异世界食馆经营指南 第135章 打赌 焕然一新的

  第135章 打赌 焕然一新的

  如何推广, 怎么再次吸引格兰特城居民的注意力，方梨心里早已经想好了对策。

  她这段时间找到铁匠，让他帮忙打造一个大铁炉子, 类似于移动的烤箱。

  莫娜娅婶婶把小食馆跟糖水铺这三年的盈利都交还给了方梨, 加上在曦风城镇那边挣的。

  所以她现在算是个小富婆，花起钱来也格外的大方。

  铁炉子做好之后, 就直接放在小食馆的门口。

  贝利早就知道方梨回来的事情, 只不过因女主殿下生辰, 正被困在西尼商会忙碌，没办法赶到小食馆偶遇。

  而这三年里他的变化最多, 从大胖子变成一名相貌清秀且气质优雅的瘦子。瘦下去之后，为了不胖回来，贝利一直坚持运动，控制饮食。

  莉莉丝跟塞卡得到消息，早就凑到小食馆里。

  小食馆现在客流量不是很多，两人来的时候也不用排队，但在看到方梨正指挥着人将可以藏两个人的铁炉子搬到店铺外，脸上都露出好奇的神情。

  莉莉丝连忙开口：“又准备做什么好吃的料理？”

  方梨调皮地眨了眨眼：“等明天来不就知道了！”

  莉莉丝看着越发漂亮的方梨，忍不住想到那个站在甜点店玻璃窗前的小女孩，她嘴角微微上扬。

  “那我们能预约个位置吗？”

  塞卡点头赞同。

  方梨笑道：“没问题！”

  将铁炉摆在外面后, 方梨塞了两枚金币给沉稳的妮拉，她什么都没说，妮拉却也能明白自己要去做什么。

  傍晚, 太阳还没落山, 轻风裹着几分燥热穿梭在格兰特城每个街道。

  小食馆门口奇怪的铁炉子以及失踪三年的方梨小姐回来，这两个消息也像这风传了出去，哪怕三年小食馆跟糖水铺的菜单没有换, 但它在格兰特城居民心里还是有一定的地位。

  听到这两个消息，就有人忍不住开始猜测，这位小食馆跟糖水铺的方老板，是不是有要作出新的料理。

  这个猜测让每个人都感到好奇和心动，想着不如过去看看。

  看看就不要钱。

  为了节约时间，晚上方梨跟着露娜、霍尔还有劳德等人都住在小食馆，在天还没亮之前，所有人都已经起床，他们都清楚今天很重要，不能出任何差错。

  劳德跟尤安将昨晚放在仓库阴凉通风的地方风干的鸭子拿出来，鸭子已经经过打气、掏膛、烫皮，以及浇挂糖水，每一步都是方梨亲自操刀，劳德跟尤安在旁边看着。

  露娜跟霍尔两人则准备豆腐。

  厨房内的剁肉跟切酸菜则交给方梨新收的三名学徒，这五名学徒依旧是莫娜娅婶婶从莫塔村里挑出来的，三女一两男，被选中的孩子们都无比的开心。

  他们觉得能为莫塔村作出贡献，也能帮方梨姐姐的忙。

  所以这些已经满十六岁的孩子们都非常努力，方梨把冒着火星的果木放在烤炉当中时，就听到厨房里传来“咚咚咚”的剁肉声，莫塔村现在最不缺的就是果木，每次孩子们捡柴火都会留意，三年里果木已经堆成一座小山了。

  紧接着她用“s”型的铁钩子勾住鸭子，等全部都放进去后，方梨就让心细的尤安坐在这盯着火。

  烤鸭先要用小火焖熟里头，再转大火高温将脆皮烤出来，在这过程中，必须要不断翻转，烤到通体枣红油亮，表皮鼓起酥脆泡。

  烤鸭在烤制的过程中，方梨进厨房开始包小笼包以及酸菜包，叉烧包跟着奶黄包先暂时不做，等蒸笼上气之后，方梨又赶去糖水铺那边。

  糖水铺新菜谱分别是烤牛奶、下架限定的水果牛奶绵绵冰、炖奶、凤凰奶糊、窝蛋奶。

  老婆饼也都撤下，只留下绿豆糕、拥有双重内陷的双娘团，鸡仔饼等。

  这些做法方梨早就告诉了露娜和霍尔，两人有着足够工作经验，基本一点就通，帮小食馆那边的豆腐做好之后，就回到糖水铺做准备工作。

  方梨瞥了眼，确定这边不再需要自己，又赶回了小食馆，正好看到薇安把旧菜单换成新菜单。

  薇安看到方梨，似乎想到什么，有些不好意思地问道。

  “老板，那炉子里的鸭子，能不能给我留一只。”

  除了带回去给家人加餐外，薇安也尝尝是什么味道。

  方梨：“你确定要整只？”

  薇安连忙点点头。

  方梨开口：“一只烤鸭五枚银币。”

  薇安被这个价格直接震惊住，她想过贵，但是没想到这么贵。

  方梨见状：“半只的话要便宜些。”

  薇安咬了咬牙：“那就半只！”

