异世界食馆经营指南 第41章 阿曼湾村 油条

  第41章 阿曼湾村 油条

  除了上次采摘板栗, 方梨已经很久没有去山林间寻“宝”，她忽然想到劳德对阿卡洛村跟莫塔村那片区域比较熟悉。

  “劳德，你知道荷花吗？”

  “或者是长在水塘中, 生长一片绿色叶子植物？就像女孩子的裙摆～”

  听着方梨的描述, 劳德认真想了想。

  “好像在哪里见到过，但有点想不起来。”

  方梨眼睛一亮：“不急, 慢慢想。”

  如果真的想到荷花, 那夏天不单单有荷叶莲蓬莲子, 还有藕带莲藕。

  荷叶可以拿来蒸鸡，莲子生吃或者做糖水, 莲房晒干煮茶，藕带用来炒或者做成泡菜，莲藕作用更大，红糖糯米藕，筒骨藕汤，凉拌藕丁等。

  劳德点点头。

  直到在回去的路上，他才想起来自己在哪里见过这种植物，是在阿卡洛村跟阿曼湾村相邻的那片湖泊处。

  阿曼湾村中的年轻人要多点，他们村子旁边是一片又一片的湖泊，每年靠着捕鱼卖鱼都能挣到不少钱, 那片湖泊养着阿曼湾村所有人，是他们的希望，更是他们赖以生存的来源。

  如果有人觊觎湖泊, 那便是阿曼湾村的敌人。

  劳德将这些都说出来：“师父, 现在都秋季了，湖泊那些绿叶子跟烂掉的树枝一样杵在湖里头，我们等夏季来临, 再去阿曼湾村看看？”

  他曾为了三条鱼跟阿曼湾村的孩子们打了一架，没打赢，输的很惨。

  劳德懊恼的伸手挠了挠脑袋，他发现那时候谁也打不赢，好不容易抢到一筐蘑菇，却差点害死村子所有人。

  方梨就是要秋季去，只有去秋季那污泥里才能挖出雪白的莲藕，但挖莲藕并不是她唯一的目的，既然有荷花塘，那自然拿下。

  但要怎么拿下，还是要过去看看才知道。

  “明天来早一点，带我去阿曼湾村。”

  劳德满脸担忧：“师父，我们要不要多带几个人去？”

  方梨无奈的叹口气：“劳德，我们又不是去打架，只是站在旁边看一眼！”

  其他人听到这话也都忍不住笑了起来。

  第二天一早，方梨就站在村门口等着劳德。

  这时候天还没有亮，远处的山林被一层淡淡的薄雾笼罩着，显得有些阴冷与沉郁，而在方梨身后是亮着橘黄灯光的厨房，金币站在外面吭哧吭哧的拉着石磨的把手，露娜被冷水冻得有些发红的手将泡好的黄豆慢慢扫进石磨中间的孔洞中。

  石磨是方梨花钱让城里的石匠做出来的，形状虽然不是很圆，但能磨出豆浆的石磨都是好石磨。

  提前泡好的黄豆个个饱满温润，顺着磨眼缓缓滑入磨盘中间，被一点点反复的碾磨过后，细碎的豆渣随着乳白的豆汁顺着磨盘的细槽口中慢慢的渗了出来，并顺着边沿一点点坠下，落在下面陶盆里。

  站在旁边的霍尔将淘洗好的黄豆一桶桶提过来，又换上空的陶盆，将装有豆渣跟豆汁的陶盆给抬进了厨房，跟着尤安一起将豆渣过滤出去。

  露娜似乎是察觉到方梨投过来的目光，她抬头露出一个灿烂的笑容，边挥手边喊道。

  “师父，记得要小心点！”

  方梨回应道：“好！”

  她看着露娜被冻红的小手，眼底露出几分心疼，要是有橡胶手套就好了。

  这时劳德顶着被雾气打湿的头发赶了过来，因为金币要拉磨，所以两人只能走过去，等赶到目的地，一抹柔和的金红日光才艰难的穿破云层，被稀碎地洒落在大地上。

  方梨的鞋被沾有露水的草丛给打湿，让她有些不舒服的皱了皱眉，但环顾四周，只看到一处湖泊的残荷，原本皱起来的眉头瞬间松开，嘴角也向上扬起。

  阿曼湾村只有一片荷花塘，但对方梨来说足够了。

  可要怎么从阿曼湾村里人得到这片荷花塘，她抿着唇陷入沉思，但很快就有了主意。

  “回去吧。”

  劳德虽然不明白为什么只看几眼就走，但还是很听话继续带路。

  回到莫塔村，方梨换了身干爽的衣裤跟鞋子，见劳德还穿着被打湿的鞋子后，转身喊着霍尔去找已经起来的莫娜娅婶婶，问问有没有旧鞋给劳德换上。

  厨房内豆腐脑已经煮好了，正冒着热腾腾的热气，方梨让所有人都吃上一碗浇有蜂蜜水的热豆腐脑，冒着热气的豆腐脑送入嘴后，滑嫩的口感以及甜意让每个人的脸上都露出满足的笑容。

