开除人籍：我在1975当野人 第131章 精烹细制·满载而归

张晓峰先把剩下的熊肉搬到灶边，一块一块割成几斤一条的肉条。

割的时候顺著纹理走，不薄不厚，大概两指宽，一拃长，这样炕出来容易干，也好存放。

刀法要利落，一刀下去，不拖泥带水。

割完熊肉，又割狼肉。

狼肉比熊肉瘦得多，顏色发暗，看著就没熊肉好。

张晓峰也懒得精细，一刀一刀剁成条，大小差不多就行，反正又不是给人吃的。

光是割肉就割了一个多小时。

手都酸了，刀也钝了，张晓峰在旁边的石头上磨了磨刀，继续割。

磨刀的石头上全是血水。

割完，清洗完这些肉后，就开始醃肉。

熊肉是好东西，得好好醃。

张晓峰把剩下的盐和佐料粉全倒出来，在石板上铺开。

先保证醃熊肉，至於狼肉没有就不醃製了，省著点用。

他把熊肉一条一条拿起来，撒上盐和佐料，用手抹匀了，搓了又搓，让味道渗进去。

抹完后就把这些肉码在一边的石头上，一层一层码得整整齐齐。

狼肉就简单多了。佐料都用完了，还剩了点盐，隨便抹一抹就行。给狗吃的，就不用那么讲究了。

抹完肉，张晓峰就去砍了些柴火。

松树枝、櫟树枝，乾的和湿的混在一起，不一会就堆了一大堆。看了看，又去捡了些石头，围在灶边上，把灶膛加高了些，以便放更多的肉。

做完这些，肉也醃了一两个小时了，盐味已经渗进去了。

张晓峰就开始在灶膛里烧火。

这回不是烤，是炕——要用木炭的热气把肉慢慢烘乾，不能用明火烤。明火一烤，外头焦了里头还没干。

他把柴火烧得旺旺的，烧了半个小时，等明火灭了，灶膛里只剩下一堆红彤彤的木炭，走近就是一股热浪扑面而来，烤得脸发烫。

张晓峰这时就把醃好的熊肉一条一条铺在灶上交错放置的树枝上，铺了满满一层。

肉条之间还是得留点缝，好让热气上来。

铺好了，张晓峰就搬了块石头坐在灶边，守著。

炕肉得看著。隔一会儿就翻一次面，让肉受热均匀，不能偷懒。一面炕干了翻另一面，翻迟了怕糊了。

张晓峰坐在那儿，一边翻肉一边打瞌睡。

眼皮重得像灌了铅，脑袋一点一点的，好几次头髮都烤焦了几根，闻到一股焦味才猛地醒过来。

“不行……得睡一会儿……”

他看了看表，下午五点多。炕上这批肉，还得要三四个小时才能干。现在已经干了一半，里面的炭火不大，不用再翻，等慢慢炕干就行。

张晓峰定了定神，在灶边找了块平整的地方，铺了些树叶，躺下来。地上硬邦邦的，硌得后背疼，可他顾不上了。

“墨墨，看著点……別让它灭了……”

墨墨叫了一声，蹲在灶边，盯著上面那些肉，眼睛一眨不眨，比张晓峰认真多了。

张晓峰闭上眼，没一会儿就睡著了，鼾声都起来了。

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他再醒来的时候，天已经黑了。

灶里的火石还红著，一股肉香味飘进鼻里，让人直流口水。

墨墨还蹲在那儿，见他醒了，尾巴摇了摇。

张晓峰看了看表，已经晚上九点多了。他睡了將近四个小时。赶紧爬起来，去翻看一下那些肉。熊肉已经炕得差不多了。

张晓峰把炕好的肉捡出来，码在石头上晾著，一块一块摆开。

又烧了一灶炭火，继续铺上第二批肉，一条一条摆好，继续炕。

他没继续再睡，又坐在灶边，一边翻肉一边发呆。火光照在他脸上，红通通的，影子在石壁上晃来晃去。

脑子里乱七八糟的，想青雪，想回去以后的事。

不知道她这些天一个人在家怎么过的，肯定担心坏了，说不定天天站在坝子上往山这边望呢。

夜里一个人睡，肯定也睡得不踏实，虽然黑虎陪著她，也不知道她怕不怕。

第二批肉炕好的时候，已经半夜了。月亮升起来了，照得空地上亮堂堂的，地上的石头都看得清清楚楚，连石缝里的青苔都看得见。

他又铺上第三批，也是最后一批。

这批肉少些，炕得快。到凌晨三四点钟，最后一炕肉也干了。

张晓峰把所有的肉乾收拢到一起，分了分。

熊肉乾金黄金黄的，油亮亮的，闻著就香，掰开来里面也是黄的，一丝一丝的，纹理清楚。

张晓峰掰了一小块尝尝，硬邦邦的，嚼起来费劲，可越嚼越香，满嘴都是肉味，回味悠长。

“好东西。”他点点头，又嚼了一块，“回去给青雪尝尝，她肯定喜欢。”

