在中世纪当女伯爵 第30章

第30章

美食打开了大部分人的心房, 虽然没有加工资，但伙食的改进让所有人都有了一种“生活越来越好”的感觉。

而有这种想法的，不止有城堡里的仆役士兵, 还有庄园内的农奴。

农奴们依附农奴主而生,在戈尔登堡内，特蕾莎就是最大的农奴主，她所拥有的农奴人数众多，整个戈尔登堡一共也就不到三千人,其中超过一半都是农奴——就算是护卫领主和庄园安全的士兵也多是农奴出生——而这些人的身家性命现在全都系在特蕾莎的身上，沉重的令人惶恐不安。

这些农奴得到领主的庇护,并分到一小块养活全家，但代价却是要为领主无偿耕种土地，服各种劳役以及上缴大部分的劳动产品，仅剩下的那些收获或许都不一定能保证他们不被饿死的。

用古早网络上流行的话来说, 农奴们都是：“辛辛苦苦干活，认认真真吃土。”

所有的劳动所得, 最后便宜的都是农奴主们。

这种黑暗剥削的制度始于十世纪, 几乎延续了整个漫长的中世纪，甚至到了华夏成立初期那几年，也就是二十世纪中期，都还有地方依然有农奴的存在，长达千年的时间里，不知道有多少人活在这漫长不见天日的黑暗中, 绝望麻木，看不到未来。

就这样，也有农奴主觉得他们就是一群懒鬼，让手下人如奴隶一样的鞭挞着他们干活,却只愿意给少少一点的食物，吃不饱睡不好，又要从事繁重的劳作，很多农奴都是还在壮年就累死在了田地里，能活过四十的都少之又少。

而这样的情况，特蕾莎也很难改变，她一个初来乍到者，根本不可能去挑战整个世界的制度，能做的也只是让管事们对农奴好一些。

而且这种好还不能改变的太多，升米恩斗米仇的典故她还是懂的。

特蕾莎做的，就是不许管事对农奴所以动手，就算有什么事情发生，也得等调查审讯过后才能进行处置，私下动私行的人同样需要手动惩罚。

农奴们每周需要至少给领主干三天的活儿，也就是为领主耕种，这期间他们的劳役是没有酬劳的，但领主得给农奴提供食物。

很多贪婪的领主只会给农奴们提供一顿午餐，吃的还是最便宜的煮豆子，而那些豆子还不是新豆，而是去年或者更久之前的陈豆，甚至还可能是已经发霉的豆子，这样的豆子价格比新豆便宜。

不过领主们可不会为了农奴去买豆子，大部分都是从自家粮仓里找出来的，他们自己不吃，底下的管事们也不吃，拿去卖也卖不出价格，自然就给农奴了。

戈尔登家族属于贵族里比较厚道的那类，老伯爵更是为人宽厚，对手底下的人很好，就是对农奴也是如此，在他手底下当农奴，为他耕种土地的时候，一天可以吃两顿，虽然也都是煮豆子，但这待遇可比别的领主好多了。

特蕾莎来之前，农奴们还担心这一日两餐的福利会没有了呢，好在这种情况并没有出现。

甚至，他们不仅依旧能有一日两餐的待遇，吃的东西也和以前不一样了。

虽然本质还是豆子，可用豆子磨成豆浆做出来豆腐，和用水泡了一夜，然后煮熟——有时候因为煮的人偷懒，豆子甚至可能没有完全熟——的煮豆子不一样，这豆腐又嫩又滑还带着淡淡的清香，吃起来一点都不费牙口不说，哪怕是豆腐里的豆腐水都好喝又解渴。

农奴们从出生到现在，可能都没吃过这么好吃的食物了，第一次吃的时候，更是惊为天人。

而且豆子磨成豆腐后，份量也会增长，更耐吃了，而他们的新领主并没有把这豆腐的做法藏着掖着，而是直接公布给了农奴们，并且允许他们用低廉的费用拿自家的豆子去磨坊那边磨豆子。

磨豆子的石磨和磨坊里磨小麦的石磨是不一样的，所以磨豆子并不会占用磨坊原本的石磨，而是特蕾莎找石匠做了新的石磨，放在了磨坊外边。

而庄园内有两个磨坊，一个是城堡专用的磨坊，一个则是给农奴们用的，就在农奴们居住的农舍旁，走上几分钟就能到，而借用一次石磨只需要按照磨的豆子数量进行收费，磨上十斤的豆子也不过需要缴小半碗的豆子，所以很多农奴都会几家人凑在一起磨豆子，尽可能的减少开支。

