1987从破产肉联厂开始 第96章 不支持

接下来的两天里，陆骏带著技术科的骨干，按照霍向东提供的翻译笔记，不断重新调配著乳化稳定剂的復配比例。

经过两天的测试，小试取得了缓慢的进展。

而时间也转眼来到了，1988年3月3日。

陆骏一行人如愿以偿，在省食品发酵研究院，见到了田兴国。

当田兴国看著他们带来的数据，以及最新样品的切断面，嘴角不自觉地微微上扬，红星厂这一次的样品明显是取得了一些进步。

办公室里很安静，陆骏和其他几个技术员屏住呼吸，紧张地等待著他的评价。

“嗯。”田兴国终於开口，摘下眼镜擦了擦，“比上次有进步，乳化体系初步形成了，肉蛋白提取和脂肪包裹比之前好，质构也紧实了一些。”

陆骏心中一喜，刚要说话，田兴国却抬手止住了他。

“但是——”田兴国翻开他们带来的实验记录，指著几个数据，“磷酸盐復配比例还是有问题，焦磷酸钠加多了，口感发涩，六偏磷酸钠看起来是不够，持水性不足......”

他说得很细，每一句都戳中要点。

陆骏一边点头，一边飞快记录，额头冒汗。

“田教授，那您看接下来我们该往哪个方向调整？”

田兴国没有著急说话，而是叫来两名实验室的研究员，分別给双方介绍了一下，这才说道。

“志强、国胜，你们根据红星厂同志带来的数据、还有样品，初步擬定一个正交试验方案。就从磷酸盐復配比例、斩拌时间、斩拌温度、冰水添加时机四个因素，各设三个水平，一个变量一个变量地试，每个样品都要记录完整的操作参数和成品指標......”

“好的，老师。”为首的一名约莫三十出头的男子，唐志强开口道。

田兴国还有其他事儿，也就没在办公室久留，交代好以后跟陆骏他们招呼一声便离开了。

接下来的时间里，陆骏等人听著唐志强、吴国胜的安排，回去以后应该怎么测试。

唐志强將一张纸递了过去，“陆科长，可千万要记住，做食品工程尤其是乳化体系，差一点就是差很多，不要怕麻烦，每一步都要稳，都要详细记录数据和操作步骤。”

陆骏双手接过，如获至宝。

“谢谢两位同志，我们回去一定按照你们的要求认真实验。另外，两位同志，你们看，能不能每周周末请你们到我们厂实地指导指导工作？”陆骏见他们犹豫，又说，“来之前厂长已经安排好了，我们厂负责安排车专门接送，该出的加班费一分都不会少。”

唐志强脸上露出一丝淡淡的笑意，那么远的路程而且是占用休息时间，他没高尚到分文不取。

“好，就依你们的。”

有了田兴国团队的指导，陆骏心里也有了底，回到厂里跟霍向东匯报完这次见面的情况后，立即组织技术科全员，按照食品研究院给出的正交试验方案，开始了新一轮的密集攻关。

厂里近十天发生的这一切，武穹自然是心知肚明。

此时正看著厂办转交上来的招工制度，当看到內招实施细则部分以后，他的眼睛明显锐利起来。

可看完全文以后，他將文件扔到一边，从兜里摸出一支烟点上，就连他自己也不清楚为什么会这么快染上菸癮，或许是压力大吧？

在部队，命令就是命令，执行就行，不需要考虑每个命令背后的深意。

在这里，每个人都有自己的道理，每件事都有多个角度。

对与错，有时候並不那么分明。

一支烟抽完，武穹把菸头扔进旁边的垃圾桶，深吸一口气，將招工制度放进抽屉里，就在这时，桌上的电话响了起来。

“肉联厂武穹，哪位同志？”

电话那头传来曹安民的声音，“武书记，冯县让你来一趟。”

“好。”

武穹坐在冯诚办公室里，腰背挺得笔直，双手放在膝盖上，这是他多年养成的习惯，即便转业到地方依然保持著。

冯诚坐在办公桌后，目光平静。

“武穹同志，到肉联厂快两个月了吧？感觉怎么样？”