  一碗热豆腐下肚，身上的冷意也驱散了几分，他们也要出发去城里。

  冒着热气的豆腐脑早就装进大瓦罐中，瓦罐外层被不用且洗干净的布条紧紧地裹着，这做法可以起到一些保温的作用。

  为了能让豆腐脑不冷掉，霍尔先带着方梨跟劳德先赶过去，转头将露娜和尤安载过来后，还要去集市上采购猪蹄花生等一些食材。

  看着忙得跟陀螺似的霍尔，方梨忽然觉得自己人手还是不够用。

  但在此之前，她要将没有小苏打的版本的油条面团发酵出来，要准备的材料也十分的简单。

  面粉、温水、盐、白糖、食用油，以及每次揉面都会留下的发酵老面团。

  第一步就是用温水化开老面团，搅拌成糊状，然后依次加入所有的食材开始揉，最终揉成偏软、光滑才行。

  一定要软，只有软，油条才会空心。

  随即就发酵，因为天气冷的缘故，所以发酵的面团放在瓷盆中，并靠近已经开始生起火的灶台旁，这样发酵的速度也能变快。

  在这个空闲的时间里，劳德先将之前摆摊用的炉子铁木桌搬到外面去，紧接着是保温用的推车，已经蒸好的馒头跟奶黄包。

  早就过来排队的老顾客薇安看到旁边的铁锅等，有些激动的问道：“方老板是不是又研究出新的食物了？”

  劳德笑着回答道：“对。”

  薇安就知道早起肯定会有回报的，她目光边紧紧盯着铁锅，边要了两个奶黄包，就挪了挪脚步站在铁锅旁继续站着。

  方梨刚好从店铺内走出来，怀里抱着装满猪油的瓦罐，猪油是从那头黑猪上提炼出来的，目前属实算猪油自由了。

  将凝固成奶白色的猪油挖了一半在铁锅中，而随着炉子中的柴火升起来后，猪油开始慢慢融化，都不用开口叫喊，那猪油的香味就瞬间吸引不少人。

  薇安小口小口吃着手里的奶香的奶黄包，眼睛眼巴巴盯着铁锅中只融化了一半的猪油，心里大概也猜出来方老板新研究出来的食物，肯定是要用猪油炸。

  想到这里，她忽然觉得奶黄包都变得不怎么香了！

  见猪油还没有完全融化，方梨转身回到厨房将已经发酵且醒好的面团给端出来，她怕一盆面团不够卖，已经让尤安在里面开始发酵第二批。

  面团被端出来时，薇安的身后零零散散站了几名老顾客，他们跟薇安一样，目光盯着方梨的一举一动，都好奇这锅猪油会做出怎么样的美味出来。

  方梨似乎想到什么，对着身边的劳德低声说了一句后，就从瓦罐中挖了勺猪油，并均匀地涂抹在干净的木桌上。

  被猪油香气吸引过来的人群中，也不知道是谁生气的喊道。

  “你这不是浪费食物吗！”

  方梨没理会，只是接过劳德递过来的擀面杖跟竹筷子以及菜刀，她拿出面团放在木桌上，开始擀成长方形的薄片，然后用菜刀切成差不多两厘米的长条。

  这时人群中也不知道谁开口问：“方老板，你这样也不怕被人偷学去呀？”

  方梨边将两个长条叠在一起，用筷子在中间用力压一道印，边开口回答这个问题。

  “怕呀！可这油条热的才好吃，尤其是配上浇有蜂蜜水的豆腐脑。”

  话音落后，瞬间引得不少人咽口水。

  方梨捏着面条子的两头轻轻拉长一点，她并不急着放下去，而是用手放在油面上方，确定油温差不多，才将这面条子轻轻的滑下去。

  随着“滋啦”的一响，油条的周边瞬间炸开细密的油泡，香气也猛地向上涌。

  白色的面胚在油锅慢慢舒展开，方梨拿着筷子迅速拨动着，而在场每个人都下意识地屏住呼吸，目光都紧紧盯着那面胚开始变色、膨胀起来。

  在筷子一拨衣翻下，浮在油面上的油条颜色也变成焦金黄色，外皮在阳光下更加地酥脆发亮。

  所有人眼睛都看直了！

  刚刚发生了什么？那小小的面胚子怎么就突然变成这么好吃的样子。

  回过神的薇安连忙喊道：“方老板，我要一个！不对！两个！还要一份豆腐脑。”

  其他人也纷纷开口：“我也是！”

  方梨将炸开的油条放在架在旁边的竹篓网上，多余的猪油滴落进下方那干净的陶盆中，紧接着又开始做第二根、第三根……油条。

  很快，薇安就拿到自己那份冒着热气的油条，她边抬腿朝店内走去，边迫不及待地咬上一口。

  咬开酥脆的油条同时，滚烫的热气裹着面香跟猪油香一下子就窜进了薇安嘴里，烫得她呲牙咧嘴，可她又舍不得吐出来，只能疯狂地吸气，并用舌头将油条在嘴里“翻炒”一遍，等温度降下来，薇安的眼泪也不受控制地涌了出来。

  作者有话说：

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