而这缴出去的豆子其实还不能算是借用石磨的钱，还有畜力的费用——那些石磨都不需要他们自己拉磨，他们的领主大人让牛倌牵了几头打了鼻洞的牛过来，每天轮流拉磨。

从第一次吃到豆腐开始，磨坊外的石磨就日夜有人排着队使用，好多人家都不再吃煮豆子了，豆腐好吃又涨份量，同样分量的豆子能吃一天，现在磨成豆腐就能吃三天，而且吃起来不费力，还明显比以前吃煮豆子时更有力气了，农奴们自然知道该怎么选择。

当然，豆腐不耐放，天气冷的时候还好，天热了早上刚做好，下午可能就坏了，但不怕，领主大人还提供了把豆腐做成更容易储存的豆干豆皮的做法，虽然农奴们自己做着比较费力，但妇人们可以聚在一起制作这些，做好的甚至还能拿出去卖。

虽然农奴不是自由民，但在不用给领主干活的时候，他们还是能自由出入庄园的，他们把自己做好的豆腐和其他的豆制品送集市或者附近的村子上去售卖，甚至能还回来不少的豆子。

而这些在特蕾莎的默许之下，农奴们并不需要再额外缴纳一笔税款，所得的收入都能进到他们自己的口袋里。

而豆腐和豆制品也在之后风靡了整个戈尔登堡，甚至有商人从外地远道而来，就为了购买一些耐存放的豆制品带回去贩卖。

不过那也是以后的事情了，现在的农奴才刚吃上豆腐没两天，磨坊外的石磨都还没摆上呢。

当然，也不可能让他们一直吃豆腐，毕竟豆腐水分大，虽然有饱腹感，可也容易饿，所以负责给农奴们做饭的农妇们有时候也会把豆腐煮进汤水里，再在里面加入蔬菜碎、用粗盐调味、面粉勾芡，做成豆腐羹。

又有时候这豆腐羹里还会加点鸡蛋肉沫什么的，丰富一下他们的饮食。

——当然特蕾莎没打算让他们一直吃豆腐羹，只是现在冬天过去不久，春耕才刚刚结束，地里的作物都还没有长出来，仓库里的存粮虽然多，但除了几种麦子就是大量的豆子，前者加工成面粉再制作成食物十分费时，磨坊那边也忙不过来，还是豆子加工起来更方便一些。

而且把豆子吃出花来，也有利于她以后推广各种豆制品，毕竟为了养地，庄园的土地今年种的大多数都是豆子，要让这些豆子以后能卖个好价钱，自然是需要多做些准备的。

一开始管事们觉得给农奴们吃这么好的东西实在太浪费了，也要多花不少钱，可等他们算了下账，发现其实这方面的开支并没有多多少。

虽然领主大人奢侈的给农奴们吃鸡蛋和肉，但因为豆子磨成豆腐后分量会增多，相应的需要的豆子消耗就减少了，而减少的这部分如果换成鸡蛋和肉，足够负担起那些蛋肉蔬菜的支出了。

而同样的开销下，农奴们吃得更好了，干活也更有力气，甚至精气神都和以前不太一样了，而特蕾莎多少也得到了一点慰藉，至少她比不是完全没有改变他们的生活的。

大清早，特蕾莎就去了移栽了花椒树的田地里。

庄园实行的是三圃制，也就是把耕地分成三个部分，一份用于春耕，一份用于秋耕、剩下的一份则休耕，轮流替换。

于是一块土地耕种两年就要休耕一年，所以不管什么时候，庄园里总有三分之一的土地是出于闲置状态的。

特蕾莎买下的花椒树苗，就被移栽到了一块本该休耕的土地上。

村民送来的花椒树苗种过也就不到百株，这本该是一亩地的种植量，但农奴们不知道该怎么种花椒树，又看这些树苗小小的，就干脆全都种在一起了，根本没有管间距的问题，最后一百棵花椒树就那么委委屈屈的占据了几平米的土地，挤在一起。

而他们也不懂得怎么照料这些树苗，所以移植了不过一周多的时间，就有树苗出现了枯死的迹象，让负责的管事农奴们担忧不已，害怕被特蕾莎责备。

但也是特蕾莎忘记提前嘱咐他们怎么移栽了，所以她也没有责怪管事和农奴们，而是查看了情况以后，就让农奴们把树苗挖出来，重新移栽。

虽然特蕾莎上大学的时候没有接触过花椒树，她虽然读的是农学专业，但侧重面主要还是粮食类作物，实习期更是直接在自家外祖父的农场里度过的，而花椒树属于经济作物，她对其的了解真的不多。

