舌尖上的狂欢：我在服务区封神 第243章 全员催婚，老板社死

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“闭眼都能卖完，一斤几十块的利润，妥妥稳赚不赔，多划算啊。”

江宸心里早就盘算得明明白白，乾脆利落地摇头拒绝：

“不行，最多五百斤，再多一概不做。”

小胖当场急了：

“有钱不赚，你这不是犯傻吗？”

“格局打开点。”

江宸慢条斯理捋清利弊：

“我主业是开快餐厅的，不是专门卖滷味小吃的。”

“最近鸡爪卖得太火爆，店里正餐热菜销量一路下滑”

”只顾著赚快钱，把餐厅主业口碑和客流搞垮了，得不偿失。”

顿了顿，他又补了句大实话：

“再者说，工序太费人力。”

“泡製、清洗、控火候、计时浸泡，前后十几道细致活儿”

“全程人工盯守，做多了人手跟不上，纯属给自己找累。”

小胖听完瞬间醍醐灌顶，打心底佩服江宸的长远眼光：

“还是你脑子灵光，看得长远，我就只盯著眼前这点小钱，差远了。”

江宸淡淡一笑没多解释，心里门清，自己能精准把控每一批鸡爪的火候和口感，全靠系统加持，

店里除了大厨陈实，其余帮厨压根拿捏不住分寸，產能根本没法盲目扩增。

两人当场敲定最终售卖规矩：

每日总备货五百斤，到店顾客一人限购三斤，分下午、晚间两波定点上新，卖完立马截止，绝不追加补货。

小胖揣著到手的鸡爪美滋滋离去，满心盘算著回家哄老婆开心。

转眼到了傍晚饭点，餐厅客流暴涨，不少食客专程直奔门店买鸡爪，

听说当日份额售罄，一个个满脸失落，悻悻嘆气。

江宸心態稳得一批，不慌不忙安抚眾人：

“大家別白跑，每天都有现货。”

“下午一点一波、晚上六点一波定点上新，掐点来准能买到。”

食客们听完立马放宽心，牢牢记好时间纷纷散去。

忙完全天营业，江宸准时下班回住处。

白天负责清洗鸡爪的两位婶子早已收工，还顺手把院子、厨具收拾得乾乾净净，规整利落。

江宸看在眼里暗自点头，桂兰婶子引荐的人手踏实靠谱，干活利索又省心，

回头必须给俩人涨点工资，留人更暖心。

夜里躺在床上刷手机，社交平台私信评论区全是催货的网友。

清一色喊话江宸开通线上快递发货，外地吃货馋得抓心挠肝，等得望眼欲穿。

更有硬核吃货直接晒出高速行车记录仪画面，硬核留言：

“不蹲快递，直接自驾赶路，明天上午准时到门店打卡拿货！”

评论区瞬间全员膜拜，直呼大佬为一口鸡爪拼尽全力。

江宸看得哭笑不得，特意下场贴心留言提醒：

“別赶太早，上午不出鸡爪，下午才上新”

“別急著扎堆跑空，就近歇一晚刚好赶上拿货。”

对方一眼认出店主本尊，立马回復表示稳妥安排，绝不耽误解馋。

次日天光大亮，太阳爬得老高，窗外传来细碎动静，两位帮工婶子早早到岗，

已经著手大批量泡洗鸡爪，手法经过一日磨合，愈发嫻熟麻利。

江宸洗漱完出门一看，处理好的鸡爪整整齐齐码放著，堆成了小小一座小山。

婶子连忙开口致歉：

“老板，是不是我们动静太大，把你吵醒了？”

“完全没有，我睡得踏实著呢。”

江宸隨口回话，心里快速盘算，今日备货五百斤，比昨日多了一百斤，两个人手著实紧张，耽误上新节奏不划算。

他不顾婶子们推辞，直接从餐厅调来兰姨搭把手，三人分工协作，清洗分拣效率直接翻倍。

可俗话说三个女人一台戏，凑在一起话题就没停过，

从天气家常聊到邻里琐事，最后齐刷刷把话题对准了单身的江宸。

兰姨胆子最足，笑著打趣：

“宸哥，说说你喜欢啥样的姑娘？”

“我们几个手里优质小姑娘资源一大堆，免费给你牵线搭桥，保准靠谱。”

几人围著调侃打趣，笑声不断，压根没指望江宸回应，就想看他靦腆红脸的窘迫模样。

果不其然，江宸当场耳根发红，尷尬得手足无措，躲进储藏间都避不开此起彼伏的笑声。

他心理素质再强，也扛不住轮番催婚调侃，乾脆直接喊外援，把大厨陈实请过来盯紧鸡爪火候，

自己火速逃离现场，落荒逃回餐厅后厨。

刚踏进后厨，全员员工齐刷刷扭头看他，眼神里满是期待。

李成探头往他身后瞅了一圈，空空如也，当即一脸失望：

“还以为老板你一早过来，能顺带带新鲜鸡爪，白期待一场了。”

“想啥呢？”

“鸡爪刚下锅泡製燜煮，最早也得十一二点才能入味出锅，哪有这么早的现货。”

江宸无奈摇头。

桂兰婶子紧跟著上前搭话：

“老板你是不知道，门店刚开门，就好几波客人专程来问鸡爪”

“听说没现货，一个个满脸失望走了。”

江宸略一思索，当即临时改了规矩，语气篤定：

“后续再有客人来问，统一回话，下午三点才准开售鸡爪。”

眾人满脸疑惑，不解追问缘由。

江宸条理清晰解释：

“中午十二点是正餐最高峰，全员忙得脚不沾地，根本没空兼顾卖鸡爪。”

“再者说，鸡爪低温慢泡时间越久，酸辣入味越透彻，口感直接翻倍，一举两得。”

大家一听有理，立马照吩咐回话，不少食客得知要等到下午三点，满心遗憾，也只能乖乖转头等候。

日头渐渐升到头顶，正午时分，莉莉带著闺蜜和一对情侣朋友，驱车两小时准时赶到服务区门店。

刚走近门口，莉莉就隱隱觉得不对劲，浑身彆扭。

她悄悄扯了扯身边闺蜜男友的袖子，小声嘀咕：

“你有没有感觉，今天店里冷清好多？”

男生环顾一圈，立马点头附和：

“確实少了大半人，之前门口里三层外三层全是人，今天差远了。”

闺蜜也连忙接话：

“我上次来，整个服务区都挤得水泄不通，全是冲鸡爪来的吃货”

“今天这点客流，压根没法比。”