卖个早点，怎么上班族全迟到了 第17章 一切恐惧来源於火力不足

宋砚嘴角抽了抽：“你属狗的？”

“属兔的。”宋晓晓牛逼的插了会儿腰，隨后解释道：“咱家啥包子我没吃过？闭著眼我都能闻出这些味道！”

宋砚看向秦芳，“妈，你们整这么多馅干吗？卖的完吗？”

秦芳正在旁边擀皮，头也不抬：“附近那些24小时便利店也卖包子，我专门去看过，人家都有5种馅儿。咱们专门卖包子的，还能让他们比下去不成？”

宋砚手上的动作顿了一下。

这该死的胜负欲！

他看了一眼秦芳的表情。

认真，非常认真，认真到好像不是在开早餐店，而是在打仗。

再看宋建业。

同样一脸严肃，就连包子的褶子都比平时捏得多出几道。

宋砚突然有点紧张了。

原本他是丝毫不慌的。

毕竟传承空间里，他在比自家店还大好几倍的德胜楼里也没少干活，早没了当厨师的那股新鲜劲儿了。

但现在被老两口这態度一带，突然发现事情没那么简单。

早餐店竞爭激烈啊！

便利店、快餐店、路边摊，都在抢那波上班族的人流。

人家凭什么来你家？凭你包子好吃？但第一天也没人知道啊！

宋砚倒是相信凭自己的手艺，加上自家店铺不差的位置，迟早能打响口碑。

但问题是……

【主线任务：开业大吉】：身为主厨的你，肩负著打响宋记早餐店名声的重任，请在开业当天，凭藉亲手製作的美食，成为至少10名食客心目中no.1的早餐店。

10个人。

听起来不多。

但问题是只限开业当天！

要是基数不够，想要获得10个人的认可，可没有那么容易。

他又看向另一个任务。

【王大发的心愿】：用美食留住王大发，让他將宋记早餐店作为心中的第一食堂，每日前来就餐。

这个虽然有点长期任务的感觉，但前提也是今天得用水晶虾饺征服他。

任务中可是说了，王大发早年走南闯北，吃过不少美食。

b级真的稳吗？

宋砚感受到了压力。

一切恐惧都源於火力不足。

【火候：中级9325/10000】

差675到高级。

如果能在开业前把火候刷上去，不管是蒸包子还是调馅，都能再稳一点。

麵团揉好了，醒著。

宋砚又从冰箱取出了宋建业之前冻好的馅，开始调味。

面醒好后开始包灌汤包。

一笼六个，他一口气包了十笼。

包完，抬头看了眼墙上的掛钟。

5点12。

还有时间。

开始蒸。

第一笼上锅，开火。

宋砚盯著灶台上的火苗。

这次他没有看著时钟掐表，而是看著火候，凭感觉判断。

差不多了。

宋砚关火，开盖。

【灌汤包（b-级）】

熟练度涨了70。

將这笼灌汤包递给身后的宋晓晓，宋砚调整了一下火候，开始第二笼。

7分钟后。

【灌汤包（b级）】

宋砚眼睛一亮。

果然，火候上来了，包子的品质也跟著上来了。

他继续蒸。

第三笼，第四笼，第五笼……

后续的几笼灌汤包大多依旧处於b-级，但b级也同样可以刷出来，这就证明自己调整火候的方向並没有错。

“哥，王老板来了！”

听见宋晓晓的报信，宋砚手上动作没停，关火，开盖。

蒸汽扑面而来，笼里的六个包子圆滚滚地躺著，褶子整齐，收口严实。

【灌汤包（b级）】

他看了一眼系统面板。

【火候（中级）：9850/10000】

还是差一点。

宋砚换下衣服，带著外面桌子上刚吃完灌汤包的宋晓晓走出店门。

王大发正蹲在店门口，旁边停著一辆蓝色电动三轮车，车厢里摆著几个白色塑料水箱，水箱里密密麻麻挤满了青虾，在晨光中活蹦乱跳。

见宋砚出来，王大发站起身，脸上堆著笑，热情地招呼：“小宋师傅！你看看我这批虾怎么样？够新鲜吧？”

宋砚走到三轮车旁边，目光扫过水箱。

【青虾（状態：鲜活）】

【青虾（状態：鲜活）】

【青虾（状態：生猛）】

【青虾（状態：鲜活）】

【青虾（状態：健康）】

……

一连看了十几个，清一色的“鲜活”和“健康”，甚至还夹杂著更高级的“生猛”。

宋砚眼睛亮了，“王老板，你这虾的品质確实好，比昨天的强多了。”

王大发拍了拍水箱，“那可不！昨天下午那都是被人挑剩下的，这些是刚到的货，最好的那一批我全给你拉来了！”

“不是我吹，就这品质，你跑遍整个江市，都找不到第二家！”

宋砚笑了。

这老板確实会做生意，话虽然说得满，但货也確实对得起这话。

“给我来上50斤的吧。”

青虾的出肉率不算高，50斤的青虾去皮剥壳后顶多能剩20斤。

按照一个水晶虾饺里一只完整大虾 少量肉馅、虾胶的配置，这些青虾大概能包160笼，等主线任务完成，获得了人气引流的奖励，应该差不多能卖完吧。

“好嘞！”

王大发麻利地从车上拿下秤，放上水箱，过秤、去皮、一气呵成。

“50斤，一斤42，一共2100。”他报完价，又补充了一句，“毕竟品质摆在这里，所以比昨天的价钱贵上不少。”

宋砚没什么意见，这些青虾的品质確实很高，爽快的扫码付钱。

反正羊毛出在羊身。

自家早餐店店一笼3个水晶虾饺就卖38块，虽说比起广东茶楼58一笼的要便宜不少，但利润也绝对不低。

2100到帐。

王大发收起手机，脸上笑呵呵的。

“小宋师傅，虾我给你放哪儿？”

宋砚回头冲店里喊了一声：“晓晓！把咱们那个小推车推出来！”

“来了来了！”

宋晓晓蹬蹬蹬跑进去，又蹬蹬蹬推著一辆银色的小推车出来。

两人一起把虾搬到推车上。

宋砚直起腰，拍了拍手，看向王大发：“王老板，来都来了，要不店里坐坐？我现在就做，一会儿你尝尝。”

王大发等的就是这句话。

从昨天下午答应宋砚开始，他心里就惦记著这顿水晶虾饺。

倒不是多相信宋砚的手艺，主要是那股馋劲儿一直没消下去。

尤其是刚才看见宋砚扫码付钱时那个痛快劲儿，心里又多了几分期待。

一次性拿50斤这种品质的虾，说明这小子心里有底气，不是搞著玩儿的。

而且他刚才往里看了一眼，依稀可以看见一对中年夫妇也在后厨忙活，一看就是正儿八经的家族生意。

就算这个小年轻的手艺不怎么样，那不还有他老子在吗？