上交国家，从天龙八部开始 第71章 开水白菜，鸡豆花

朱聪最后拍了拍郭靖的肩膀，压低声音说了一句：“靖儿，江湖上行走，记住一条，打不过就跑，千万別逞强。”

郭靖认真地点头：“是，二师父。”

朱聪还想说什么，柯镇恶已经站了起来，六怪带上兵器出了客栈。

郭靖站在门口目送师父们走远，这才背起包袱，往城南走去，他打算在城里歇一晚，明天再赶路。

走到城南的集市时，前面传来一阵叫骂声。

三个壮汉围著一个瘦小的身影，领头那个脸红脖子粗地吼道：“小叫花子，偷到你爷爷头上了？把东西交出来！”

那小乞丐身上脏兮兮的，脸上糊了一层泥，只露出一双黑亮的眼睛，半点不怕，仰著脸说：“谁偷你东西了？你的馒头扔在地上餵狗，我捡起来吃了，这也算偷？”

那壮汉恼羞成怒，抬手就要扇过去。

郭靖几步衝上前，伸手架住壮汉的胳膊：“有话好好说，別动手。”

壮汉被他一挡，手臂震得发麻，退了两步。

他上下打量郭靖，见这年轻人虽然穿得普通，但身形结实，目光沉稳，不像好欺负的，壮汉哼了一声，带著同伴走了。

小乞丐从地上爬起来，拍了拍身上的土，衝著郭靖咧嘴一笑：“大个子，谢了啊。”

这小乞丐自然是黄蓉，她一双眼睛滴溜溜地在郭靖身上转了一圈，见他浓眉大眼，长得周正，脸上晒得黝黑，说话的时候带著一股实在劲儿，心里就有了几分好感。

张星辰站在不远处看著，没急著上前。

黄蓉那脏兮兮的脸上那双眼睛太灵动了，一看就不像普通的小乞丐。

郭靖点了点头，转身就走。

黄蓉愣了一下，她以为这人至少会问一句她叫什么，结果人家直接走了，她咬了咬嘴唇，悄悄跟了上去。

走了半条街，郭靖在一家酒楼门口停下来，抬头看了看招牌，迈步进去了。

黄蓉跟到门口，正要往里走，店小二横著肩膀挡在门前，上下扫了她一眼，满脸嫌弃：“去去去，哪儿来的小叫花子，这地方也是你能进的？”

黄蓉瞪他一眼：“我来吃饭，凭什么不让进？”

“你有钱吗你？”小二嗤笑一声，伸手就要推她。

郭靖在里面听见动静，回过头来，见是刚才那个小乞丐被拦在门口，便走过来对店小二说：“他跟我一起的，让他进来吧。”

店小二看看郭靖，又看看小乞丐，满脸不情愿，但到底不敢得罪客人，让开了路。

黄蓉哼了一声，蹦蹦跳跳跟著郭靖上了楼。

两人在靠窗的位置坐下。

店小二把菜牌递过来，黄蓉一把抢过去，也不看菜单，直接说到：“先来四乾果、鲜果、两咸酸、四蜜饯。”“再来八个下酒菜，花炊鵪子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。””最后上一壶上好的黄酒。”

店小二听她点了一大串，越听越不对劲，眼睛不住地往郭靖身上瞄。

这俩人，一个穿得普普通通，一个乾脆就是个小叫花子，点这么多菜，付得起钱吗？

黄蓉见店小二的样子一拍桌子：“怎么？怕我们没钱？”

郭靖这时候把手伸进怀里，摸出一个钱袋，放在桌上。钱袋鼓鼓囊囊的，落在桌面上发出沉闷的声响。

店小二眼尖，一眼看出里头是实打实的银子和金锭，脸色登时就变了，哈著腰连声说：“二位稍等，菜马上就来！”

张星辰在后面看著这一幕，心想这郭靖果然跟书里写的一样，心眼实得很。

一个小乞丐开口就让请吃饭，他也不问一句，直接就说好。

菜一道道端上来，黄蓉吃了几口就皱眉头，她放下筷子嘆了口气，一副很失望的样子。

张星辰这时候径直走到两人桌前，拱了拱手：“我刚才在旁边听这位小兄弟点菜，说得头头是道。”

