1987从破产肉联厂开始 第99章 意外来客

1988年4月1日，周五。

歷经將近一月的反覆测试，新一批製作而成的样品被送到了食品研究院测定理化指標。

霍向东正看著陆骏和小飞刚刚带回来的报告，从化学指標来看，复合磷酸盐的配比已经接近豫州厂生產火腿肠的化学指標，达到基本相似的地步只是时间问题了。

“味道和口感呢？有没有经过盲测？”

陆骏看著將报告放下的霍向东，“已经盲测过好几轮了，怎么说呢？一部分人说已经很像了，也有人说不怎么像。”

“噢？”霍向东好奇的看著他，等待著陆骏接下来的解释。

“厂长，我们跟唐研究员他们仔细討论过这个问题，或许造成这种极端的情况是因为口感影响了盲测。”

霍向东想了想，这样说也有道理，“断面粗糙的问题，还没找到原因？”

说起这个，陆骏也是一阵头疼。

从第一次仿製火腿肠开始，成品从最初的乳化体系不稳定、颗粒不均匀、水油分离、风味不足等等问题开始，一个接一个的问题逐渐在解决、完善。

可唯独断面粗糙这个问题困惑了他们许久，有了食品研究院的帮忙以后，他也多次请教过这个问题。

从斩拌速度、斩拌温度、甚至到斩拌时长三个方面，多次改进，但生產出来的產品依旧达不到豫州厂的產品切开后断面光滑均匀的特点。

“暂时还没有，唐研究员和吴研究员也跟我们交流过这个问题，试了很多种方法依旧达不到豫州厂的標准。”

办公室里安静了几秒，只有窗外的风声和远处车间的隱约轰鸣。

霍向东的手指无意识地在桌面上敲了敲，现在化学指標已经逐渐接近参照物，味道方面他估计，差也不会差太多。

也就是说，仿製火腿肠的工艺技术基本已经完善了个七七八八，现在就差断面粗糙这个问题。

“陆科长，你们试过调整灌装压力吗？”

“试过。”陆骏立刻回答，“从0.2兆帕调到0.5兆帕，都试了。压力大了，肠衣容易破，压力小了，灌装不实，断面更鬆散。”

霍向东点了点头，目光转向一直安静站在旁边的吴小飞。

“小飞，说说你的想法。”

正琢磨著的吴小飞，忽然愣了一下，隨即才开口道，“师父，我在想。咱们的断面一直都有粗糙的原因，会不是因为天然肠衣的结实度不够，导致灌装压力一直上不去，形成的结果。”

“嗯，这个方向值得一试。”霍向东肯定道，“陆科长，要不，去弄一批pe聚乙烯塑料膜试试？”

陆骏想了想，现在实验用的全是天然肠衣。

而经过这么久的测试，他们也发现了天然肠衣虽然对於厂內容易获取，但也有明显的短板。

有时候会因为肠衣的粗细不均匀导致灌装粗细不一致，临时能凑合，后续要推向市场肯定不合適。

毕竟这不是做腊肠，迟早得考虑肠衣的替代问题。

“好，那我把这个想法跟两位研究员说说看，先从这方面著手改进。”

霍向东点了点头，“好，忙去吧。”

陆骏快步离开了办公室，吴小飞见状也准备去財务科找谷科长催第一季度的財务匯总数据，准备师父过几天需要上交的报告起草相关工作。

霍向东看著转身要走的吴小飞，叫住了他，“小飞，等等。”

“师父，有事儿？”

霍向东笑笑，往前走了几步，“刚刚那句提醒的好，有时候问题就藏在最不起眼的观察里，看来在厂办的日子也没忘了老本行。”

吴小飞有些脸红，“师父，我也是瞎琢磨的。”

“瞎捉摸能捉摸到点子上，那也是本事。”霍向东拍拍他的肩膀，“去忙吧。”

吴小飞咧开嘴笑了，转身离开时脚步都轻快了不少。

重新坐回椅子上的霍向东，目光落在桌面上的报告，这时，桌上的电话响了起来。

“同志你好，肉联厂霍向东。”

“老同学，有阵日子没见了，现在怎么样？”

霍向东听著电话里传来杨毅爽朗的笑声，心里很是好奇，这时候他打电话来做什么？

“哎呀，老杨！可想死我了，挺好的。你呢？最近还忙著呢？”

电话那头的杨毅，笑呵呵的看了一眼墙上的时钟，下午三点整，距离出发还有一个小时。

“哈哈哈，忙啊，那必须忙啊。过几天，有没有时间？咱俩抽空见见？”

“见见？”霍向东愣了一下，隨即问道，“在哪？”

杨毅也没准备卖关子，笑呵呵地道，“厂里安排我出差，要到你们蜀省来一趟。正好有一天空閒时间，就琢磨著咱们要不在你们省城见见？”

听著他的话，霍向东脑子飞速运转，杨毅要来蜀省出差？

跑这么远，为什么？

“那敢情好！老同学远道而来，我肯定得尽地主之谊。你具体哪天到省城？我安排一下时间，咱们好好聚聚？”

电话那头，杨毅的声音带著几分掩饰不住的意气风发，“周天到省城，不过我得先去一趟晨光研究院，估计返回省城得下周三下午去了，要不周四？”

“晨光研究院？”霍向东故作好奇，语气里带著恰到好处的羡慕和探询，“噢，我好像听说过，研究高分子材料厉害的地方，你们跟他们还有合作？”

说著说著，他心里猛然蹦出一个念头，大概猜到了这一次杨毅他们来访蜀省的目的——为pvdc肠衣国產化做准备！

杨毅在电话那头下意识压低了声音，但那股子显摆和按捺不住的分享欲还是透了过来。

“哎，向东，咱俩这关係，我也不瞒你。是准备跟他们接触接触，看看能不能把pvdc肠衣国產化，老是靠外匯买小本子的东西，始终不是个事儿，你说对吧？”

霍向东立刻奉上恰到好处的恭维，“对对对，那可不是嘛！这种核心的技术引进任务都交给你了，看来厂里对你可是委以重任！怕是距离科长，又近了一大步吧？”

这番话说得杨毅心里极为舒坦，杨毅的笑声更爽朗了几分。

“哈哈哈，借你吉言！对了，你们厂呢？现在咋样，找到解决办法没？”

霍向东心里门清，杨毅这既是关心，也是想显摆。

他立刻换上一种混合著些许无奈和仍在努力的口吻，“哎，別提了。老杨，我们现在暂时倒是能混下去，可混日子总归不是长远之计，愁啊！”

“哎，要不？”杨毅顿了顿，“你不是有个叔有门路嘛，让他给你调其他地方去唄，或者或者要是你还想干老本行，让他帮帮忙，来我们厂跟我混得了。”

“再看看吧。”霍向东打了个马虎眼，隨即又自然地把话题拉回见面，“那咱们就这么说定了，你到省城安顿好就给我电话，我这边请个假就来，一定过去跟你碰头，正好当面跟你取取经，学习学习你们的前沿思路？”

“行！那就省城见！正好时间也差不多了，我得去赶火车了！先不说了，回头联繫。”

听著电话里的忙音，霍向东脸上的笑容更甚，心里琢磨起能不能截个胡？

就算陆明远能从毛子那弄回来pdvc肠衣，能解决红星厂后续肠衣有无问题，但长久下去肯定不是办法。

除非他能弄回来毛子的pdvc生產线，直接將生產线搬回来的难度，那可比换几吨十吨肠衣的难度大上不少。

而杨毅的这通电话，却打醒了他。