“报告领导，正在熟悉情况。”武穹的回答简洁有力，“厂里目前主要工作集中在三方面，一是继续清理积压库存回笼资金；二是推行精细化猪肉供应外调，三是技术科正在攻关火腿肠新產品。”

“嗯。”冯诚点点头，手指轻轻敲著桌面，“新產品攻关......我听说，霍向东把技术科的人都调到三车间，没日没夜地搞试验？设备、原料、资金消耗都不小吧？”

武穹心里一紧，这话分明就是在提醒自己，肉联厂里可不止是他一双眼睛。

不然，他怎么知道的这么详细？

“是。从1月下旬开始，技术科联合生產科部分骨干，在三车间开闢了试验区域。根据財务科提供的初步数据，截止目前消耗的原料、辅料、以及实验室成份测定等產生的费用，累计约一万元。”

冯诚听完，沉默了片刻。

“一万元......”他缓缓重复这个数字，“对於一个刚刚缓过气来的厂子，不算小数目啊。而且，这还只是开始吧？后续如果继续试验，投入只会更大。”

武穹没有接话，他知道冯诚不是在问他。

果然，冯诚话锋一转，“武穹同志，你是部队出来的，应该明白一个道理——打仗要讲战术，更要讲策略。不计成本地投入一场没有把握的战斗，这是兵家大忌！”

武穹抬头，迎上冯诚的目光。

“领导，我明白您的意思。霍向东同志这种做法，確实存在问题。频繁加班，存在安全生產和职工健康隱患。”

冯诚脸上露出一丝满意的神色，“你的职责是什么？是监督，是保证厂里的各项工作在正確的轨道上运行，是防止个別同志因为急於求成而犯错误。”

他顿了顿，语气显得更加语重心长，“霍向东同志年轻，有衝劲，这是好事。但改革不是蛮干，发展不能冒进。我们对肉联厂的要求很明確：稳定是第一位的，要在稳定的基础上求发展。”

“如果为了一个还不成熟的產品，把厂子好不容易攒下的一点家底都折腾光了，工人怎么办？县里怎么办？”

武穹放在膝盖上的手微微收紧，他想起三车间深夜的灯光，以及厂子跟食品研究院的合作......

“领导。”武穹犹豫了一下，还是开口，“我虽然不懂食品工艺，但能看出霍厂长他们是在有计划的、科学的进行试验，不像是蛮干。”

冯诚看了他一眼，眼神深了些。

“武穹同志，我欣赏你的实事求是。但你要明白，方向错了，再努力也是白费。火腿肠这个產品，豫州那边已经走在了前面，技术成熟、市场稳定。我们一个县办小厂，设备简陋、技术薄弱，凭什么跟人竞爭？”

“靠土法上马？靠人海战术？”

他站起身，走到窗边，背对著武穹。

“派你去肉联厂，是信任你。你的任务，是帮助霍向东同志把握好方向，防止他走偏。该提醒的时候要提醒，该纠正的时候要纠正。”

武穹沉默了。

冯诚的话，从道理上讲，挑不出毛病。

稳定压倒一切，程序必须规范，投入要讲效益——这都是正確的原则。

每一句都对，可他为什么听到冯诚的话后，心里却有种说不出的憋闷？

冯诚见他不说话，走回办公桌前，双手撑在桌面上，身体前倾，声音压低了些。

“武穹同志，你要站稳立场。该坚持原则的必须坚持，对於霍向东同志的一些......过於激进的举措，你要及时提醒，必要时要向上级反映。这不是打小报告，这是对工作负责，对同志负责。”

武穹的喉结滚动了一下，他听懂了冯诚的暗示——不支持，但不明说；要制衡，但要讲究方法。

“我明白了。”

“好。”冯诚点点头，重新坐下，语气恢復了平时的温和，“你去吧，有什么情况，隨时向我匯报。”