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“植物根茎研磨製粉加工而成，口感独特，鲜香入味。”
实则他此前也从未接触过魔芋，全靠系统赋能加持。
心里门儿清就行，面子架子必须端住，妥妥拿捏后厨眾人目光。
果然，话音落下，丁象几人立马满眼佩服，纷纷夸讚老板见多识广。
江宸轻咳两声，略带不好意思地顺势圆场：
“別光夸我，这食材咱们本地少见”
“陈实师傅老家川省那边常吃，也就他一眼认出来。”
说完，他抬手点开直播，准时赴约开播。
等候多时的粉丝瞬间涌入直播间，弹幕密密麻麻铺满屏幕，全是催更催开播的留言。
“可算开播了！等半天差点以为鸽了！”
“蹲守就位！就等老板上新硬菜教学了！”
江宸单手拿起魔芋，凑近镜头简单展示，一边冲水清洗一边开口安抚：
“提前备好食材耽误了点时间，答应大家的新品直播，绝对不会鸽。”
直播间里不少南方粉丝一眼认出食材，当场刷屏科普，
也有北方粉丝满脸疑惑，追问魔芋到底是什么稀罕物件。
江宸看著弹幕轻笑出声，顺势科普讲解。
“魔芋本身没什么厚重味道，焯水之后口感q弹爽滑，適配红烧、燜煮各类做法。”
“本地吃得少，外地家家户户常备，算不上稀罕食材。”
说话间，他手起刀落，把魔芋均匀切成手指宽窄的长条，全部下入滚水锅中焯水。
动作行云流水，节奏不慌不忙。
“重点乾货提醒，魔芋烹飪前必须沸水焯烫，去除本身自带涩味，不然成品口感发柴、香味不足。”
江宸一边操作一边细致教学，实用性拉满。
弹幕瞬间集体互动，不少粉丝当场吐槽自家长辈厨艺不到位，没做好焯水步骤，还反手说自己挑食。
江宸顺带补充细节技巧，往锅里撒少许精盐。
“焯水把控好时间，断生立马捞出，煮太久会流失脆弹口感”
“少许食盐加持，后续燜煮更易入味。”
粉丝纷纷在线记笔记，沉浸式跟著学做菜。
讲完关键步骤，江宸不再分心看弹幕，专心专注把控烹飪节奏。
魔芋焯好水捞出沥乾备用，转头立刻著手处理白条鸭。
去头尾、除脚掌、对半剖开、精准剔除脊骨，一把厚重菜刀在他手里灵活翻飞；
力道、角度拿捏得恰到好处，几秒就完整剔下整根鸭骨，全程轻鬆写意，毫不费力。
后厨几人围站一旁，看得目不转睛，满脸震撼。
直播间弹幕直接刷屏炸裂，清一色惊嘆感慨。
“这手速这刀工，谁看了不迷糊！”
“我拿刀剁骨头都费劲，老板直接轻鬆剔骨，差距太大了！”
“这技术放眼整个后厨圈，谁能媲美？压根没对手！”
江宸余光瞥见弹幕，淡定抬眼隨口解释：
“剔骨不是必做步骤，单纯我个人不爱啃骨头，追求口感省事。”
“大家在家家常做，保留骨头原汁原味也完全没问题。”
话音落下，系统为您匹配了都市小说分类，点击查看详情。他手起刀落，快速把整只鸭肉均匀剁成大小適中的鸭块。
全程不到两分钟，案板上排列整齐，乾净利落，没有一点多余边角料。
极致丝滑的刀工，再次刷新眾人认知。
弹幕夸讚声接连不断，刷屏不停。
江宸低头收好刀具，语气平稳开口：
“预处理全部完成，下一步，正式起锅爆炒鸭肉。”
灶火升腾，铁锅热油滋滋作响。
江宸上手做菜，动作行云流水，一气呵成，看不出半点生涩。
哪怕是第一次实操魔芋烧鸭，整套流程下来，也像是深耕后厨多年、反覆实操过千百遍的老师傅，
沉稳又利落，心理素质直接拉满。
他热锅倒油，下入豆瓣酱、花椒、干辣椒慢炒出红油，香气瞬间扑面而来。
紧接著把处理好的鸭块下锅，不停快速翻炒，一直煸到鸭肉边缘焦黄紧致、油脂析出，立马控油盛出备用。
锅面简单刷洗乾净，舀入提前备好的秘制高汤，依次下入薑片、蒜瓣、少许料酒去腥提鲜。
隨后把煸好的鸭块倒回锅中，最后一併放入切好的魔芋条，
大火烧开、小火慢燜，火候分寸拿捏得恰到好处。
全程不慌不忙，节奏稳稳把控，周围围观的后厨员工、瘦身成功的小胖，
还有直播间蹲守的上万粉丝，全都看得入了神。
现场鸦雀无声，连弹幕都稀疏了不少，没人捨得发消息打扰，生怕错过一丝做菜细节。
匀速淋入锅中快速勾芡收汁，最后撒上一把新鲜蒜叶、香菜点缀提香。
关火、起锅、装盘，整套动作乾脆利落，没有一点多余操作。
“搞定。”
江宸隨手放下炒勺，低头看著眼前满满一盆魔芋烧鸭，满意地点了点头。
红油裹满每一块鸭块与魔芋，油亮入味，醇厚浓香直钻鼻腔；
光是品相和香气，就足以让人食慾大开，垂涎三尺。
他抬眼看向手机镜头，笑著开口问道：
“这道魔芋烧鸭做法不算复杂，大家步骤都记牢了吗？”
直播间瞬间弹幕刷屏，画风搞笑又真实。
“脑子：学会了，手：別为难我，我学不会。”
“看著简单，我一下锅指定翻车，妥妥卖家秀vs买家秀。”
“江老板別调侃我们了，我们日常连菜都懒得洗，哪敢挑战硬菜？”
江宸扫过弹幕，一脸疑惑：
“这还难吗？”
“我感觉就是家常小炒的难度，没什么技术门槛啊。”
粉丝们集体哭笑不得，纷纷吐槽大厨自带滤镜，根本不懂厨房小白的难处。
江宸见状也不纠结，顺势接过话头：
“嫌复杂的话，回头去翻翻我往期直播回放，葱油鸡那些简易家常菜都好上手。”
“今天直播就到这儿，咱们下次再聊。”
话音刚落，他作势就要关掉直播，直播间瞬间集体哀嚎，弹幕密密麻麻铺满屏幕，清一色强行挽留。
“別关別关！菜做完了，吃播必须安排上！”