狼肉乾黑黢黢的，看著就没胃口，乾巴巴的。

也掰了一小块，嚼了嚼——又硬又柴，又腥又膻，难吃得要命，嚼了两下就咽不下去了，嗓子眼都堵得慌。

“呸！”他把嘴里的狼肉乾吐出来，“这东西，狗都不吃……”

墨墨在旁边闻了闻他吐出来的狼肉乾，一口吞了下去，嚼得嘎嘣响，尾巴摇得呼呼响，还舔了舔嘴巴，意犹未尽的样子。

“咦，你还不挑食的。”张晓峰笑了，摸了摸墨墨的头，“行，这些以后都是你的了。”

张晓峰从背包里翻出两个米口袋。把这两种肉乾分开装——熊肉乾装一个口袋，狼肉乾装一个口袋。

装好后一掂，熊肉乾大概七十来斤，狼肉乾六十多斤，加起来一百三十多斤，装得两个口袋鼓鼓囊囊的。

熊肉比想像中出的肉乾少。那头熊起码三四百斤，去了皮、骨、內臟，净肉也起码有两百来斤。炕成肉乾后，缩了一大截，只剩下七十来斤了。

不过这也正常，肉里的水份都炕干了，自然要轻不少，但剩下的都是精华。

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炕完肉，张晓峰又看了看灶里。火石还红著，热乎乎的，就这么灭了可惜了。

张晓峰想起还有一堆內臟没处理。

熊和狼的內臟，他之前都掏出来了准备餵墨墨。可墨墨吃了烤熊肉，已经吃饱了，对內臟就没有了兴趣。

张晓峰本来想埋了的，可又觉得可惜——墨墨和黑虎喜欢吃，带回去掺狗粮里，够做很多狗粮。

內臟现在已经有点味了。但餵狗没问题，狗子不嫌这个的，它们可能还觉得这种气味更香，闻著更来劲。

张晓峰在水盪边把这些內臟草草洗了洗，稍微切一下，铺在灶上，用余火慢慢炕著。

弄完这些，已经凌晨四五点了。林子里已经开始有鸟叫，嘰嘰喳喳的。

张晓峰实在撑不住了，往地上一躺，连树叶都懒得铺，就躺在地上，不一会就睡著了。

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这一觉睡得沉，连梦都没做。

再醒来的时候，太阳已经老高了，晒得人懒洋洋的。

林子里亮堂堂的，鸟叫成一片，热闹得很，还有松鼠在树上跳来跳去，抱著松果啃，尾巴蓬鬆鬆的。

张晓峰眯著眼，看了看手錶——早上十点多了。

张晓峰慢慢坐了起来。浑身酸疼，骨头跟散了架似的。但精神好多了，歇过来了，脑子也清醒了。

灶里的火已经灭了，內臟也已经炕得乾乾的，硬邦邦的，顏色发褐，闻著有一股焦香味。

张晓峰把內臟收起来，装进装狼肉那个口袋里，大概有个十多斤，刚好能装下，將口子扎紧。

“行了，齐活了。”

张晓峰站起来，活动活动筋骨，腰扭了几下，脖子也转了几圈，听见骨节响。伸了个懒腰，浑身都鬆快了。

墨墨蹲在他脚边，仰头看他，尾巴摇著，精神头十足。

“墨墨，咱们该回家了。”

墨墨叫了一声，站起来，尾巴摇得呼呼响，跑前跑后，在空地上转了好几圈，兴奋得不行。

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张晓峰开始收拾东西。

先把背包清理了一遍。带来的东西已经用掉不少——盐用完了，佐料用完了，饼乾吃完了，水壶也空了，就剩个空壶晃荡晃荡响。

剩下的东西都掏出来，重新归置，一样一样收好。指南针揣兜里，手电筒塞背包侧兜里，电池用油纸包好，防潮。

猎刀別在腰上，刀鞘紧了紧，拔出来试试，顺手。弩和箭袋掛在背包侧面，用绳子绑好，晃荡几下试试，绑结实了，不松。

98k擦了一遍，枪管里没有杂物，用布条通了通，布条上有点黑，是火药渣子。子弹压满，背到肩上。

水壶里重新灌满了水，掛背包上，晃荡晃荡的。

指南针揣兜里，方便隨时取出来看方向。

熊骨和狼骨也捆好了，用绳子扎得结结实实，打了死结，拽了拽，不松。

然后是两个口袋。一个装的熊肉乾，一个装的狼肉乾和內臟，鼓鼓囊囊的，每个大概七八十斤。

东西太多了，扛是扛不走的，得做个工具拖著走。

张晓峰去砍了几根小树，胳膊粗，笔直的，去了枝丫，用刀把树皮刮乾净，免得扎手。又砍了些树枝，削掉枝叶，用藤蔓捆在一起，做了个简易的托架。托架前面留了两根长杆，当把手，拖在地上走。

他把两袋肉放在托架上，用绳子固定好，绕了好几圈，打了死结，勒得紧紧的。熊骨和狼骨也放上去，捆结实，压在上面。背包自己背著，枪也背上。

试了试，两百多斤。自己还能拖动，不是太重。

“墨墨，走了。”

墨墨叫了一声，跑在前面，尾巴摇著，跑几步回头看一眼，等著他。

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