  她觉得这么贵肯定有它的道理，而且如果不尝尝的话，自己肯定会后悔。

  除了菜单换了之外，餐厅的装饰也换了，原本花卉也换了一种颜色，甚至还把厅中间的位置也空了出来，将五个装满水的木桶摆在那。

  看起来虽然有些奇怪，但把妮拉带回来的嫩绿荷叶以及几朵荷花插进去后，餐厅就发生了天翻地覆的变化。

  方梨对此则感到十分的满意，妮拉跟薇安以及其他员工，眼底更是露出惊叹的神情。

  宽大且油亮翠绿的荷叶弯曲着，粉荷花尖端晕着浅浅的绯红，修长青绿的荷梗穿插错落，这一处特别的景色直接安抚了她们燥热的心。

  布置好这些，方梨查看一眼铁炉子里面的烧鸭，尤安已经在转动鸭身，这是件很危险的事情，如果不小心的话，铁炉上的温度是会把他给烫伤。

  这时在门口卖馒头、小笼包跟酸菜包的学徒们也开始吆喝。

  “新品小笼包跟酸菜包咯，价格不贵，买到就赚到~”

  有些顾客见到酸菜包的价格要比馒头贵0.5铜币，毫不犹豫地买了两个尝尝味道，一口咬下去，那腌渍过的酸菜独有的酸香在舌尖漫开，随着咀嚼，脆口中带着微甜以及一丝微辣，还带着一点点油脂的鲜香。

  等回过神后，手里的酸菜包子已经被吃得干干净净。

  原本夏季炎热让人没有什么胃口，这酸菜包吃下去后，彻底打开了味蕾，有些困难的顾客咬牙又买两个酸菜包，钱袋子鼓鼓的顾客目光则是落在旁边那小蒸笼上。

  “给我拿一个小笼包。”

  学徒米娜连忙解释：“小笼包是按一笼卖的。”

  她谨记方梨姐姐的叮嘱，伸手打开小蒸笼的盖子，将里面大小相同的薄皮多汁的小笼包呈现在顾客们的面前。

  原本还有些犹豫要不要买的顾客，在看到那小巧且圆鼓鼓的小笼包后，连忙掏钱。

  米娜边收钱边问：“请问您是要在店内蘸醋吃还是打包带走。”

  打包这两个字在格兰特城并不陌生，甚至很多餐厅都学着小食馆这种做法。

  打包的器具有很多，简陋到精致，全看顾客怎么抉择。

  买了小笼包的顾客有些诧异：“蘸醋吃？”

  米娜：“蘸醋吃的话会让让小笼包里面滚烫的汤汁稍微没那么烫，除此之外，也能让小笼包的口感变得更加丰富。”

  “不过这也取决于每位客人的爱好，也可以不蘸。”

  “小笼包刚出炉，吃的时候一定要小心，千万别被里面的肉汁给烫到舌头。 ”

  这是米娜第一次说这么多话，忍不住挺起胸膛。

  她没有给方梨姐姐丢人！

  米娜说这些话时声音不小，在场的顾客们基本都听到了，这也引起不少人的好奇，这小笼包似乎跟酸菜包，还有之前的叉烧包不同。

  “那我端店内蘸醋吃。”

  方梨只做三十笼小笼包，小笼包虽然小，但因体积必须保持一致，做法要比酸菜包难。

  三十笼小笼包很快就卖出了一半，而餐厅内的焕然一新也吸引了这些顾客们的注意力，尤其是看到新的菜牌都是他们都有吃过的料理时，心里忍不住冒出“中午也在这吃”的想法。

  尤其是在品尝到小笼包这美妙的滋味时，这个想法就更加的坚定。

  滚烫鲜香的汤汁顺着咬出的口子流淌在勺子里，浓郁的肉香味瞬间扑面而来，等小心翼翼吸尽汤汁，那味道都让人彻底沦陷。

  而在蘸了醋后，清爽的酸化解油脂的厚重，肉馅的鲜美与劲道薄皮的口感，两种不同的滋味在味蕾层层铺开。

  好吃！

  非常好吃！

  站在旁边的薇安闻着空气中弥散的醋味跟肉香，忍不住咽了咽口水。

  她后悔了，应该连小笼包一起买的。

  店铺外面的小笼包跟着酸菜包很快就卖光，馒头还剩下两笼，等到快中午时也都卖得差不多。

  此时，烤炉中的烤鸭也彻底烤好，独属果木的香气跟着鸭皮烘焙后的焦甜，以及鸭肉本身的香气糅合在一起，顺着风飘散了出去，昨天被新菜单吸引来的众人本来是在暗中观察的，在闻到这无法用语言来形容的香气后，嘴里都忍不住分泌出口水。

  奥利弗早就馋的不行：“我买一只。”

  方梨伸手：“五枚银币！”

  奥利弗边掏钱边担忧地问道：“你这价格有点贵，担心卖不出去。”

  方梨正在让尤安从烤炉中拿出一只烤好的烤鸭送去厨房，在听到这话后，眼底满是自信。

  “会卖光的！”

  “不信的话，我们可以来打赌！”

  作者有话说：

  无