但特蕾莎那平时没什么用的异能在这个时候就变得非常拥有了。

不需要了解，她能轻松判断每一株植物的状态，也能“读”懂它们的生长习性，所以特蕾莎在触碰过这些花椒树苗以后，很快就判断出它们的状态。

她重新选了一块更适合种植花椒树，肥力也还算可以的土地，让人用新犁翻耕过后，把那些生命力顽强的树苗挑了出来，按照2米乘3米的行距重新种植下去。

那些生命力减退，眼看着以现在的技术不一定能救回来的树苗特蕾莎也让人种下去了，不过集中种植在了角落，能救回来最好，要是救不回来，那也更方便清理。

而安排好花椒树后，特蕾莎又去看了看那些送回来的野猪崽子。

特蕾莎巡猎那么久，送回来的野猪崽子没有一百也有八十了，虽然庄园里有猪圈，还有专门的猪倌，可那些猪圈里早就养满了猪，而且个头年纪都比野猪崽子们大，把野猪崽子放进去，很可能会出现伤亡。

这年头的家猪脾气可不比野猪好到哪里去，又因为没有被煽，攻击力十足，甚至这时候的家猪如果能活过一岁以上，还会开始长獠牙呢。

而送来的那些野猪崽子，多数都只有一两个月大，这要是放进猪圈力，估计都活不了几天。

现在这些野猪崽都被临时关在一个空仓库里，门口临时搭了一个围栏，猪倌们也不敢让这些野猪崽子出来乱跑，就只能这么关着，每天往里面放些猪崽能吃的草料和水，还不给太多，不过几天的时间，好多猪崽子都被饿瘦了。

不过瘦归瘦，到底是没有被饿死病死，特蕾莎过来的时候，大老远的就能听到哼哧哼哧的猪叫声，比三千字鸭子都要吵闹。

只在门口看了一眼里面拥挤的环境，特蕾莎没有进去，转头问猪倌：“让你们建的猪圈建的怎么样了？”

猪倌点头哈腰道：“已经在建了。”

说起这个，猪倌也是心里苦，领主大人要求的猪圈可和他们现在用的那种直接划一块地用栅栏围一圈，然后在一角建个屋子搭个棚子给家猪遮风避雨不一样，她送回来的图纸看起来比人住的房子都讲究，需要请专业的会盖房子的人才能看得懂图纸不说，更要用到不少的石料和木料，而戈尔登堡不怎么产石料，只能从石料商人那里购买。

而且领主大人要建的猪圈——或者说是养猪场更合适——不是一般的大，就算能从农奴里抽调人手来建，但农奴们还要打理自己和领主的耕地，又要放牧和干别的活，能抽来干活的人手就那么多，要想把猪圈盖好，不干上一两个月怕是不行。

“人手不够可以从庄园外面招人，现在春耕过去，应该有不少人能抽出空闲过来干活。”

另一位负责抽调农奴过来干活的管事迟疑道：“可是，从外面招人干活的话，需要额外支付报酬……”

农奴给领主干活只需要提供食物就好，虽然一周也就能干三天，但一群农奴轮换着来，能省下不少的报酬，可要是请外面的人来干活，那薪水可免不了，尤其是那些有些技能在身的工人，工资还要更高。

特蕾莎冷淡道：“给报酬就给报酬，地里的事情那么多，农奴们都抽不出时间来干活，这猪圈再拖下去，那些猪崽死了你负责吗？”

这话一出，管事缩着脑袋不敢说话了。

而特蕾莎又觉得不能厚此薄彼，于是补充道：“庄园里的人要是来干活也不能什么都不给，就和外来的工人一样，也给他们付薪水。”

跟着特蕾莎过来的格雷格这下不能保持安静了：“但是给您干活本来就是他们该做的，要是还给他们报酬，其他农奴怕是会闹事。”

不患寡而患不均，大家都是给领主干活的，有人能拿薪水，别的人却没有，其他农奴自然不会乐意。

虽然农奴们可能不敢闹到特蕾莎的面前，可也容易让农奴内部不和，变得不好管理。

特蕾莎皱着眉想了想：“那就扣除正常服劳役的时间，其他时候还愿意过来干活的就和外面的工人一样给工资。”

一周三天的劳动时间扣除，剩下的四天他们要是还能过来干活，那自然是可以拿薪水的，这样大家也无话可说了。

格雷格不再说话，管事们也乖乖去安排招募工人的事情。

猪倌被留了下来，特蕾莎要让他准备些东西和找几个手巧的，准备给那些小猪崽子做些小手术，也就是煽猪。

众所周知不煽的猪崽子不爱长肉脾气差，长大了肉也不好吃，而煽了的猪长肉快容易管理，肉味也要改善很多，特蕾莎带回来那么多野猪崽子，自然是想把它们养大以后再宰杀吃肉的，所以煽猪是必须的。

