舌尖上的狂欢：我在服务区封神 第76章 江宸上新包子

这可是实打实的认可！

说明他的厨艺是真的进步了，来店里的人几乎人手一根春卷。

他一整天都哼著小曲，跟下班的员工打完招呼，就钻回厨房刷视频。

春节那阵子，江宸的餐厅在美食热搜上露了好几次脸，抖音推送的也全是美食內容。

底下总有人艾特他，问他啥时候做这个做那个。

江宸都翻了一遍，大多不符合店里的定位，做起来也麻烦。

还有人问他能不能把美食快递寄远些，让外地的人也尝尝。

江宸琢磨著，要提升人气，外地顾客必不可少。

啥食物能寄远还不丟味？

答案很明显：除了饺子，就是包子！

快餐店卖包子也很好卖！

江宸向来想到就干，从不墨跡。

他觉得，既然粉丝有需求，自己又有系统给的包子大全，不如乾脆上新春包。

而且包子这东西，备好馅料和麵团，做起来比做菜简单多了。

店里三个婶子都是农村出来的手艺人，包包子更是不在话下。

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他做好准备工作，后面完全能当甩手掌柜。

第二天一早，江宸就扎进厨房忙活馅料。

店里菜品多，包子馅料的选择也多。

他敲定了海鲜粉丝包

红烧牛腩包

白菜豆腐包

咖喱鸡块包这几样，先试试水。

他先把淀粉加水揉成麵团，揉得白白胖胖的，放进盆里醒著；

盖上保鲜膜扎几个小孔，十五分钟后再揉，反覆三四次。

这样蒸出来的包子才饱满，吃起来软糯又有嚼劲。

麵团备妥，就开始处理馅料：

红烧牛腩是现成的，省了不少事；

海鲜粉丝包就把新鲜海虾撕成段，和泡软的粉丝、蛋清混在一起，

撒上胡椒麵、香油、盐和料酒，搅和到鲜香四溢；

白菜豆腐包更简单，嫩豆腐和白菜调味拌匀，往麵皮里一塞就行。

江宸刚包了几个，兰姨他们就上班了。

包包子的活立马交接了过去，他则专心盯著馅料。

婶子们手脚麻利，捏出来的包子虽说没江宸的標准好看，但也规规矩矩。

很快就摆满了蒸锅，静等二十分钟就能出锅。

还没开锅盖，浓郁的香味就飘了出来，引得婶子们频频往厨房瞅，接待完客人就小跑回来，急著尝鲜。

江宸也不小气，包子一出锅，就让她们隨便选口味。

兰姨选了白菜豆腐的，

李成挑了红烧牛腩的，

另外两个婶子选了海鲜的，

江宸自己拿了个咖喱鸡块的。

一口咬下去，咖喱的浓香裹著燉得软烂的鸡肉，酱汁浸满麵皮，软糯中带著嚼劲，一口根本不过癮。

得两三口才能尝够滋味，江宸不自觉就眯起了眼睛。

婶子们的反应也一模一样，不管包子多烫，一口接一口，停都停不下来。

“我的乖乖，这包子也太香了！”

“比我自己在家做的强太多！”

兰姨嚼著白菜豆腐包，含糊不清地说：

“这豆腐嫩得能出水，白菜还带著甜，一口下去汁水都爆出来了！”

“可不是嘛！”

“我这红烧牛腩包，牛肉嚼著特有劲，

配著软弹的麵皮，比吃米饭还顶饱！”

李成连连点头。

“你们快尝尝我这个海鲜的！”

“鲜得能把舌头吞下去！”

另一个婶子笑著说。

“里面还有海带，滑溜溜的，一点腥味都没有”

“江老板处理得也太到位了！”

这话倒是没错。

海鲜腥味大，江宸早用生薑把虾煮过去味了。

所以吃起来只有纯粹的鲜香，粉丝和虾肉搭配，口感更是绝了。

而且江宸做的包子，没有一个油腻的。

不像外面有些包子，吃两口就腻得慌。

他这包子，每种口味都各有特色，越吃越香。

婶子们一个没吃够，又各加了两个。

换著口味尝：

“我这辈子都没吃过这么好吃的包子！”

“中午就吃它了，不吃饭了！”

“我也是，吃两个就饱了”

“还能省点时间干活，这两天店里可忙了！”

“对了老板，这包子定价多少啊？”

江宸想了想：

“就八块钱一个吧”

“这么大一个，胃口小的一个就能吃饱”

“就白菜豆腐包便宜点，五块钱一个。”

“太合適了！”

兰姨立马附和：

“这价格在服务区一点不贵”

“就这味道，绝对值这个价！”

江宸点点头，他对物价不太敏感。

平时都是员工帮忙参考定价，觉得合適就定了。

“服务区卖包子本来就吃香”

“赶路的客人来不及吃饭，顺手买两个，几口就啃完”

“方便又顶饱，指定好卖！”

下午一两点，盛安服务区突然下起了小雨。

淅淅沥沥的雨丝拍在餐厅窗户上，把外面的车流都糊成了模糊的影子。

江宸扒著窗户瞅了两眼，咂咂嘴嘀咕：

“这雨下得不小，今儿生意估计得凉。”

结果话音刚落，就见一波又一波人往餐厅里钻，比平时还热闹。

他逮著个客人一问才知道，敢情快到小年了。

他在店里忙得脚不沾地，连日子都给忘了。

也难怪周四的高速还这么堵，不少人春节回不去，就想著小年赶回家。

这点小雨，压根挡不住他们回家的脚步。

不过雨是真不小，有些新手司机心里发怵，乾脆决定等雨小了再走，顺著导航就扎进了服务区。

其中就有个刚拿驾照不到一年的小伙子，身边跟著个脸都嚇白的兄弟。

刚进门就被兄弟吐槽：

“至於吗？”

“我不就第一次上高速，你嚇成这熊样？”

“至於？”

“你刚才差点跑错道！”

“大货车过来你都不躲，我小命全在你手里攥著！”

兄弟拍著胸口，一脸惊魂未定。

“我就不该答应跟你出差”

“你这开车技术，回头必须我来开！”

小伙子嘖了一声，满不在乎：

“那不是失误嘛”

“你又不是不知道我有点近视，不下雨我能看错大货车？”

“再说了，这不是没出事吗。”

兄弟被他气笑：

“等出事就晚了！”

“让你配副眼镜非不去，能花你几个钱？”

“我都纳闷，你教练是怎么让你拿的驾照。”

“还好你有自知之明，知道再开就危险了。”

“行了不掰扯了，赶紧带我去吃点东西，”

“不然下次再也不跟你一块出来。”