开除人籍：我在1975当野人 第88章 烟火氤氳·岁月情长

第二天一早，天一亮，两人就起来了。

吃了饭，收拾停当。张晓峰背上背篓，拿起柴刀、斧头。陆青雪也背了背篓，跟在后头。

墨墨和黑虎一前一后，往山里走。

走了半个小时，就到了一片柏树林。

这片林子在木屋上方的山坡上，长满了柏树。那些柏树高高低低，大的有碗口粗，小的只有手臂细。树干笔直，树皮灰褐色的，枝丫茂密。

“就是这了。”张晓峰说。

他走到一棵柏树跟前，打量了一下。这树不大，手臂粗细，枝丫茂密。

“就剔这棵的枝丫。”

他举起柴刀，一刀一刀地砍下去。

“咔嚓……咔嚓……”

枝丫散落一地。

陆青雪蹲下来，把那些枝丫捡起来，放进背篓里。柏树枝有一股特殊的香味，闻著清清淡淡的，挺舒服。

墨墨凑过来，叼起一根小树枝，放在她脚边，尾巴摇得呼呼响。

“墨墨真行。”陆青雪笑了，摸摸它的头。

张晓峰又剔了几棵，都是手臂粗细的。

“够了没？”陆青雪问。

“还得再来几棵。”张晓峰说，“多熏点时间。”

他又剔了几棵树的枝丫。

忙活了两个多小时，两个背篓装满了，还多出一大捆。

张晓峰用藤条把那捆枝丫捆好，扛在肩上，背上背篓。

“走，回家。”

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回到木屋，太阳已经偏西了。

张晓峰把柏树枝放在院子里，开始琢磨燻肉的事。

“得搭个架子。”他说，“把肉掛起来，下头烧柏树枝，用烟燻。”

陆青雪点点头：“咋搭？”

张晓峰在空地上转了一圈，选了个地方——背风的地方，不会被风吹散烟。

“就这儿。”

他去工具房，翻出几根长长的杂木桿子。那些杆子有手臂粗，两米多长，是做木屋时剩下的。

又翻出一些麻绳、铁丝。

“来，帮忙。”

两人蹲在院子里，开始搭架子。

张晓峰先把两根粗木桿子竖起来，埋进土里半尺深，用脚踩实。然后又竖两根，四根杆子立在那儿，成一个方形。

“上头要搭横杆。”他把两根长杆子架在竖杆上，用麻绳绑紧。

陆青雪在旁边递绳子，递铁丝，帮忙扶著。

墨墨和黑虎在旁边跑来跑去，一会儿叼根小树枝，一会儿用鼻子拱拱土，捣乱得很。

“墨墨！”张晓峰喝了一声，“老实待著！”

墨墨委屈地呜了一声，趴在旁边，可没一会儿又偷偷爬起来，用爪子拨弄那些柏树枝。

陆青雪看著它那副样子，忍不住笑。

绑好横杆，张晓峰又找来一些短杆子，搭在横杆上，排成一排。

“这些是用来掛肉的。”他说，“肉掛在杆子上，下头烧柏树枝，烟往上熏。”

陆青雪看著那个架子，点点头。

“差不多了。”张晓峰站起来，拍了拍手上的灰，“把柏树枝搬过来。”

两人把那些柏树枝搬到架子下头，堆成一堆。

张晓峰又去灶屋，把那盆醃好的肉端出来。

“这些肉，得先穿个洞。”他用剥皮刀戳了一个洞，又拿出一截麻绳，“用绳子穿起来，掛在杆子上。”

陆青雪学著他的样子，把肉一块一块穿起来。

“慢慢来。”张晓峰说，“不急。”

他把自己穿好的肉掛在架子上。一块一块，掛得整整齐齐。

陆青雪也把自己的掛上去。虽然穿得慢，但掛得很认真，每一块都摆得端端正正。

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张晓峰又把肠衣拿出来——那些洗乾净的肠子。

“开始灌。”他说。

他拿出个竹筒，那是他专门做的，一头粗一头细。细的那头，正好能套进肠衣里。

“这是啥？”陆青雪问。

“漏斗。”张晓峰说，“用这个灌，省事。”