然后笑著说：“在下也是好美食之人，不知能否拼个桌聊几句？”

黄蓉想也不想就拒绝：“不行，这些菜是我点的。”

郭靖却说：“坐吧，菜很多，吃不完。”

黄蓉瞪了郭靖一眼，郭靖一脸不明所以地看著她。

黄蓉被他这副憨样弄得没脾气，只能由著张星辰坐下来。

张星辰也不客气，坐下之后倒了一杯黄酒，慢慢喝了一口，开口说道：“这酒楼的菜確实一般。牛筋不够软烂，獐腿火候不够，猪蹄调味一般，燉汤的火候也不够。”

黄蓉嘴上说得凶，但眼睛滴溜溜把张星辰从头到脚扫了一遍。

张星辰穿著不一般，气度沉稳，腰间掛著一柄剑，不像是凡人。

黄蓉来了兴趣：“那你倒说说，什么样的菜才算好？”

张星辰放下酒杯，不紧不慢地说：“我先说一道菜，此菜明为开水白菜，看著是一碗清水里泡著几片白菜心，清澈见底，不见一丝油星。

但汤底要用老母鸡、火腿、乾贝、猪骨熬足八个时辰，熬出来的汤还得用鸡茸扫三遍，把杂质全吸走，最后才能清如白水。

白菜心在滚汤里烫到刚断生，捞出来放进碗里，浇上高汤，汤清如水，白菜入口即化，鲜味全在汤里。”

黄蓉听得愣住了，筷子悬在半空中，半天没动。

张星辰接著说：“还有一道名为鸡豆花。鸡胸肉用刀背刮成细蓉，不能用刀切，切了纤维就断了。

刮出来的肉蓉加蛋清打散，用滚烫的高汤衝下去，手腕要稳，力度要匀，衝出来的豆花比嫩豆腐还嫩，勺子舀起来颤颤巍巍的，进嘴里不用嚼，舌头一抿就化了。”

黄蓉听得眼睛都直了：“开水白菜，鸡豆花，这些菜我怎么从来没听说过？你从哪儿吃到的？”

“走的地方多了，吃到的稀奇东西自然也多。”张星辰笑了笑。

黄蓉这时候已经放下了筷子，隔著桌子看张星辰，眼睛里带著几分意外。

她从小在桃花岛长大，她爹爹黄药师什么讲究的东西都给她做过，但眼前这个人说的这些菜，她从来没听说过。

她忍不住开口了：“你说的那个开水白菜，真有这道菜？”

张星辰倒了杯酒，慢悠悠地说：“方法都已经告诉你了，你自己试试不就知道了。”

黄蓉听得入了神，都忘了自己现在装扮的是个乞丐，脸上的警惕不知不觉全没了。

她回头看了看自己桌上的菜餚，忽然觉得刚才还觉得凑合的菜，现在怎么看怎么不顺眼。

张星辰见她的表情变化，心里暗笑，对付黄蓉，聊美食比聊武功都好使。

黄蓉坐不住了，端著酒挪到了张星辰旁：“你这个人，懂的还挺多。”

“你从哪里来的？”

“西域那边。”

黄蓉眼珠转了转：“西域？那地方可远了。”

“远是远，走著走著就到了。”张星辰说完看向郭靖，“这位兄弟，你是从大漠来的？”

郭靖点头：“嗯。”

“听说大漠的风光跟这边完全不一样，有机会我也想去看看。”

郭靖想了想，很认真地说：“风大，沙子多。”

张星辰差点被酒呛到，黄蓉在一边笑得直拍桌子。

吃到一半，郭靖问小二多少钱，小二报价一十九两七钱四分，郭靖二话不说就往外掏银子。

他把银子放在桌上，认真地数了好几遍，生怕数错了，黄蓉在旁边看著，嘴角翘得老高。

张星辰看著这一幕，心想这就是天命之子的气运。

一个从大漠来的愣头青，请一个离家出走的桃花岛大小姐吃饭，就这么简单的一件事，牵出了后面几十年的恩怨情仇。

在隨后的用餐中，张星辰也介绍了自己，自称逍遥散人。