灵丘多山地,土地贫瘠,玉米,高粱,红薯,洋芋……也就成了山区老百姓的主要农作物。
特別是红薯跟洋芋,因为產量高,不挑地,特別深受山区老百姓喜欢。
现在是十一月份,红薯刚刚收上来不久,山里面几乎每家每户地窖都存了几百斤红薯,打算留著將来闹饥荒或者断粮的时候吃,以备不时之需。
周林只需要几十斤红薯做试验,被王东川派出去的两个炊事班战士还没出白石村就买回来整整一百斤红薯。
看著炊事班驻地装了整整两大筐子的红薯,王东川眉头立刻皱成一个大大川字。
炊事班其他几个人也都紧锁著眉头。
在他们眼里:红薯虽然也是粮食,但都是闹饥荒,没有办法,实在饿得不行以后才会当主粮吃。
做法非常简单,放在锅里用水一煮,熟了就可以开吃,没有任何难度。
但因为红薯没有玉米面饱肚子,不耐饿……相对玉米面而言,大家並不怎么喜欢这种粮食。
平时当零嘴食吃上一两个还没问题,真让它取代玉米面当大家主食,放眼整个三连估计没人会愿意。
周林脑子“粗粮细作”的办法都是后世下乡找农產品事后看当地老乡做过一遍,自己並没有亲身试验过,他也没十成把握確定自己脑子里的想法能不能成。
见大傢伙儿看著筐子里的红薯发愣,甚至还有不少人脸上露出了牴触情绪,周林果断命令:“王班长……”
“让大傢伙儿都不要愣著了……”
“现在是下午两点钟……战士们晚上五点半吃饭,咱们只有三个半小时准备时间。”
“但为了以防万一,不浪费粮食,我刚才想了一下,咱们最好先试验一下……”
“確定我脑子里的办法有用以后,给战士们准备的晚饭再这么干。”
“要是办法没用,那也只浪费两三个红薯,一两斤红薯面,不影响全连战士吃晚饭。”
“马上安排一个战士起锅烧水……一个战士洗两三斤红薯,顺便把皮给削了,放在锅里蒸熟……”
人多力量大,前后不到半小时,战士削完皮的三个红薯就被捏成红薯泥。
炊事班长王东川亲自出手,周林站在旁边指挥,把相同重量的玉米面倒进红薯泥,慢慢揉捏成团。
醒发十分钟后捏成一个个窝头,最后放进大铁锅蒸二十分钟。
也许是因为这些红薯玉米面窝头是自己亲手做出来的,王东川本来对红薯当部队主粮是持反对態度的,看著不断往外冒水蒸气的大铁锅,现在反而出现那么一点儿小期待。
“司务长,时间差不多了……”负责烧锅的战士突然开口。
“王班长……成败在此一举,既然时间到了那就出锅……”周林带著既紧张而又期待的复杂表情命令。
掀开木质锅盖,聚在铁锅里的水蒸气迅速向周围散开,过了好几秒才慢慢消散。
红薯面窝头很整齐摆在柳条编成的蒸笼板上。
大小並没有太多变化,但比上锅蒸製之前看起来更加圆润。
周林顾不得烫手,直接从锅里拿起一个窝头,轻轻掰开……
窝头比他想像中的要软很多。
轻轻咬上一口,不仅有玉米的清香,还多了一丝红薯的清甜,口感你也比中午的玉米面窝头更加软糯。
在周林看来:不管是外观还是口感,红薯玉米面窝头比单纯的玉米面窝头都要更胜一筹。
只要这款食物能做到耐饿,饱腹感也不比玉米面窝头差,那就可以取代之前的玉米面窝头。
虽然加工程序比中午的玉米面窝头更加复杂,但只要能省钱,能让全连战士吃饱肚子,炊事班辛苦一点儿也无所谓。
大不了自己找连长跟指导员申请,再给炊事班多招几个人。
马上朝周围眼巴巴盯著自己的炊事班战士命令:“都还愣著干什么?”
“一人拿一个红薯玉米面窝头……”
“都尝一尝,吃完以后说说它跟玉米面窝头的区別……”
“你能不能取代玉米面窝头成为咱们三连的主食……”
“要是能成,咱们三连缺粮的问题就解决了……”
见周林吃了红薯玉米面窝头后脸上露出满意笑容,王东川早就等不及了。
见司务长开口,赶忙伸手拿起一个仍然滚烫的红薯玉米面窝头,很小心掰成两段,餵到嘴里慢慢咀嚼,然后脸上就露出了既震惊而又充满惊喜的笑容。
张嘴就朝周林道:“司务长……”
“只要红薯玉米面窝头耐饿,能饱肚子,绝对能取代玉米面窝头成为咱们三连的主食。”
见其他就几个吃了窝头的战士都点头表示赞同,周林不再废话,当即命令:“把锅里剩下几个红薯玉米面窝头装出来,让连长跟指导员他们也尝一尝……”
“只要他们点头,咱们今天晚上就给战士们做红薯玉米面窝头……”
“连续吃个两三天就知道咱们做的红薯玉米面窝头耐不耐饿,能不能饱肚子。”
…………
三连连部
见周林端著几个窝头走进来,而且现在又不是吃饭时间,连长黄家培脸上立刻闪出一丝不解表情,直接问:“司务长……你这是……”
周林没有解释,直接把几个窝头端到他们面前:“连长,指导员……这是我带著炊事班刚刚研究出来的一种窝头……”
“你们先別问……”
“直接尝一尝,看看它能不能取代玉米面窝头成为咱们三连主食。”
黄家培脸上立刻闪出一副莫名其妙表情,下意识就要说周林不务正业。
作为连里的司务长,不去想办法解决三连缺粮食的问题,反而带著炊事班去研究吃的。
但周林都把窝头端到你那么面前了,满脸都是期待表情,黄家培又不好当面拒绝,只能拿起一个还冒著热气的窝头咬上一口。
先是眼前一亮,然后眉头就皱了起来:“司务长……”
“上午我和指导员跟你说得一清二楚,从今以后咱们三连要用养活有一百二十多人的军费去养活一百六十多人,后勤压力非常大。”
“你小子不仅不想办法解决这个问题,还反过头来浪费粮食,那我们的后勤压力不是更大吗?”
“这个窝头比中午的玉米面窝头要软一些,还有点儿甜味,里面肯定加了白面……”
“咱们玉米面都快吃不起了,你小子还望玉米面里面加白面,这不是火上浇油,让我们的后勤压力越来越大吗?”