚皮的留给毛仔自己吃，等下给他分开煮。”

毛仔大声：“没事没事，反正馅料是溪姐调的，厚皮就厚皮。”

林秋娇左看右看：“我觉得除了小溪，我包的最漂亮。”

叶从溪看一眼，夸奖：“没错，妈妈好厉害。”

林秋娇开心地继续包，她不忘夸一下叶大翔：“翔哥，你包的也不错。”

包好的抄手看着规整利落，等锅里的水煮开后，把抄手放下去煮。

抄手在沸腾的水中浮起来，外皮逐渐变得透亮。

叶从溪拿出碗，放红油白芝麻生抽香醋蒜末等等，淋上一勺煮抄手的清汤冲开，将熟透的抄手捞起，最后撒上一把葱花。

从这汤底就能看出这碗抄手味道一定够浓，油花细细地泛在表面上，点缀的绿色将这种卖相冲击得更加剧烈，不用靠近，都能闻到那股透出的麻辣味。

叶从溪提醒：“你们吃的时候先拌一拌，把料拌匀比较好吃。”

徐晓佳一听，用勺子搅一搅，顺势就喝了口汤。

醇厚绵长的麻辣香顺着舌头两侧的口腔弥漫，温和又不燥，因为透着一点酸咸味，胃口瞬间就被打开了，仿佛连胃也变得火热起来。

徐晓佳舀起一颗抄手，她吹了吹上面的热气，这次连汤带着抄手的一口气吸进嘴巴里。

率先尝到的还是汤底的味道，或许这会儿是带着抄手的缘故，竟然能尝到一股肉味，这鲜香跟油香融合在一起，香得实实在在。

牙齿一落，咬开抄手，被浓香辣汤浸得饱满入味的抄手爆出内里的肉汁。

徐晓佳直接跺了跺脚：“好好吃。”

叶从溪想起个事：“我给你另外装了一袋抄手，等下你拿回去给你妈妈也尝尝。”

徐晓佳眼睛一亮：“好啊好啊，我妈妈有口福了。”

林秋娇还从冰箱里拿出几瓶玻璃汽水分给大家喝。

开瓶器一撬，气泡的嘶声让人听着都冰爽了几分。

毛仔那碗还真是大部分都是他自己做的抄手，还有几颗叶从溪包的。

这一碗抄手，让他深刻地认识到自己跟溪姐的手艺有多大差别。

这差别还不是完全的差别，毕竟汤是溪姐煮的，馅料也是溪姐调的。

他舀起自己包的抄手来一口，哎哟我去，这就是他刚开始擀的皮，厚得好像吃了一床被子，还有一些他自己包的馅料只有一点点，都没怎么尝到肉味……

毛仔迅速吃完这一碗，添了一碗新的，这才完完全全尝到麻辣抄手的美味。

叶从溪说：“这个麻辣抄手我觉得可以加进菜单里。”

叶大翔闻言：“那你得教爸怎么揉面，还有那个调馅的馅料怎么加。”

他现在就会剁猪肉跟包抄手。

叶从溪想了想：“那等天冷了再加上去吧，老爸，你先学颠锅。”

叶大翔现在就在学，他还把一个旧铁锅装了点要给警长用的蜂窝煤渣来练手感。

然后有天早上起来，看见警长窝在铁锅里，当时他还笑铁锅炖大肥咪，等走近一看，才发现警长在拉粑粑。

搞得叶大翔现在练完颠勺都要把锅藏起来。

徐晓佳嘶一声：“鹏城要好久才能天冷呢。”

幸好溪姐给她打包一份，还可以带回去吃。

叶从溪还给徐晓佳调好汤料，让她回家煮一煮就行。

“你家应该有冰箱吧，吃不完记得放冰箱里。”叶从溪提醒。

徐晓佳立刻立正稍息：“遵命！”

过了会，徐爸就过来了，他先接徐晓佳回去，看见她手里拿的东西：“这是什么？”

徐晓佳说：“溪姐给我包的抄手。”

徐爸吞了吞口水，他这刚吃完盒饭，现在又饿了，但等下还得去工地。

不过看这分量挺多的，闺女跟老婆肯定吃不完，他晚上回家再等宵夜吃。

徐爸把徐晓佳送楼下。

徐晓佳抱着东西回家，她推开门，听见里面的谈话声，她大姨来了。

大姨看见徐晓佳：“哎呀，晓佳回来啦，怎么回来那么晚，是不是出去玩啦？”

徐晓佳换鞋子：“大姨，我去我同学那啦。”

徐妈说：“晓佳现在不玩啦，专心在学习，有时候很晚还在看书做笔记，说要把不会的知识点记下来，回去问她同学。”

大姨啧了声：“孩子学习可真辛苦，我说啊，你就听我的，把钱拿出来投了，到时候连本带利翻倍赚，给闺女攒够本过日子，她哪里用那么累。”

第45章 45

豆腐泡炒肉沫

徐晓佳走进厨房, 把锅拿出来：“妈，我给你煮抄手吃。”

“哦好，你会不会用煤气灶啊？”徐妈坐直了朝厨房方向问。

徐晓佳喊道：“会啊。”