不过这年头可没有给家畜做绝育手术的，甚至那些上战场的战马都是完整的，唯一需要做这个手术的，只有皇宫里的那些宦官。

但特蕾莎又不可能大老远的去请给宦官去势的人回来给猪崽子们操刀，就只能自己教一批技术人员出来了。

嗯，是的她自己教，特蕾莎还真的会做这个小手术。

她外祖父的农场很大，里面不止养了牛马羊，猪也是一大经济来源，而煽猪煽羊的工作外祖父一般也不会去请外面的人来做，而是自己带着工人动手。

既然有意把自己的外孙女培养成下一代农场主，农场里的这些事情自然也不会避着特蕾莎，甚至特蕾莎在外祖父的教导下，不仅会种地放牧骑马射箭给牛打鼻洞，煽猪煽羊给马换马蹄铁这些她都能干，堪称农场小能手。

当然，现在手边没有消毒用品和药物，给猪崽动小手术，难免会有感染的风险，导致猪崽子死亡的，但这些野猪崽子是从野外抓回来的，本来也没有花钱，就算手术后的猪崽子没挺过来，特蕾莎也不觉得可惜。

其实最好还是等猪圈盖好以后再来煽猪，但这些猪崽都已经一两个月大了，本来就过了最好的手术时间，再拖下去，再阉割对猪崽更加不好，倒不如就趁现在时间还早勉强也能煽就下手。

而庄园里原本已经养了许久的猪自然是不好再煽的，倒是那些新生下不久，月份和野猪崽子差不多的小猪崽，倒是还有可操作的空间，但那些小猪崽是猪倌辛辛苦苦养了许久的成猪生育下来的，是属于特蕾莎的财产，在已经有很多野猪崽子可以霍霍的情况下，她暂时不太想动那些家猪崽子，不如先留着养一段时间挑选一些用来当种猪。

猪倌不知道特蕾莎要做什么，但他还是领了命令去准备特蕾莎需要的东西和人。

同时那些需要进行小手术的野猪崽子们就得先禁食一天，才能动手术。

但特蕾莎给了猪倌两天的准备东西和人，野猪崽子也会从明天开始在禁食，因为她打算趁着这个时间，看看能不能弄一点高浓度酒出来应应急。

煽猪虽然是个小手术，但到底是要留下伤口的，又是那么一群生活环境脏乱差的野猪崽子，特蕾莎担心没有做好消毒工作，最后这些野猪崽子会大量死亡。

当然，最好是能有酒精，可她手边什么工具都没有，也没有合适的可以蒸馏的酒类，想要制作酒精的难度无异于痴心妄想。

倒是城堡的酒窖里储存了不少的葡萄酒，再去找木匠临时改造一个可以蒸酒的工具出来，弄点酒精度高的烈酒出来，应该还是能做到的。

也因为是应急，所以蒸馏的工具特蕾莎也没打算做的太精致，就只打算做一个古代华夏人用来蒸高粱制酒的那种木制甑桶出来，也幸好她父母都酷爱华夏历史，时不时就会在家里搞一些“古法尝试”，特蕾莎才能记住甑桶的结构，让人制作出来。

因为特蕾莎这边也是急着要，所以这个甑桶并不需要做太大，她把要求连带图纸一起给了叫来的木匠，后者表示如果需要一天就能给她赶制出来，但只靠他一个人恐怕做不到。

于是特蕾莎就又找了几个木匠一起赶制这个甑桶，确定他们可以按时交货以后，这才去了下一处地方。

她这次回来，是带了桑葚树苗、果实和野蚕一起回来，桑葚树苗只有十来株，特蕾莎让人重新移植花椒树的时候，就顺便也找了块地把这些桑树苗给种下了，能不能活还得看后续的照顾。

而摘回来的桑葚和野蚕则还没有处理。

野蚕还好说，暂时放在了城堡内一个通风的房间里，摘回来的桑叶保存妥当的话也足够它们吃上一段时间，等那些树苗移植成功了，也就有更多的桑叶可以供野蚕实用了。

而且实在不够吃的话，也能喂一些菜叶子，路上的时候特蕾莎就试过了，这些野蚕虽然爱吃桑叶，但对其他的食物也不是完全不感兴趣的，比如莴苣蒲公英的叶子这些它们也会吃，只是不如桑叶那么招它们的喜欢。

而且野蚕到底是在野外生长的，并且还被归属于害虫，和脆弱的家蚕相比，它们的生命力可要强大的多，只是换个食物种类，还不至于让它们集体死亡。

至于那些采集到的蚕卵，也被特蕾莎放置在了带孔透气的木盒子里，底下垫了桑叶，这样如果它们孵化了，也不用担心没有食物了。

而那些采摘回来的桑葚果实，特蕾莎现在就打算回去给它们取种。