他把肠衣套在竹筒细的那头，把醃好的肉一块一块塞进竹筒里。然后用一根木棍，把肉往里头捅。

肉从竹筒里挤出来，钻进肠衣里。肠衣慢慢鼓起来，一节一节的，像一串大號的珠子。

陆青雪在旁边看著，觉得新鲜。

“我试试？”

张晓峰把竹筒递给她。

陆青雪接过来，学著他的样子，把肉塞进去，用木棍捅。

第一下没捅好，肉卡住了。她又捅了一下，肉才进去。那肠衣鼓起来一节，歪歪扭扭的，不像张晓峰灌的那么圆。

张晓峰笑了。

“没事，第一次都这样。多灌几根就好了。”

陆青雪不服气，又灌了一根。这回好多了，虽然还是有点歪，但比第一根强。

灌好一根，就用麻绳扎成一段一段。一段一拃长，两头扎紧，中间再用针扎几个小孔，放气。

“这是干啥？”陆青雪问。

“放气。”张晓峰说，“不然熏的时候容易爆。”

陆青雪点点头，记在心里。

两人灌了两三个小时，终於把那一盆肉全灌完了。灌好的香肠，一串一串掛在架子上，排得整整齐齐。

夕阳下，那些香肠和二十多块腊肉一排一排的，在夕阳里泛著油光。看著就喜人。

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天快黑了。

张晓峰蹲在架子前，开始生火。

他用乾草引火，点燃一小堆柏树枝。火苗窜起来，噼啪作响。等火势起来后，他又往上面盖了些新鲜的柏树枝。

新鲜的柏树枝湿，烧起来烟大。青白色的浓烟冒起来，直往架子上飘。那些肉被烟一熏，慢慢变了顏色。

张晓峰蹲在那儿，守著火堆。火不能太大，大了会把肉烤熟；也不能太小，小了没烟。得刚刚好，让烟一直熏著。

陆青雪蹲在他旁边，也看著那堆火。

墨墨和黑虎趴在后头，眼睛盯著那些肉，一眨不眨。

“要熏多久？”陆青雪问。

“今天熏到半夜就熄火。”张晓峰说，“明天接著熏半天。这样反覆熏个两三天，就差不多了。”

“两三天？”

“嗯。”张晓峰点点头，“燻肉急不得。这样熏，越入味，放得越久。”

陆青雪看著那些肉，又看看他。

“你咋懂这么多？”

张晓峰愣了一下，笑笑。

“以前……看见別人做过。”

他没细说，陆青雪也没问。

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火堆慢慢烧著，烟一直没断。

张晓峰时不时往里添些柏树枝，保持烟量。陆青雪在旁边帮忙递树枝，两人配合得默契。

天彻底黑了。草草吃了点饭，又去守著火。

“你冷吗？”张晓峰问。

“有点。”陆青雪缩了缩脖子。

张晓峰站起来，进屋拿了件棉袄出来，披在她身上。

“穿上。”

陆青雪接过棉袄，裹紧了。

“你呢？”

“我不冷。”张晓峰蹲下来，“皮糙肉厚。”

陆青雪笑了，往他身边靠了靠。

两人就这么蹲著，守著火堆。

过了好一会儿，陆青雪忽然开口。

“晓峰。”

“嗯？”

“你说……以后咱们的日子，会是啥样？”

张晓峰想了想。

“就这样唄。”他说，“在山里待著，打打猎，养养狗。冬天烤火，夏天乘凉。想吃肉了进山，想睡觉了躺下。”

陆青雪听著，嘴角慢慢弯起来。

“那……以后有了娃呢？”

张晓峰愣了一下，看著她。

月光下，她眼睛亮亮的，带著点羞涩，又带著点期待。

他伸出手，把她揽进怀里。

“有了娃，”他说，“我教他打猎，你教他织毛衣。”

陆青雪“噗嗤”笑出声来。

“让娃跟我学织毛衣？”

“咋？”张晓峰也笑了，“不能学？以后好给他婆娘织。”

陆青雪笑得靠在他肩上，肩膀一抖一抖的。

墨墨听见笑声，抬起头，看了看他们，又趴下。

黑虎没动，耳朵却动了动。

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火堆烧到半夜，柏树枝添了一茬又一茬。

张晓峰站起来，活动活动腰。

“差不多了。”他说，“今晚就这样，明天继续。”

他把火堆用灰盖住，让火慢慢闷著。这样明天一早，还能接著用。

两人回到屋里，洗漱完，钻进被窝。

陆青雪蜷在他怀里，轻声说：“今天又累了一天。”

“累就睡。”张晓峰搂著她。

“嗯……”

她闭上眼，不一会儿就睡著了。

张晓峰听著她轻轻的呼吸声，心里满满的。

这一夜，睡得踏实。

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接下来两天，两人天天守在架子前燻肉。熄火休息的时候，要么去钓钓鱼，要么就去采些野菜。

肉的顏色一天天变深。表面慢慢干硬起来，摸上去硬邦邦的，可一按，里头还是软的。

那股香味，也一天天变浓。柏树枝的清香，混著肉的咸香，飘得满院都是。墨墨和黑虎天天守在架子下头，眼巴巴地看著那些肉，哈喇子流了一地。

第三天下午，张晓峰站在架子前，仔细看了看那些肉。

“差不多了。”他说。

他取下一块，拿刀切了一片。肉片切得薄薄的，对著太阳一看——半透明，红亮亮的，看著就馋人。

他把肉片递给陆青雪。

“尝尝。”

陆青雪接过来，放进嘴里。

那肉片咸香適口，带著柏树枝特有的清香，嚼著嚼著，满嘴都是肉香。

“好吃！”她眼睛亮了。

张晓峰也切了一片，扔进嘴里。

確实好吃。

比自己前世吃过的那些腊肉，不知道香多少倍。

他又切了几片，扔给墨墨和黑虎。两条狗抢著吃了，吧唧吧唧响。

“行了。”张晓峰说完，两人一起把那些腊肉和香肠收进屋里。

腊肉掛在灶台上方，香肠掛在旁边。灶膛里的火一烧，热气往上飘，那些肉就一直被熏著。这样放一年，都不会坏。

张晓峰站在灶台前，看著那些掛得满满当当的腊肉和香肠，心里满满当当的。

“这下一年內即使没打到猎物，也不缺肉食了。”

陆青雪站在他旁边，也看著那些肉。

“这么多……”

“多才好。”张晓峰说，“不想进山的时候，就在家待著。想吃肉了，就切一块下来，燉汤、炒菜、蒸著吃，都行。”

陆青雪点点头。

墨墨和黑虎蹲在旁边，也看著那些肉。墨墨的舌头伸得老长，哈喇子又流下来了。

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中午，张晓峰切了一块腊肉，又切了一截香肠，下锅炒了。

腊肉切片，薄薄的，肥瘦相间。香肠也切片，红亮亮的。锅烧热，挖一勺猪油下去，腊肉和香肠倒进去翻炒。那香味，浓得呛人。

又炒了一盘野菜，是前两天采的薺菜，焯了水，加点盐、醋、辣椒麵，凉拌了一盘。

两人坐在灶屋里，就著腊肉香肠，大口大口吃著。

墨墨和黑虎蹲在旁边，眼巴巴地看著。陆青雪给它们也扔了几块肉，两条狗抢得欢实。

吃完饭，陆青雪收拾碗筷，张晓峰坐在门槛上发呆。

太阳暖暖地照著，山风吹过来，带著松脂的清香。